Punjene polovice paprika u pećnici

Slatka paprika koristi se za pripremu raznih jela: variva od povrća, salate, lecho. Paprike se također pune - u polovicama ili cijele - raznim proizvodima, na primjer, gljivama, mesom ili povrćem. Punjene paprike možete kuhati u pećnici ili pirjati na štednjaku.

Polovice paprike sa mljevenim mesom i rižom u pećnici

Nahranite svoju voljenu obitelj izdašnim i ukusnim ručkom: predlažemo da pripremite punjene paprike čiji plodovi mogu biti žuti ili crveni. Sastojci bi trebali biti iste veličine i izgledati skladno na stolu za blagovanje.

1. 
   Kako kuhati prepolovljene punjene paprike u pećnici? Počnimo s obradom luka i mrkve. Glavicama luka skinemo ljuske i pokušamo ga što sitnije nasjeckati. Odrežite gornji sloj mrkve i odrežite kraj za koji je pričvršćena stabljika.Mrkvu vrlo dobro operemo u tekućoj vodi da ne ostane prljavština. Naribati na krupnije ribež.
2. 
   Potreban broj rajčica - 3 komada - mora se ukloniti s kože. Da biste to učinili, odrežite vrh svake rajčice (rez treba biti u obliku križa) i stavite ih u duboku posudu. Ulijte vodu u kuhalo za vodu ili lonac i zakuhajte. Zatim rajčice prelijte kipućom vodom. Nakon 2 minute zamijenite toplu vodu hladnom. Sada se koža može lako ukloniti. Pulpu rajčice narežite na kockice.
3. 
   Stavite tavu na štednjak i u nju ulijte biljno ulje. Zagrijte posudu oko minutu, a zatim u nju uspite nasjeckani luk. Pirjajte sastojak 4 minute, a zatim u tavu stavite naribanu mrkvu. Posolite i popaprite hranu. Tijekom prženja ih neprestano miješajte. Nakon par minuta luku i mrkvi dodajte rajčice. Pirjajte povrće 5 minuta.
4. 
   Rižu unaprijed sortiramo i kuhamo dok ne omekša. U duboku zdjelu stavite potrebnu količinu mljevene piletine i svinjetine i dodajte rižu. U smjesu ulijte pola čaše mlijeka, pospite solju i paprom po ukusu. Mljeveno meso i rižu temeljito izmiješajte dok ne nastane homogena masa.
5. 
   Sada pripremimo paprike za punjenje. Da biste ga napunili nadjevom, prvo morate sve voće oprati, osušiti ručnikom i prerezati na pola. Zatim uklonite sjemensku kutiju i stabljiku. Polovice paprika napunite mljevenim mesom.
6. 
   Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje. Istodobno postavljamo potrebnu temperaturu - 180 stupnjeva. Poprženo povrće stavite na čisti lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite po dnu posude. Na mješavinu povrća stavite punjene paprike. U tavu ulijte čašu vode.Guramo u pećnicu i čekamo točno 1 sat.

Dobar tek!

Kako ispeći punjene paprike s mljevenim mesom i sirom u pećnici?

Tijekom kuhanja u pećnici paprika se ne raskuha, što se često događa kod pirjanja: postane mekana i zapeče se zajedno sa sirom. Gotovo jelo izgleda privlačno i neobično, a također iznenađuje svojim originalnim okusom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 200 gr.
• Sir – 100 gr.
• slatka paprika - 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Kečap - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Možete kupiti mljeveno svinjsko meso za kuhanje u trgovini ili ga sami napraviti. Potrebnu količinu staviti u duboki tanjur. U zasebnu posudu stavite luk, koji prvo morate oguliti, a zatim nasjeckati.

Korak 2. Prije prženja mesa i luka potrebno je prethodno zagrijati tavu s uljem namijenjenu za ovaj proces. Stavite oba sastojka u posudu i pržite oko pet minuta. Istovremeno, ne zaboravite stalno miješati masu.

Korak 3. Dok se meso i luk prže, trebate isprati i izrezati rajčice u male kocke. Kockice rajčice ulijte u mljeveno meso s lukom, u tavu i dodajte 2 žlice kečapa. Promiješajte masu.

