Klasični ekleri

Ekleri su ukusna i primamljiva delicija za obiteljske čajanke ili blagdanski stol. Svijetla delicija može se pripremiti na različite načine. Pronađite najbolje kulinarske opcije u našem provjerenom izboru deset recepata za domaću kuhinju s fotografijama korak po korak.

Klasični ekleri kod kuće

Klasični ekleri kod kuće ukusan su desert koji se lako priprema za vaš odmor ili čajanku. Za pripremu tradicionalne delicije upotrijebite provjereni kulinarski recept s fotografijama korak po korak. Svakako isprobajte!

1. 
   Klasične eklere možete jednostavno pripremiti kod kuće. Prvo pripremimo jednostavnu tradicionalnu kremu za eklere. Mlijeko pomiješajte sa šećerom i prokuhajte.
2. 
   Posebno izmiksati jaja, brašno i od ukupne količine uliti malo mlijeka. Dodajte vanilin.Krenimo s miješanjem.
3. 
   Vruće mlijeko postupno ulijevajte u smjesu od brašna i dobro promiješajte. Stavite na laganu vatru i zagrijavajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
4. 
   Gustu kremu maknite sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi.
5. 
   Ovdje dodajte omekšali maslac i sve dobro izmiješajte. Krema je gotova.
6. 
   Za tijesto prokuhajte vodu i ulje i brzo uspite svo brašno. Sve dobro izmiješajte i zatim ohladite dok se ne zagrije.
7. 
   Ovdje postupno razbijte sva kokošja jaja i zamijesite.
8. 
   Dobivamo homogeno viskozno tijesto.
9. 
   Ulijte tijesto u slastičarsku vrećicu i istisnite ga u oblike eklera na pleh obložen papirom za pečenje.
10. 
    Pecite u pećnici 30 minuta na 180°. Zatim slastičarskom špricom punite gustom kremom.
11. 
    Klasični ekleri su gotovi kod kuće. Ukrasite desert i poslužite!

---

Domaći ekleri s kremom

Domaći ekleri s kremom nevjerojatno su ukusni, prozračni i primamljivi. Ova slastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a idealna je uz šalicu toplog čaja. Za pripremu, uzmite u obzir dokazani recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Brašno – 150 gr.
• Voda - 250 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Jaje – 3 kom.
• Maslac – 100 gr.

Za kremu:

• Vrhnje 20% – 375 ml.
• Jaje – 2 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Šećer - 180 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Maslac - 70 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tradicionalno tijesto za eklere. Prosijte brašno kroz gusto sito. U loncu zakuhajte vodu sa soli i maslacem.

Korak 2. Uklonite posudu s vatre i postupno ulijte brašno.Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Stavite smjesu na laganu vatru i zagrijte je, miješajući lopaticom. Zatim masu prebaciti u duboku posudu i ostaviti da se ohladi.

Korak 4. Ovdje postupno razbijte pileća jaja i sve temeljito promiješajte.

Korak 5. Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu i istisnite ga u oblike eklera na lim za pečenje obložen pergamentom.

Korak 6. Stavite komade u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160° i kuhajte još 10 minuta.

Korak 7. Za kremu skuhajte vrhnje. Posebno razbijte kokošja jaja i u njih prosijte brašno. Istucite pjenjačom.

Korak 8. U jaja dodajte dvije vrste šećera i sve ponovno izmiješajte. Vruće vrhnje neprestano ulijevati u tankom mlazu i nastaviti mijesiti. Sve ulijte u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Korak 9. Ovdje stavite komadiće maslaca i sve dobro izmiješajte. Pustite kremu da se ohladi. Dobivenu kremu ulijte u slastičarsku vrećicu i smjesom punite ohlađene eklere.

Korak 10. Domaći ekleri s kremom su spremni. Ukrasite po želji i uživajte!

Ekleri od choux tijesta sa kondenziranim mlijekom

Ekleri na choux tijestu s kondenziranim mlijekom nevjerojatno su ukusno kulinarsko rješenje za vaš obiteljski stol ili praznik. U ovoj poslastici uživat će i odrasli i djeca. Za pripremu deserta koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Brašno - 180 gr.
• Voda - 200 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje.

