Punjene paprike u pećnici

Paprika je sama po sebi vrlo ukusno povrće, a ako je napunite sočnim mesom uz dodatak riže, dobit ćete vrlo lijepo, a što je najvažnije ukusno i jednostavno jelo koje možete pripremiti za večeru ili poslužiti na blagdanskom stolu.

Paprike punjene u pećnici s polovicama

Svijetlo i originalno jelo od raznobojnih paprika punjenih mljevenim mesom, rižom i zapečenih sa sirom u pećnici - nije samo ukusno, već i jednostavno. Vruće jelo ispada vrlo zasitno, a ujedno i niskokalorično. Osim toga, za ovaj recept možete koristiti ne samo svježe povrće, već i smrznuto.

1. 
   Kako kuhati punjene paprike u pećnici? Pripremimo nadjev. Rižu kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta dok nije napola kuhana (jezgra zrna treba ostati čvrsta) i ohladiti.
2. 
   Filet operemo pod mlazom vode, očistimo od bijelih naslaga i čestica masti i osušimo. Zatim izrežite pticu na male komadiće.
3. 
   Ohlađenu rižu i kockice mesa sjediniti.
4. 
   Nasjeckajte luk i mrkvu i pirjajte na biljnom ulju dok ne omekšaju. Kad povrće porumeni, stavite ga na prsa sa žitaricama.
5. 
   Ukusni nadjev začinite mljevenom paprikom i soli po svom ukusu i dobro promiješajte.
6. 
   Krenimo s nadjevom. Ako koristimo svježe paprike, onda svaku prerežemo na dva jednaka dijela, odstranimo sjemenke i punimo prethodno pripremljenim filom. Ako koristimo smrznute polovice paprike, punimo ih bez odmrzavanja.
7. 
   Na svaki “čamac” stavite tanku krišku rajčice.
8. 
   Dvije polovice pospite sitno naribanim sirom.
9. 
   Povrće “lađice” stavite na lim obložen papirom za pečenje.
10. 
    A preostalu papriku "prekrivamo" kriškama sira (bez sjeckanja) - za raznolikost.
11. 
    Polovice s mozzarellom također slažemo na lim za pečenje.
12. 
    Po vrhu pokapajte malo suncokretovog ulja.
13. 
    Punjene paprike pecite na 190 stupnjeva 20-25 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice.
14. 
    Punjene paprike u pećnici su spremne! Poslužite vruće u kombinaciji sa svježim listovima zelene salate. Dobar tek!

Cijele paprike sa mljevenim mesom i rižom u pećnici

Postoje mnoge varijante nadjeva za punjenje paprika: pileća prsa, kiseli sir, povrće i gljive, ali u klasičnom receptu paprike se pune sočnim mljevenim svinjskim mesom uz dodatak riže.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• paprika - 8 kom.
• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Parena riža - 0,2 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Mrkva – 2 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - ½ žlice.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo pripremati nadjev. Rižu prije svega skuhajte do pola kuhane, odnosno da zrna budu izvana mekana, a iznutra tvrda.

2. Dvije glavice luka srednje veličine oguliti i sitno nasjeckati.

3. Nekoliko češnja češnjaka također nasjeckamo ili provučemo kroz prešu.

4. Mrkvu naribajte na krupnije ribež i zajedno s lukom i češnjakom pirjajte dok ne porumeni i omekša.

5. Zapršku pomiješajte s ohlađenom rižom.

6. Zatim dodajte mljeveno meso sobne temperature, sol i papar po vlastitom ukusu.

7. Sve sastojke dobro izmiješajte.

8. Papriku isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima i pažljivo joj odrežite vrh. Zatim izrežemo bijele pregrade i odstranimo sve sjemenke.

9. Svaku papriku žličicom čvrsto nadjenuti i poklopiti vrhom koji ste prethodno odrezali.

10. Kada su svi komadi napunjeni nadjevom, prebaciti ih u posudu za pečenje, koju ste prethodno namazali uljem.

11. U posebnoj posudi pripremite nadjev: pomiješajte vodu, pastu od rajčice (može se zamijeniti kečapom ili mljevenom rajčicom u vlastitom soku) i kiselo vrhnje - ulijte naše paprike.

12.Pecite 35-40 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.

13. Poslužite odmah iz pećnice, prelijte vrhnjem. Dobar tek!

Kako ispeći punjene paprike u pećnici sa sirom?

