Punjene paprike

Punjene paprike jednostavno su, a hranjivo jelo koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Kao nadjev za paprike može se koristiti bilo koje mljeveno meso, meso, gljive ili riža. Punjene paprike možete kuhati u tavi, loncu ili sporom kuhalu. Jelo je toliko varijabilno da u omiljenom jelu možete uživati ​​prilično često, ali bez da vam dosadi.

Punjene paprike mljevenim mesom i rižom na tavi

Punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u loncu klasična su verzija ovog jela. U šerpi se paprike dinstaju u aromatičnom umaku i uz to se poslužuju. Bolje je odabrati paprike za nadjev s debelim, mesnatim stijenkama približno iste veličine.

1. 
   Punjene paprike se brzo i jednostavno pripremaju.Paprike operite, svakoj odrežite vrh zajedno sa zelenim repom. Paprikama zatim izvadite jezgru i sjemenke te operite unutrašnjost. Ne bacajte vrhove.
2. 
   Rižu isperite pod tekućom vodom i kuhajte u slanoj vodi 7 minuta. Zatim skuhane žitarice stavite u cjedilo da se ocijede od vode. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Zelje sitno nasjeckajte nožem. Pržite luk na biljnom ulju dok ne omekša, zatim dodajte zelje i pržite još minutu. Pomiješajte mljeveno meso, rižu i prepržite luk u zdjeli.
3. 
   Zatim nadjevom od mljevenog mesa i riže napunite pripravke paprike.
4. 
   U tavici pripremite umak za paprike. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i luk. Zelje također sitno nasjeckajte. Na biljnom ulju pržite luk i češnjak 2 minute. Zatim dodajte pastu od rajčice i ulijte vrhnje.
5. 
   Umak posolite i popaprite po ukusu, pirjajte na laganoj vatri 7 minuta pa dodajte nasjeckano začinsko bilje. Maknite umak s vatre.
6. 
   Punjene paprike prekrijte prethodno odrezanim vrhovima i stavite u lonac. Umak ulijte u tavu i poklopljeno pirjajte punjene paprike 35 minuta. Gotovo jelo ostavite poklopljeno 10 minuta.
7. 
   Za to vrijeme paprike će se malo ohladiti. Punjene paprike možete poslužiti uz rižu i mljeveno meso uz kiselo vrhnje i kruh. Dobar tek!

Punjene paprike pečene u pećnici

Punjene paprike pečene u pećnici pogodne su za ručak i večeru. Za nadjev ćemo koristiti mljeveno meso. Mnogi ovo pečeno jelo povezuju s jeseni i krajem ljetne sezone, a krajem ljeta je i berba paprike.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 25-30 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Meso - 1 kg
• Riža - 100 gr.
• slatka paprika - 10 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Rajčice - 10 kom.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Začini - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Meso oprati, izrezati na kocke i samljeti kroz mlin za meso.

Korak 2. Kuhajte rižu do pola kuhane u slanoj vodi. Zatim ga isperite tekućom vodom i ocijedite u cjedilu. Kad se voda ocijedi, dodajte rižine pahuljice u zdjelu s mljevenim mesom.

Korak 3. Posolite i začinite punjenje po ukusu, promiješajte.

Korak 4. Paprike operite, odrežite vrhove i uklonite sjemenke i meke opne.

Korak 5. Paprike ponovno operite i osušite.

Korak 6. Napunite paprike nadjevom od mljevenog mesa i riže.

Korak 7. Operite rajčice i sitno nasjeckajte.

Korak 8. Stavite rajčice u zagrijanu tavu i pirjajte ih. Zatim ulijte vodu, dodajte pastu od rajčice i začine. Promiješajte smjesu i kuhajte umak 5 minuta.

Korak 9. Stavite punjene paprike u vatrostalnu posudu i prelijte pripremljenim umakom od rajčice. Stavite formu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na sat vremena.

Korak 10. Pečene punjene paprike poslužite vruće s umakom. Dobar tek!

Punjene paprike mesom i rižom sa vrhnjem

Punjene paprike s mesom i rižom s vrhnjem jednostavno su, nježno i pristupačno jelo u originalnom dizajnu. Nježni umak od kiselog vrhnja savršeno nadopunjuje povrće i meso. Punjene paprike možete poslužiti uz krišku svježeg raženog kruha.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Mljeveno meso - 0,5 kg
• slatka paprika - 8-10 kom.
• Kuhana riža - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1.Uzmite zrele i čvrste paprike i dobro ih operite. Zatim na vrhu napravite malu rupu i kroz nju očistite povrće od sjemenki i pregrada. Ponovno isperite unutrašnjost paprike.

Korak 2. Stavite mljeveno meso u zdjelu, dodajte kuhanu rižu, sol i mljevenu papriku.

