Ćufte u pećnici s umakom

Ako volite meso, onda su ovi recepti definitivno za vas. Ćufte su izvrstan obrok ako se sljube s prilogom, ali mogu poslužiti i kao samostalan obrok. Ukusni umak ili nježan umak propit će meso, a ono će postati još aromatičnije i ukusnije.

Ćufte u pećnici s umakom od rajčice

Jedina stvar koja mesne okruglice čini ukusnijima je dodatak umaka od rajčice: ne samo da će zasititi jelo, već će dodati i nježne i aromatične note. Polpete neće djelovati suho i nemasno, jer će ih umak od rajčice svojim karakteristikama tako uspješno upotpuniti da ćete ovaj recept svakako prepisati za sebe.

1. 
   Kako kuhati mesne okruglice u pećnici s umakom? Kruh namočiti u mlijeko, ostaviti par minuta i okrenuti na drugu stranu. Uzmite duboku posudu i u nju pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom. Dodajte im namočenu štrucu, te sol i papar. Vlažnim rukama oblikujte male polpete i stavite ih na lim za pečenje. Prvo ga prekrijemo posebnim pergamentom ili folijom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite ćufte 15 minuta.
2. 
   U to vrijeme napravimo umak od rajčice. Luk oguliti i nasjeckati što sitnije, pa pržiti u tavi na maslacu dok luk ne postane proziran.
3. 
   Dodajte brašno i pržite još samo minutu. Nakon toga dodajte pastu od rajčice i pržite 4 minute. miješajući.
4. 
   U tankom mlazu ulijte vodu ili juhu, posolite i dobro promiješajte. Nastavite kuhati dok se grudice potpuno ne otope.
5. 
   Kad su polpete gotove, izvadite lim za pečenje iz pećnice i stavite ćufte u tavu s umakom od rajčice. Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Poslužite na stol zajedno s prilogom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za mesne okruglice u umaku od vrhnja u pećnici

Umak od kiselog vrhnja već je tradicionalan dodatak mnogim jelima, jer hrani daje potrebnu mekoću i sočnost, ali posebno dobro ide uz mesne okruglice. Ovo jelo neće trajati dugo, ali će vaš stol vrlo brzo ponestati, stoga napravite više odjednom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 16.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 800 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Riža - 50 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - 10 gr.
• Kiselo vrhnje - 500 gr.
• Brašno – 1 žlica.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Počnimo s rižom. Stavite ga u zdjelu, napunite vodom i isperite. Zatim ga premjestite u lonac i kuhajte do pola. Ocijedite vodu i za sada ostavite sa strane.

2. Nasjeckajte luk i češnjak, umiješajte ih u mljeveno meso. Tu umutite jaje, dodajte sol i papar. Dodajte prethodno pripremljenu rižu i sve dobro promiješajte. Zatim meso istučemo, odnosno bacimo na dno posude ili npr. daske za rezanje. Tako će masa postati homogenija i viskoznija. Mokrim rukama oblikujemo ćufte kako bi bile ravnomjernije.

3. Pripremite lim za pečenje: po mogućnosti sa stranicama. Namažite ga biljnim uljem i na njega stavite mesne okruglice.

4. Pripremite umak. Luku očistite ljuske, operite i narežite na kockice. Uz dodatak ulja na tavi popržiti luk. Mrkvu naribajte na krupnije ribe i dodajte je luku. Tamo dodajte brašno, promiješajte i nastavite pržiti još nekoliko minuta. Postupno dodavati kiselo vrhnje uz neprestano miješanje da ne budu grudice. Zakuhajte smjesu.

5. Umak prelijte preko mesnih okruglica. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ostavite 30-40 minuta. Ukusno jelo je spremno: možete probati mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja. Dobar tek!

Kako kuhati sočne polpete od mljevene piletine s rižom u pećnici?

Da bi jelo bilo zaista ukusno, važno je odabrati prave namirnice, no ponekad vam dosade tradicionalni klasični recepti, tada poželite nešto zanimljivo, ali ne i specifično: da se svima sviđa. Dodajte rižu svojim mesnim okruglicama i ovo će jelo poprimiti sasvim novi okus.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Riža - 60 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Kipuća voda - 0,5 l.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Mljevena paprika - 1 žličica.
• Sol – 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Rižu operite u loncu i napunite hladnom vodom. Dodajte malo soli i kuhajte dok ne omekša: oko 20 minuta. Nakon toga stavite rižu u cjedilo.

