Klasični falafel

Od slanutka se najčešće radi hranjiv i zdrav falafel. Međutim, možete koristiti druge proizvode - obični grašak, grah, leću ili mung grah. Gotove opcije će se razlikovati po ukusu, tako da svatko može odabrati najprikladniju za sebe. Koristite izbor od 10 recepata korak po korak.

Klasični falafel od slanutka kod kuće

Hrskav i hranjiv, falafel od slanutka prikladan je za vegansku i vegetarijansku kuhinju. Poslasticu možete poslužiti za večeru uz prilog ili koristiti u pripremi drugih jela.

1. 
   Kako kuhati falafel kod kuće po klasičnom receptu? Namočite slanutak u hladnoj vodi nekoliko sati ili preko noći.
2. 
   Nabubreni slanutak stavite u blender i sameljite.
3. 
   Oprani peršin nožem sitno nasjeckajte.
4. 
   Nasjeckajte luk i režnjeve češnjaka.
5. 
   Sve pripremljene proizvode stavite u zajedničku zdjelu. Dopunjavamo ih solju i začinima.
6. 
   Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.
7. 
   Zatim masu sameljite u blenderu da bude rahlija.
8. 
   Od praznina pravimo male okrugle kuglice.
9. 
   Pržite proizvod u velikoj količini kipućeg ulja dok ne dobije svijetlu boju. Gotovo, vrući falafel možete poslužiti.

---

Domaći falafel od graška u pećnici

Pečeni falafel lakša je, zdravija i hranjiva opcija. Možete ga pripremiti od graška. Čak i početnici u kuhanju mogu se nositi s ovom jednostavnom domaćom idejom. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Split grašak - 200 gr.
• Češnjak – 4 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte grašak dok ne omekša i sameljite ga u blenderu u finu pastu.

2. Posebno nasjeckajte luk, češnjak i začinsko bilje.

3. Spojite oba dijela, pospite ih solju, začinima i vodom s biljnim uljem. Mijesiti dok se ne dobije homogeno tijesto.

4. Od praznine praviti male loptice. Stavite ih na lim za pečenje s pergamentom i pecite 15-20 minuta. Prikladna temperatura je 180-200 stupnjeva.

5. Vrući falafel od graška je spreman. Poslužite uz prilog ili povrće!

Korak po korak recept za izradu falafela od leće

Od leće se može napraviti nježan i nevjerojatno hranjiv falafel. Biljno jelo bit će sjajno rješenje za vaš domaći ručak ili međuobrok. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Leća - 1 žlica.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Čili papričica – 1 kom.
• Peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Brašno – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo sve potrebne sastojke za izradu domaćeg falafela. Leću je potrebno prethodno namočiti u hladnoj vodi.

2. Stavite zelje, namočenu leću, režnjeve češnjaka, komadiće čili papričice i sol u zdjelu blendera.

3. Samljeti sastojke dok ne dobijete homogenu finu pastu.

4. U tijesto umiješajte brašno i od dobivenog tijesta oblikujte male loptice. Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.

5. Hrskavi falafel od leće je spreman. Poslužite i uživajte!

Kako brzo i jednostavno skuhati falafel u tavi?

Domaći falafel lako je napraviti u tavi. Proizvod će vas oduševiti svojim hranjivim svojstvima i hrskavom koricom. Prikladno za obilan međuobrok, ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Slanutak – 200 gr.
• Osušeni cilantro - 1 žličica.
• Zira - 1 žličica.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Slanutak prethodno namočite u hladnoj vodi dok ne nabubri. Bacimo ga u cjedilo. Falafel nije potrebno kuhati.

2. Kumin i cilantro sameljite u mužaru.

3. Slanutak sameljite i dodajte nasjeckani luk, češnjak, začinsko bilje, sol i začine. Rukama miješajte smjesu dok ne postane glatka.

4. Od dobivenog tijesta napravite male kotlete.

5. Pržite ih u tavi s biljnim uljem dok ne porumene sa svih strana.

6. Gotov falafel stavite na tanjur. Poslužite sa svježim povrćem ili prilogom po želji. Spreman!

Metoda korak po korak za izradu falafela od slanutka u pita kruhu

Zdrav i ukusan falafel može se skuhati u pita kruhu. Tako ćete dobiti potpuni proizvod za zadovoljavajući međuobrok. Pogledajte ovu sjajnu i jednostavnu kulinarsku ideju kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Slanutak – 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Peršin - 0,5 hrpa.
• Brašno – 2 žlice.
• Tahini – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Lavash - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Krastavac - za posluživanje.
• Umak od rajčice - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Slanutak unaprijed namočite i prokuhajte dok ne omekša. To će trajati najmanje sat i pol.

2. Zatim umijesite proizvod u finu pastu na bilo koji prikladan način.

3. U tavi popržite luk sa češnjakom i začinima dok lagano ne porumene.

4. U to vrijeme se vraćamo na masu od slanutka. Pomiješajte ga s tahinijem.

5. Zatim solju i nasjeckanim peršinom.

6. Proizvod nadopunjujemo prženim povrćem.

7. Napunite tijesto brašnom i prilagodite dodavanje začina po ukusu.

8. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i od njega oblikujte male kuglice.

9. Stavite ih u tavu s biljnim uljem.

10. Pržite dok ne porumene sa svake strane.

11. Pita kruh narežite na male komadiće. U njih smo stavili falafel, tanke slamke krastavaca i nekoliko kapi paste od rajčice.

