Dizano tijesto za pitu

Dizano tijesto za pite je osnova za prozračno pečenje u pećnici. Zahvaljujući ovim receptima za tijesto s kvascem, dobit ćete vrlo ukusne i pahuljaste pite. Lako se priprema, od dostupnih sastojaka i svatko može. Za kratko vrijeme na stolu će se naći izvrsno jelo koje će oduševiti svakog člana vaše obitelji i goste.

Domaće dizano tijesto za pitu

U toplo mlijeko dodaju se kvasac i šećer, sve se promiješa i ostavi na toplom. Zatim se dodaju jaja, vanilin, otopljeni maslac i brašno. Tijesto se dobro umijesi i stavi na toplo mjesto. Ukupno stane tri puta, nakon čega se od njega može peći pita.

1. 
   Kako napraviti najbolje tijesto za pitu s kvascem u pećnici? Ulijte toplo mlijeko u duboku posudu, dodajte suhi kvasac, kristalni šećer, sol, dvije žlice brašna, dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu dok se kvasac potpuno ne otopi. Ako je planirano da punjenje bude nezaslađeno, tada treba dodati samo 20-30 grama šećera.
2. 
   U nadošlo tijesto razbijte pet jaja, po ukusu dodajte vanilin i sve umutite.
3. 
   Maslac otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, ohladite, ulijte u tijesto i promiješajte.
4. 
   Na kraju u dijelovima dodajte preostalo brašno i počnite mijesiti tijesto prvo u zdjeli.
5. 
   Zatim pospite radnu površinu brašnom, stavite tijesto i dobro ga umijesite rukama.
6. 
   Zatim ga uvaljamo u kuglu, prebacimo u posudu i pošaljemo tijesto na toplo mjesto. Trebalo bi se dići dva puta, nakon čega ga ponovno premijesimo i ostavimo da se diže.
7. 
   Naše tijesto je spremno. Osnova je za pečenje bilo koje pite s vašim omiljenim nadjevom. Dobar tek!

Tijesto za pitu sa suhim kvascem

Mlijeko se zagrije sa vodom, doda šećer i suhi kvasac i sve ostavi 10 minuta. Posebno pomiješajte brašno sa soli, biljnim uljem, sodom i kiselim vrhnjem. Zatim dodajte tijesto, margarin i preostalo brašno te zamijesite tijesto. Ispada vrlo nježno.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml.
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Margarin - 80 gr.
• Pšenično brašno - 500-600 gr.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pomiješajte mlijeko s vodom i zagrijte sve dok se ne zagrije.Zatim dodajte kristalni šećer i suhi kvasac i dobro promiješajte. Zatim pokrijte posudu ručnikom i ostavite 10 minuta.

Korak 2. Prosijte dvije čaše brašna u duboku posudu. Dodajte sol, biljno ulje, sodu i kiselo vrhnje.

Korak 3. Zatim ulijte oživljeni kvasac.

Korak 4. Lagano otopite margarin u mikrovalnoj pećnici, ostavite da se ohladi, ulijte u smjesu i dobro promiješajte.

Korak 5. Sada ulijte drugu čašu prosijanog brašna i počnite mijesiti tijesto rukama. Trebalo bi se lagano lijepiti za ruke. Ako vam se tijesto previše lijepi za ruke dodajte još brašna.

Korak 6. Podmažite gotovo gotovo tijesto biljnim uljem, pokrijte ga vlažnim ručnikom i stavite u lagano zagrijanu pećnicu 30 minuta. Tijesto voli toplinu i boji se propuha. Možemo početi peći pitu. Dobar tek!

Tijesto sa svježim kvascem za pitu

U svježi kvasac doda se šećer, topla voda i voda, sve se promiješa i ostavi 10 minuta. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, vodu, kvasac i zamijesite tijesto. Na kraju se dodaje biljno ulje i šalje na toplo mjesto jedan sat.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno – 900 gr.-1 kg.
• Svježi kvasac - 25 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 2,5 žlice.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Voda za piće - 500 ml.

