Pita od kvasca s jabukama u pećnici

Pita od kvasnog tijesta s jabukama jedno je od najpopularnijih peciva u pećnici. Ovo tijesto je prozračno, nježno, a zbog svog kemijskog sastava i zdravo. A zajedno sa sočnim i aromatičnim nadjevom od jabuka, pita ispada vrlo ukusna i savršeno će nadopuniti svaku čajanku.

Prozračna pita od dizanog tijesta sa jabukama

Pita s maslacem ispada prozračna, pahuljasta i nevjerojatno aromatična. Osim toga, lako se priprema i prilično je proračunska, ali ne manje ukusna opcija, čija priprema ne oduzima puno vremena.

1. 
   Kako ispeći pitu od kvasca s jabukama u pećnici? Ulijte mlijeko u lonac. Maslac narežite na male komadiće i dodajte ga u lonac.
2. 
   Mlijeko zagrijemo približno na tjelesnu temperaturu (to možete provjeriti tako da mlijeko kapnete na ruku) i ugasimo. Miksajte maslac i mlijeko dok ne postane glatko. Dodajte jaja, sol, vanilin šećer, šećer i votku.
3. 
   Ulijte kvasac i dodajte brašno, žlicu po žlicu. Zamijesite tijesto.
4. 
   Pokrijte tijesto ručnikom ili prozirnom folijom. Stavili smo ga na toplo mjesto oko četrdeset minuta. Dignuto tijesto temeljito premijesite. Od njega odvojimo trećinu za “mrežicu”.
5. 
   Za pripremu nadjeva jabuke operite, ogulite i narežite na komadiće, najbolje na kockice. Pospite ih limunskom kiselinom da jabuke ne potamne.
6. 
   Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite uljem. Veći dio tijesta razvaljajte u oblik pravokutnika i stavite na lim za pečenje. Stavite nadjev na vrh, ostavljajući razmak oko rubova. Jabuke pospite cimetom i šećerom.
7. 
   Razvaljajte u koru približno iste širine, ali nešto uže, tijesto za vrh pite. Ostavljamo rezove u šahovskom rasporedu i razvlačimo tijesto u širinu. Stavite vrh preko nadjeva i zatvorite rubove.
8. 
   Premažite vrh jajetom i ostavite buduću pitu da odstoji oko 20 minuta, a zatim je stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata. Prije posluživanja gotovu pitu treba ostaviti da se ohladi, a zatim je posuti šećerom u prahu. Uživajte u čaju!

Kako ispeći ukusno lisnato tijesto s jabukama u pećnici?

Pita u ovom receptu radi se bez lisnatog tijesta, ali ako se tijesto razvalja u pecile i posipa slojeve streusel mrvicama, razlika se ne osjeti.Pita ispada nježna i bogata, a jabuke s cimetom i maslacem daju joj umjereno slatki okus karamele. Osim toga, ova je pita sklopiva, pa je jesti ne samo ukusno, već i praktično!

Vrijeme kuhanja: 190 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

Za test:

• Mlijeko – 250 ml.
• Pšenično brašno - 500 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Biljno ulje - 30 gr.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Sol - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Jabuke - 4-5 kom.
• Maslac – 30 gr.
• Cimet – 1 žličica.

Za prskanje:

• Maslac – 120 gr.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Pšenično brašno - 150 gr.

Za podmazivanje:

• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. U toplom mlijeku otopite šećer i sol.

2. Brašno prosijati, suhi kvasac sipati direktno u brašno i dobro promiješati. U brašnu napravite udubinu, ulijte mlijeko sa šećerom i soli, prethodno otopljeni maslac i jaje. Pomiješajte cijelu masu žlicom.

3. Tijesto treba biti mekano i ljepljivo, ne treba dodavati brašno.

4. Mijesite tijesto 6 minuta, povremeno dodajući biljno ulje, dok se ne prestane lijepiti za ruke.

5. Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u namašćenu zdjelu. Pokrijte ga ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite oko sat i pol. Tijesto bi se trebalo otprilike udvostručiti.

6. Krenimo s punjenjem. Jabuke ogulite i narežite na kockice. U tavi rastopite maslac i na njemu pirjajte jabuke 3-5 minuta. Prije nego jabuke maknete s vatre dodajte im cimet i dobro promiješajte. Pustite da se nadjev ohladi na sobnoj temperaturi.