12. Zamotajte poslasticu u tubu i poslužite.

Ukusan domaći falafel od slanutkovog brašna

Originalan i delikatan okus, falafel se može napraviti od brašna od slanutka. Hranjivi proizvod nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zabilježite sjajnu kulinarsku ideju za svoj ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno od slanutka – 1 žlica.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni - na okus.
• Zira - 0,5 žličice.
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice.
• Mljeveni kardamom - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Soda - 1 žličica.
• Topljeni sir - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo sve sastojke potrebne za domaći falafel.

2. Nasjeckajte luk i režnjeve češnjaka na bilo koji prikladan način.

3. Dodajte dobivenu masu sa sodom, kuminom, korijanderom, kardamomom i soli.

4. Ovdje šaljemo i topljeni sir i začinsko bilje. Miješajte dok ne postane glatko.

5. U ovu smjesu prvo prosijte brašno od slanutka.

6. Zatim dodajte pšenicu. Neprekidno miješati.

7. Od gotovog tijesta praviti male loptice. Stavite ih na lim za pečenje s pergamentom.

8. Pecite proizvod 30 minuta na 180 stupnjeva.

9. Falafel, rumen i nježan iznutra, je spreman. Poslužite na stol!

PP falafel bez dubokog prženja

Falafel se često prži u dubokom ulju. Međutim, čak i bez velike količine ulja možete dobiti ukusan i hranjiv proizvod. Zabilježite jednostavan domaći recept prikladan za pravilnu prehranu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Slanutak – 100 gr.
• Sezam - 0,5 žlice.
• Češnjak - na okus.
• Kopar - 0,5 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.

Za umak:

• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Slanutak unaprijed namočiti dok ne nabubri.

2. Zatim ga kuhajte u loncu s vodom dok ne omekša. Ovo će trajati oko jedan sat.

3. Skuhani proizvod samljeti u blenderu.

4. U dobiveni pire dodajte maslinovo ulje i sjemenke sezama.

5. Umijesiti proizvode, posoliti ih i popapriti.

6.Zatim u pripravak dodajte nasjeckani češnjak i kopar. Ponovno miksajte dok ne postane glatko.

7. Od gotovog mljevenog mesa praviti male loptice.

8. Svaku lopticu pecite dok ne porumeni u tavi bez ulja.

9. Za to vrijeme možete pripremiti umak za posluživanje. Da biste to učinili, možete pomiješati kiselo vrhnje s nasjeckanim koprom.

10. Ugodan i zdrav falafel je spreman. Poslužite sa ili bez umaka.

Kako kuhati domaći falafel u pita kruhu?

Ideja za zdravu vegetarijansku brzu hranu – pita s falafelom. Kotlet od slanutka poslastici će dati sitost i svijetli okus. Pogledajte ovu kulinarsku ideju za doručak ili međuobrok.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• slanutak - 600 gr.
• Pita – 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Češnjak – 4 režnja.
• Brašno – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Listovi zelene salate - 30 gr.
• Krastavac – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Crveni kupus - 40 gr.

Za humus:

• Slanutak – 200 gr.
• Tahini – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite začine za falafel i zgnječite ih u mužaru.

2. U dubokom tanjuru pomiješajte prethodno prokuhani i samljeveni slanutak, nasjeckani luk, češnjak i začinsko bilje. U smjesu dodajte brašno, sol i začine te mijesite dok ne postane glatko.

3. Od dobivenog tijesta pravimo male loptice jednake veličine. Pržite ih dok ne porumene u većoj količini kipućeg ulja.

4. Za pripremu humusa sameljite kuhani slanutak. Pomiješajte s tahinijem, začinima, maslinovim uljem i limunovim sokom.

5. Krenimo s rezanjem povrća. Crveni kupus narežite na tanke trakice. Mrkvu i krastavce također nasjeckamo.

6.Odrezati stranu pite i premazati džepić humusom. Ovdje stavite kupus i falafel.

7. Ukrasite poslasticu mrkvom i krastavcem. Gotovo, spremno za posluživanje!

Jednostavan i ukusan recept za falafel s grahom

Domaći falafel ne radi se samo od slanutka. Možete koristiti i obični grah. Uz to, jelo će ispasti ništa manje ukusno, svijetlo i hranjivo. Isprobajte zanimljiv i jednostavan recept.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Grah – 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Zeleni - 0,5 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Brašno -1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Grah unaprijed namočiti i kuhati dok ne omekša. Možete ga odmah kuhati sa začinima.

2. Samljeti gotov proizvod bilo kojom dostupnom metodom. Dopunjavamo ga brašnom, maslacem, začinima i nasjeckanim povrćem i začinskim biljem. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.

3. Od dobivenog tijesta praviti male loptice. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom ili folijom.

4. Stavite obradak u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

5. Falafel od graha možete poslužiti odmah vruć. Dopunite ga povrćem i umakom po ukusu.

Sočan falafel od mung graha kod kuće

Mung grah je azijski grah. Možete ga koristiti za pripremu domaćeg falafela. Proizvod će vas oduševiti tankom hrskavom koricom i sočnim nadjevom. Može se poslužiti za ručak, uz prilog ili svježe povrće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kaša – 300 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Češnjak – 2 režnja.
• Luk - 0,5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Biljno ulje - 50 litara.

Proces kuhanja:

1.Mung grah najprije namočite u vodu, a zatim kuhajte dok ne omekša oko 30-40 minuta. Omekšali proizvod samljeti uronjenom miješalicom.

2. U dobivenu kašu dodajte nasjeckani luk, češnjak i začinsko bilje. U smjesu dodajte sol, kurkumu i biljno ulje te sve mijesite dok ne dobijete jednolično tijesto.

3. Napravite uredne, guste kuglice. Odmah stavite na lim za pečenje s folijom.

4. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

5. Ružičasti falafel od mung graha je spreman. Poslužite s povrćem, začinskim biljem i prilozima po želji.