Mesne okruglice

Ćufte su male okruglice od mljevenog mesa ili ribe. Mogu se dodati u juhu, pržiti ili peći. Postoji mnogo kulinarskih ideja za izradu domaćih mesnih okruglica. Prikupili smo najbolje od njih u našem provjerenom izboru deset recepata korak po korak s fotografijama i detaljnim opisom procesa.

Polpete od mljevenog mesa za juhu

Mljevene mesne okruglice za juhu lako je pripremiti pomoću našeg recepta korak po korak s fotografijama. Zabilježite ideju i obradujte svoje voljene ukusnom, bogatom juhom. Domaće mesne okruglice bit će zanimljivog okusa, hranjive i atraktivne.

1. 
   Ćufte za juhu se vrlo jednostavno pripremaju. Pripremit ćemo potrebne proizvode prema popisu. Mljeveno meso unaprijed odmrznite.
2. 
   Glavni sastojak stavite u duboku zdjelu i dodajte nasjeckani luk. Luk se može usitniti nožem, samljeti u stroju za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu.
3. 
   Ovdje razbijamo i kokošje jaje.
4. 
   Proizvode nadopunjujemo solju i začinima.
5. 
   Smjesu dobro izmijesite, prekrijte prozirnom folijom i ostavite 20 minuta.
6. 
   Mokrim rukama od dobivene mase oblikujte male, uredne kuglice.
7. 
   Kuglice možete odmah umakati u juhu ili spremiti u zamrzivač.
8. 
   Mljevene mesne okruglice za juhu su spremne. Koristite prema namjeni!

---

Polpete od mljevenog pilećeg mesa

Mesne okruglice od mljevene piletine vrlo su nježne i ugodnog okusa. Ovaj proizvod će upotpuniti vašu domaću juhu ili druga topla jela. Lako je napraviti ukusne pileće mesne okruglice. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileći file - 400 gr.
• Luk - 150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Luk sitno nasjeckajte nožem ili ga usitnite u blenderu.

Korak 2. Pileći file mora se pomicati kroz mlin za meso ili usitniti u miješalici kako bi se dobilo mljeveno meso.

Korak 3. Kombinirajte mljevenu piletinu s lukom, soli i mljevenim crnim paprom.

Korak 4. Nekoliko puta dobro izmiješajte mljeveno meso i začine.

Korak 5. Mokrim rukama oblikujte male uredne kuglice od mljevenog mesa - mesne okruglice.

Korak 6. Zatim se mogu odmah umočiti u juhu ili pohraniti u zamrzivač.

Korak 7. Mesne okruglice od mljevenog piletine su spremne. Koristite za pripremu juhe!

Ćufte s umakom u tavi

Mesne okruglice s umakom u tavi vrlo su ukusna, primamljiva i zadovoljavajuća poslastica za vaš kućni stol. Ovaj proizvod možete poslužiti uz žitarice, tjesteninu, pire krumpir i druge priloge po ukusu. Za pripremu koristite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žličice.
• Brašno – 2 žličice.
• Krupica – 1,5 žlica.
• lovorov list - 3 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Voda – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 2. Oguljenu mrkvu naribajte na krupni ribež.

Korak 3. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, pileće jaje, sol i začine. Temeljito promiješajte.

Korak 4. Ovdje također šaljemo griz i ponovno sve miješamo.

Korak 5. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju oko 8-10 minuta, povremeno miješajući.

Korak 6. Dodajte povrće s kiselim vrhnjem, tijesto od rajčice, sol i mljeveni crni papar.

Korak 7. Pomiješajte, dodajte brašno i lovorov list sastojcima. Ovdje dodajte vodu i ponovno promiješajte.

Korak 8. Od mljevenog mesa napravite male kuglice i uronite ih u zagrijani umak.

Korak 9. Kuhajte mesne okruglice na laganoj vatri oko 30 minuta.

Korak 10. Mesne okruglice s umakom u tavi su spremne. Možete isprobati!

Ćufte u umaku od rajčice u tavi

Ćufte u umaku od rajčice na tavi oduševit će vas bogatim okusom i atraktivnim izgledom. Ova hranjiva poslastica savršena je za domaći ručak ili večeru. Poslužite s vrućim prilozima, a za kuhanje koristite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Paradajz pasta - 80 gr.
• Voda - 350 ml.
• Brašno - 70 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Lovorov list – 2 kom.
• Provansalsko bilje - 5 gr.
• Sol - 3 gr.
• Mljeveni crni papar - 3 gr.
• Peršin - 4 grane.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 2. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, pileće jaje, sol i mljeveni crni papar. Miješati.

Korak 3. Iz dobivene mase napravimo male kuglice, koje zatim uvaljamo u brašno.

Korak 4. Pržite mesne okruglice u tavi s biljnim uljem dok ne porumene i prelijte ih umakom od paste od rajčice, vode i provansalskog bilja. Poklopljeno kuhajte oko 30 minuta na laganoj vatri.

