Dinja za zimu u staklenkama

Knjiga recepata ima ogroman broj opcija za pripremu dinje za zimu. Može se uvaljati u vlastitom soku, u sirupu, zamrzavati pa čak i sušiti. Dinja je nevjerojatno zdravo voće. Ima samo jedan nedostatak - povećani sadržaj kalorija.

Kako napraviti ukusan džem od dinje za zimu?

Pozivamo vas da pripremite ukusan džem od dinje za zimu. Priprema delicije oduzima malo vremena i sadrži samo dva ključna sastojka - sol i šećer.

1. 
   Kako pripremiti ukusnu dinju za zimnicu u teglama? Dinju temeljito isperite pod tekućom vodom. Zatim ga narežite na komade i nožem izvadite mekšu jezgru sa sjemenkama. Odrežite koru duž konture tvrđe pulpe. Dinju narežite na male kockice.
2. 
   Sočnu dinju istresite u lonac i pospite komade šećerom. Smjesa bi se trebala natopiti i pustiti sok, pa je potrebno ostaviti da odstoji oko pola sata.
3. 
   Nakon 30 minuta tavu s dinjom u šećeru premjestimo na štednjak. Smjesu kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne zavrije.Nakon 15 minuta, nakon što je poslastica prokuhala, isključite štednjak i pustite da se smjesa ohladi.
4. 
   20-25 minuta prije ponovne obrade džema počinjemo pripremati staklenke i poklopce za zatvaranje. Očistimo ih i temeljito operemo. Nakon toga steriliziramo i ostavimo vremena da se ohladi.
5. 
   Desert zakuhajte na štednjaku i kuhajte još oko sedam minuta. Vruću smjesu sipati u staklenke i zatvoriti. Kada se staklenke s pekmezom ohlade ispod deke, prebacite ih na hladnije mjesto za čuvanje.

Dobar tek!

Dinja za zimu u staklenkama kao ananas

Ako pravilno slijedite sve korake za pripremu konzervirane dinje, ona će imati okus poput ananasa u limenkama koje viđamo na policama trgovina. Najvažnije je fokusirati se na gušće i slađe voće.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• dinja - 2,5 kg.
• Šećer – 2 žlice.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremimo slatki sirup za dinju. Da biste to učinili, morate pročistiti vodu pomoću filtra, a zatim je uliti u posudu. Zatim šaljemo potrebnu količinu šećera i limunske kiseline.

2. Zatim pomaknite posudu na plamenik i uključite srednju vatru. Pomiješajte vodu sa šećerom i limunskom kiselinom, postupno dovodeći otopinu do vrenja. Čim se to dogodi, držite sirup na vatri još 5 minuta, a zatim isključite dovod plina.

3. Tijekom procesa kuhanja sirupa, imat ćemo vremena pripremiti dinju za konzerviranje. Prvo ga operemo, a zatim izrežemo na komade i istovremeno izrežemo pulpu i sjemenke. Odrežite deblju koru i nasjeckajte dinju na sitne kockice.

4. Staklenke i poklopce potrebno je unaprijed očistiti i isprati.Zatim ih steriliziramo i ostavimo neko vrijeme. Na dno čistih staklenki stavite komade dinje i napunite ih sirupom.

5. Staklenke s poslasticama stavite na dno velikog lavora ili posude obložene ručnikom. Staklenke napunite vrućom vodom do ramena i kuhajte 10 minuta. Izvadimo posude i smotamo ih. Pustite da se dinja iz konzerve hladi naopako pod toplom dekom.

Dobar tek!

Sočna dinja “Prste ćete polizati” bez sterilizacije

Ako se odlučite opskrbiti džemom od dinje za zimu, trebali biste biti vrlo oprezni pri odabiru sastojka: dinja bi trebala biti čvrsta i umjereno slatka. Također, u džem s limunskom kiselinom nemojte dodavati ocat.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• dinja - 700 gr.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Šećer – 4 žlice.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Odmah sebi naznačite da će se u pekmezu koristiti samo pulpa dinje. Stoga se dinja mora osloboditi suvišnih dijelova. Prvo ga potpuno isperite. Zatim obrišite ručnikom i prepolovite dugačkim oštrim nožem.

2. Obje polovice dinje izvadite iz pulpe u kojoj se nalaze sjemenke. Pažljivo odrežite koru, a gusti dio uzdužno narežite na dugačke trake. I onda ih oblikujemo u male kockice.

3. Sada morate pripremiti posudu za motanje delikatesa dinje. Za ovo su nam potrebne male staklenke. Pregledamo ih, očistimo i isperemo tekućom vodom. Mi biramo način sterilizacije koji vam je dostupan i njime obrađujemo posude s poklopcem.