2. Mrkvu operite i ogulite, naribajte je na krupnije ribe. Luk također ogulimo i operemo te ga isjeckamo na sitne kockice.

3. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte luk i mrkvu. Pržite na srednjoj vatri 3-4 minute uz povremeno miješanje. Kad završimo s prženjem ostaviti da se ohladi.

4. U zasebnoj posudi pomiješajte mljeveno meso s jajetom i pripremljenim prženjem. Dodajte rižu, kao i papar i sol. Sve dobro promiješajte. Mokrim rukama pravimo polpete.

5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ostavite 30-40 minuta. Nakon toga možete poslužiti pileće ćufte s rižom. Rajčica, umak od vrhnja ili umak savršeno će nadopuniti vaše jelo. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu mesnih okruglica u kremastom umaku

Ukusne mesne okruglice u kremastom umaku ukrasit će svaki stol bez iznimke. Fantastično su ukusni, pa će se svidjeti svakom članu obitelji. Kremasti umak omekšat će meso i učiniti ga mekšim. Priprema ovog jela neće oduzeti puno vremena, tako da će vam ovaj recept više puta biti od koristi.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Krema - 200 ml.
• Sir - 50 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Mljevena paprika - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Krumpirov škrob - 1 žličica.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.

Proces kuhanja:

1.Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Stavite u zdjelu s mljevenim mesom te posolite i popaprite.

2. Umutiti jaje i dodati malo krumpirovog škroba. Dobro promiješajte i ostavite na hladnom mjestu (na primjer, na balkonu) 15 minuta.

3. Tepsiju (tepsiju) namazati biljnim uljem. Mokrim rukama oblikujte ćufte i stavljajte ih u podmazan pleh.

4. Napravite punjenje. Ulijte vrhnje u posudu i dodajte naribani tvrdi sir. Promiješajte vilicom i prelijte preko naših ćufti. Pokrijte posudu folijom.

5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon 15 minuta potrebno je skinuti foliju, ali nastaviti peći nadjev još 15 minuta. Nakon ovoga možete probati jelo! Dobar tek!

Kako ispeći sočne i nježne mesne okruglice s krumpirom u pećnici?

Ovo jelo može postati glavno jelo na vašem stolu, jer je beskrajno zadovoljavajuće, ukusno i sočno. Aroma se može dodati uz pomoć začina, ali ni to se ne može usporediti s glavnim kriterijem jela - okusom. Sve što trebate učiniti je dodati krumpir u svoje mesne okruglice i ovo će jelo poprimiti novi okus.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Krompir - 800 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Voda - 100 ml.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Luk – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Začini - 20 gr.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

1. Tri glavice luka i to dodajte u mljeveno meso, dobro promiješajte. Da se okruglice ne bi raspadale i bile gušće, u mljeveno meso umutite jaje. Posolite i začinite, promiješajte i istucite mljeveno meso, odnosno bacite ga na dno posude ili tvrdu podlogu (npr. dasku za rezanje). Mokrim rukama oblikujemo polpete i za sada ih ostavimo sa strane.

2.Krompir operite i ogulite, narežite na ploške. Krompir posolite. Dodajte kiselo vrhnje i izmiješajte rukama.

3. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem, stavite krumpire, ulijte 100 ml. vode: tako će se krumpir pirjati u vlastitom soku. Krumpir također posipamo začinima.

4. Na vrh stavite mesne okruglice. Pokrijte kalup poklopcem.

5. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite polpete s krumpirom 35-40 minuta. Spremnost možete provjeriti gledanjem krumpira - trebali bi biti mekani. Nakon toga skinite poklopac i ostavite ćufte još 5 minuta dok ne dobiju koricu. Samo jelo je vrlo zasitno pa je kao prilog bolje koristiti salatu ili povrće. Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za tjesteninu s mesnim okruglicama u pećnici

Tjestenina je odavno voljena ne samo u Italiji, već iu cijelom svijetu. Jedna od varijanti pripreme ovog proizvoda je pečenje s mesnim okruglicama. Jelo se ispostavlja potpunim, neovisnim i vrlo zadovoljavajućim, tako da ne zahtijeva nikakve dodatke.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Voda - 300 ml.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Začini - 20 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Tjestenina - 300 gr.
• Mlijeko – 300 ml.
• Tvrdi sir - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Jaje umutiti pjenjačom ili vilicom, posoliti. Ulijte vodu, a potom i mlijeko, te ponovno dobro promiješajte i protresite. Ostavite nadjev da malo odstoji pa prijeđite na ćufte.

