Klasične punjene paprike s mesom i rižom

Klasične paprike punjene mesom i rižom svima su omiljeno jelo koje svaka domaćica priprema na svoj način. Međutim, u ovom ćete članku saznati u kojim jelima i s kojim umacima možete pirjati sočne paprike s ukusnim i zadovoljavajućim punjenjem. Kao meso prikladni su ne samo svinjetina i govedina, već i perad (piletina i puretina). Tradicionalno se ljute papričice poslužuju s obilnom porcijom ohlađenog masnog vrhnja i začinskog bilja.

Klasične punjene paprike sa mljevenim mesom i rižom na tavi

Klasične punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u tavi ukusno su i zasitno jelo koje će za vas postati ukusan ručak ili večera. Mesnato meso paprike savršeno se nadopunjuje sočnim nadjevom od svinjetine s povrćem i žitaricama.

1. 
   Klasične punjene paprike s mesom i rižom vrlo su jednostavne za pripremu. Prije početka kuhanja povrće ogulite i isperite pod mlazom vode zajedno s mesom.
2. 
   Svinjetinu narežite na proizvoljne male ploške, nakon što ju osušite.
3. 
   U zdjelu blendera stavite oguljene režnjeve češnjaka i komade mesa.
4. 
   Istucite do konzistencije mljevenog mesa, stavite u posudu prikladnu za gnječenje.
5. 
   U mljeveno meso dodajte prethodno skuhanu rižu.
6. 
   Paprikama odrežite vrhove, očistite unutrašnjost i isperite iznutra i izvana.
7. 
   U isto vrijeme, nasjeckajte luk i mrkvu i pirjajte povrće na malo biljnog ulja dok ne omekša i lagano porumeni.
8. 
   Pečeno prelijte preko svinjetine s rižom, posolite i dobro promiješajte.
9. 
   Paprike napunite nadjevom i komade stavite u serpu sa debljim dnom.
10. 
    Po želji pokrijte kapicom papra.
11. 
    Paprike prelijte mješavinom vode, paste od rajčice i soli i pirjajte na laganoj vatri 40-45 minuta.
12. 
    Punjene paprike mesom i rižom su spremne! Poslužite vruće i uživajte. Dobar tek!

---

Kako kuhati punjene paprike u pećnici?

Punjene paprike u pećnici pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, budući da se povrće dodaje sirovo i ne zahtijeva nikakvu toplinsku obradu, stoga u sastojcima nećete naći ni kap biljnog ulja, što značajno povećava sadržaj kalorija.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• paprika - 800 gr.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Sirova riža - 30 gr.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sir - 60 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite mljeveno meso, oguljeni luk i češnjak, prošli kroz mljevenje mesa ili mješalicu, u zdjelu s visokim stranama.

Korak 2. Dodajte mrkvu, također nasjeckanu automatskim noževima.

Korak 3. Kuhajte žitarice u slanoj vodi oko 10 minuta nakon vrenja, ocijedite višak vode i dodajte glavnom sastavu.

Korak 4. Posolite sastojke i mijesite dok ne postane glatko.

Korak 5. Slatke paprike narežite na polovice, izvadite opne i sjemenke, napunite ih i stavite u posudu za pečenje.

Korak 6. Za umak, u zasebnoj posudi, pomiješajte vodu s tijestom od rajčice, kiselim vrhnjem i malo soli.

Korak 7. Ulijte izratke dobivenom otopinom i prekrijte vatrostalne posude folijom, kuhajte na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

Korak 8. Oko 7 minuta prije kuhanja uklonite foliju i pospite hranu strugotinama sira.

Korak 9. Ružičaste paprike stavite na tanjure i prelijte ostatkom umaka - uzmite uzorak. Dobar tek!

Paprike punjene mesom i rižom sa kiselim vrhnjem

Paprike punjene mesom i rižom s kiselim vrhnjem dijetalni je recept koji uključuje nježni pileći file i aromatično talijansko bilje. Ovo jelo idealno je za kasnu večeru, nakon koje nećete osjećati težinu u želucu, već ćete se na duže vrijeme riješiti osjećaja gladi.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• slatka paprika - 7 kom.
• Pileći file – 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Riža - ½ žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Zeleni - na okus.
• Talijansko bilje - po ukusu.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Paprike dobro operemo i osušimo, odrežemo im vrhove ili uzdužno prerežemo na dvije polovine i odstranimo unutrašnjost. Pripremljeno povrće staviti u duboku tavu.

Korak 2. Koristeći mljevenje mesa, samljeti perad, začinsko bilje i luk. Dodajte temeljito oprane rižine pahuljice.

Korak 3. Začinite sastojke solju i talijanskim biljem.

Korak 4. Pomiješajte mljeveno meso s dodacima i njime napunite slatku papriku.

Korak 5. U isto vrijeme, pomiješajte kiselo vrhnje sa soja umakom i vodom.