7. Pripremite streusel mrvice.Pomiješajte brašno i šećer, dodajte ohlađeni maslac narezan na sitne komadiće i brzo trljajte smjesu rukama dok smjesa ne bude veličine zrna graška.

8. Kad je tijesto naraslo, premijesite ga i podijelite na 8 jednakih dijelova. Razvaljajte ih u jednake kuglice, pokrijte i ostavite da odstoji 7 minuta.

9. Kuglice brzo razvaljajte u jednake okrugle pogačice nešto manje veličine od tepsije.

10. Na polovicu svakog kruga rasporedite otprilike polovicu streusel mrvica, a zatim svaki krug preklopite na pola, lagano pritiskajući dlanom. Sa dva ruba svakog polukruga rasporedimo nadjev.

11. Smotamo naše kolače u obliku peciva prema sredini.

12. Svaka tortilja trebala bi činiti dva bagela spojena zajedno.

13. Stavite naše bagele u namašćen i pobrašnjen pleh sa širokom stranom prema van. Pokrijte pitu i ostavite oko 40 minuta. Prije pečenja pitu premažite jajetom i pospite preostalim mrvicama.

14. Pitu pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Gotovu pitu stavite na tanjir i ostavite da se ohladi.

15. Naš sloj kolač je spreman, bon appetit!

Kako napraviti svoju otvorenu pitu od kvasca s jabukama?

Pita pripremljena po ovom receptu iznenadit će vas bogatom aromom i slatko-kiselim okusom jabuke. Tijesto ispada labavo i prozračno, savršeno nadopunjujući sočan nadjev od jabuka. Ova pita oduševit će vas ne samo svojim prekrasnim okusom, već i raskošnim izgledom za koji se nećete morati puno truditi.

Vrijeme kuhanja: 155 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

Za test:

• Mlijeko - 170 gr.
• Pšenično brašno - 500 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Suhi kvasac - 5 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 25 gr.
• Sol - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Jabuke - 400 gr.
• Šećer u prahu - 60 gr.
• Svježe iscijeđeni sok od limuna - 2 žlice.
• Cimet - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko na oko 40 stupnjeva. U to dodajte kvasac, sol, šećer i jaja. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

2. Dodajte biljno ulje i pola brašna. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti tekući i bez grudica.

3. Tijesto prekrijte prozirnom folijom ili ručnikom i ostavite na toplom oko 40 minuta.

4. Zatim dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke. Ponovno pokrijte i ostavite još oko pola sata. Kad tijesto naraste premijesite ga i odvojite oko 2/3.

5. Razvaljajte tijesto u tanki jednolični sloj i stavite ga na lim za pečenje, oblikujući stranice.

6. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške. Poškropite ih svježim limunovim sokom da ne porumene.

7. Jabuke pomiješajte sa šećerom i cimetom i stavite na tijesto.

8. Ostatak tijesta razvaljajte u jednoličan sloj i izrežite na trake.

9. Na vrh jabuka obložite rešetku od trakica.

10. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 35-40 minuta. Kada je kolač ravnomjerno porumeni, izvadite ga iz pećnice i ohladite. Pita je spremna!

Jednostavan i ukusan recept za pokrivenu pitu od jabuka u pećnici

Ova torta ispadne mekana i nježna, sa sočnim nadjevom čiji sav okus ostaje u kolaču. Osim toga, tijesto s kvascem za ovu pitu ne zahtijeva dodavanje jaja ili pečenje, tako da je savršeno za osobe koje poste ili one koje paze na svoju figuru.Nudimo i jednostavne, ali jedinstvene ukrase za torte koje ćete sigurno voljeti vi i vaši najmiliji.

Vrijeme kuhanja: 100 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

Za test:

• Voda - 250 ml.
• Pšenično brašno - 400 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Prešani kvasac - 12 gr.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Jabuke - 4 kom.
• Šećer u prahu - 60 gr.

Pokriti:

• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Voda - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Kvasac zajedno sa šećerom i soli otopite u toploj vodi.

2. Prosijte svu količinu brašna u zdjelu. Umijesite tijesto bez dodatnog dodavanja brašna.

3. U tijesto dodajte biljno ulje, premijesite i ostavite da se diže na toplom mjestu.

4. Jabuke narežite na kockice i pomiješajte sa šećerom.

5. Nakon 40 minuta tijesto bi trebalo dobro narasti.

6. Radnu površinu malo pobrašnite i na nju stavite tijesto. Uvaljati ga u malo brašna, ali ne gnječiti. Trećinu tijesta odvojite i ostavite sa strane.