Korak 1. Samljeti svježi prešani kvasac, dodati mu 2,5 žlice granuliranog šećera, uliti malo tople vode, sve dobro promiješati i ostaviti na toplom mjestu 10-15 minuta.

Korak 2. Ulijte pšenično brašno u duboku posudu, dodajte mu sol i pomiješajte.

3. korakZatim u dijelove ulijte preostalu toplu vodu, otopljeni kvasac i zamijesite tijesto.

Korak 4. Na kraju dodajte 80 ml biljnog ulja i dobro ga umiješajte u tijesto s kvascem.

Korak 5. Stavite gotovo gotovo tijesto na toplo mjesto jedan sat, nakon čega možemo početi peći pitu s bilo kojim nadjevom. Ispast će nevjerojatno mekano, ukusno i aromatično. Dobar tek!

Dizano tijesto s mlijekom za pitu u pećnici

Šećer, suhi kvasac, biljno ulje dodaju se u toplo mlijeko i sve se temeljito miješa. Zatim se ulijeva brašno prosijano nekoliko puta kroz sito, nakon čega se tijesto prvo mijesi žlicom, a zatim rukama. Na kraju se pokrije ručnikom i ostavi sat vremena.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 25 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 3-4 žlice.
• Mlijeko – 200 ml.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo ulijte mlijeko u lonac, stavite ga na laganu vatru i zagrijte na temperaturu od 37-40^OC. Zatim maknuti sa štednjaka, dodati sol, šećer u prahu i dobro promiješati.

Korak 2. Zatim dodajte suhi kvasac i ponovno dobro promiješajte.

Korak 3. Zatim ulijte 4 žlice biljnog ulja i pomiješajte.

Korak 4. Prosijte pšenično brašno nekoliko puta kroz sito kako bi tijesto bilo prozračnije, te ga u dijelovima ulijte u mliječnu masu. Sve brzo promiješajte da tijesto ostane toplo.

Korak 5. Kada postane dovoljno gusto, prebacite tijesto na radnu površinu, pospite preostalim brašnom i premijesite ga rukama.

Korak 6.Gotovo tijesto zarolajte u kiflicu, pokrijte ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi sat vremena. Naše tijesto je spremno. Možemo početi raditi pitu. Dobar tek!

Dizano tijesto s kefirom za pitu od kupusa

Šećer, sol i suhi kvasac pomiješaju se u dubokoj posudi. Zatim se u njih ulije kefir na sobnoj temperaturi, biljno ulje i brašno. Tijesto se prvo mijesi vilicom, a zatim rukama. Na kraju se pokrije salvetom i stavi na toplo mjesto jedan sat. Ispada bujno i ukusno.

Vrijeme za kuhanje: 2 sata.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Suhi kvasac - 11 gr.
• Kefir 1% - 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 0,5 tbsp.
• Pšenično brašno - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte granulirani šećer, sol, suhi kvasac u duboku posudu i sve pomiješajte.

Korak 2. Zatim ulijte kefir na sobnoj temperaturi. Ako je samo iz hladnjaka, onda ga lagano zagrijte u mikrovalnoj.

Korak 3. Sve dobro izmiješajte i dodajte biljno ulje. Po želji umjesto njih možete koristiti otopljeni maslac ili margarin.

Korak 4. Na kraju u dijelovima dodajte pšenično brašno i počnite mijesiti tijesto. Prvo to učinimo vilicom, nakon čega tijesto prebacimo na radnu površinu i dalje ga mijesimo rukama.

Korak 5. Pokrijte dobiveno tijesto ubrusom i stavite ga na toplo mjesto jedan sat. Nakon potrebnog vremena možemo krenuti s pravljenjem mirisne pite od kupusa. Dobar tek!

Posno dizano tijesto na vodi za pitu

Šećer i kvasac otopiti u toploj vodi. Zatim se doda sol i biljno ulje i sve se temeljito izmiješa.Zatim se sipa brašno i tijesto se prvo mijesi žlicom, a zatim se prebacuje na radnu površinu i mijesi rukama. Tijesto se dvaput digne i od njega se peče pita.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Sol - 1,5 žličica.
• Suncokretovo ulje - 5 žlica.
• Voda – 1 žlica.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Šećer u prahu - 3 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte granulirani šećer u malu posudu, dodajte mu suhi kvasac, ulijte toplu vodu i sve dobro promiješajte žlicom. Zatim stavite na toplo mjesto 15 minuta dok se smjesa ne počne pjeniti.