Korak 6. Prelijte umak preko sadržaja tave i kuhajte na umjerenoj vatri oko 40 minuta.

Korak 7. Poslužite ukusne paprike, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Klasične punjene paprike s rižom u laganom kuhalu

Klasične punjene paprike s rižom u laganom kuhalu, pirjane dok ne omekšaju u nježnom kremastom umaku na bazi kiselog vrhnja - ovo je nevjerojatno ukusno jelo s kojim će se nositi i neiskusni kuhar. Glavna stvar je slijediti preporuke!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• paprika - 1 kg.
• Mljevena ćuretina - 600 gr.
• Riža - 100 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Voda/juha - 400 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja opranu rižu skuhajte do pola kuhanja, povrće ogulite i isperite i ostavite da se osuši.

Korak 2. Paprike se rješavamo sjemenki i pregrada tako da odrežemo dio s peteljkom.

Korak 3. Pržite male kockice luka u zagrijanom suncokretovom ulju 2-3 minute, dodajte naribanu mrkvu, pirjajte još par minuta.

Korak 4.U dubokoj posudi pomiješajte rižu, mljeveno meso, prženje, mljevenu papriku i sol.

Korak 5. Dobivenom smjesom ispunite udubljenja u paprici, ne pretijesno jer će se zrno povećati.

Korak 6. Stavite poluproizvode u zdjelu.

Korak 7. Pomiješajte vodu ili juhu s kiselim vrhnjem, soli i paprom za sipanje.

Korak 8. Prelijte umak preko paprike, zatvorite poklopac i pokrenite način rada "pirjanje" 45 minuta. Na kraju programa ostavite jelo da se zagrijava još 10-15 minuta.

Korak 9. Stavite sočno jelo na porcionirane tanjure i započnite obrok. Dobar tek!

Papar s mljevenom piletinom i rižom

Papar s mljevenom piletinom i rižom tradicionalno je slavensko jelo koje svaka domaćica priprema na svoj način. No, evo recepta za aromatične i nježne papričice punjene peradi i upotpunjene prstohvatom sušenog bosiljka - prste ćete polizati!

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• paprika - 8 kom.
• Mljevena piletina - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Riža - 100 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Osušeni bosiljak - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno odmrznutu mljevenu piletinu stavite u radnu posudu pogodnu za miješenje.

Korak 2. U mesnu komponentu dodajte žitarice od riže, kuhane u slanoj vodi do pola kuhanja.

Korak 3. Pobijedite jedno pileće jaje.

Korak 4. Pospite bosiljkom i soli i temeljito promiješajte sastojke.

Korak 5. Paprikama odrežite vrhove, očistite od sjemenki i nadjenite pripremljenim nadjevom. Stavite pripravke u lonac, prelijte kipućom vodom i začinite solju i naribanom mrkvom.

Korak 6. Kuhajte na laganoj vatri 40-45 minuta i poslužite. Dobar tek!

Punjene paprike mesom i rižom u umaku od rajčice

Punjene paprike s mesom i rižom u umaku od rajčice, pečene u pećnici - ovo je nevjerojatno nježno i ukusno jelo koje će vas oduševiti svojom sočnošću i bogatim okusom. Za kuhanje su nam potrebne one komponente koje svatko često ima pri ruci.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• paprika - 6 kom.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 70 gr.
• Krema - 200 ml.
• Paradajz pasta - 200 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo operite i očistite paprike, rižu operite u nekoliko voda.

Korak 2. Dodajte rižu i sol u mljeveno meso.

Korak 3. Sastojke dobro izmiješajte i punite paprike.

Korak 4. Stavite poluproizvode u oblik prikladan za kuhanje u pećnici.

Korak 5. U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje s ribanom pastom od rajčice, po želji dodajte sol.

Korak 6. Ulijte kremasti umak od rajčice u paprike, pokrijte posude folijom.

Korak 7. Pecite hranu 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Dobar tek!

Punjene paprike s puretinom i rižom

Punjena paprika s puretinom i rižom, pirjana u svježim i sočnim rajčicama, nije samo ukusno i aromatično jelo, već i zdravo jer sadrži isključivo zdrave i prirodne sastojke. Basmati rižu preporučamo koristiti kao žitaricu, ne zahtijeva prethodno kuhanje.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 7-10.

Sastojci:

• Mljevena ćuretina - 500 gr.
• paprika - 7-10 kom.
• Rajčice - 1 kg.
• Luk - 150 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Riža - 100 gr.
• Piment u grašku - 5 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. "Oslobađamo" luk od ljuske i izrežemo ga na male komadiće.

Korak 2. Samljeti oguljenu mrkvu pomoću ribeža s velikim rupama.

Korak 3. Kilogram zrelih rajčica izmiksajte u blenderu do konzistencije kaše.

Korak 4. Pomiješajte opranu rižu s prethodno odmrznutom mljevenom puretinom.

Korak 5. Odrežite vrh paprike i uklonite sjemenke s pregradama, napunite pripremljenim punjenjem.

