Juha od graha

Juha od graha popularno je prvo jelo koje se vrlo jednostavno priprema i njime možete lako nahraniti cijelu obitelj. Juha se može pripremiti ili na bazi mesa ili mesne juhe, ili u nemasnoj varijanti - za one koji se pridržavaju posta ili dijete. Ako koristite grah iz konzerve, jelo postaje još brže, a okus ostaje svijetao i ugodan.

Klasična grah juha s mesom

Juha od graha ukusno je i bogato prvo jelo s kojim ćete lako nahraniti i veliku obitelj uz vrlo malo poznatih namirnica i malo vremena. Recept je pogodan i za zaposlene domaćice ako umjesto običnog suhog graha koristite grah iz konzerve.

1. 
   Kako kuhati klasičnu juhu od graha? Meso narežite na male komadiće i dodajte vodu za pripremu juhe. Kuhajte oko 2 sata na laganoj vatri uz redovito skidanje pjene.
2. 
   Krumpir narežite na krupne kocke veličine mahune. Dodajte u mesnu juhu.
3. 
   Otvorite konzervu graha iz konzerve. Ako koristite suhi grah, prvo ga namočite i kuhajte posebno bez dodavanja soli pola sata.
4. 
   Pripremite zapršku od luka i mrkve: povrće narežite ili naribajte i pržite na malo ulja dok ne dobije zlatnu boju.
5. 
   U juhu dodajte pečenje i grah, dobro promiješajte. Dodajte lovorov list, malo češnjaka i začinite po želji, ne zaboravite na sol i mljeveni papar. Kuhajte još oko 5 minuta, a zatim poslužite vruće, ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Juha od crvenog graha iz konzerve

Konzervirana juha od crvenog graha izgleda vrlo ukusno, a obilje začina i aromatičnog bilja čini njezin okus posebno svijetlim i ugodnim. U ovom receptu, uz standardno korjenasto povrće - krumpir i mrkvu - koristi se i korijen celera, što jelo čini zadovoljnijim.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Konzervirani crveni grah - 1 limenka.
• Govedina - 250 gr.
• Svježi ružmarin - 1 kom.
• Peršin – 2 grančice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Piment u grašku - 3 kom.
• Celer (korijen) - 100 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Granulirani češnjak - 1 žličica.
• Muškatni oraščić - ¼ žličice.
• Mljevena piskavica – 1 žličica.
• Osušeni cilantro - 1 žličica.
• Suhi peršin - 1 žličica.
• Svježe zelje - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Za juhu je bolje koristiti meso s kostima: tako juha postaje bogatija i dobiva više okusa. Odstranite kost, meso narežite na porcije i stavite ili u lonac s juhom ili direktno na svaki tanjur. Meso prelijte čistom filtriranom vodom i pirjajte na laganoj vatri oko 2 sata, redovito skidajući pjenu

2. 20 minuta prije nego što je mesna juha kuhana, morate dodati češnjak, začine i začinsko bilje.

3. Oguljeni krumpir narežite na polukrugove ili kockice i stavite u juhu, zatim isto učinite s korijenom celera, dodajte mahune. Kuhajte 20 minuta.

4. Pripremite prženje od luka i mrkve, dodajte mu pastu od rajčice i stavite u juhu. Sve dobro promiješajte.

5. Juhu začinite po želji potrebnom količinom soli i papra, poklopite i kuhajte oko 5 minuta, a potom ostavite još 15 minuta da upije mirise. Poslužite posuto sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati ukusnu juhu od graha s piletinom?

Juha od graha prema ovom receptu je dijetalnija zbog pilećeg mesa koje se koristi u pripremi. Ovo prvo jelo dobro je začiniti nasjeckanim cilantrom: daje juhi bogatiju aromu i stvara neodoljivu želju da kušate barem tanjur.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir – 2 kom.
• Crveni grah - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Svježi nasjeckani cilantro - po ukusu.
• Piletina (prsa) - ½ kom.
• Mljeveni origano - po ukusu.
• Slano - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Grah unaprijed prelijte vodom i ostavite da se namače 1,5 sat, a zatim kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri oko sat vremena.

2. Pileća prsa narežite na porcije - na male kockice ili tanke ploške, dodajte vodu i kuhajte oko 15 minuta uz povremeno miješanje, također ne zaboravite skinuti pjenu.

