Mljeveno meso za knedle

Domaće okruglice s mljevenim mesom uvijek ispadnu sočne, umjereno začinjene i ne bljutave. Tajna ukusnih okruglica je pravo mljeveno meso. Članak sadrži 7 izvrsnih recepata za pripremu mljevenog mesa za punjenje okruglica.

Sočno mljeveno meso za svinjske okruglice

Da bi knedle bile ukusne, potrebno je pravilno pripremiti mljeveno meso. Za nadjev se može koristiti bilo koja vrsta mesa, ali svinjetina se čini kao najprikladnija opcija.

1. 
   Mljevene okruglice možete jednostavno pripremiti kod kuće. Svinjetinu narežite na komade srednje veličine.
2. 
   Luk ogulite i narežite na nekoliko komada. Ogulite češnjak.
3. 
   Meso, luk i češnjak sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Postupak možete ponoviti još jednom kako bi mljeveno meso bilo jednoličnije.
4. 
   Mljeveno meso prebacite u zdjelu, posolite i začinite, promiješajte.
5. 
   Mljevenom mesu dodajte hladnu vodu i opet dobro rukama promiješajte. Mljevena svinjetina za okruglice je spremna, možete početi modelirati.

Dobar tek!

Najukusnije mljeveno meso za goveđe okruglice

Za domaće knedle i mljeveno meso treba proizvoditi u kući, tada će jelo ispasti vrlo ukusno. U ovom receptu otkrit ćemo vam značajke pripreme najsočnije, najukusnije mljevene govedine.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mlijeko - 2-3 žlice.
• Sol - 2/3 žličice.
• Mljeveni crni papar - 5 gr.

Proces kuhanja:

1. Narežite junetinu na velike komade.

2. Glavicu luka narežite na četvrtine. Ogulite režnjeve češnjaka.

3. Junetinu propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, luk i češnjak također možete samljeti kroz stroj za mljevenje mesa ili usitniti blenderom. Smjesu prebacite u zdjelu, dodajte sol i mljevenu papriku, promiješajte.

4. U mljeveno meso ulijte mlijeko i ponovo rukama premijesite mljeveno meso.

5. Mljeveno meso je gotovo, možete napraviti domaće okruglice.

Dobar tek!

Nadjev za knedle od mljevene piletine

Domaće knedle jelo je koje se uvijek rasproda. Okruglice od pilećeg mesa su nježne, ukusne i hranjive. Stoga ih mogu jesti ne samo odrasli, već i djeca.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. File narežite na male komadiće.

2. Luk i češnjak ogulite i krupno nasjeckajte.

3. Provucite meso, luk i češnjak kroz mlin za meso.

4. U dobivenu masu dodajte sol i mljevenu papriku te promiješajte. U mljeveno meso dodajte kokošje jaje.

. Mljeveno meso rukama dobro umijesite i potucite po dnu posude. Zatim možete početi raditi knedle.

Dobar tek!

Mljevena puretina za knedle kod kuće

Pureće meso je lagano, ukusno i dijetalno. Pogodan je za pripremu raznih jela za cijelu obitelj. Želimo s vama podijeliti recept za mljevenu puretinu, koja se može koristiti kao nadjev za domaće okruglice.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pureći file - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Sol - 8 gr.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Pureće meso operite, odstranite opne i vezivno tkivo.

2. Meso narežite na kockice veličine 2x2 centimetra. Stavite meso u zamrzivač na 15-20 minuta, tada ćete ga lakše samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.

3. Luk prerezati na 4 dijela.

4. Provucite mljeveno meso zajedno s lukom kroz mlin za meso, prvo kroz mlaznicu s velikim rupama, a zatim s malim. Mljeveno meso posolite i popaprite, miješajte dok ne postane glatko. Zatim mljeveno meso stavite u hladnjak na pola sata.

5. Nakon pola sata mljeveno meso će biti spremno za daljnji rad i možete krenuti s pravljenjem okruglica.

Dobar tek!

Kako pripremiti mljevenu ribu za okruglice?

Originalne okruglice s mljevenom ribom odlična su ideja za laganu večeru. Ali da biste bili sigurni u okus jela, bolje je da ih pripremite sami: zamijesite tijesto i napravite mljeveno meso. Kako pripremiti mljevenu ribu naučit ćete iz našeg recepta.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• File štuke - 1 kg.
• Svinjska mast - 300 gr.
• Luk - 2-3 kom.
• Krumpir – 1 kom.
• Češnjak - 4-5 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Ribu odmrznite, izvadite iznutrice i dobro operite.

2. File odvojiti od kostiju, luk i češnjak oguliti, krumpir narezati na velike ploške, mast narezati na komade.

3.File štuke, luk, češnjak, mast i krumpir sameljite kroz stroj za mljevenje mesa.

4. Mljevenom mesu dodajte sol, mljevenu papriku i nasjeckano začinsko bilje.

5. Mljeveno meso dobro izmiješajte i stavite u hladnjak na 15 minuta. Zatim možete početi raditi knedle.

Dobar tek!

Ukusno mljeveno meso za okruglice s gljivama

Okruglice s gljivama izgledom su slične mesnim okruglicama, ali imaju svoj jedinstven okus i miris, zbog čega imaju veliki broj obožavatelja. Štoviše, nadjev za knedle priprema se vrlo jednostavno.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mljevena piletina - 400 gr.
• Vrganji - 250 gr.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke. Nasjeckajte luk jako sitno. Šampinjone narežite na kockice.

2. Na maslacu popržiti luk i gljive.

3. Na mljevenu piletinu dodajte poprženi luk i šampinjone, posolite i dodajte mljevenu papriku.

4. Mljeveno meso izmiješajte dok ne postane glatko.

5. Okruglice možete raditi odmah nakon pripreme mljevenog mesa.

Dobar tek!

Mljevene okruglice sa kupusom

Okruglice sa kupusom dobar su kompromis za one koji drže do klasike, ali i ne libe se eksperimentiranja. Osim toga, kupus će vaše jelo učiniti još sočnijim i ukusnijim.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 1 kg.
• Bijeli kupus - 0,5 kom.
• Mljeveni đumbir – 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Soja umak - 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice.

2. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Zatim ga pržite u biljnom ulju dok ne bude proziran.

3.Zatim u tavu dodajte kupus i nastavite pirjati povrće još 7 minuta.

4. Provucite češnjak kroz prešu. U mljeveno meso dodajte češnjak i đumbir.

5. Zatim mljevenom mesu u zdjeli dodajte poprženo povrće, prelijte soja umakom i sve dobro promiješajte.

6. Mljeveno meso ostavite u hladnjaku pola sata pa možete krenuti s pravljenjem okruglica.

Dobar tek!