Dizano tijesto za krafne

Tijesto s kvascem za krafne je prozračan i mekan proizvod, koji, ako se pravilno pripremi, lako možemo ispeći najukusniji desert koji se može pripremiti bez posebne opreme. Kao i sva peciva, krafne se mogu pripremati na mlijeku ili kefiru, s vodom ili općenito pojednostaviti zadatak što je više moguće i izmiješati sve sastojke dok ne postanu glatki u zdjeli pekača kruha. Ovom metodom kuhar će samo trebati izmjeriti potrebnu količinu sastojaka i staviti ih u aparat!

Ukusno tijesto od kvasca za krafne - klasičan recept

Ukusno tijesto od kvasca za krafne uvijek se priprema na bazi maslaca ili margarina, zahvaljujući ovoj komponenti, baza ispada nevjerojatno nježna i prozračna, takva peciva doslovno se tope u ustima. Po želji ohlađene krafne možete preliti šećerom u prahu.

1. 
   Zagrijte mlijeko dok se ne ugrije i dodajte žlicu brašna i kristalni šećer, izmrvite kvasac i ostavite smjesu 15 minuta.
2. 
   Nakon nekog vremena kvasac se aktivirao i na površini se pojavila "kapa".
3. 
   Umutiti žumanjke s jajima i preostalim krupnim šećerom.
4. 
   Smjesu od jaja ulijte u tijesto, dodajte sol i otopljeni margarin ili maslac i promiješajte.
5. 
   Dodajte pšenično brašno u malim obrocima i zamijesite mekano tijesto.
6. 
   Stavite gruš u široku posudu i prekrijte ručnikom, stavite na toplo mjesto dok se ne digne. Obično ovaj proces traje oko jedan sat.
7. 
   Premažite dlanove biljnim uljem i odvojite komade od pahuljaste podloge i razvaljajte u kuglice srednje veličine.
8. 
   U dubokoj vatrostalnoj zdjeli zagrijte biljno ulje.
9. 
   Pažljivo rasporedite poluproizvode.
10. 
    Šupičastom žlicom pržite krafne dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju.
11. 
    Mirisne kuglice ubrišemo papirnatim ručnicima da se riješimo viška masnoće.
12. 
    Stavite ukusne krafne na tanjur i uzmite uzorak. Dobar tek!

Dizano tijesto s mlijekom za krafne

Čak i kuhar početnik može pripremiti tijesto od kvasca s mlijekom za krafne, jer je glavno pravilo uspjeha ispravna gramatura. Također preporučujemo da se strogo pridržavate preporuka, a zatim ćete dobiti bujne i pahuljaste krafne.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• brašno - 410 gr.
• Mlijeko - 125 ml.
• Suhi kvasac - 6 gr.
• Šećer u prahu - 45 gr.
• Voda - 50 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Jaja – 1 kom.
• Maslac - 65 gr.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite tijesto: pomiješajte vodu i mlijeko, zagrijte i dodajte kvasac.

Korak 2. Pokrijte spremnik ručnikom i stavite na toplo mjesto 20 minuta.

3. korakBez gubljenja vremena zagrijte maslac u vodenoj kupelji. Zatim ohladite smjesu na sobnu temperaturu.

Korak 4. Razbijte jaje sa soli i ulijte maslac u dobivenu masu i promiješajte.

Korak 5. Dalje, ulijte tijesto.

Korak 6. Postupno dodajte brašno i pomiješajte sastojke žlicom.

Korak 7. Nastavite mijesiti tijesto rukama na površini posutoj brašnom. Radimo dok se baza ne prestane lijepiti za ruke.

Korak 8. Pokrijte tanjur s grudicom s ubrusom i premjestite ga u toplu sobu, nakon sat vremena ga gnječimo i pričekamo još 60 minuta. Zatim razvaljajte tijesto u sloj debljine oko jedan centimetar.

Korak 9. Koristeći vrat čaše ili zdjele, izrežite praznine, ne zaboravite napraviti rupu u sredini.

Korak 10. Kada su svi poluproizvodi spremni, ponovno pokrijte ručnikom i ostavite na dokaz 30 minuta.

Korak 11. Stavite pahuljaste komade u vruće biljno ulje i pržite oko 5 minuta, pazeći da kora ne izgori i da je sve pečeno iznutra.

Korak 12. Uhvatite rumene krafne šupljikavom žlicom i prebacite ih na tanjur.

Korak 13. Na sličan način pripremite sve poluproizvode.

Korak 14. Lagano ohladite deliciju i počnite kušati. Dobar tek!