Za kremu:

• Kondenzirano mlijeko - 9 žlica.
• Maslac - 180 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte brašno u duboku zdjelu i pomiješajte ga sa soli.

Korak 2. U loncu ili loncu pomiješajte vodu i maslac. Dovedite proizvode do vrenja.

Korak 3. Ovdje ulijte pripremljeno brašno.

Korak 4. Temeljito promiješajte sadržaj dok ne postane glatko.

Korak 5. Pustite da se tijesto ohladi i ovdje razbijte kokošja jaja jedno po jedno.

Korak 6. Pobijte tijesto s jajima s uronjenom miješalicom nakon svakog uvedenog jaja.

Korak 7. Nastavite tući smjesu dok se ne dobije homogeno pahuljasto tijesto.

Korak 8. Premažite lim za pečenje biljnim uljem i ulijte tijesto u špricu za tijesto.

Korak 9. Pomoću štrcaljke istisnite tijesto na lim za pečenje u obliku eklera.

Korak 10. Pecite komade u pećnici 40 minuta na 180 °.

Korak 11. Za kremu, pobijedite mekani maslac i postupno ulijte kondenzirano mlijeko u njega.

Korak 12. Istucite vrhnje dok ne postane pjenasto.

Korak 13. Kremu također uronimo u slastičarsku špricu i njome punimo ohlađene eklere.

Korak 14. Eclairs na choux tijestu s kondenziranim mlijekom su spremni. Pomozi sebi!

Ekleri s čokoladnom kremom

Ekleri s čokoladnom kremom ispadaju iznenađujuće ukusni, prozračni i ukusni. Ova slastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a idealna je uz šalicu toplog čaja. Za pripremu, uzmite u obzir dokazani recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije - 10 kom.

Sastojci:

• Brašno - 130 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Voda - 250 ml.
• Jaje – 5 kom.
• Sol - ¼ žličice.

Za kremu:

• Maslac – 200 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 50 gr.
• Kakao prah - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Za tijesto zagrijte vodu i sol u loncu.Ovdje dodajte maslac i ponovno prokuhajte. Zatim dodajte brašno i dobro miješajte dok ne postane glatko. Ostavite smjesu da se ohladi i dodajte kokošja jaja. Temeljito promiješajte.

Korak 3. Umočite tijesto u slastičarsku vrećicu i pomoću nje istisnite dijelove na lim za pečenje s pergamentom.

Korak 4. Pecite u pećnici 10 minuta na 200 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još 20-25 minuta.

Korak 5. Za kremu, tucite omekšani maslac s kondenziranim mlijekom. Zatim ovdje dodajte kakao i dobro promiješajte.

Korak 6. Slastičarskom špricom ubrizgajte kremu u ohlađene eklere.

Korak 7. Eclairs s čokoladnom kremom su spremni. Pomozi sebi!

Ekleri sa šlagom

Ekleri sa šlagom imaju nježan okus i primamljiv izgled. Ovaj će desert biti savršena nadopuna šalici vrućeg čaja ili kave. Svatko ga može pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije - 10 kom.

Sastojci:

• Brašno - 230 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Jaje – 4 kom.
• Krema 33% – 600 ml.
• Šećer u prahu - 6 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za tijesto, pomiješajte mlijeko i maslac u loncu. Zakuhajte smjesu i uspite svo brašno. Temeljito promiješajte.

Korak 2. Ohladite smjesu dok se ne zagrije i postupno dodajte jaja.

Korak 3. Tucite smjesu do potpuno homogene.

Korak 4. Umočite tijesto u slastičarsku vrećicu i istisnite ga u oblike eklera na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190° 20-25 minuta.

Korak 5.Za kremu izmiksajte jako hladno vrhnje i šećer u prahu.

Korak 6. Tucite sastojke dok se ne formira pahuljasta krema.

Korak 7. Ohlađene eklere narežite i punite pripremljenom puter kremom.

Korak 8. Ekleri sa šlagom su spremni. Ukrasite čokoladnom glazurom ili drugim dodacima i poslužite!

Domaći ekleri s proteinskom kremom

Domaći ekleri s proteinskom kremom ispadaju nevjerojatno ukusni, nježni i prozračni. Ova slastica sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a idealna je uz šalicu toplog čaja. Za pripremu, uzmite u obzir dokazani recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 14 kom.

