Punjene paprike mljevenim mesom i rižom na tavi

Punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u loncu varijanta su popularnih sarmica, no papar ovom jelu daje pikantniji i finiji okus. Punjene paprike pripremaju se s drugim povrćem, u umaku od rajčice ili vrhnja. Ukusno, svijetlo i aromatično jelo.

Punjene paprike mljevenim mesom i rižom na tavi - klasičan recept

Punjene paprike možete pirjati i u običnoj tavi: važno je da se povrće ne prekuha kako bi zadržalo oblik i strukturu, a i da se u jelu osjete zrnca riže i komadići mesa.

1. 
   Kako kuhati punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u loncu prema klasičnom receptu? Stavite 100 grama u lonac. rižine žitarice i dobro isperite.
2. 
   Zatim dodajte 300 ml vode i kuhajte 10-12 minuta nakon što riža prokuha. Zatim pustite da se tekućina ocijedi.
3. 
   Papriku oprati, odvojiti klobuk od povrća, odstraniti sjemenke i unutarnje pregrade.
4. 
   Mljeveno meso se pomiješa sa sitno sjeckanim lukom, mrkvom i začinskim biljem, a zatim se doda riža. Nadjev za paprike dotjerati po ukusu solju i mljevenim crnim biberom.
5. 
   Svaka paprika se puni nadjevom od riže i mesa, a paprike se slažu u dublju tepsiju.
6. 
   Paste od rajčice, voda, sol i šećer posebno se pomiješaju u prilično tekući umak kojim se preliju paprike i kuhaju oko pola sata na srednjoj vatri. Posudu možete pokriti poklopcem.
7. 
   Punjene paprike poslužuju se uz kiselo vrhnje i crni kruh. Dobar tek!

Kako kuhati smrznute punjene paprike u loncu?

Smrznute paprike u obliku poluproizvoda već sadrže nadjev od riže i mesa, a potrebno ih je samo pirjati u svijetlom umaku kako bi dobile više okusa i mirisa. U pravilu, kada se pravilno pripremi, gotovo je nemoguće razlikovati smrznutu papriku od svježe.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Smrznuta paprika – 1 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Voda - oko 400 ml

Proces kuhanja:

Korak 1: Izvadite paprike iz zamrzivača, stavite ih uspravno u posudu i ostavite da se odmrznu.

Korak 2. U loncu ili tavi na vrućem biljnom ulju pirjajte luk narezan na kockice, zatim dodajte nasjeckanu mrkvu, sol i začine.

3. korakZatim dodajte paradajz pastu, promiješajte i pustite da se kuha par minuta, razrijedite vodom, dotjerajte do ukusa i kuhajte umak još 5 minuta na laganoj vatri.

Korak 4. Paprike se preliju dobivenim umakom tako da dvije trećine volumena punjenog povrća bude u tekućini.

Korak 5. Kuhajte paprike oko sat vremena na vrlo niskom kuhanju ispod poklopca.

Korak 6. Poslužite ovo jelo vruće, dodajući kiselo vrhnje, majonezu ili drugi omiljeni umak.

Paprike babure s mljevenim mesom i pastom od rajčice u tavi

Paprike pirjane u umaku od rajčice s dodatkom luka, češnjaka i mrkve ispadaju ukusne, a obilje začina čini ih aromatičnijima i ukusnijima. Kiselo vrhnje i začinsko bilje ukrasit će jelo prilikom posluživanja.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• slatka paprika - 800 gr.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Začini za meso - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Riža - 100 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Češnjak – 1 zub.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Topla voda - 400 ml
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. U mljeveno meso dodajte potrebnu količinu začina, soli i papra.

Korak 2. Rižu kuhajte dok gotovo ne omekša i pomiješajte sa začinjenim mljevenim mesom.

Korak 3. Stavite nadjev od riže i mesa u paprike, očišćene od sjemenki i unutarnjih pregrada.

Korak 4. Paprike pažljivo složite jednu do druge u obliku otpornom na toplinu, dodajte slanu vruću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.