Najnježnije, aromatično jelo od svijetle slatke paprike punjene mekim sirom - vrlo je jednostavno i brzo, a što je najvažnije, ukusno. Recept koristi dostupne sastojke koji se lako mogu zamijeniti prema vašem ukusu. Na primjer, koristite svježi sir radije nego ukiseljeni sir.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• slatka paprika - 1,5 kom.
• Feta - 200 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Peršin - ½ hrpe.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Dimljena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite nadjev. U dublju zdjelu stavite kiseli sir i izgnječite ga vilicom.

2. Nekoliko režnjeva češnjaka nasjeckajte ili ih protisnite kroz češnjak i dodajte u fetu. Dodamo i mljevenu papriku, papriku i dvije žlice kvalitetnog maslinovog ulja.

3. 100 grama tvrdog sira naribati na krupnije rende.

4. Pomiješajte dvije vrste sireva i dobro promiješajte.

5. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.

6. U smjesu sa sirom dodajte nasjeckano zelje i ponovno promiješajte.

7. Papriku prerežite na dva jednaka dijela (po dužini) i uklonite sve sjemenke i bijele opne.

8. Polovice stavite u posudu za pečenje, namazanu s malo ulja.

9. Paprike puniti aromatičnim nadjevom i peći oko 15-20 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

10. Ovo jelo podjednako je dobro i hladno i toplo.Preporuča se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo. Dobar tek!

Sočne punjene paprike zapečene u pećnici s umakom

Klasičan recept za punjene paprike pirjane u pećnici s kiselim vrhnjem i umakom od rajčice. Povrće ispada vrlo nježno i jednostavno se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 9-10 kom.

Sastojci:

• paprika - 9-10 kom.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 4 žlice.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Rajčice – 2 kom.
• Granulirani šećer - ¼ žličice.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Kiselo vrhnje - 150-200 ml.
• Voda - 1-1,5 tbsp.
• Kopar (osušen) - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Slatku papriku temeljito operite pod mlazom vode, dajte joj vremena da se osuši i pažljivo uklonite sjemenke i opne unutar svakog ploda.

2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i pržite papriku dok ne porumeni sa svih strana.

3. Pripremimo nadjev. Rižu kuhati u slanoj vodi oko 10-12 minuta i ohladiti.

4. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ili srednje ribež.

5. Pirjajte povrće dok ne omekša 5-7 minuta uz stalno miješanje.

6. Pomiješajte sve sastojke za klasični nadjev: mljeveno meso, žitarice i prženje. Dodajte omiljene začine, sol i papar po svom ukusu.

7. Za pripremu umaka dvije rajčice naribajte na sitno ribež ili ih mikserom ispasirajte u pire. U dobiveni pire dodajte sušeni kopar, granulirani šećer i nasjeckani češnjak.

8. Umak od rajčice pomiješajte s mljevenim mesom i žlicom čvrsto nadjenite svaku papriku.Manipulaciju ponavljamo dok ne potrošimo sve sastojke i prebacimo u vatrostalnu formu s visokim stranicama.

9. Ulijte u jednu i pol čašu vode, dodajte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice i miješajte dok ne postane glatko. Smjesu preliti preko punjenih paprika.

10. Pirjajte u pećnici dok ne bude kuhano, oko 50-60 minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje. Dobar tek!

Punjene paprike s piletinom i gljivama u pećnici

Od slatke paprike punjene nježnim pilećim fileom i šampinjonima pripremamo sočno, lagano i niskokalorično jelo. Recept vam neće oduzeti puno vremena, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 5 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• paprika - 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Pileći file – 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sir - 150 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo kuhati s nadjevom. Za pripremu ogulite i sitno nasjeckajte jednu glavicu luka srednje veličine, a zatim popržite na malo ulja dok ne postane prozirna.

2. Gljive oprati, osušiti i narezati na tanke ploške.

3. Na pirjani luk dodajte šampinjone i pirjajte na laganoj vatri oko 10-12 minuta.

4. File sameljite na sitne kockice.

5. Pticu također šaljemo u tavu, dodamo sitno nasjeckani kopar, sol i papar po vašem ukusu i dobro promiješamo. Nastavite kuhati poklopljeno još 5-7 minuta.

6. Prijeđimo na glavni sastojak – papar. Svako povrće narežite na polovice i izvadite sjemensku kapsulu.

7.U svaki dio staviti nekoliko žlica aromatičnog vrućeg nadjeva i staviti u pleh obložen folijom ili papirom za pečenje. Stavite peći 20 minuta na 180 stupnjeva.