2. Mljeveno meso posolite i popaprite, izmiješajte. Naribamo sir: za to koristimo veliki ribež.

3. Uzmite keramičku ili staklenu posudu za pečenje s poklopcem i namažite dno biljnim uljem.Nakon toga tamo stavite tjesteninu.

4. Mokrim rukama od mljevenog mesa oblikujte polpete i također ih stavite u kalup na tjesteninu. Preko njih prelijte nadjev pripremljen na samom početku i pospite naribanim sirom. Pokrijte poklopcem, ako ga nemate, možete ga zamijeniti folijom.

5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite kalup na 40 minuta. Nakon tog vremena uklonite poklopac, ali nastavite peći još 15 minuta: indikator će biti zlatna korica na tjestenini. Dobar tek!

Heljda s mekim i sočnim mesnim okruglicama u pećnici

Iznimno hranjivo i zdravo jelo: možda ćete na trenutak pomisliti da je sve zdravo neukusno, ali ne. Heljda s mesnim okruglicama je sočna, nježna, zadovoljavajuća i ukusna kombinacija koja će vam dati niz elemenata potrebnih za dan i omogućiti vam da dugo zaboravite na glad.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Heljda - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol – 2 žličice.
• Mljeveni crni papar - 20 gr.
• Zeleni - 20 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda - 300 ml.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Rajčica – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Uzmite posudu, u nju uspite heljdu i isperite je vodom. Zatim heljdu prelijte kipućom vodom i ostavite neko vrijeme sa strane.

2. Luk oguliti i narezati na kockice, mrkvu naribati na krupnije ribe.

3. Podmažite tavu biljnim uljem i dodajte luk. Prvo pržite samo njega: dok ne postane proziran. Zatim dodajte naribanu mrkvu i pirjajte još par minuta. Nakon toga dodajte rajčicu: kao alternativu možete koristiti pastu od rajčice. Dobro promiješajte i dodajte 300 ml vode.Dodati kiselo vrhnje (150 g), posoliti i popapriti te također dodati lovorov list i začinsko bilje. Stavimo češnjak pod prešu i također ga dodamo u naš nadjev, nakon čega ga maknemo s vatre.

4. Mikserom nasjeckajte luk i češnjak. Dodati ih izmrvljene u mljeveno meso. Posolite i dodajte malo kiselog vrhnja (50 g) kako bi jelo bilo sočno i bogatog okusa. Dobro izmiješajte i mokrim rukama oblikujte polpete.

5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Heljdu, koja je u to vrijeme već nabubrila, stavite na dno kalupa nakon što ste ocijedili vodu. Preko heljde sipati polovinu fila i promešati. Nakon toga redati ćufte i puniti ih drugim dijelom fila. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo tamo 30-40 minuta. Dobar tek!

Ukusne mesne okruglice zapečene sa sirom u pećnici

Sir je osvojio srca ljudi diljem svijeta, a onda postoji mišljenje da ne može pokvariti nijedno jelo. Sir će dodati ne samo aromu, već i fantastično nježan okus s kremastom nijansom, stoga ga slobodno dodajte mesnim okruglicama. Nakon pečenja u pećnici, ovo će jelo postati posebno ukusno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Sir - 150 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - 20 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Začini - 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati na kockice.

2. Mljeveno meso staviti dublje u zasebnu posudu. Dodajte mu nasjeckani luk i češnjak. Dodajte začine i sol. Dobro promiješajte i ostavite sat vremena.

3. Sir naribajte na krupniji ribež i umiješajte u mljeveno meso. Dodajte sol i začine.

4. Napravite polpete.Da budu gusti i ujednačeni, uzimajte ih mokrim rukama ili u mljeveno meso dodajte malo griza. Alternativna opcija bila bi "odmarati" mljeveno meso na hladnom mjestu. Stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo tamo 20 minuta. Nakon toga malo ohladite i poslužite za probu.