Punjeni šampinjoni u pećnici sa sirom

Punjeni šampinjoni sa sirom u pećnici izvrsno su izdašno jelo, pogodno za ručak, večeru, ali i za blagdanski stol. Kreativni kuhari osmislili su mnoštvo recepata za punjene šampinjone, a mi s vama dijelimo 10 najboljih recepata za punjene šampinjone u pećnici sa sirom korak po korak uz fotografije. Svakako isprobajte najbolje od njih!

Punjeni šampinjoni sa sirom i češnjakom, zapečeni u pećnici

Ukusni i aromatični šampinjoni punjeni češnjakom i sirom bit će odlični i topli i hladni. Ovo predjelo se vrlo jednostavno i brzo priprema, a najvažnije je odabrati prave šampinjone za nadjev.

1. 
   Za kuhanje punjenih šampinjona u pećnici sa sirom, prvo pripremite gljive. Potrebno ih je temeljito oprati u tekućoj vodi, a zatim odrezati peteljke što je moguće bliže dnu klobuka.
2. 
   Svaki klobuk stavite u posudu za pečenje. Pokušajte složiti gljive vrlo čvrsto jednu uz drugu jer će se tijekom pečenja jako stisnuti.
3. 
   U svaki čep obavezno stavite mali komadić maslaca radi sočnosti.
4. 
   Zatim morate pripremiti punjenje za gljive. Za to naribajte odabrani sir na sitno ribež koji neće curiti (suluguni ili parmezan su idealan izbor).
5. 
   Zatim provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
6. 
   Pomiješajte sir i češnjak, a potom sastojcima dodajte majonezu. Smjesu temeljito promiješajte.
7. 
   Mješavinom sira, češnjaka i majoneze deblje nadjevati klobuke šampinjona tako da na vrhu bude brežuljak. Nakon toga počnite peći jelo. Pećnicu je potrebno zagrijati na 180 stupnjeva i tamo staviti kalup s gljivama 20-25 minuta.
8. 
   Gotovi šampinjoni bit će lijepi, rumeni i vrlo sočni. Možete ih poslužiti odmah, a možete i pustiti da se gljive prvo skroz ohlade - jako su ukusne hladne!

Jednostavan i ukusan recept za punjene šampinjone sa sirom

Najjednostavniji, ali vrlo ukusan recept, koji je pogodan za pećnicu, pa čak i za pečenje na roštilju. Na ovo jelo ćete potrošiti minimalno vremena, dobivajući odličan dodatak bilo kojem setu jela.

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Mješavina provansalskog bilja - po ukusu.
• Maslac – 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone ogulite i operite pod mlazom vode. Noge se moraju ukloniti, odrežući ih do samog korijena.Kao rezultat toga, trebali biste imati samo čepove koji su iznutra šuplji.

2. Sir treba ili naribati na srednje velike ribeže ili narezati na male kockice. Pomiješajte ga s mješavinom provansalskog bilja, a u nadjev možete dodati i druge začine.

3. Klobuke šampinjona stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje rasporedite foliju pa na foliju stavite šampinjone. Izvadite maslac iz hladnjaka i narežite ga na komadiće prema broju čepova.

4. U svaki čep prvo stavite komadić maslaca.

5. Nakon toga u svaku gljivu staviti istu količinu nadjeva od sira i začina. Gotov poluproizvod morat ćete staviti u već zagrijanu pećnicu, pa uključite pećnicu da se zagrije na 180-190 stupnjeva.

6. Kada je pećnica zagrijana, stavite šampinjone na 20 minuta. Za to vrijeme oni bi trebali biti spremni. Gotovo jelo izvadite iz pećnice i poslužite toplo ili hladno na velikom pladnju.

Kako ispeći šampinjone punjene krakovima i sirom?

Ovaj recept je takoreći bez otpada. Za punjenje šampinjona koristit će se peteljke koje se obično bacaju. Recept je jednostavan, ukusan, a jelo dosta zasitno i niskokalorično.

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Suluguni sir - 50 gr.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Mljevena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo uzmite velike kraljevske šampinjone s velikim klobukom. Moraju se temeljito oprati u tekućoj vodi, a zatim oguliti film i odrezati noge, približavajući se što je moguće bliže bazi.