7. Preostali dio tijesta razvaljajte u okruglu koru promjera malo većeg od kalupa, tako da mu rubovi malo vise s njega.

8. Na tijesto staviti nadjev, a rubove tijesta saviti prema unutra.

9. Preostalu trećinu tijesta razvaljajte i izrežite okrugle dijelove.

10. Svaki krug prerežite na dva dijela i zarežite rubove – dobijete listiće.

11. Na vrh uz rubove pite pričvrstiti listove.

12. Od preostalog tijesta izrežite cvjetiće. Možete ih dobiti tako što ćete izrezati krugove i napraviti zareze u njima, a zatim svaki dobiveni segment podviti uz rubove, oblikujući cvijet.

13. Stavite cvijeće u sredinu pite. Preostalo tijesto razvaljajte u kuglice i stavite ih u sredinu cvjetova.

14.Kalup za tortu prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite 15-tak minuta. Otopiti šećer u vodi i dobivenim sirupom preliti površinu pite.

15. Kolač stavite da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata. Vrući kolač ponovno prelijte šećernim sirupom. Pita je gotova, dobar tek!

Nevjerojatno ukusna pita s jabukama i brusnicama kod kuće

Kiselkaste bobice suptilne gorčine savršeno nadopunjuju slatke karamelne jabuke u tradicionalnom ruskom receptu. Pita je vrlo jednostavna za pripremu i ne morate potrošiti puno vremena na nju, ali će svakako oduševiti vas i vaše najmilije kako svojim prekrasnim okusom tako i prekrasnim izgledom.

Vrijeme kuhanja: 105 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 3,5 žlice.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Margarin - 70 gr.
• Sol - 0,3 žličice.
• Jaje – 1 kom.
• Kefir - 0,5 žlice.
• Voda - 0,5 žlice.

Za punjenje:

• Jabuke - 300 gr.
• Brusnice - 200 gr.
• Maslac – 30 gr.

Pokriti:

• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u zdjelu. Stavite tijesto: umiješajte 1 žlicu u toplu vodu. brašna i 1 žlica. šećera, ulijte kvasac u ovu smjesu, dobro promiješajte i ostavite da se kuha 30 minuta.

2. Dignuto tijesto ulijte u brašno. Dodajte kefir, jaje, ulijte preostali šećer, sol i omekšali margarin. Zamijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena.

3. Od tijesta odvojiti trećinu. Veći dio razvaljajte u pravokutnik.

4. U tavi otopite maslac, dodajte bobičasto voće i jabuke te malo propirjajte.

5. Ostatak tijesta razvaljati, rezati nožem u šahovskom rasporedu.

6.Na tijesto stavite nadjev i ravnomjerno ga rasporedite. Pokrijte vrh dobivenom mrežom. Rubove stisnemo i ostavimo tortu da odstoji na toplom 5-6 minuta.

7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite pitu u nju 30-35 minuta. Gotovu pitu treba ostaviti da se ohladi prije posluživanja. Uživajte u čaju!

Nježna i prozračna pita od kvasca sa svježim sirom i jabukama

Jednostavan recept za ukusnu i lijepu pitu. Tijesto za njega može se napraviti vrlo brzo, a sama pita ispada nježna i prozračna. Nadjev od skute i jabuka obavija tanko tijesto laganom kremom. Ova će se pita sigurno svidjeti ljubiteljima sirnica i kolača sa sirom!

Vrijeme kuhanja: 110 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

Za test:

• Mlijeko - 400 ml.
• Instant kvasac - 10 g.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Pšenično brašno - 600 gr.
• Sol - 0,5 žlice.
• Jaja – 2 kom.

Za punjenje:

• velika jabuka - 1 kom.
• Svježi sir - 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Cimet – 1 žličica.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu tijesta u toplo mlijeko uspite kvasac, 2/3 brašna i žlicu šećera.

2. Dobro promiješajte. Tijesto treba biti malo gušće od kiselog vrhnja. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto pola sata.

3. Zatim u tijesto dodajte jaja, maslac te preostali šećer i brašno. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan, elastičan i ne ljepljiv. Pokrijte tijesto i stavite na toplo mjesto sat vremena.