Dizano tijesto za krafne na vodi

Dizano tijesto za krafne na vodi jednostavna je i prilično brza opcija za pripremu nečeg prozračnog i vrlo ukusnog za čaj ili kavu. Ovakva peciva možete si priuštiti čak i ako se potpuno suzdržite od namirnica životinjskog podrijetla ili strogo postite jer ne sadrže jaja i mlijeko.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 7.

Sastojci:

• Brašno - 2,5-3 žlice.
• Svježi kvasac - 25 gr.
• Voda - 200 ml.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice. + za prženje.
• Sol - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja izmjerite potrebnu količinu suhih i tekućih sastojaka, zagrijte 200 mililitara vode na 36-39 stupnjeva.

Korak 2. U zdjeli pomiješajte vodu sa soli, kvascem i šećerom. Dodajte ½ šalice pšeničnog brašna i sjedinite pjenjačom. Smjesu stavite na toplo mjesto 15-20 minuta da se kvasac aktivira.

Korak 3. Nakon navedenog vremena, tijesto je spremno za daljnji rad.

Korak 4. Dodajte preostalo brašno i biljno ulje.

Korak 5. Sastojke mijesite rukama dok se ne sjedine u jednu grudu. Zdjelu pokriti ručnikom ili platnenom salvetom i ostaviti na toplom 90-120 minuta.

Korak 6. Nakon što je prošlo vrijeme, masa se povećala u volumenu za 2-3 puta, možete nastaviti s prženjem. Kuhajte i zabavite se!

Kefir tijesto s kvascem za krafne

Kefirno tijesto s kvascem za krafne idealna je osnova za pripremu slatkih kiflica posutih mljevenim šećerom u prahu. Takvu poslasticu možete sa sigurnošću poslužiti na blagdanskom stolu postavljenom za svaku prigodu, jer takvoj poslastici nitko, ni staro ni mlado, ne može odoljeti!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 50 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 10-12.

Sastojci:

• Brašno - 600-700 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Voda - 250 ml.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Maslac - 50-70 gr.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tanjur s visokim stranama ulijte toplu vodu i kefir.

Korak 2. Zatim šaljemo granulirani šećer.

Korak 3. I kvasac - pomiješajte.

Korak 4. Dodajte pola čaše prosijanog brašna i mijesite dok ne postane glatko.Pokriti krpom i ostaviti na toplom 15-20 minuta.

Korak 5. U tijesto dodajte kokošje jaje, otopljeni i ohlađeni maslac i sol. Pomiješajte sastojke.

Korak 6. Dodajte brašno u nekoliko faza.

Korak 7. Zamijesite tijesto rukama i, pokrivajući ga ručnikom, stavite ga na toplo mjesto dok se ne digne.

Korak 8. Proces dizanja traje oko sat i pol.

Korak 9. Razvaljajte pahuljastu podlogu u sloj, debljine – 1,5-2 centimetra.

Korak 10. Koristeći vrat stakla, izrežite krugove.

Korak 11. Također, na bilo koji prikladan način, napravite rupu u sredini.

Korak 12. Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u tavi ili tavi i stavite poluproizvode u nju.

Korak 13. Ostavite 3-4 minute i zatim okrenite šalice.

Korak 14. Nakon još nekoliko minuta izvadite krafne šupljikavom žlicom i stavite ih na papirnate ubruse, uklanjajući višak ulja.

Korak 15. Toplim krafnama po želji dodajte šećer u prahu i poslužite. Dobar tek!

Dizano tijesto za krafne u pekaču kruha

Dizano tijesto za krafne u stroju za kruh je tako jednostavno za pripremu da se čak i školarac može nositi s tim! Ali neka vas ovo ne iznenadi, jer gotovo cijeli proces uključuje stavljanje sastojaka u zdjelu za miješanje.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Brašno – 300 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Suhi kvasac - 4 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte 200 mililitara vode u zdjelu stroja za kruh.

Korak 2. Sol.

Korak 3. I dodajte šećer.

Korak 4. Cijeli dio brašna prosijte izravno u zdjelu pomoću sita s finim rupama.

Korak 5.Dodajte kvasac i stavite peći na program “tijesto” 90 minuta.

Korak 6. Nakon vremena, prebacite tijesto na radnu površinu posutu brašnom.

Korak 7. Podijelite na segmente.

Korak 8. I formiramo kuglice.

Korak 9. Lagano pritisnite izratke na površinu. Ako želite, možete preskočiti ovaj korak i ostaviti okrugli oblik.

Korak 10. Ako imate vremena, ostavite krafne da se dignu ili odmah nastavite s prženjem u vrućem ulju.

Korak 11. Smeđe s obje strane.

Korak 12. Također ne zaboravite na bočne dijelove.

Korak 13. Ubrišite poslasticu salvetama i poslužite. Dobar tek!