2. Šampinjone osušite i stavite na foliju u lim za pečenje ili u posudu za pečenje. Zatim krenite s pripremom nadjeva.Da biste to učinili, izrežite sir na proizvoljne komade i stavite ga zajedno sa peteljkama gljiva u sjeckalicu blendera. Sastojke sameljite da budu koliko-toliko homogeni i dodajte mljevenu papriku.

3. Upalite pećnicu na 180-190 stupnjeva i krenite puniti šampinjone. U klobuke šampinjona utisnite jednaku količinu nadjeva, čvrsto napunite klobuke mješavinom sira i peteljki.

4. Tepsiju s pripravkom stavite u vruću pećnicu i pecite 25 minuta. Nakon tog vremena gotovo jelo izvadite iz pećnice i poslužite izravno u obliku, ili stavite predjelo na veliki pladanj.

Dobar tek!

Ukusni šampinjoni zapečeni sa piletinom i sirom

Vrlo zadovoljavajuće jelo koje jednostavno zadivljuje svojim nevjerojatnim okusom i mirisom! Ugodan nadjev od pilećeg filea prženog u tavi sa začinima dobro će nadopuniti okus gljiva i učiniti jelo zadovoljavajućim.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 0,5 kg.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Pileći file – 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prvo treba pripremiti nadjev za šampinjone. Da biste to učinili, uzmite pileći file i temeljito ga isperite u tekućoj vodi. Osušite piletinu papirnatim ručnikom i ostavite sa strane.

2. Zatim ogulite jedan luk i također ga isperite u vodi. Oštrim nožem sitno nasjeckajte luk. Zatim u prikladnu tavu stavite malo biljnog ulja i u njega stavite luk.

3. Na laganoj vatri prodinstajte luk, a istovremeno sitno nasjeckajte pileći file. U tavu s pirjanim lukom dodajte piletinu i nastavite pržiti sastojke pojačavajući vatru ispod tave.Dodati sol i začine po ukusu.

4. Šampinjone operite i očistite od peteljki, odrežite ih pri samom korijenu. Zatim piletinu skuhajte u tavi do kraja i počnite puniti klobuke šampinjona. U svaku gljivu čvrsto utisnite nadjev.

5. Uključite pećnicu na 180-200 stupnjeva tako da je već zagrijana do trenutka kada je obradak spreman. Tvrdi sir naribajte na srednje ili sitno ribež i svaku kapicu obilato pospite sirom.

6. Vatrostalnu tepsiju sa tijestom staviti u već vruću pećnicu na 25 minuta. Za to vrijeme gljive će imati vremena da se skuhaju, a sir porumeni. Predjelo izvadite iz pećnice i poslužite odmah ili ohladite jelo prije posluživanja.

Korak po korak recept za šampinjone s mljevenim mesom i sirom

Bilo koje mljeveno meso odlično je za punjenje šampinjona. Posebno je ukusno puniti gljive mljevenom govedinom i sirom. Zahvaljujući kombinaciji mesa i gljiva, jelo će biti vrlo zadovoljavajuće i može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao glavno jelo na stolu.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 0,5 kg.
• Mljevena govedina - 0,3 kg.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kopar i peršin - ½ hrpe.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Uzmite svoju najsvježiju mljevenu junetinu i pripremite je za nadjev. Da biste to učinili, morat ćete pržiti mljeveno meso zajedno s lukom i začinima. Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem, a zatim u tavu stavite malo maslinovog ulja i stavite luk.

2. Luk trebate pirjati na laganoj vatri uz redovito miješanje i ne dopustiti da zagori. Kada luk postane proziran dodajte mu mljevenu junetinu i pojačajte vatru jer će mljeveno meso pustiti dosta tekućine.

3.Na srednje jakoj vatri pržite mljevenu junetinu i luk, redovito miješajući smjesu u tavi. Dodajte sol i mljeveni crni papar, a zatim zelje nasjeckajte na manje komade i također dodajte u tavu s mljevenim mesom.

4. Nadjev nastaviti pržiti dok se mljeveno meso potpuno ne skuha, a zatim krenuti s pripremom šampinjona. Treba ih očistiti od filmova, oprati i osloboditi nogu. Klobuke šampinjona stavljati u vatrostalnu posudu tako da budu zbijeni jedan uz drugi.

5. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva, a zatim krenite puniti šampinjone. U svaki čep stavite istu količinu mljevenog mesa, čvrsto stisnuvši čepove. Nakon toga naribajte sir na sitno ribež, a klobuke pospite mljevenim sirom kako bi se prilikom pečenja stvorila ukusna korica.

6. Kalup s gljivama stavite peći 25 minuta. Nakon isteka zadanog vremena, gotovo jelo izvadite iz pećnice i poslužite uz razne priloge - rižu, salatu ili krumpir.

Dobar tek!

Kako kuhati šampinjone punjene šunkom i sirom?

Jednostavna i brza opcija snacka kada su gosti skoro na pragu. Trebat će vam doslovno četrdesetak minuta da jelo bude potpuno kuhano – ne toliko za ručak. Bogata aroma gljiva i šunke te sira ispunit će vašu kuhinju aromom i odmah privući sve za stol!

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,4 kg.
• Šunka (bilo koja) - 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Maslac - za prženje.
• Mljevena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo ogulite šampinjone od folija, isperite ih u tekućoj vodi i uklonite peteljke, odrežući ih pri samom dnu. Zatim žličicom malo ostružite svaki čep kako biste napravili veće udubljenje.

2.Klobuke šampinjona stavite u vatrostalnu posudu, čvrsto ih stisnite i počnite puniti. Šunku narežite na vrlo sitne kockice, a također nasjeckajte krakove koje ste gljivama odstranili. Ogulite i operite luk pa ga sitno nasjeckajte nožem.

3. U tavu za prženje ulijte malo ulja i stavite luk i krakove šampinjona. Na umjerenoj vatri pirjajte luk sa peteljkama dok luk ne postane proziran. Zatim u tepsiju stavite šunku i sastojke pospite mljevenom paprikom. Sve zajedno promiješajte i kuhajte dok smjesa šunke i luka i bataka ne postane hrskava.

4. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i naribajte tvrdi sir na srednje ili sitno ribež. Zatim počnite stavljati nadjev na klobuke šampinjona, svaku gljivu čvrsto nadjevajući mljevenim mesom. Na kraju pospite gljive sirom i stavite posudu s posudom u pećnicu dvadesetak minuta.

5. Šampinjoni će biti gotovi kada sir porumeni. Izvadite jelo iz pećnice i poslužite direktno u zdjeli za pečenje ili poslagavši ​​gljive na jelo.

Punjeni šampinjoni sa sirom i vrhnjem, zapečeni u pećnici

Ovo predjelo ispada vrlo nježno, zahvaljujući kiselom vrhnju u nadjevu. Ovo ukusno jelo savršeno će se uklopiti u svaki ručak ili blagdanski jelovnik, a osim toga priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 10 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone isperite u tekućoj vodi, zatim im uklonite peteljke, ali ih nemojte baciti. Šampinjone stavite u vatrostalnu posudu s udubljenjem prema gore i krenite s pripremom nadjeva od gljiva.

2. Luk, začinsko bilje i krakove šampinjona sitno nasjeckajte.Nakon toga u tavu ulijte ulje i dodajte mješavinu luka, začinskog bilja i krakova šampinjona. Pržite sastojke na laganoj vatri dok ne porumene, a zatim dodajte kiselo vrhnje.

3. Nadjev posoliti i dinstati svega par minuta. Nakon toga isključite vatru i krenite s nadjevom. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i naribajte sir na sitno ribež. Šampinjone punite nadjevom, slažući ga čvrsto u klobuke. Zatim gljive pospite sirom.

4. Kalup s gljivama stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dvadesetak minuta. Nakon predviđenog vremena izvadite gotovo jelo iz pećnice i poslužite vruće izravno u tavi.

Dobar tek!

Ukusan recept za šampinjone pečene s rajčicom i sirom

Još jedna ukusna verzija šampinjona iz pećnice koju svakako morate probati. Jednostavno i ukusno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim i savršeno će se uklopiti u svaki meni za ručak. Probaj!

Sastojci:

• Veliki šampinjoni - 15 kom.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Rajčica – 1 kom.
• Ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Očistite šampinjone od filmova i isperite u tekućoj vodi. Izrežite noge i ostavite sa strane. U posudu za pečenje stavite klobuke šampinjona i krenite s pripremom nadjeva.