Sastojci:

• Brašno - 160 gr.
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Jaje - 280 gr.
• Mlijeko – 100 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Za proteinsku kremu:

• Bjelanjak - 50 gr.
• Šećer – 100 gr.
• Voda - 30 ml.
• Vanilin šećer - 15 gr.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode za pripremu tijesta.

Korak 2. U loncu pomiješajte vodu, mlijeko, biljno ulje i sol.

Korak 3. Zasebno prosijte brašno kako biste ga temeljito zasitili kisikom.

Korak 4. Stavite posudu s tekućim proizvodima na vatru i prokuhajte.

Korak 5. Dodajte brašno u kipuću masu, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Lagano zagrijte smjesu na laganoj vatri.

Korak 7. Prebacite obradak na tanjur i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 8. Ovdje dodajte pileća jaja i temeljito promiješajte.

Korak 9. Premjestite tijesto u slastičarsku vrećicu i izvucite ga pomoću nastavka na lim za pečenje u obliku eklera. Pecite u pećnici 35 minuta na 160°.

Korak 10Pripremimo potrebne proizvode za kremu.

Korak 11. U loncu pomiješajte dvije vrste šećera s vodom. Stavite na vatru

Korak 12. Zasebno pomiješajte bjelanjke i limunsku kiselinu.

Korak 13. Kuhajte smjesu na štednjaku na temperaturu od 120 °.

Korak 14. Tucite bjelanjke dok se ne stvori gusta, pahuljasta pjena.

Korak 15. Nastavite tući bjelanjke i u tankom mlazu ulijte šećerni sirup.

Korak 16. Pomoću slastičarske vrećice napunite gotove eklere proteinskom kremom.

Korak 17. Domaći ekleri s proteinskom kremom su spremni. Ukrasite i poslužite!

Ukusni ekleri s kremom od maslaca

Ukusni ekleri s kremom od maslaca sjajna su kulinarska ideja za vaše ukusne domaće slastice. Ova poslastica će vas oduševiti svojim delikatnim okusom i atraktivnim izgledom. Za pripremu svakako uzmite u obzir provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije - 10 kom.

Sastojci:

• Brašno - 140 gr.
• Mlijeko 3,6% – 120 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Voda - 240 ml.
• Maslac 82,5% – 90 gr.
• Jaje C0 – 4 kom.

Za kremu:

• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 100 gr.
• Štapić vanilije - 0,5 kom.
• Maslac 82,5% – 180 gr.

Za glazuru:

• Bjelanjak – 1 kom.
• Šećer u prahu – 300 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto. Maslac narežite na male kockice.

Korak 2. Pomiješajte vodu i maslac u loncu. Zakuhajte na vatri. Uklonite obradak sa štednjaka i ulijte svo brašno ovdje, dodajte sol. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Ponovno zagrijte masu na štednjaku, a zatim ostavite da se malo ohladi. Ovdje razbijte kokošja jaja i sve dobro promiješajte.

Korak 4.Pomoću slastičarske vrećice izvucite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Poslasticu stavite u pećnicu zagrijanu na 220° 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 190° i pecite još 10 minuta. Zatim lagano probušite eklere i stavite ih u ugašenu pećnicu na 15 minuta.

Korak 5. Za kremu istucite omekšali maslac sa sjemenkama vanilije. Nastaviti mutiti i uliti kondenzirano mlijeko pa dodati kuhano kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte.

Korak 6. Pomoću slastičarske vrećice punite eklere pripremljenom kremom. Pripremite glazuru. Šećer u prahu pomiješajte sa bjelanjkom i postepeno dodajte.

Korak 7. Ukusni ekleri s kremom od maslaca su spremni. Prelijte glazurom i poslužite!

Ekleri s kremom od maslaca

Ekleri s kremom od maslaca oduševit će vas svojim delikatnim okusom i primamljivim izgledom. Ovaj desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Poslužite uz šalicu vrućeg čaja ili kave. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije - 10 kom.

Sastojci:

• Brašno - 220 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Voda - 250 ml.
• Krema 20% – 100 ml.
• Mascarpone sir - 250 gr.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Sol - ¼ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte vodu, sol i maslac u loncu. Sve to prokuhajte.