Korak 2. Nakon potrebnog vremena dodajte sol i biljno ulje i temeljito promiješajte dok se sol potpuno ne otopi.

Korak 3. Prosijite brašno kroz sito. Prvo dodajte 1 čašu i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte drugi i ponovno promiješajte.

Korak 4. Ulijte treću čašu brašna na radnu površinu, stavite tijesto na vrh i umiješajte ga u brašno. Ako je tijesto još uvijek ljepljivo dodajte još malo brašna.

Korak 5. Dobiveno tijesto uvaljajte u kuglu, prebacite ga u duboku posudu, prekrijte filmom za hranu i pošaljite na toplo mjesto. Nakon što se poveća 1,5 puta, ponovno ga premijesite, prekrijte folijom i ostavite da se diže.

Korak 6. Na kraju zamijesite tijesto i možete početi peći pitu s omiljenim nadjevom. Dobar tek!

Lisnato tijesto sa suhim kvascem za domaću pitu

Kvasac se razrijedi u mlijeku sa šećerom. U posebnu posudu se prosije brašno, dodaju se šećer, kvasac, sol, mlijeko, maslac i dva žumanjka. Tijesto se zamijesi i stavi u hladnjak na par sati.Zatim se razvalja, tu se zamota sloj maslaca, sve se zarola i stavi u hladnjak.

Vrijeme za kuhanje: 13 sati.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta

Porcije – 1.

Sastojci:

• Suhi kvasac - 10 gr.
• Pšenično brašno - 800-900 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mlijeko – 500 ml.
• Maslac – 300 gr.
• Žumanjci – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. U prikladnu posudu ulijte suhi kvasac, dodajte malo šećera, četvrtinu čaše mlijeka, sve dobro promiješajte i pustite da se digne. U posebnu zdjelu prosijte brašno, dodajte preostali šećer, kvasac, mlijeko, 50 grama maslaca i dva žumanjka. Počnimo mijesiti tijesto.

Korak 2. Ako se ispostavi da je previše tekućina, dodajte još brašna i mijesite ga rukama 8-10 minuta dok ne postane elastično. Zatim ga stavimo u plastičnu vrećicu i stavimo na donju policu hladnjaka najmanje četiri sata ili preko noći.

Korak 3. Sada uzmite 250 gr. ohladjenog putera sitno nasjeckati i pomijesati sa 40 gr. brašno. Zatim sve prebacite na pergament i valjkom za tijesto razvaljajte u kvadrat. Maslac također stavimo u hladnjak na 1 sat.

Korak 4. Izvadite tijesto s kvascem iz hladnjaka, napravite rezove na njemu, rastegnite ga i razvaljajte u pravokutnik. Na vrh stavite sloj maslaca, prekrijte ga tijestom i stisnite rubove.

Korak 5. Utisnite tijesto valjkom, okrenite ga, ponovno pritisnite i razvaljajte u pravokutnik.

Korak 6. Tijesto omotamo jedno na drugo, po želji ga prvo prerežemo na četiri dijela, vratimo u vrećicu i stavimo u hladnjak na sat vremena.

Korak 7Nakon tog vremena tijesto ponovno razvaljajte u pravokutnik, preklopite, stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat. Ovo ponavljamo još 3-4 puta. Na kraju tijesto stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.

Korak 8. Ujutro možemo ispeći pitu ili je narezati na komade i spremiti u zamrzivač. Dobar tek!