Korak 4. Prije punjenja papriku operite i prerežite na dva jednaka dijela. Oštrim nožem uklonite sjemenke i filmove. Nadjev posoliti i izmiješati.

Korak 5. Naribajte komad sira na grubo ribež. Malo ohlađen fil staviti u duboku zdjelu i dodati mu narendani sir. Izmiješati masu.Dno lima za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite dvije polovice paprike.

Korak 6. Uključite pećnicu i postavite željenu temperaturu -180 stupnjeva. Unutar paprike stavite nadjev. Stavite tepsiju u pećnicu na 20 minuta.

Dobar tek!

Polovice paprike sa pilećim prsima u pećnici

Recept je jedan od onih koji se mogu nazvati uspješnim. Za punjenje paprika koriste se različite mogućnosti punjenja: meso s rižom, gljivama ili povrćem. Ovaj recept zahtijeva nadjev od pilećeg filea i rajčice ispod zlatne kore od sira.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci:

• Pileća prsa - 400 gr.
• slatka paprika - 3 kom.
• Rajčice - 1-2 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Peršin – 1 hrpa.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sir - 150 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Osušeni češnjak - 2 žličice.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileća prsa prvo treba isprati pod tekućom vodom, a zatim ih osušiti papirnatim ručnikom. Od mesa nećemo raditi mljeveno meso, već ćemo ga izrezati na male komadiće. Stavite mljeveno meso u duboku zdjelu.

Korak 2. Kako bi pileće meso bilo sočnije, dodajte što više zelenila. Operemo vezice luka, peršina i kopra. Protresite ih ili osušite papirnatim ručnikom. Sada zelje treba nasjeckati što je moguće sitnije, a pritom ukloniti peteljke.

Korak 3. Za punjenje također ćemo trebati par malih ili jednu veliku rajčicu.Najprije ga treba oprati i obrisati, a zatim ukloniti koru: na vrhu rajčice napraviti rez u obliku križa, preliti kipućom vodom i držati nekoliko minuta; tada se vruća voda mora zamijeniti hladnom vodom kako bi se koža mogla lako skinuti.

Korak 4. Izrežite pulpu u male kocke. Sir narendati na krupnije rende i podijeliti na dva jednaka dijela. Polovicu naribanog sira treba dodati u nadjev, a drugi dio će trebati za posipanje. U nadjev ulijte rajčice.

Korak 5. U sastojke dodajte začinsko bilje, začine (sol, češnjak, hmelj suneli) i kiselo vrhnje. Izmiješati masu. Paprike sada operemo i obrišemo, prepolovimo i odstranimo im samo sredicu. Podmažite polovice paprike biljnim uljem pomoću silikonske četke.

Korak 6. Napunite "čamce" nadjevom i pospite sirom. Posudu za pečenje namazati uljem i u nju poslagati punjene paprike. Uključite pećnicu i namjestite željenu temperaturu (180 stupnjeva). Stavite posudu u pećnicu na 30 minuta.

Dobar tek!

Polovice paprika punjene piletinom i gljivama

Ovaj recept je pogodan za one koji vode zdrav način života i pristaše su pravilne prehrane. Paprike se kratko peku kako bi zadržale maksimalnu količinu hranjivih tvari. U kombinaciji s piletinom i gljivama, jelo ispada ukusno i aromatično.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• slatka paprika - 1 kom.
• Pileći file – 200 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Maslac – 20 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sir - 50 gr.
• Peršin - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odrežite film i kožu s pilećeg filea.Zatim komad mesa temeljito isperite u tekućoj vodi i obrišite papirnatim ručnicima. Zatim file premjestite na dasku za rezanje i oštrim nožem narežite na male kockice.

Korak 2. Oguljenu glavicu luka prerežite na pola, tako ćete je lakše nasjeckati. Luk nasjeckajte što sitnije.

Korak 3. Razvrstavamo gljive. Nožem odrežite gornji sloj šampinjona. Uklanjamo sva oštećena i trula mjesta. Zatim šampinjone treba oprati i narezati na ploške.