Korak 2. Uklonite tijesto s vatre i ulijte brašno. Sve dobro promiješajte. Smjesu ohladiti i žlicu po žlicu ulijevati umućena jaja. Opet dobro promiješajte.

Korak 3. Pomoću slastičarske vrećice istisnite tijesto na lim za pečenje obložen pergamentom.

Korak 4. Pecite poslastice u pećnici na 200° 30 minuta.Zatim isključite pećnicu i ostavite eklere u njoj 15 minuta. Sve ovo vrijeme ne otvaramo vrata.

Korak 5. Za pripremu kreme, tucite krem ​​sir s vrhnjem i šećerom u prahu. Tucite malom brzinom dok ne nastane pjenasta masa.

Korak 6. Ohlađene eklere izrežite i napunite prozračnom kremom.

Korak 7. Ekleri s kremom od maslaca su spremni. Možete se počastiti!

Ekleri s kuhanim kondenziranim mlijekom kod kuće

Ekleri s kuhanim kondenziranim mlijekom kod kuće vrlo su ukusno kulinarsko rješenje za vaš obiteljski stol ili praznik. U ovoj poslastici uživat će i odrasli i djeca. Za pripremu deserta koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 8 kom.

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Voda - 100 ml.
• Jaje – 3 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer u prahu – 10 gr.
• Maslac – 10 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 100 gr.
• Kokosove pahuljice - 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. U loncu pomiješajte mlijeko s vodom i zakuhajte. Zatim dodajte šećer u prahu i sol. Miješati.

Korak 3. U tekuću smjesu dodajte svo brašno, brzo sve promiješajte i maknite sa štednjaka.

Korak 4. Malo ohladite masu, dodajte pileća jaja i prašak za pecivo. Mutiti mikserom na maloj brzini.

Korak 5. Pokrijte posudu za pečenje pergamentom i ovdje stavite komade maslaca. Pomoću slastičarske vrećice istisnite tijesto u eklere.

Korak 6. Pecite u pećnici na 200 ° 20 minuta. Zatim napunite poslasticu kuhanim kondenziranim mlijekom pomoću šprice.

Korak 7. Ekleri s kuhanim kondenziranim mlijekom kod kuće su spremni.Ukrasite kokosovim listićima i kondenziranim mlijekom!

Klasični ekleri s kremom od skute

Klasični ekleri s kremom od skute ispadaju nevjerojatno ukusni, prozračni i primamljivi. Ova slastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a idealna je uz šalicu toplog čaja. Za pripremu, uzmite u obzir dokazani recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 18 kom.

Sastojci:

• Brašno – 300 gr.
• Voda - 500 ml.
• Šećer - 30 gr.
• Maslac - 280 gr.
• Jaje - 8 kom.
• Sol - 10 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 160 gr.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Svježi sir - 400 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Čokoladna glazura - za dekoraciju.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte vodu u lonac i dodajte joj šećer.

Korak 2. Zatim dodajte sol ovdje.

Korak 3. Stavite 200 grama maslaca.

Korak 4. Sve zakuhajte i maknite s vatre. Odmah izlijte sve brašno.

Korak 5. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Ponovno stavite smjesu na laganu vatru i kuhajte oko 5-7 minuta, neprestano miješajući.

Korak 7. Prebacite tijesto u zdjelu miksera i razbijte kokošja jaja jedno po jedno.

Korak 8. Tucite mikserom dok se ne dobije homogeno viskozno tijesto.

Korak 9. Stavite tijesto na lim obložen papirom za pečenje pomoću slastičarske vrećice. Pecite u pećnici 30 minuta na 180°.

Korak 10. Zatim pripremite kremu od skute. Ostatak maslaca pomiješajte sa šećerom u prahu.

Korak 11. Tucite sastojke dok ne postane glatko i dodajte kondenzirano mlijeko.

Korak 12. Zatim rasporedite svježi sir i dodajte vanilin šećer. Nastavite tući sve dok ne postane glatko i pahuljasto.

Korak 13. Pomoću slastičarske šprice napunite eklere dobivenom kremom.

Korak 14Klasični ekleri s kremom od skute su spremni. Pakovanje pripremljene glazure zagrijte i prelijte eklere. Poslužite na stol!