Dizano tijesto s kiselim vrhnjem za pitu

Prvo pripremite tijesto od mlijeka, šećera, kvasca i brašna. Zatim se tu doda mješavina kiselog vrhnja, jaja, maslaca, soli i sve se dobro izmiješa. Na kraju se postupno ulijeva brašno i mijesi tijesto koje se ne lijepi za ruke. Na kraju se tijesto stavi na toplo mjesto 2-3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 600 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Sol - 0,5 žličice.
• Instant kvasac - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Mlijeko – 120-150 ml.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo s pripremom tijesta. U duboku zdjelu stavite toplo mlijeko, kristalni šećer, instant kvasac i oko 50 grama brašna. Sve dobro promiješajte, pokrijte posudu ručnikom i ostavite da odstoji pola sata dok tijesto ne bude spremno.

Korak 2. Stavite kiselo vrhnje, jedno jaje, rastopljeni maslac, sol u posebnu posudu i dobro promiješajte.

Korak 3. Dobivenu smjesu kiselog vrhnja ulijemo u prikladno tijesto i lagano promiješamo, nakon čega postupno dodamo brašno prosijano kroz sito. Zamijesite tijesto. Trebalo bi biti mekano i ne lijepiti se za ruke.

Korak 4. Pokrijte gotovo tijesto s kvascem pamučnim ručnikom i pošaljite ga na toplo mjesto da se digne.

Korak 5. Tijesto treba odmarati oko 2-3 sata.Za to vrijeme ga možete još jednom premijesiti da se napuni kisikom. Kao rezultat, imat ćete prekrasnu pitu s mekim i prozračnim tijestom.

Dizano tijesto za riblju pitu

Prvo se u toploj vodi otopi kvasac, šećer i malo brašna. Zatim se u tijesto dodaju suncokretovo ulje, sol i preostalo brašno te se tijesto zamijesi. Trebalo bi biti mekano i ne lijepiti se za ruke. Na kraju se stavi na toplo mjesto 20-25 minuta i može se peći pita.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 3-4 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 70 ml.
• Voda - 300 ml.
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U duboku posudu ulijte 300 ml tople vode, dodajte suhi kvasac, granulirani šećer, 3 žlice brašna i sve temeljito promiješajte. Ostavite tijesto da stoji na toplom 15 minuta.

Korak 2. U prikladno tijesto dodajte preostalo brašno, suncokretovo ulje i sol. Počnimo mijesiti tijesto.

Korak 3. Mijesite dok se ne prestane lijepiti za ruke. Zatim ga vratite u posudu i pošaljite na toplo mjesto 20-25 minuta.

Korak 4. Gotovo tijesto trebalo bi se povećati 1-1,5 puta. Ispada mekano, nježno i prozračno.

Korak 5. Sada možemo početi pripremati pitu. Za njega možete koristiti svoju omiljenu ribu i počastiti sve ukućane i goste. Dobar tek!

Pahuljasto tijesto s kvascem za mesnu pitu

Tijesto od kvasca sa šećerom ulijeva se u brašno. Dodajte sol, ostatak šećera, jaja, toplo mlijeko i sve dobro promiješajte. Zatim se ulije biljno ulje, tijesto se dobro umijesi i ostavi na toplom mjestu nekoliko sati.Zatim se mijesi i diže još sat vremena.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 4-5 žlica.
• Kvasac - 1 paket.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Mlijeko - 1,5 tbsp.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Pileća jaja - 3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte paket kvasca u čašu, dodajte mu žličicu šećera, promiješajte i stavite na toplo mjesto.

Korak 2. Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte sol i preostali granulirani šećer i sve temeljito promiješajte.

Korak 3. Razbijte tri jaja u zasebnu posudu i promiješajte ih vilicom.

Korak 4. Dignuto tijesto ulijte u brašno, zatim dodajte jaja, toplo mlijeko i sve dobro promiješajte.

Korak 5. Na kraju, ulijte biljno ulje i dobro umijesite tijesto. Zatim ga pošaljemo na toplo mjesto i ostavimo da se diže nekoliko sati.

Korak 6. Nakon potrebnog vremena premijesite ga, pokrijte plastičnom vrećicom i ostavite da se diže još sat vremena.

Korak 7. Gotovo tijesto prebacite u vrećicu i prije pripreme pite stavite u hladnjak na pola sata. Dobar tek!