3. Oguljeni i oprani krumpir narežite na kockice i dodajte u pileću juhu.

4. Nakon 10 minuta u juhu dodajte grah.

5. Pripremite zapršku od naribane mrkve i sitnih kockica luka, pomiješajte s pireom od rajčice i dodajte ostalim sastojcima u juhu. Kušajte jelo na sol, dodajte začine i papar. Kuhajte još oko 5-7 minuta i zatim poslužite, ukrašeno nasjeckanim cilantrom.

Posna juha od graha bez mesa

Grah je kompletan proizvod za one koji su se odrekli mesa ili ga iz nekog razloga ne mogu jesti. Protein graha sadrži bitne elemente za održavanje zdravlja i pomaže da se brzo osjećate siti. Ako jelu dodate svježe ili sušeno začinsko bilje, ono će postati još aromatičnije i ukusnije.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Grah - 150 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Celer (korijen) - 100 gr.
• Peršin (lišće) - ½ hrpe.
• Rajčica – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suha metvica - 1 prstohvat.
• Suhi čubar – 1 prstohvat.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Mljevena čili papričica - po ukusu.
• Pšenično brašno - po želji.

Proces kuhanja:

1.Mahune je potrebno držati u hladnoj vodi najmanje 8 sati, a zatim grah preliti svježom vodom i kuhati oko sat vremena dok grah ne omekša, ali ne postane kašast.

2. Celer i mrkvu ogulite i narežite na kockice ili kockice.

3. Pripremite prženje od nasjeckanog luka i mrkve: stavite ih u tavu na biljnom ulju, a zatim dodajte oguljene i sitno nasjeckane rajčice. Dodajte mrkvu i celer i kuhajte sve zajedno oko 6 minuta.

4. Preljev posolite i popaprite, po želji dodajte papriku i ljutu papričicu pa poklopite i pirjajte 10 minuta.

5. Skoro kuhanom grahu dodati preljev od povrća, posoliti i dodati začinsko bilje, kuhati još 10 minuta, a zatim po želji juhu malo zgusnuti brašnom. Gotovo jelo poslužite sa začinskim biljem i raženim kruhom.

Juha od graha iz konzerve u umaku od rajčice

Jednostavan recept za pripremu ukusne i bogate juhe od graha s umakom od rajčice. Brz je, jednostavan za pripremu i pogodan čak i za neiskusne kuhare. Najbolje ga je poslužiti s krutonima od češnjaka i ribanim sirom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir - 6 kom.
• Grah, konzerviran u paradajz sosu – 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Svježe zelje - za posluživanje.
• Juha od mesa ili gljiva - 2 l

Proces kuhanja:

1. Povrće oprati i oguliti.

2. Krumpir se izreže na velike, ravnomjerne kocke.

3. Luk i mrkva se sjeckaju tako da se oblikuju lijepe trake, a zatim se prže u biljnom ulju dok ne porumene.

4.U kipuću juhu dodajte kockice krumpira, kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte prženu mrkvu i luk. Sve zajedno se kuha još 5 minuta.

5. Mahune i umak stavite u juhu, dobro promiješajte, pa provjerite ima li dovoljno soli i po potrebi dodajte. Juhu začinite i kuhajte još 5 minuta. Prilikom posluživanja svaku porciju pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem i dodajte krutone od češnjaka i naribani sir.

Ukusna juha od graha s dimljenim mesom

Okus i miris dimljenog mesa idealno nadopunjuju jela s mahunarkama, a posebno juhu od graha. Aroma dimljenog mesa čini juhu ukusnijom, a grah ga puni korisnim tvarima. Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Grah - 200 g
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Dimljeno meso - 300 gr.
• Dimljena kobasica - 200 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sjeckano zelje - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Namočite grah u čistoj vodi nekoliko sati, zatim osvježite vodu i kuhajte grah oko 40 minuta na laganoj vatri.

2. Popržite oguljeni i nasjeckani luk i mrkvu, dodajte nekoliko žlica paste od rajčice i pirjajte 3 minute.

3. U loncu zagrijte vodu, dimljeno meso narežite na komade i pažljivo stavite u kipuću vodu, prokuhajte par minuta.

4. U juhu dodati mahune i poprženu mrkvu i luk, sve promiješati, posoliti i prilagoditi ukusu.

5. Juhu poslužite vruću, ukrašenu začinskim biljem, uz prepečeni kruh s češnjakom.

Korak po korak recept za pripremu juhe od graha s gljivama

Uz grah se dobro slažu gljive, pogotovo ako za pripremu takve juhe koristite šumske gljive - vrganje, jasiku i druge. Aromatična juha od graha izdašna je i ukusna. Prilikom posluživanja u juhu možete dodati par žlica kiselog vrhnja.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Konzervirani grah - 1 konzerva.
• Gljive (šumske, šampinjoni) - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Gljive se narežu na ploške i kuhaju na zagrijanom maslacu 15 minuta dok ne porumene.