Korak 3. Pomiješajte nadjev.

Korak 4. Zatim pažljivo napunite paprike nadjevom.

Korak 5. Stavite punjene paprike u šerpu ili duboku tavu.

Korak 6. Možete razrijediti kiselo vrhnje vodom ili uliti vodu u lonac i tamo staviti kiselo vrhnje. Jelo posolite po ukusu i uključite vatru. Paprike pirjajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta.

Korak 7. Nakon navedenog vremena, punjene paprike će biti spremne. Poslužite ih uz kiselo vrhnje. Dobar tek!

Paprike s mljevenom piletinom i rižom

Paprike s mljevenom piletinom i rižom - ovo jelo možete nazvati jednim od najukusnijih i najpopularnijih. Punjene paprike dinstaju se u mirisnom i gustom umaku od rajčice. Ispadaju jednako ukusni na štednjaku iu pećnici, možete sigurno eksperimentirati.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Riža - 60 gr.
• Mljevena piletina - 500 gr.
• Paradajz pasta - 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.
• slatka paprika - 800 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu
• Luk – 2 kom.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Paradajz - 300 gr.
• Voda - 150 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte rižu u slanoj vodi do pola kuhane. Zatim ga ohladite i dodajte u mljevenu piletinu.

Korak 2. Ogulite luk i jednu mrkvu. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte.U zdjelu s nadjevom dodajte polovinu nasjeckanog povrća, začinite i posolite po ukusu.

Korak 3. Dobro izmiješajte nadjev.

Korak 4: Pripremite papriku. Povrće operite, odrežite vrhove i uklonite bijele opne i sjemenke.

Korak 5. Napunite paprike pripremljenim filom. Pripreme stavite u dublji pleh. Paprike prelijte vodom i posolite po ukusu. Jelo poklopljeno pirjajte 10 minuta.

Korak 6. Pržite preostalo povrće u biljnom ulju dok ne omekša: luk i mrkvu.

Korak 7. Samljeti rajčice kroz mljevenje mesa. Potom poprženom povrću dodajte pastu od rajčice i nasjeckanu rajčicu. Dodajte malo šećera i soli po ukusu, promiješajte i pirjajte par minuta.

Korak 8. Zatim dodajte lovorov list, nasjeckani češnjak i mljevenu papriku te nastavite pirjati umak još nekoliko minuta.

Korak 9: Ulijte umak od rajčice u tavu s paprikama. Poklopite posudu i pirjajte jelo pola sata na umjerenoj vatri.

Korak 10. Gotove punjene paprike ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Paprika s mljevenim mesom i rižom u umaku od rajčice

Paprika s mljevenim mesom i rižom u umaku od rajčice čini da se u nju zaljubite od prvog susreta. Mješavina mljevenog mesa i kuhane riže idealna je za nadjev, a vrhove paprika možete ostaviti i koristiti kao poklopce kako nadjev ne bi ispadao prilikom pirjanja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Češnjak - 5 zuba.
• Mljeveno meso - 800 gr.
• slatka paprika - 15 kom.
• Majčina dušica - 10 gr.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Čili papričica - 0,25 kom.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice - 10 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 5 žlica.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremite umak od rajčice. Stavite tavu na vatru, zagrijte je i ulijte žlicu biljnog ulja. Na njemu pržite rajčice narezane na kockice 7 minuta, zatim smanjite vatru i pirjajte ih 10-15 minuta. Na pola kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i čili papričicu. Na kraju dodajte sol i šećer.

Korak 2: Procijedite umak od rajčice kroz sito kako biste uklonili preostalu kožu.

Korak 3. Luk izrežite na male kockice i naribajte mrkvu. Pržite ovo povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 4. Za nadjev u zdjelu pomiješajte mljeveno meso, prženo povrće i kuhanu rižu. Nadjev posoliti i začiniti po ukusu.

Korak 5. Dodajte pola čaše hladne vode u fil i ponovo dobro promiješajte masu.

Korak 6. Operite paprike, odrežite vrhove i uklonite opne i sjemenke iz povrća. Paprike napunite mesnim nadjevom i stavite u dublju šerpu. Pokrijte paprike odrezanim vrhovima.

Korak 7. Paprike prelijte umakom od rajčice, dodajte par žlica kiselog vrhnja, a na vrh stavite grančice svježeg timijana. Punjene paprike možete kuhati na dva načina: na štednjaku ili u pećnici. U pećnici jelo prokuhajte na najvećoj temperaturi, zatim smanjite vatru na 200 stupnjeva i pecite paprike sat vremena. Na štednjaku umak zakuhajte, pa paprike poklopljene kuhajte 40 minuta.

Korak 8. Punjene paprike u umaku od rajčice su vrlo primamljive i ukusne, poslužite ih vruće. Dobar tek!