4. Na dno čistih staklenki stavite komade dinje. Ostavite ih dok skuhamo sirup. Ulijte potrebnu količinu vode u lonac srednje veličine.Tekućinu zakuhajte i dodajte šećer. Slatku masu kuhati 2-3 minute uz stalno miješanje žlicom. U tavu dodajte limunsku kiselinu i uz stalno miješanje tekućine kuhajte oko tri minute.

5. Komade dinje prelijte sirupom. Staklenke odmah poklopite poklopcima i zarolajte. Zamotajte se toplom dekom. Pekmez ostaviti naopako da se ohladi.

Dobar tek!

Kako pravilno zamrznuti dinju za dugotrajno skladištenje?

Dinja je bogata vitaminima potrebnim ljudskom tijelu, koji se čuvaju tijekom zamrzavanja. Međutim, postoji velika vjerojatnost da ćete, ako zimi odmrznete proizvod, završiti s kašom. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je pridržavati se nekoliko pravila.

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 2-3.

Sastojci:

• dinja - 800 gr.
• Šećer - 6 žlica.

Proces kuhanja:

1. Odaberite najgušću dinju za zamrzavanje i temeljito je operite hladnom vodom. Višak vlage upijamo ručnikom (običnim ili papirnatim). Zatim dinju prepolovimo uzduž ploda, a isto učinimo i sa svakom polovicom: dinju podijelimo na duge kriške. Odrežite debelu koru, a pulpu nasjeckajte na kockice srednje veličine.

2. Stavite kockice dinje u zdjelu blendera i pospite ih šećerom. Postupno sameljite sastojke u pire. Nakon mljevenja obavezno provjerite je li se šećer otopio.

3. Posuda za led idealna je za zamrzavanje pirea od dinje. Uzmite malu žličicu (desertnu ili čajnu) i pažljivo rasporedite pire u ćelije. Zatim šaljemo obrazac u zamrzivač.

4. Ako nemate posudu za led, dinju ne morate sjeckati, već komade stavite u posudu i pospite šećerom.Nakon toga posudu dobro zatvorite poklopcem, malo protresite i zamrznite.

5. Nakon 3-4 sata kockice dinje stavite u posebne vrećice za čuvanje smrznute hrane. Plodovi se zimi mogu odmrznuti i dodati domaćim jogurtima, desertima ili smrznutim pićima.

Dobar tek!

Ukusna dinja u sirupu za zimnicu u staklenkama

Posebnost dinje je što je vrlo sočna i može se kombinirati s bilo kojim voćem i začinima. Sama dinja je slatkastog, svježeg okusa i upija mirise i nijanse drugih sastojaka.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 5.

Sastojci:

• dinja - 6 kg.
• Šećer – 1 kg.
• Limun - 1-2 kom.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Odabrati potreban broj plodova dinje po težini. Najbolje je da dinje nisu jako slatke i guste, čak malo nezrele. Voće prethodno operite i obrišite ručnikom. Zatim dinju prerežite nožem na dva dijela i žlicom izvadite pulpu i sjemenke.

2. Dinju narežite na srednje debele ploške i uklonite deblju koru. Kriške sameljite na komade u obliku kockica.

3. Sada je red na limun. Također ga operemo hladnom vodom i zajedno s korom narežemo na ploške.

4. Sada odabiremo posude za spajanje dinje. Staklenke moraju biti netaknute, bez pukotina ili čipova. Ulijte malo sode na spužvicu i očistite staklenke, isperite ih i sterilizirajte. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte na štednjaku.

5. Stavite limun i komade dinje u staklenke. Prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite 5 minuta da se sadržaj staklenki ulije. Zatim ulijte vodu natrag u posudu.

6. Dodajte mu šećer i kuhajte sirup oko tri minute uz stalno miješanje mase.Vrućim sirupom prelijte dinju i limun. Zamotamo posude s poklopcima i ohladimo dva dana u obrnutom položaju ispod pokrivača.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za dinju u vlastitom soku za zimu

Kako biste se zimi počastili osvježavajućim džemom od dinje, pripremite ga unaprijed, čim se dinje pojave u trgovinama. Džem je vrlo ukusan, s nijansom meda i nevjerojatnom aromom.