2. Očišćeni luk narezan na sitne kockice prebaci se na gljive i prži još 5 minuta.

3. Pržene šampinjone stavite u šerpu s kipućom vodom, prokuhajte par minuta i dodajte grah iz konzerve.

4. Juha se dovede do okusa, za što je potrebno dodati odgovarajuću količinu soli i papra, a zatim kuhati još 5 minuta.

5. Grah juha s gljivama poslužuje se s vrućim krutonima s ribanim sirom i vrhnjem.

Kako napraviti juhu od graha kod kuće?

Gusta i bogata pire juha od graha zagrijat će vas u hladnoći i dati snagu. Da bi jelo bilo ukusnije, možete mu dodati malo Tabasco umaka.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Konzervirani grah - 2 limenke.
• Rajčice u vlastitom soku - 1 konzerva.
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Slatka narančasta paprika - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Tabasco umak - po ukusu.
• Mješavina mljevenih paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Tvrdi sir - po ukusu.
• Krekeri - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Paprici očistiti sjemenke, povrće narezati na trakice, luk i češnjak što sitnije narezati.

2. Sve sastojke popržiti u tavi uz dodatak ulja.

3. U loncu odgovarajuće zapremine zakuhajte vodu, dodajte rajčice i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

4. Poprženo povrće se prebaci u tavu sa paradajzom, zatim se doda jedna konzerva graha, začini i sol. Za pripremu svega skupa potrebno je oko pola sata.

5. Povrtnom blenderom ispasirati biljnu masu, u pire dodati sadržaj druge konzerve graha. Prilikom posluživanja pire juhu pospite krutonima i naribanim sirom po ukusu.

Jednostavan i ukusan recept za grah juhu s mesnim okruglicama

Djeci će se svidjeti mesne okruglice u juhi od graha, osim toga, ovo prvo jelo ispada dijetalnim, iako sadrži meso. Među sastojcima za ovaj recept su i tikvice koje juhi daju svjež i ljetni ugođaj.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 2 l
• Lovorov list – 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini za juhu - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Mlade tikvice – 1 kom.
• Mljevena junetina - 200 gr.
• Mali bijeli grah – 400 gr.

Proces kuhanja:

1. Od junećeg mljevenog mesa napravite polpete ne veće od 2 cm.

2. Oguljenu i opranu mrkvu krupno naribajte, a tikvicu narežite na kockice. Popržiti povrće na ulju.

3. U prženje dodati sitno nasjeckanu rajčicu kojoj je prethodno potrebno skinuti koru.

4. U kipuću vodu dodajte začine i sol, zatim stavite cijelu glavicu luka i pažljivo spuštajte polpete u juhu.

5. Nakon par minuta izvadite luk, u juhu dodajte popržinu, a nakon 5-6 minuta - grah.Jelo propasirati i kuhati na laganoj vatri poklopljeno oko 5 minuta. Poslužite vruće uz krekere od sira ili krišku crnog kruha.

Kako skuhati ukusnu juhu od graha u laganom kuhalu?

Da biste pripremili juhu od graha u laganom kuhalu, ne trebate nikakve posebne vještine ili kulinarsko znanje: samo trebate uzeti količinu sastojaka navedenih u receptu i slijediti tehnologiju kuhanja. Rezultat je ukusno i bogato jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Crveni grah u rajčici – 1 konzerva.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Granulirani češnjak - po ukusu.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Oguljeni i oprani krumpir narežite na sitne kockice, luk nasjeckajte.

2. Stavite luk, mrkvu i krumpir u spremnik multicooker i kuhajte u načinu rada "Pečenje" nekoliko minuta.

3. U povrće dodajte pastu od rajčice i grah, dodajte vodu, promiješajte.

4. Po ukusu dodajte sol, začine i svježe mljeveni papar.

5. Uključite način rada "Stew" i kuhajte juhu 30 minuta. Poslužite uz kruh ili krutone sa sirom.