Pastrva na roštilju

Pastrva nije samo zdrava riba, već je i nevjerojatno ukusna. Međutim, malo ljudi zna da se ovom delicijom možete zadovoljiti ne samo kod kuće, pečenjem ili prženjem pastrve, već i na pikniku, kuhajući je na roštilju. U ovom članku ćemo vam reći 5 zanimljivih recepata za kuhanje pastrve na roštilju.

Sočni odresci pastrve na žaru na roštilju

Da bi pastrva bila sočna na roštilju, najbolje ju je peći u odrescima debljine 3-4 centimetra. U ovom slučaju, neće se isušiti i oduševit će vas svojim delikatnim i svijetlim okusom.

1. 
   Kako ukusno kuhati pastrve na roštilju na roštilju? Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. 
   Odreske isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Natrljajte ih začinima i soli.
3. 
   Na pastrve iscijedite sok od naranče i dodajte ulje u marinadu.
4. 
   Dobro izmiješajte kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila po površini odrezaka. Ostavite ribu da se marinira na hladnom mjestu oko sat vremena.
5. 
   Mariniranu ribu stavite na roštilj i pecite oko 10 minuta sa svake strane.
6. 
   Gotovu ribu poslužite s kriškama limuna i začinskim biljem. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći pastrve u foliji na roštilju?

Brz i pristupačan recept za kuhanje fileta pastrve na roštilju. Zahvaljujući foliji, svi sokovi su sačuvani unutar ribe, a ispada vrlo sočno i nježno.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• File pastrve - 1 kg.
• Češnjak – 6 češnja
• Limun - 1,5 kom.
• Biljno ulje - 1,5 tsp.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Zeleni - na okus

Proces kuhanja:

1. Ribu očistite, operite i osušite. Oprani file posoliti i popapriti.

2. Zelje sameljite, a češnjak sitno nasjeckajte. Miješati.

3. Podmažite list folije s malom količinom biljnog ulja i stavite ribu s kožom prema dolje. Na to stavite češnjak i začinsko bilje te prekrijte drugom polovicom fileta.

4. Zamotajte ribu u foliju, stisnuvši je što čvršće, i stavite je na roštilj.

5. Pastrve pecite na roštilju oko 10 minuta s jedne strane i još 10 s druge strane.

6. Gotov fil skinite s vatre i ostavite u foliji oko 5 minuta pa poprskajte limunovim sokom i poslužite. Dobar tek!

Kako kuhati sočnu kalifornijsku pastrvu na roštilju?

Jednostavan, ali ne manje ukusan recept za kuhanje kalifornijske pastrve. U foliji riba ispada aromatična i sočna, a povrće i dvije vrste sira ugodno će nadopuniti i istaknuti okus delicije.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Dužičasta pastrva - 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Parmezan tvrdi sir - 150 gr.
• Kaprino tvrdi sir - 300 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Limun - 1/3 kom.
• Sol - po ukusu
• Zeleni - na okus
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Oslobodite trup ribe, ostavite glavu i peraje na mjestu.Pastrve očistimo od ljuski, odstranimo škrge i temeljito operemo te osušimo papirnatim ručnikom.

2. Rajčice narežite na ploške.

3. Oba sira također narežite na tanke ploške.

4. Stavite ribu na veliki list folije.

5. Dužičnu pastrvu izvana popaprite i posolite, kao i njezinu unutrašnjost. Ribu temeljito natrljajte limunovim sokom.

6. Na pastrve stavite rajčice i pospite ih solju.

7. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i njime pospite rajčice.

8. Na zelje stavite ploške sira.

9. Sir prelijte majonezom.

10. Mrkvu ogulite i narežite na kockice.

11. Stavite mrkvu na majonezu i lagano posolite.

12. Čvrsto zamotajte ribu u foliju, ne ostavljajući praznine.

13. Pastrve stavite na rešetku roštilja tako da strana s povrćem bude iznad vatre.

14. Ribu pecite oko 20 minuta s jedne strane, zatim je okrenite i pecite isto toliko vremena s druge strane. Dobar tek!

Odresci pastrve na žaru sa soja umakom

Jednostavan recept za pastrve na roštilju, koji unatoč svojoj jednostavnosti nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Riba ispada sočna i nevjerojatno ukusna, a zahvaljujući sojinom umaku u marinadi, formira zlatno-smeđu "restoransku" koricu.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Odrezak pastrve – 4 kom.
• Soja umak - 100 ml.
• Biljno ulje - 75 ml.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Riblje odreske operite i osušite papirnatim ručnicima.

2. Zamiješajte marinadu od preostalih sastojaka i pažljivo je rasporedite po cijeloj površini odrezaka. Ostavite pastrve da se mariniraju barem pola sata.

3. Odreske stavite na roštilj preko pripremljenog ugljena.

4.Odreske pržite do kraja, po potrebi ih okrećite na drugu stranu.

5. Gotove pastrve maknite s vatre i poslužite. Dobar tek!

Nježna pastrva na roštilju u marinadi od limuna

Nježni, sočni i ukusni odresci pastrve. Jelo ispadne zdravo, jednostavno i brzo te je savršeno za posluživanje samostalno ili uz neki prilog.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pastrva – 1 kom.
• Limun – 1 kom.
• Začin za ribu - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Pripremite ribu, po potrebi je odmrznite.

2. Pripremimo i začine potrebne za marinadu.

3. Očistite pastrve od ljuski i riješite se ribe.

4. Ribu isperite hladnom vodom.

5. Izrežite unutrašnjost, odrežite peraje i također operite unutrašnjost ribe.

6. Pastrve narežite na odreske debljine oko 2 centimetra.

7. Pomiješajte sastojke za marinadu i ostavite ribu da se marinira oko 15 minuta.

8. Kad su odresci marinirani, stavite ih na roštilj i pecite 3 minute sa svake strane.

9. Skinite ribu s roštilja čim počne puštati sok.

10. Gotove odreske poslužite na stolu. Dobar tek!