Vrijeme kuhanja - 4 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• dinja - 1 kg.
• Šećer - 500 gr.
• Limunova korica - 1 prstohvat.
• Banana – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Da bismo napravili džem od dinje, morat ćemo voće prvo isprati vodom iz slavine, a zatim ga obrisati ručnikom. Kada je ovaj korak završen, prerežite dinju na pola i uklonite pulpu i sjemenke iz svake polovice. Da bismo lakše rezali koru, dijelove voća narežemo na ploške. Nakon što ste odstranili koru, kriške dinje narežite na kockice.

2. Dinju premjestite u posebnu zdjelu i pospite je šećerom. Ostavite proizvode 30 minuta. Za to vrijeme će voće pustiti sok i pomiješati se sa šećerom.

3. Operite bananu i limun hladnom vodom. Uklonite koru s banane, a limun vrlo pažljivo naribajte da bijela kora ne uđe u koricu. Bananu narežite na male kockice.

4. Nakon pola sata dodajte koru i banane u dinju sa šećerom. Smjesu prebacimo u lonac koji stavimo na štednjak. Zakuhajte smjesu. Kada se to dogodi, uklonite plin i pokrijte posudu poklopcem. Postupak ponavljamo nakon što se masa potpuno ohladi. Kuhajte ga nakon što provrije oko sedam minuta.

5. Pekmez stavite u pripremljene staklenke.Smotamo ih i ohladimo oko dva dana pod toplom dekom u naopakom položaju.

Dobar tek!

Gusti džem od dinje s limunom za zimu

Da biste napravili džem, morate odabrati samo gušću unutrašnjost dinje, a osloboditi se pulpe i sjemenki. Također, kod kuhanja pekmeza potrebno je stalno podešavati temperaturu kako bi se masa imala vremena zgusnuti i skinula pjena koja se stvara tijekom kuhanja.

Vrijeme kuhanja – 1 dan 13 sati 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• dinja - 1 kg.
• Limun – 1 kom.
• Šećer - 700 gr.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Za izradu pekmeza potreban nam je limun. Prvo ga morate temeljito oprati vodom, a zatim obrisati. Zatim odrežite limunovu koricu i narežite ga na tanke trakice. Ručno ili pomoću sokovnika iscijedite sok iz ploda limuna.

2. U šerpu uliti vodu i dodati šećer. Miješajući sirup kuhati na srednjoj vatri dok ne zakipi. U sirup ulijte koricu limuna i ulijte sok, ponovno prokuhajte.

3. U procesu kuhanja sirupa potrebno je pripremiti dinju. Operemo ga i, obrišući, prerežemo na dvije polovice. Izvadite jezgru i odrežite koru. Nasjeckajte dinju na sitne kockice. Ulijte ih u lonac sa sirupom.

4. Kada smjesa prokuha, ugasite vatru i ostavite džem da se kuha 12 sati. Kako bi poslastica bila željene gustoće, ponovite postupak još 2 puta.

5. Sada smo došli do faze valjanja. Pekmez stavljamo u prethodno pripremljene staklenke (potrebno ih je očistiti, oprati i sterilizirati). Smotamo ih i ostavimo nekoliko dana da se ohlade, okrenemo ih naopako i umotamo u deku.

Dobar tek!

Kompot od dinje za zimu u staklenci od 3 litre

Piće se pokazalo vrlo bogatim i izražajnim u svom okusu, jer je dinja vrlo sočno voće i daje puno soka. Dinja sadrži mnoge korisne tvari koje jačaju kosu, nokte i uklanjaju toksine i otpad iz tijela.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Dinja – 1,7 kg.
• Šećer – 200 gr.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Voda – 2-3 l.

Proces kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti glavni sastojak kompota - dinju. Voće operemo i osušimo. Da biste uklonili pulpu i sjemenke, trebate prerezati dinju na pola. Nakon što ste ogulili pulpu iz voća, narežite dinju na male kockice.

2. Ulijte dinju u prethodno steriliziranu staklenku do sredine posude. Možete ići malo više, jer će dinja pustiti puno soka i plodovi će se smanjiti.

3. Ulijte vodu u šerpu i zakuhajte na štednjaku. Dinju prelijte kipućom vodom i staklenku poklopite poklopcem. Kompot treba odstajati 15-20 minuta.

4. Nakon nekog vremena ocijedite tekućinu iz staklenke natrag u posudu. Pulpa treba ostati u staklenci. Tekućinu ponovno zakuhajte. Prelijte ga preko dinje. Ponovno ponavljamo postupak. Dodajte šećer i kuhajte sirup par minuta. Zatim dodajte limunsku kiselinu i prokuhajte tekućinu još oko dvije minute.

5. Dinju preliti sirupom. Zarolamo staklenke s poklopcima i okrenemo ih. Umotamo se u deku na par dana.

Dobar tek!