8. Nakon isteka vremena, sve "čamce" obilato pospite tvrdim sirom, naribanim na srednje ribež i nastavite peći još 5 minuta.

9. Nježne i lagane paprike s nadjevom od piletine su spremne. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za paprike punjene povrćem i rižom

Domaće paprike punjene vegetarijanskim nadjevom - isključivo povrće i malo riže - vrlo su lagano, a istovremeno zasitno jelo koje možete poslužiti kao prilog ili međuobrok.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 55 minuta

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• paprika - 8-10 kom.
• Suncokretovo ulje - 1-2 žlice.
• Za punjenje:
• Riža - ½ žlice.
• Rajčice - 1-2 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Peršin – 1 hrpa.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Za umak:
• Rajčice - 4-5 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Kečap - 1-2 žlice.
• Granulirani šećer - ½ žličice.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo kuhati s glavnim sastojkom - slatkom paprikom. Svako povrće temeljito operemo i pažljivo odstranimo sve sjemenke i opne koje su unutra. Pripremljeno voće lagano popržite na suncokretovom ulju.

2. Pripremiti aromatični nadjev. Da biste to učinili, kuhajte pola čaše riže do pola kuhane. Luk, rajčicu, češnjak i začinsko bilje nasjeckajte nožem na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

3.Na zagrijanom ulju pirjajte luk i mrkvu dok ne porumene i ostavite da se malo ohlade. Zatim u dublji tanjur sjediniti pečenje, rižu, kockice rajčice, češnjak i sitno nasjeckano začinsko bilje, posoliti i popapriti po vlastitom ukusu - izmiješati. Dobivenom masom napuniti prazne šupljine svake paprike.

4. Dalje, pripremimo improvizirani umak, koji podsjeća na lecho. Pržite nasjeckani luk i češnjak na biljnom ulju nekoliko minuta, zatim dodajte slatku papriku, narezanu na male kockice i rajčice, pasirane u blenderu dok ne postanu glatke ili naribane na sitno ribež (bez kože). Umak kuhajte na laganoj vatri, pokrijte ga poklopcem najmanje 15-20 minuta. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, dodajte nekoliko žlica kečapa, malo šećera u prahu, soli i dobro promiješajte. Nastavite kuhati još 2-3 minute i maknite s vatre.

5. Punjene paprike stavite u lonac (ako kuhate na štednjaku, pirjajte 40 minuta na laganoj vatri pod poklopcem) ili u posudu za pečenje s visokim stranicama, prelijte ukusnim umakom i pecite oko 50 minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Dobar tek!

Kako kuhati punjene paprike u umaku od vrhnja u pećnici?

Nije nimalo teško pripremiti sočne paprike koje se tope u ustima, punjene mljevenim mesom i rižom, pa čak i pirjane u umaku od vrhnja. Najduži dio ovog recepta je sam proces pečenja. Ovo jelo savršeno je za obiteljsku večeru ili ručak.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Porcije – 9 kom.

Sastojci:

• paprika - 9 kom.
• Svinjetina - 200 gr.
• Govedina - 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Začini - po ukusu.
• Riža - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje - 500 ml.
• Raženo brašno - 2 žlice.
• Za rasol:
• Ocat 9% - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 žlica.
• Voda – 2,5 l.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite mljeveno meso. Svinjetinu i govedinu meljemo u jednakim omjerima pomoću mlina za meso ili koristimo gotov proizvod iz trgovine.

2. Također nasjeckajte jednu srednju glavicu luka, umutite jedno jaje, dodajte začine po želji, sol, papar i promiješajte.

3. Opranu rižu kuhajte u slanoj vodi oko 5-7 minuta dok nije napola kuhana.

4. Žitarice ocijedite od viška tekućine, ostavite da se malo ohlade i sjedinite s mesom.

5. Naš nadjev je spreman, vrijeme je da počnemo raditi na glavnom sastojku - slatkim paprikama.

6. Pažljivo uklonite kapsulu sjemena sa svakog povrća i isperite vodom.

7. Kad su plodovi oguljeni, stavite ih u kipuću salamuru (koja se vrlo jednostavno priprema od šećera, soli, octa i vode) 5 minuta.

8. Nakon isteka vremena pažljivo izvaditi paprike i ohladiti na sobnoj temperaturi.

9. Kada je povrće ugodno za držanje u rukama, počinjemo s punjenjem. Žličicom svaku papriku čvrsto nadjevati skoro do vrha.