Punjene paprike na pola

Punjene paprike na pola su jednostavniji način pripreme jela u smislu obrade paprike.Umjesto da gubimo vrijeme vadeći sjemenke i bijele opne iz šupljine paprike kroz malu rupicu, povrće ćemo jednostavno prerezati na pola i napuniti ga nadjevom.

Vrijeme kuhanja: 75 min.

Vrijeme kuhanja: 25-30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 1 kom.
• slatka paprika - 4 kom. + 2 kom. za umak
• Riža - 100 gr.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Biljno ulje - za prženje
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Voda - 300 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - po ukusu
• Paradajz pasta - 1 žličica.
• Luk – 2 kom.
• Korijander - 0,25 žličice.
• Kurkuma - 0,25 žličice.
• Rajčica – 1 kom.
• Zeleni - na okus

Proces kuhanja:

Korak 1. Paprike operite, prerežite po dužini na pola, nije potrebno uklanjati zelene repove. Zatim polovice očistite od mekanih pregrada i sjemenki.

Korak 2. Riža se mora kuhati do pola kuhane u slanoj vodi. Zelje i luk sitno nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kuhanu rižu, jednu glavicu luka i začinsko bilje. Nadjev posoliti i začiniti po ukusu, promiješati.

Korak 3: Pripremite povrće za umak. Luk narežite na četvrtine kolutića, mrkvu naribajte na krupnije rende, papriku narežite na trakice. Pirjajte nasjeckano povrće na biljnom ulju dok ne omekša. Nakon toga dodajte nasjeckanu rajčicu, nasjeckani češnjak, pastu od rajčice, sol i mljevenu papriku po ukusu. Prelijte s 300 mililitara vrele vode. Promiješajte, poklopite posudu i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.

Korak 4. Stavite umak od povrća u posudu otpornu na toplinu. Polovice paprika napunite nadjevom od mesa i stavite u pleh. Pecite jelo u pećnici na 200 stupnjeva 45 minuta.

Korak 5. Tvrdi sir naribajte na krupno ribež. Izvadite posudu s paprikama iz pećnice.Svaku nadjevenu polovicu pospite strugotinama sira i vratite tepsiju u pećnicu na 7 minuta.

Korak 6. Gotove punjene polovice paprike poslužite odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

Punjene paprike sa gljivama

Punjene paprike s gljivama jelo su koje je pogodno za korizmenu i vegetarijansku prehranu. Ove mogućnosti jela također su dobre jer se uvijek mogu zamrznuti i držati u hladnjaku kao domaći poluproizvodi. U svakom trenutku možete odmrznuti punjene paprike i skuhati ih za ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Sol - po ukusu
• slatka paprika - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite povrće i gljive za jelo.

Korak 2. Šampinjone operite i narežite na male komadiće.

Korak 3. Ogulite luk i narežite ga na kockice.

Korak 4. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupno ribež.

Korak 5. Pržite šampinjone u biljnom ulju 5-7 minuta.

Korak 6. Zatim dodajte nasjeckani luk i mrkvu, promiješajte i nastavite pržiti sve zajedno 10 minuta.

Korak 7. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar u gljive i povrće, promiješajte i pirjajte 5 minuta.

Korak 8. Odrežite vrhove paprike, očistite ih od pregrada i sjemenki.

Korak 9. Napunite paprike nadjevom od gljiva.

Korak 10. Stavite punjene paprike u posudu otpornu na toplinu, pokrijte ih odrezanim vrhovima. Pecite paprike na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Korak 11. Paprike punjene gljivama mogu se poslužiti vruće s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Punjene paprike u laganom kuhalu

Punjene paprike u sporom kuhalu savršeno su jelo: jeftini sastojci, sočna tekstura i odličan okus. Potrebno je odabrati čvrsto i zrelo povrće, oguliti ga i puniti, a pametni kuhinjski aparati učinit će ostalo.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• slatka paprika - 6 kom.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Riža - 100 gr.
• Konzervirani/smrznuti kukuruz – 100 gr.
• Sol - po ukusu
• Konzervirani grah - 100 gr.
• Umak od rajčice - 100 gr.
• Tvrdi sir - 120 gr.
• Mljevena zira - 0,5 žličice.
• Mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Cilantro - 4 grane
• Kiselo vrhnje - za posluživanje
• Voda - 150 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite zrele i čvrste paprike približno iste veličine. Operite ih, odrežite vrhove i uklonite bijele opne i sjemenke. Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem.

Korak 2. Skuhajte rižu dok nije napola kuhana u slanoj vodi, isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu.

Korak 3. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kuhanu rižu, ribani sir, kukuruz i grah. Nadjev posoliti i začiniti začinima.

Korak 4. Napunite paprike nadjevom i stavite ih uspravno u multicooker zdjelu. Ulijte vodu na dno.