Korak 4. Stavite tavu s biljnim uljem na uključeni štednjak. Kad se posuda zagrije, u nju stavite luk i počnite ga pržiti. Nakon 4 minute luku dodajte ploške šampinjona. Tijekom prženja gljive će pustiti veliku količinu tekućine. Kada potpuno ispari, možete staviti pileći file u tavu. Sastojke pospite solju i začinima. Nastavite pržiti do kraja, povremeno miješajući nadjev.

Korak 5. Od cijelog briketa odrežite mali komad maslaca i dodajte ga u nadjev. Kada se maslac otopi, pomiješajte ga s ostalim sastojcima. Ovo je neophodno kako bi nadjev bio mekši i nježniji.

Korak 6. Isperite papriku tekućom vodom i osušite ručnikom. Zatim plod pažljivo prerežite po dužini na dvije polovice i svaku izvadite iz kutije sa sjemenkama. Obje polovice paprike možete ponovo isprati.

Korak 7. Napunite "čamce" pripremljenim punjenjem od piletine i gljiva. Uključite pećnicu i prethodno je zagrijte. Dno lima za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite punjene paprike. Stavite tepsiju u pećnicu. Pecite jelo 20 minuta.

Korak 8. Izrežite komad sira na tanke kriške.Nakon 20 minuta izvaditi pleh sa paprom i po površini nadjeva rasporediti komadiće sira. Pecite jelo još 5 minuta. Za to vrijeme morate imati vremena za pripremu zelenila. Peršin operite i narežite na komade. Ukrasite njime gotovo jelo.

Dobar tek!

Punjene polovice paprika s umakom u pećnici

Nudimo vam jednostavniju i zdraviju varijantu pripreme punjenih paprika: povrće ne treba pržiti, već ćemo ga sirovo dodati u nadjev kako bi u gotovom jelu bilo manje masnoće.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 10.

Sastojci:

• slatka paprika - 800 gr.
• Mljevena svinjetina - 400 gr.
• Riža - 30 gr.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Sir - 50 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za nadjev ćemo koristiti mljevenu svinjetinu, ali možete miješati nekoliko vrsta, na primjer, svinjetinu i govedinu ili svinjetinu i piletinu. Smjesu mesa stavite u veliku duboku zdjelu. Prešom za češnjak protisnite par oguljenih češnjeva izravno u zdjelu s mljevenim mesom. Luku također odstranimo ljusku i sitno ga nasjeckamo (možete ga usitniti u blenderu). Dodati mljevenom mesu i češnjaku.

Korak 2. Sada je red na mrkvu. Nožem ga očistimo od gornjeg sloja. Zatim isperite i krupno naribajte (mrkvu možete usitniti istim blenderom).

Korak 3. Razvrstamo potrebnu količinu rižinih žitarica. Ako ste sigurni da je riža čista, potrebnu količinu odmah stavite u cjedilo i nekoliko puta isperite toplom vodom. Zatim stavite žitarice u lonac i napunite ih pročišćenom vodom. Kuhajte rižu na štednjaku dok ne počne kuhati, a nakon vrenja još 10 minuta.Ocijedite preostalu vodu i dodajte rižu u ostatak nadjeva.

Korak 4. Nadjev posolite i popaprite, a zatim miješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Oprati i osušiti potreban broj paprika. Prerežemo ih uzduž ploda na dva jednaka dijela i sa svakog očistimo sjemenke i foliju. Polovice napunite nadjevom.

Korak 5. Stavite punjene polovice na lim za pečenje. Za pripremu umaka za jelo, pomiješajte kiselo vrhnje i tijesto od rajčice u maloj posudi. Zatim dodajte vodu, sol i papar u smjesu umaka. Nakon ponovnog miješanja umaka prelijte preko punjenih paprika tako da ih smjesa prekrije do sredine. Ako nema dovoljno umaka, dodajte vode.

Korak 6. Pokrijte lim za pečenje folijom prilično čvrsto. Uključite pećnicu. Kad se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva unutra staviti pleh. Pecite jelo 40-50 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da paprika postane mekana.

Korak 7. Naribajte komad sira na grubo ribež. 5-10 minuta prije kraja pečenja posipamo ga po punjenim paprikama koje vraćamo u pećnicu.

Dobar tek!