Korak 5. U poslasticu dodajte listove lovora i kuhajte još 5 minuta.

Korak 6. Pospite mesne okruglice nasjeckanim peršinom i ugasite vatru.

Korak 7. Mesne okruglice u umaku od rajčice u tavi su spremne. Poslužite i uživajte!

Ćufte u tavi u umaku od vrhnja

Mesne okruglice u tavi u umaku od kiselog vrhnja vrlo su ukusna, svijetla i hranjiva poslastica za vaš kućni stol. Ovaj proizvod možete poslužiti s bilo kojim prilozima po vašem ukusu. Za pripremu originalnog ručka poslužite se našim provjerenim receptom korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Krušne mrvice - 3 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,25 tsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Preporuča se odabrati deblje mljeveno meso za mesne okruglice. Stavite ga u duboku zdjelu.

Korak 3. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte nožem i podijelite na dva dijela.

Korak 4. Također sitno nasjeckajte češnjak.

Korak 5.U mljeveno meso dodajte pola glavice luka, kokošje jaje, prezle, sol i mljeveni crni papar.

Korak 6. Dobro izmiješajte mljeveno meso i začine. Istucite ga rukama i ostavite 20 minuta.

Korak 7. Od dobivene mase oblikujte male, uredne kuglice.

Korak 8. Stavite mesne okruglice u tavu s biljnim uljem.

Korak 9. Pržite jednu do dvije minute sa svake strane.

Korak 10. Privremeno izvadite mesne okruglice iz tave.

Korak 11. U preostalom ulju pržite drugi dio luka dok ne porumeni.

Korak 12. Ulijte kiselo vrhnje u luk u navedenoj količini.

Korak 13. Promiješajte i kuhajte umak oko dvije minute, dodajte nasjeckani češnjak.

Korak 14. Umočite mesne okruglice u umak od kiselog vrhnja.

Korak 15. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri.

Korak 16. Nakon 15 minuta, štednjak se može isključiti.

Korak 17. Mesne okruglice u tavi u umaku od kiselog vrhnja su spremne. Možete ga poslužiti za stol!

Ćufte u kremastom umaku

Mesne okruglice u kremastom umaku imaju nježan okus i primamljiv izgled. Ovo hranjivo jelo savršeno je za domaći ručak ili večeru. Poslužite s vrućim prilozima, a za kuhanje koristite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljeveno meso - 900 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Peršin – 2 žlice.
• Krušne mrvice – 80 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni piment - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice.
• Granulirani češnjak - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Za umak:

• Brašno – 5 žlica.
• Maslac – 30 gr.
• Juha / voda - 700 ml.
• Senf - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krema 30% – 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk i peršin, krušne mrvice, kokošje jaje, sol i začine.

Korak 2. Pomiješajte mljeveno meso sa začinima dok ne postane glatko.

Korak 3. Mokrim rukama oblikujte uredne mesne okruglice od smjese i stavite ih u tavu zagrijanu biljnim uljem.

Korak 4. Pržite do zlatno smeđe boje sa svih strana i prebacite na tanjur.

Korak 5. U suhoj tavi pržite brašno dok lagano ne porumeni.

Korak 6. Umočite maslac u brašno i sve temeljito promiješajte. Postupno dodajte juhu ili vodu i zakuhajte smjesu.

Korak 7. U dobiveni umak dodajte senf, sol i papar i pomiješajte.

Korak 8. Sada ovdje ulijte kremu i ponovno promiješajte. Kuhajte dok se ne zgusne.

Korak 9. Umočite naše mesne okruglice u gusti umak i pirjajte ih 3 minute na laganoj vatri.

Korak 10. Mesne okruglice u umaku od vrhnja su spremne. Možete ga poslužiti za stolom, ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem!

Ukusne mesne okruglice s gljivama

Ukusne mesne okruglice s gljivama odlična su ideja za vaš zanimljiv ručak ili večeru s obitelji. Ovaj proizvod možete poslužiti uz žitarice, tjesteninu, pire krumpir i druge vruće priloge. Za pripremu koristite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 gr.
• Luk - 50 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Krema 20% - 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Ogulite luk, podijelite ga na dijelove i samljeti u blenderu.

3. korakMljeveno meso pomiješajte sa smjesom luka te posolite i popaprite. Mijesiti.

Korak 4. Od dobivene mase oblikujte uredne kuglice i stavite ih u tavu s biljnim uljem. Pržite dok ne porumene sa svih strana.

Korak 5. U zasebnoj tavi pržite nasjeckane gljive i luk.

Korak 6. Dodajte brašno u prženu hranu i pomiješajte.

Korak 7. Ovdje ulijte vrhnje i kuhajte nekoliko minuta.

Korak 8. Stavite mesne okruglice u posudu za pečenje.