Korak 5. Pripremite oguljene i nasjeckane luk, mrkvu i češnjak za prženje u biljnom ulju. Zatim povrću dodajte pastu od rajčice, začinite solju i paprom, dodajte čašu vode i kuhajte umak 5 minuta.

Korak 6.Umak prelijte preko nadjevenih komada i pirjajte s lovorom oko pola sata. Paprike se poslužuju tople s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Jednostavan i ukusan recept za punjene paprike u vrhnju

Punjene paprike možete skuhati i u umaku od vrhnja koji savršeno naglašava okus sastojaka. Umak od rajčice i slatka mljevena paprika daju ugodnu notu jelu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• slatka paprika - 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Peršin – 1 hrpa.
• Mljeveno meso - 600 gr.
• Nedovoljno kuhana riža - 150 gr.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• Češnjak – 3 zupca.
• Punomasna pavlaka – 350 gr.
• Umak od rajčice - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Paprikama skinite gornji dio s peteljkom kako biste napravili poklopac. Očistimo ostatak sjemenki i pregrada.

Korak 2. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, nasjeckanim lukom i peršinom, dodajte malo vode, soli i začinite.

Korak 3. Stavite punjenje u svaku papriku.

Korak 4. Paprike pažljivo poslažite u tepsiju, jednu do druge, s otvorenim dijelom prema gore i poklopite svaku poklopcem od izrezanog komadića paprike. Dodajte vodu i pirjajte oko pola sata.

Korak 5. Češnjak je nariban na finom grateru, pomiješan s kiselim vrhnjem i umakom od rajčice, masa se dovodi na okus solju i paprom.

Korak 6. Dobiveni umak se raspoređuje među paprike i pirja još 10 minuta. Punjene paprike poslužuju se tople s umakom i začinskim biljem.

Pirjane punjene paprike u loncu s umakom

Kremasti umak od rajčice sa začinskim biljem, češnjakom i lukom idealan je izbor za isticanje nježnog okusa punjene paprike. Jelo se ispostavlja hranjivim i bogatim, može se poslužiti čak i za svečanim stolom.Pogotovo ako za kuhanje odaberete paprike različitih boja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• slatka paprika - 8 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveno meso - 600 gr.
• Zeleni - na okus.
• Riža - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Vrhnje 10% – 800 ml
• Češnjak – 3 zupca.
• Paradajz pasta - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Paprici uklonite gornji dio s peteljkom i uklonite sjemenke i pregrade iznutra.

Korak 2. Riža se opere i kuha oko 7 minuta do pola kuhanja.

Korak 3. Za nadjev pomiješajte mljeveno meso, rižu, nasjeckanu polovicu luka i začinsko bilje, sol i papar.

Korak 4. Svaku papriku napunite do vrha i poklopite poklopcem s peteljkom. Paprike pažljivo stavite u tepsiju s klobukom prema gore i čvrsto jednu uz drugu.

Korak 5. Posebno pržite nasjeckani češnjak i ostatak luka, kao i drugi dio zelenila, dodajte vrhnje i tijesto od rajčice, prilagodite okus s pravom količinom soli i papra. Umak treba kuhati oko 7 minuta na laganoj vatri.

Korak 6. Ulijte pripremljeni umak preko paprike i pirjajte još 35 minuta ispod poklopca. Poslužuje se sa zelenilom i crnim kruhom.

Sočne punjene paprike s krumpirom u tavi

Papar s rižom i mljevenim mesom prilično je samostalno jelo, ali ponekad mu se dodaje krumpir za veću hranjivost. Ova je opcija dobra jer kombinira blagodati povrća, bogatstvo mesa i proizvod koji mnogi vole - krumpir.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• paprika - 8 kom.
• Krompir - 1,3 kg
• Sol - po ukusu.
• Mljeveno meso - 800 gr.
• Luk - 200 gr.
• Riža - 250 gr.
• Crni papar - na okus.
• Sok od paradajza - 250 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prerežite papriku poprečno kako biste stvorili neku vrstu čaše s poklopcem. Uklonite sjemenke iz unutrašnjosti povrća.