2. Krakove šampinjona sitno nasjeckajte i popržite u tavi na malo ulja. Paradajz narežite na krugove prema broju kapica u kalupu. Sir naribajte na srednje ribež.

3. Pržene krakove šampinjona pomiješajte s majonezom i naribanim sirom, promiješajte. U svaki čep stavite komadić rajčice, a zatim punite kape majonezom, batakima i sirom.

4.Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva i pričekajte da se zagrije. Kalup sa šampinjonima stavite u vruću pećnicu dvadesetak minuta, a zatim izvadite gotovo jelo.

5. Ostavite gljive da se malo ohlade, zatim ih stavite na tanjur i poslužite uz razne salate i priloge.

Jednostavan recept za gljive punjene slaninom i sirom

Miris pržene slanine i sira sa šampinjonima ispunit će ne samo vašu kuhinju, već i cijelu kuću. Ovo jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće predjelo savršeno je za lagani stol u povodu praznika ili romantične večere.

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,4 kg.
• Slanina – 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Maslinovo ulje - za prženje.
• Mljevena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone prvo očistiti, zatim ih isprati u tekućoj vodi i odstraniti im peteljke, odrežući ih pri samom dnu. Zatim žlicom lagano stružite unutrašnjost svake kapice kako biste napravili veće udubljenje.

2. Klobuke šampinjona stavite u posudu za pečenje, stisnite gljive jednu uz drugu i krenite s pripremom nadjeva. Slaninu narežite na ploške, a krakove koje ste skinuli sa šampinjona također sitno nasjeckajte.

3. U tavu za prženje stavite malo maslinovog ulja i stavite krakove šampinjona. Pržite peteljke gljiva dok ne porumene. Zatim ih stavite na tanjur i počnite pržiti slaninu dok ne postane hrskava.

4. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i naribajte tvrdi sir na srednje ili sitno ribež. Zatim počnite stavljati pržene stabljike gljiva među klobuke gljiva, čvrsto zbijajući svaku gljivu. Zatim u svaku gljivu ubacite zarolani komad slanine. Na kraju pospite gljive sirom i stavite posudu s posudom u pećnicu dvadesetak minuta.

5.Šampinjoni će biti gotovi kada sir porumeni. Izvadite jelo iz pećnice i poslužite direktno u zdjeli za pečenje ili poslagavši ​​gljive na jelo.

Šampinjoni punjeni skutom

Nježni nadjev od sira i ukusni klobuci šampinjona savršena su kombinacija, savršena za laganu večeru ili romantičnu večer uz vino. Za pripremu ovog chic zalogaja nećete trebati puno vremena, a rezultat će biti jednostavno izvrstan.

Sastojci:

• Veliki šampinjoni (kraljevski) – 0,5 kg.
• Skutni sir - 200 gr.
• Svježe zelje - ½ hrpe.
• Soja umak - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Isperite šampinjone u tekućoj vodi, zatim uklonite filmove i izrežite stabljike do samog korijena. Možete baciti noge - nisu potrebne. Šampinjone stavite u plastičnu vrećicu i dodajte im soja umak i maslinovo ulje.

2. Vrećicu šampinjona dobro protresti dok se sve ne sjedini. Ostavite malo sa strane da se šampinjoni lagano mariniraju i pripremite nadjev.

3. Pomiješajte skutu sa sitno nasjeckanim biljem i začinima po vlastitom ukusu. Nakon toga zdjelu s nadjevom ostavite sa strane, a šampinjone izvadite iz vrećice. Klobuke šampinjona stavite u lim za pečenje ili u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva doslovno petnaestak minuta da se gljive ispeku.

4. Gotove šampinjone pustite da se ohlade, odlijte sok (koji će se tijekom pečenja pojaviti u udubljenjima klobuka) i svaki klobuk napunite sirom i začinskim biljem. Za to možete koristiti slastičarsku špricu, tada će oblik sira u svakoj gljivi biti vrlo lijepo ukrašen.

5.Gotovo jelo poslužite stolu na lijepom pladnju, stavljajući gljive (po želji) na podlogu od listova zelene salate.