10. Pripremiti fil od pavlake. Za pripremu u posebnoj posudi pomiješajte 2 šalice rasola (u kojem smo popržili paprike) i 2 žlice brašna - promiješajte.

11. Ovdje dodajte potrebnu količinu kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti).

12. Punjene paprike prebacite u dublju posudu za pečenje i prelijte dobivenim umakom od kiselog vrhnja.

13. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite vruće. Dobar tek!

Ukusne paprike punjene pilećim prsima u pećnici

Povrće i meso su dobitna kombinacija, pa predlažem da spojite dva jela u jedno i pripremite mekane paprike punjene piletinom i povrćem.Vruće jelo ispada nevjerojatno nježno i aromatično.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8 kom.

Sastojci:

• paprika - 7-8 kom.
• Pileći file – 300 gr.
• Luk – 3 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Riža - 50 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Peršin - 30 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Sir - 70 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Počnimo s glavnim proizvodom - paprom. Odrežemo vrhove i pažljivo odstranimo pregrade i sjemenke, a zatim temeljito isperemo vodom.

2. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, u dubokom tanjuru pomiješajte 300 grama nasjeckanog fileta peradi, rižu (kuhati 5 minuta nakon vrenja), sitno nasjeckana 2 luka, 2 rajčice, začinsko bilje, češnjak i maslac. Dodajte sol i crni papar po svom ukusu i sve sastojke dobro promiješajte.

3. Svaku papriku nadjevati aromatičnim nadjevom.

4. Pripremimo umak. Preostali luk sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Rajčice prelijte kipućom vodom, skinite tanku kožicu, narežite na kockice i dodajte luku. Posolite i poklopljeno pirjajte 7 minuta na laganoj vatri.

5. Ljuti umak izmiksajte mikserom dok ne postane glatko i izlijte ga na dno posude za pečenje. Na to poslažite paprike punjene peradi i pecite pola sata na 200 stupnjeva. Preporučljivo je povremeno okrenuti svaku papriku.

6. Nakon 30 minuta jelo pospite naribanim sirom i kuhajte još 10 minuta.

7. Poslužite na stol, ukrašen svježim začinskim biljem i posuto kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Dijetalne paprike punjene puretinom u pećnici

Ukusno dijetalno jelo može se lako pripremiti od svijetle paprike i nježnog mesa peradi - puretine.Ovo toplo jelo odlično je za večeru, a posebno će se svidjeti onima koji se trude pravilno hraniti i brinu o svojoj figuri i zdravlju.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• slatka paprika - 6 kom.
• File ćurećeg buta – 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 5-6 žlica.
• Sir - 70-100 gr.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo glavnu komponentu našeg jela - paprike. Svako povrće prerežite na dva dijela, uklonite sjemenke i opne i stavite na lim za pečenje namazan malom količinom suncokretovog ulja.

2. Za nadjev pureće meso, jednu glavicu luka i rajčicu narežite na sitne kockice.

3. Pripremljene sastojke začinite kiselim vrhnjem te posolite i popaprite po svom ukusu.

4. Svaki dio paprike nadjenite nježnim i aromatičnim nadjevom.

5. Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

6. Nakon isteka vremena, polovice pospite naribanim sirom i kuhajte još 7-10 minuta. Izvadite iz pećnice, prelijte vrhnjem i uživajte. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći punjene paprike u foliji?

Nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće vruće jelo od slatke paprike s mljevenim mesom, pečeno pod kapom od sira u pećnici. Vrlo je jednostavno pripremiti ovako ukusno jelo, a rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• paprika - 4 kom.
• Mljeveno meso - 200 gr.
• Sir - 70-100 gr.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - 30-40 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode. Povrće ogulimo, sir naribamo, a mljeveno meso odmrznemo.

2.Papriku prerežemo okomito na pola, ostavimo peteljku i odstranimo sjemenku.

3. Jednu glavicu luka sitno nasjeckati.

4. Za nadjev pomiješajte nasjeckani luk i mljeveno meso sobne temperature. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.

5. Dodajte ¾ sira u meso i ponovno promiješajte.

6. Žlicom pažljivo i prilično čvrsto punimo naše paprike i prebacimo ih u posudu za pečenje.

7. Dodajte malo majoneze na vrh nadjeva za nježniji okus.

8. Kalup dobro zatvorite folijom i stavite peći 40-50 minuta na 180-190 stupnjeva. 10 minuta prije pečenja skinite foliju i pospite preostalim sirom.

9. Poslužite vruće, uz jelo ide i svježe začinsko bilje. Dobar tek!