Korak 2. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, soli, paprom i lagano kuhanom rižom.

Korak 3. Staviti nadjev u svaku papriku, paprike poslagati u tepsiju tako da stoje naopačke što čvršće jedna uz drugu. Zalijte ih vodom i kuhajte oko 7 minuta.

Korak 4. Oguljeni krumpir narežite na veće komade, rasporedite u tavu između paprika, lagano posolite i nastavite kuhati.

Korak 5. Zasebno pripremite prženje mrkve i luka, ulijte sok od rajčice i pirjajte 5 minuta.

Korak 6. Kada je krumpir postao mekan, ali se još nije raspao, dodajte prženje sa sokom od rajčice i kuhajte sve zajedno još 5 minuta. Paprike poslužite s krumpirom prelivši ih umakom. Dobar tek!

Punjene paprike u tavi s majonezom i pastom od rajčice

Nekima se sviđa pikantan okus majoneze koji paprike poprimaju kuhanjem u umaku od rajčice i majoneze. Ako kuhate prema ovom receptu, imajte na umu da majoneza već sadrži sol, pa je morate pažljivo dodavati pri pripremi.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• slatka paprika - 4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Rajčica – 1 kom.
• Riža - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začinsko bilje - po ukusu.
• Peršin – 1 hrpa.
• Majoneza - 3 žlice.
• Pasta od rajčice - 3 žlice.
• Voda do željene konzistencije.

Proces kuhanja:

Korak 1.Od mrkve i luka potrebno je pripremiti zapršku: mrkvu naribati, pola luka narezati na sitne kockice i sve popržiti u dubokoj tavi na biljnom ulju.

Korak 2. U pečenje dodajte rajčicu narezanu na kockice, dodajte malo vode i kuhajte oko 5 minuta.

Korak 3. Zasebno pržite ostatak luka, koji prethodno također morate sitno nasjeckati.

Korak 4. Pomiješajte prženi luk s mljevenim mesom, nasjeckanim začinskim biljem i prethodno kuhanom rižom, a zatim dodajte prženje. Sve dobro izmiješajte i začinite solju, paprom i začinskim biljem.

Korak 5. Odrežite vrh s peteljkom paprike, u sredini stavite nadjev od riže, povrća i mljevenog mesa, oslobođenog sjemena i filmova. Kuhane paprike stavite okomito u veliki lonac tako da između njih nema razmaka.

Korak 6. Posebno pomiješajte majonezu s pastom od rajčice, razrijedite s malom količinom vode da napravite tekući umak, začinite ako je potrebno i ulijte paprike. Kuhajte jelo poklopljeno oko 40 minuta na umjerenoj vatri. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem i dodatnom majonezom.

PP paprike sa mljevenom piletinom i rižom na tavi

Mljevena piletina je mekša i manje masna od ostalih vrsta mesa. Paprike s ovim nadjevom mogu ispasti malo suhe, stoga ne štedite na povrću za prženje kako bi jelo bilo sočnije i bogatijeg okusa.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• slatka paprika - 8 kom.
• Riža - 100 gr.
• Mljevena piletina - 400 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Sol – 2 žličice.
• Paprika – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rižu prelijte vodom i kuhajte na štednjaku do pola kuhane.

Korak 2.Paprikama odrežite vrhove i peteljke i izvadite sjemenke.

Korak 3. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom i dodajte sol.

Korak 4. Pripremite prženje u maslinovom ulju od nasjeckanog luka, mrkve i češnjaka. Povrće je potrebno pržiti oko 7-10 minuta. Nakon toga dodajte sitno nasjeckanu rajčicu, pastu od rajčice, sol, papar i papriku. Dodajte vodu u mješavinu povrća i kuhajte umak nekoliko minuta.

Korak 5. Paprike se pune pripremljenim nadjevom i slažu u tepsiju okomito jedna do druge, na to se stavlja pečenje sa rajčicama i dolije vode. Punjeno povrće kuhajte na srednjoj temperaturi oko 40 minuta. Poslužite sa začinskim biljem i kiselim vrhnjem.