Korak 6. Zagrijte malo suncokretovog ulja u loncu i pržite luk dok ne postane proziran.

Korak 7. Dodajte strugotine mrkve, pomiješajte i pržite još 2-3 minute.

Korak 8. Ulijte pire od rajčice.

Korak 9. Stavite paprike na "jastuk" povrća.

Korak 10. Začinite paprom i solju.

Korak 11. Vatrostalnu posudu zatvorite poklopcem i pirjajte hranu 45 minuta.

Korak 12. Poslužite ukusne paprike na stol "vruće" i odmah uzmite uzorak. Dobar tek!

Paprike punjene govedinom i rižom

Paprike punjene govedinom i rižom klasik su sovjetske kuhinje koji je i danas popularan. No, to ne čudi, jer kombinacija slatke paprike s izdašnim i sočnim punjenjem nikoga ne može ostaviti ravnodušnim!

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Mljevena junetina - 500 gr.
• slatka paprika - 8 kom.
• Riža - ½ žlice.
• Mrkva - 200 gr.
• Luk – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite povrće, sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.Pržite polovicu povrća dok ne omekša u biljnom ulju.

Korak 2. U dubokom spremniku pomiješajte mljeveno meso s prženjem, soli, mljevenom paprikom i rižom, kuhano do pola kuhanja.

Korak 3. Odrežite vrh paprike i očistite sjemenke pregradama, napunite mljevenim mesom s dodacima.

Korak 4. Preostalo povrće izlijte na dno posude odgovarajuće veličine, dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice - dobro promiješajte i stavite paprike na vrh, napunite vodom do pola visine paprike.

Korak 5. Kuhajte hranu poklopljenu 40 minuta.

Korak 6. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Papar s mesom, rižom i umakom u pećnici

Papar s mesom, rižom i umakom u pećnici hranjivo je jelo čijom ćete se pripremom osloboditi odvojenog i iscrpljujućeg pripremanja priloga i glavnog jela. Zahvaljujući pečenju, paprike s nježnim punjenjem ispadaju nevjerojatno aromatične i ukusne.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• paprika - 630 gr.
• Mljeveno meso - 350 gr.
• Riža - 40 gr.
• Mrkva - 160 gr.
• Luk - 160 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Kiselo vrhnje - 60 gr.
• Umak od rajčice - 1 žlica.
• Voda - 300 ml.
• Lovorov list - 2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, dobro oprane rižine žitarice kuhajte do pola kuhane u slanoj vodi, sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Paprike isperemo i odrežemo im vrhove (ne bacamo), očistimo unutrašnjost.

Korak 2. Pirjajte polovicu mrkve i luka na vrućem suncokretovom ulju dok lagano ne porumene.

3. korakZa nadjev u većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso s rižom, prženjem, jednim češnjem češnjaka propuštenim kroz prešu, 60-70 mililitara vode, nasjeckanim začinskim biljem, soli i paprom.

Korak 4. Pripremljenom smjesom napunite paprike i poklopite “poklopcima”.

Korak 5. Za umak, preostalo povrće brzo zažutite u tavi i dodajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice, drugi nasjeckani češanj češnjaka i malo soli - pustite da prokuha.

Korak 6. Ulijte ukusan umak u posudu za pečenje, začinite lovorovim listom i mljevenim paprom i rasporedite punjene paprike.

Korak 7. Pecite paprike 50 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 8. Dobar tek!

Punjene paprike mesom i rižom s rajčicama

Punjene paprike mesom i rižom s rajčicom je jelo koje je idealno u svakom pogledu. Zbog visokog sadržaja povrća u sastavu, jelo ima visok sadržaj vlakana. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, svejedno će biti ukusno!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• slatka paprika - 10-14 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Paradajz - 200 gr.
• Riža - 100 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Voda - 500 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini za mljeveno meso - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite željeni set hrane na radnu površinu.

Korak 2. Ogulite luk i mrkvu i nasjeckajte.

Korak 3. Pržite narezano povrće 3-4 minute u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 4. Stavite dio pirjanja na tanjur, au tavu dodajte tijesto od rajčice i kiselo vrhnje, neprestano miješajući, postupno ulijte vodu. Začinite solju i paprom, zakuhajte i maknite s plamenika.

Korak 5.U mljeveno meso dodati sitno nasjeckanu rajčicu.

Korak 6. U nadjev dodamo i zapečeno povrće, opranu rižu, nasjeckano bilje, sol i začin za mljeveno meso.

Korak 7. Dobro izmiješajte.

Korak 8. Čistimo paprike od sjemenki i bijelih opni, odrežući vrh.

Korak 9. Napunite paprike i stavite ih u tepsiju odgovarajuće veličine.

Korak 10. Ulijte umak preko poluproizvoda i prokuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte hranu 40 minuta, pokrivajući ga poklopcem.

Korak 11. Stavite na tanjure i poslužite. Dobar tek!