4. Tijesto koje je ostalo razvaljajte u pljosnatu pogaču, stavite u okrugli oblik i oblikujte stranice.

5. Stavite svježi sir, jaje, šećer u zdjelu blendera i tucite dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite na tijesto.

6. Jabuku oguliti, narezati na ploške i staviti na masu od skute.

7.Pitu pospite cimetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.

8. Gotovu pitu ohladiti na sobnoj temperaturi. Dobar tek!

Bujna i aromatična pita od jabuka s cimetom u pećnici

Cimet i jabuke savršen su duo koji koristimo u ovom receptu. Pita ispadne rahla, nadjev od jabuka sočan, a cimet suptilno ističe jabuke i daje sofisticiranost okusu. Dizano tijesto za ovu pitu je vrlo jednostavno za pripremu, stoga ne brinite - pita će sigurno biti uspješna!

Vrijeme kuhanja: 140 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 500 gr.
• Svježi kvasac - 40 gr.
• Mlijeko – 150 ml.
• Šećer u prahu - 8 žlica.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Jaja – 4 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Cimet - 0,5 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Jabuke - 500 gr.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom tijesta. Pomiješajte 100 grama prosijanog brašna sa žlicom šećera i razmrvljenim kvascem.

2. Zagrijte mlijeko na temperaturu približnu temperaturi tijela. Dodajte ga sastojcima za tijesto i dobro promiješajte. Pokrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta.

3. Kako vrijeme prolazi, tijesto bi se trebalo dizati i volumen bi trebao porasti otprilike tri puta.

4. U posebnoj posudi umutite jaja, ulijte žlicu smjese kojom premažite pitu. U preostala jaja dodajte 3 žlice šećera, sol i vanilin šećer. Prelijte smjesu biljnim uljem i miješajte dok ne postane glatka.

5. Tekuću masu uliti u tijesto. Postupno mu dodajte brašno, mijesite tijesto.

6. Stavite tijesto na radnu površinu i mijesite dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.Umiješeno tijesto prebacite u zdjelu, pokrijte i ostavite da stoji na toplom oko sat vremena. Nakon toga ponovo premijesiti i ostaviti poklopljeno još pola sata.

7. Jabuke ogulite, izvadite im sredicu i naribajte ih. Naribane jabuke pomiješajte s preostalim šećerom i cimetom te promiješajte.

8. Tijesto podijeliti na 6 dijelova. Svaki dio razvaljamo u pogačicu, nadjev stavimo u sredinu pogačice i zalijepimo rubove.

9. Posudu za pečenje namažite maslacem i na nju slažite komade pite oblikujući cvijet. Ostavite kolač da odstoji 15 minuta, a zatim ga premažite prethodno ostavljenom žlicom smjese od jaja.

10. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem. Gotovu pitu ostavite da se ohladi prije upotrebe. Uživajte u čaju!

Korak po korak recept za pravljenje pite od kvasca s jabukama i trešnjama

Prozračno tijesto, sočan nadjev od slatkih jabuka i višanja te hrskavi streusel - pita ispada nevjerojatno ukusna i lijepa. Vrlo je jednostavno pripremiti, a recept se može koristiti ne samo za varijantu jabuke i trešnje - za pitu je prikladno bilo koje voće i bobice.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 170 gr.
• Svježi kvasac - 30 gr.
• Mlijeko - ½ žlice.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Maslac – 50 g

Za streusel:

• Bademi – 100 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Brašno – 150 gr.

Za punjenje:

• Jabuke - 500 gr.
• Trešnje - 300 gr.

Proces kuhanja:

1. U toplom mlijeku razmutiti kvasac, dodati šećer i sol. Dodajte jaja i maslac, sve dobro izmiješajte.

2.U smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte ga folijom ili ručnikom i ostavite da se diže pola sata.

3. Krenimo s izradom streusela. Pomiješajte nasjeckane bademe sa šećerom.

4. Dodajte maslac i brašno. Smjesu samljeti rukama u mrvice.

5. Za nadjev ogulite jabuke, izvadite im sredicu i naribajte ih na krupnije ribež. Iscijedite sok i ocijedite.

6. Jabukama dodajte višnje i promiješajte.

7. Kalup namazati uljem i napuniti tijestom. Formiramo strane.

8. Na tijesto stavite nadjev i poravnajte ga.

9. Preljev pospite streuselom.

10. Stavite pitu da se peče 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Gotovu pitu ohladite na sobnoj temperaturi. Dobar tek!