Korak 9. Sve to napunite mješavinom gljiva i luka. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Peći na 180°.

Korak 10. Ukusne mesne okruglice s gljivama su spremne. Poslužite na stol!

Riblje okruglice

Riblje okruglice zanimljiva su kulinarska ideja za vaš kućni stol. Poslastica će biti vrlo ukusna, hranjiva i primamljiva. Može se poslužiti uz sve tople priloge. Lako je napraviti mesne okruglice od mljevene ribe. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljevena riba - 500 gr.
• Luk - 300 gr.
• Češnjak – 4 zupca.
• Bijeli kruh - 100 gr.
• Kravlje mlijeko - 100 ml.
• Veliko jaje - 1 kom.
• Maslac – 20 gr.
• Začini za ribu - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Za umak:

• Kravlje mlijeko - 850 ml.
• Brašno – 2 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Naribani muškatni oraščić - 1 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Osušeni ili stari bijeli kruh naribajte ili sameljite u blenderu. Mrvice prelijte mlijekom i ostavite neko vrijeme.

Korak 2. Nasjeckajte luk i češnjak te pržite povrće na maslacu oko 2 minute.

3. korakMljevenu ribu pomiješajte sa začinima, soli, jajetom, prženim lukom i češnjakom. Ovdje stavite kruh i mlijeko i dobro umijesite.

Korak 4. Od dobivene mase oblikujte uredne kuglice i stavite ih na lim za pečenje s pergamentom. Peći 10 minuta na 200°.

Korak 5. Za umak, pržite brašno s maslacem nekoliko minuta. Ovdje dodajte mlijeko i kuhajte dok ne postane gusto.

Korak 6. Prebacite mesne okruglice u duboku posudu namazanu biljnim uljem, ulijte umak i pospite ribanim sirom. Stavite peći zagrijanu na 200° 15 minuta.

Korak 7. Riblje kuglice su spremne. Poslužite i uživajte!

Ćufte u pećnici s umakom

Ćufte u pećnici s umakom oduševit će vas zanimljivim okusom i atraktivnim izgledom. Ova će poslastica biti nevjerojatno zadovoljna, što je čini idealnom za obiteljski ručak ili večeru. Isprobajte naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileći file - 800 gr.
• Luk - 100 gr.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Bijela štruca - 100 gr.
• Kravlje mlijeko - 60 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za umak:

• Tikvice – 300 gr.
• Luk - 90 gr.
• Mrkva - 90 gr.
• slatka paprika - 100 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Mljevena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Samljeti pileći file u miješalici s lukom i zelenim lukom. Možete koristiti i stroj za mljevenje mesa. U dobiveno mljeveno meso stavite štrucu namočenu u mlijeko, sol i začine. Zamijesite i stavite u hladnjak na 15 minuta.

Korak 2.Od dobivene mase oblikujemo uredne mesne okruglice i stavljamo ih u posudu za pečenje.

Korak 3. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200° 12 minuta.

Korak 4. Za umak narežite mrkvu, tikvice, papriku, rajčicu i luk na komade. Stavite sve sastojke u lonac.

Korak 5. Napunite biljnim uljem, dodajte šećer i sol. Dodajte mljevenu papriku.

Korak 6. Pirjajte povrće ispod poklopca oko 30 minuta dok ne omekša.

Korak 7. Zatim nasjeckajte povrće pomoću uronjene miješalice.

Korak 8. Prelijte mesne okruglice našim umakom i vratite ih u pećnicu na 10 minuta.

Korak 9. Mesne okruglice u pećnici s umakom su spremne. Možete isprobati!

Ćufte sa sirom u umaku od rajčice u pećnici

Mesne okruglice sa sirom u umaku od rajčice u pećnici nevjerojatno su ukusna, svijetla i zanimljiva poslastica za vaš kućni ručak ili večeru. Ovaj ukusni proizvod možete poslužiti uz bilo koje priloge po vašem ukusu. Za pripremu koristite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Štruca – 2 kriške.
• Mozzarella sir - 300 gr.
• Umak od rajčice - 300 gr.
• Zeleni - 30 gr.
• Granulirani češnjak - 1 žličica.
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Ogulite luk, narežite ga na komade i sameljite u blenderu.

Korak 3. Zamrznite kriške štruce i naribajte ih.

Korak 4. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kruh, nasjeckani luk, češnjak i mljeveni korijander.

Korak 5. Ovdje razbijte pileće jaje, dodajte začinsko bilje i sol. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Izrežite sir u male jednake kocke.

Korak 7Mljeveno meso oblikujemo u uredan pljosnati kolač i u sredinu stavimo sir. Formirajte uredne kuglice.

Korak 8. Stavite praznine u kalup i napunite umakom od rajčice. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180° 30 minuta.

Korak 9. Mesne okruglice sa sirom u umaku od rajčice spremne su u pećnici. Iznesite poslasticu na stol!