Gusti džem od borovnica vrlo je koristan za tijelo. Ne propustite priliku i pripremite ovu izvrsnu poslasticu za zimnicu. 5 recepata prikupljenih u ovom članku svakako će vam dobro doći.
Ukusan petominutni džem od borovnica za zimu
Borovnice se mogu nazvati jedinstvenim bobicama zbog svog okusa i korisnih svojstava. Bilo koji deserti s džemom od borovnice vrlo su popularni.
- Borovnica 1 (kilogrami)
- Granulirani šećer 1 (kilogrami)
-
Kako napraviti gusti džem od borovnica za zimu? Borovnice prelijte hladnom vodom tako da svi ostaci isplivaju na površinu. Zatim operite bobice i ocijedite ih u cjedilu. -
Bobičasto voće stavite u zdjelu, dodajte šećer, promiješajte i ostavite sat vremena. -
Zatim masu bobica stavite u lonac, zakuhajte i kuhajte 5 minuta. -
Tijekom kuhanja bobice miješajte drvenom kuhačom, džem će se vrlo brzo početi zgušnjavati i dobiti homogenu masu. -
Pekmez stavite u suhe, sterilizirane staklenke, zarolajte i ohladite na sobnoj temperaturi.
Dobar tek!
Gusti džem od borovnica sa želatinom za zimu
Da bi džem od bobičastog voća bio gušći, tijekom kuhanja mu se dodaje želatina.Džem od borovnica ispada homogen s malim udjelima sjemenki, što mu daje svoj jedinstveni šarm.
Vrijeme za kuhanje: 3 sata.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Porcije: 5.
Sastojci:
- Borovnice – 1 kg.
- Šećer - 700 gr.
- Želatina - 1 vrećica.
Proces kuhanja:
1. Borovnice operite i osušite.
2. Bobičasto voće stavite u zdjelu, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite borovnice 30-60 minuta.
3. Bobičasto voće i sok stavite u lonac, stavite na vatru i zakuhajte.
4. Pekmez kuhajte na laganoj temperaturi 10 minuta. Potom džem malo ohladite i sameljite blenderom.
5. Razrijedite želatinu u maloj količini vode, dodajte dobivenu masu u džem, promiješajte, kuhajte još 5 minuta. Potom vruću marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte, umotajte u toplu deku i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Pekmez čuvajte u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu.
Dobar tek!
Korak po korak recept za pravljenje džema od borovnica s pektinom
Unatoč činjenici da borovnice nisu tako svijetle i uočljive kao jagode ili maline, nedvojbeno se smatraju jednim od najboljih bobičastog voća. A pekmez od borovnica smatra se pravom delicijom.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Porcije: 2.
Sastojci:
- Borovnice - 500 gr.
- Šećer - 500 gr.
- Pektin - 0,5 vrećica.
Proces kuhanja:
1. Bobičasto voće razvrstajte, operite i osušite.
2. Borovnice pospite šećerom, stavite na laganu vatru i nakon vrenja kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte pektin i kuhajte još 5-7 minuta.
3. Staklenke i poklopce za čuvanje pekmeza potrebno je oprati i sterilizirati.
4. Staklenke napunite pekmezom, zavrnite poklopce i okrenite naopako. U tom položaju džem ohladite na sobnoj temperaturi.
5. Pekmez ispada gust i homogen.Čuvajte ga na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Jednostavan i ukusan recept za džem od borovnica s agar-agarom
Po ovom receptu možete napraviti gust džem od borovnica s malo šećera. Kako bi džem dobio gušću konzistenciju, u receptu će se koristiti prirodni zgušnjivač - agar-agar.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 1.
Sastojci:
- Borovnice – 300 gr.
- Šećer - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 žličice.
Proces kuhanja:
1. Bobičasto voće razvrstajte, operite i osušite.
2. Napunite bobice šećerom u omjeru 1 prema 1.
3. Zatim koristite blender za mljevenje mase bobica.
4. Stavite smjesu od borovnica u lonac, stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
5. Nakon toga dodajte agar-agar, promiješajte i ponovno zakuhajte.
6. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite poklopcima. Ohladite kiflice ispod deke na sobnoj temperaturi. Pekmez čuvati na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Kako napraviti džem od borovnice s limunskom kiselinom za zimu?
Limunska kiselina omogućuje vam bolje očuvanje prirodne boje bobica i potiče dugotrajno skladištenje šavova. Zato mnogi recepti za džem sadrže ovaj sastojak, kao i ovaj džem od borovnica.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 10.
Sastojci:
- Borovnice – 6 kg.
- Šećer - 6 kg.
- Voda – 0,5 l.
- Limunska kiselina - 3 žličice.
Proces kuhanja:
1. U lonac uspite šećer i ulijte vodu. Stavite posudu na vatru i skuhajte šećerni sirup.
2. Kada sirup dobije lijepu zlatnu boju dodajte bobičasto voće.
3. Skuhajte bobičasto voće u sirup uz stalno miješanje. Kad se pjena počne pojavljivati, uklonite je žlicom.
4. Nakon 15 minuta pekmezu dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
5. Zatim vruć pekmez sipati u staklenke i zarolati. Pekmez ohladite na sobnoj temperaturi, pokrivši ga dekom, pa džem prebacite na skladište u podrum.
Dobar tek!