Korak 5. Kuhajte punjene paprike u laganom štednjaku u načinu rada "Gulanje" sat vremena. Prilikom posluživanja pospite paprike nasjeckanim cilantrom i kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Papar s mesom, rižom i umakom u pećnici

Papar s mesom, rižom i umakom u pećnici ukusno je jelo kojem ne možete odoljeti. U klasičnom receptu za punjenje paprika koristi se mješavina mljevenog mesa i kuhane riže.Mljeveno meso može biti što god želite. A umak od rajčice ćemo napraviti na bazi mesne juhe.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 4-5.

Sastojci:

• Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice.
• Rajčice - 10 kom.
• Svinjetina bez kosti - 1 kg
• Mješavina mljevene paprike - po ukusu
• slatka paprika - 10 kom.
• Sol - po ukusu
• Riža - 60 gr.
• Luk – 1 kom.
• Piment u grašku - 6 kom.
• lovorov list - 5 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Mljevena paprika – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svi potrebni proizvodi za punjene paprike su navedeni na popisu, pripremite ih.

Korak 2. Izrežite meso s kosti, mi ćemo ga koristiti za kuhanje juhe.

Korak 3: Ogulite luk i češnjak. Luk narežite na velike ploške tako da stane u otvor stroja za mljevenje mesa.

Korak 4. Samljeti meso, luk i češnjak kroz mljevenje mesa.

Korak 5. Isperite rižu tekućom vodom i stavite je u zdjelu s mljevenim mesom. Nadjev posoliti i začiniti začinima, promiješati.

Korak 6. Odrežite vrhove paprike, uklonite meke opne i sjemenke.

Korak 7. Napunite paprike nadjevom od mesa i stavite ih u vatrostalnu posudu.

Korak 8. Stavite kost u lonac i ulijte vodu, dodajte lovorov list, papar u zrnu i sol. Skuhajte juhu.

Korak 9. Samljeti rajčice kroz mljevenje mesa. U juhu dodajte pastu od rajčice i nasjeckanu rajčicu. Smjesu kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri.

Korak 10. Paprike prelijte pripremljenim umakom od rajčice, pokrijte pleh folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva sat vremena.

Korak 11. Poslužite punjene paprike s umakom od rajčice. Dobar tek!

Paprike s mljevenom ribom i rižom

Paprike babure s mljevenom ribom i rižom jelo je neobičnog sastava, no uvjeravamo vas da će vam se njezin okus sigurno svidjeti. Osim toga, ovo je odličan način da riblje proizvode uvrstite u jelovnik za one koji ne vole ribu ili ne vole njezin miris. U takvom tandemu proizvoda neće biti ni traga mirisu ribe.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Paradajz - 150 gr.
• Riblji file - 200 gr.
• Biljno ulje - za prženje
• slatka paprika - 4 kom.
• Češnjak – 5 gr.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.
• Riža - 80 gr.
• Mrkva - 75 gr.
• Luk - 70 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Voda - 350 ml.
• Kopar - 20 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite bilo koji riblji file po svom ukusu, uzmite paprike srednje veličine s gustim i zrelim mesom.

Korak 2: Isperite zrna riže pod mlazom vode nekoliko puta. Rižu kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Zatim ocijedite vodu.

Korak 3. Izrežite mjesta gdje se peteljke spajaju s paprikama, prepolovite ih po dužini, a povrće očistite od opni i sjemenki. Isperite polovice pod mlazom vode kako biste uklonili sve preostale sjemenke.

Korak 4. Izrežite luk na kocke i pržite ga u biljnom ulju. Pržite 2-3 minute uz miješanje.

Korak 5. Mrkvu naribajte na krupno ribež i dodajte u luk. Pržite povrće na laganoj vatri 5-7 minuta.

Korak 6. Nasjeckajte riblji file vrlo sitno ili ga sameljite kroz mlin za meso.

Korak 7. U ribu dodajte kuhanu rižu, nasjeckani češnjak i prženo povrće.

Korak 8. Izrežite rajčice u male kocke i dodajte u zdjelu s punjenjem. Razbijte kokošje jaje i dobro izmiješajte nadjev.

Korak 9. Također dodajte nasjeckani kopar, sol i začine u nadjev po ukusu, ponovno promiješajte masu.

Korak 10Pripremljenim nadjevom napunite polovice paprika i stavite u veliku tavu.

Korak 11. Razrijedite tijesto od rajčice s vodom. Smjesu rajčice ulijte u posudu s paprikom. Stavite tavu na vatru i zakuhajte umak. Zatim pokrijte tavu poklopcem i pirjajte paprike na laganoj vatri 30-40 minuta. Ako voda tijekom pirjanja ispari, dodajte još.

Korak 12. Gotove paprike punjene ribljim filetima prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!