Ćufte u umaku od rajčice

Ćufte u umaku od rajčice jedno su od najpopularnijih mesnih jela i mogu se poslužiti uz gotovo sve priloge. Ovaj članak sadrži 7 ukusnih recepata za mesne okruglice u umaku od rajčice.

Kako kuhati mesne okruglice u umaku od rajčice u tavi?

Ćufte u umaku od rajčice možete peći u pećnici ili kuhati u tavi. U prvom slučaju, jelo će ispasti manje masno, ali će mesne okruglice pržene u tavi imati ukusnu hrskavu koricu.

1. 
   Kako kuhati mesne okruglice u umaku od rajčice? U mljeveno meso dodajte začine i dobro promiješajte. Ako začin sadrži sol, tada meso nije potrebno soliti.
2. 
   Od mljevenog mesa napravite male ćufte, ne veće od oraha.
3. 
   U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i pržite mesne okruglice 5-7 minuta sa svake strane.
4. 
   Zatim dodajte vodu i pire od rajčice, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta uz povremeno okretanje ćuftica. Na kraju dodati nasjeckano začinsko bilje.
5. 
   Poslužite ćufte u umaku od rajčice uz bilo koji prilog po želji.

Dobar tek!

Ćufte u umaku od rajčice, pečene u pećnici

Vrlo zdrave i ukusne mesne okruglice u umaku od rajčice možete pripremiti kod kuće u pećnici. Ovo jelo može biti izvrsna alternativa kotletima prženim u tavi.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 900 gr.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Okrugla riža - 120 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sok od rajčice - 0,5 l.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mljeveno meso u potpunosti odledite, povrće operite i ogulite. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana, a zatim ocijedite vodu.

2. Luk sitno nasjeckajte nožem. Pržite ga u biljnom ulju dok ne omekša.

3. Mrkvu naribati, dodati na luk u tavi i pržiti 4-5 minuta uz povremeno miješanje.

4. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso s polovicom poprženog povrća, kuhanom rižom i jajetom. U dobivenu masu dodajte sol i mljeveni papar, dobro promiješajte.

5. U drugu polovicu prženja ulijte sok od rajčice, promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri dok tekućina malo ne ispari. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, kuhajte još 5 minuta. Kad se umak zgusne maknite ga s vatre.

6. Mljeveno meso oblikujte u okrugle polpete i stavite ih u kalup otporan na toplinu.

7. Polpete prelijte umakom od rajčice i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite jelo 40-50 minuta.Gotove mesne okruglice u umaku od rajčice pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Ukusne mesne okruglice s rižom u umaku od paste od rajčice

Polpete simpatično nazivaju i mesnim ježevima jer nakon dinstanja riža počinje stršati na površinu i nalikuje ježevim iglicama. Samo jelo je jako ukusno i učinit će svaki prilog sočnim.

Vrijeme za kuhanje: 100 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6-7.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 650 gr.
• Luk - 150 gr.
• Riža - 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Za umak od rajčice:
• Paradajz pire - 350-400 ml.
• Sol - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Rižu nekoliko puta isperite i skuhajte do kraja. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, češnjak, kuhanu rižu, kokošje jaje, sol i mljevenu papriku.

2. Ruke navlažite vodom i od mljevenog mesa oblikujte okrugle polpete. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite mesne okruglice. Stavite oblik u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 20-30 minuta.

3. Pire od rajčice stavite u lonac s debljim dnom, stavite na vatru i zakuhajte. U umak dodajte sol i suhi bosiljak.

4. Polpete prelijte umakom od rajčice, prekrijte pleh folijom i vratite u pećnicu. Pecite jelo na 180 stupnjeva još 30-40 minuta.

5. Jelo ispada vrlo ukusno i primamljivog izgleda. Pospite ga začinskim biljem i poslužite uz prilog po želji.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje mesnih okruglica u umaku od rajčice i vrhnja

Mesne okruglice u umaku od rajčice i vrhnja su nježne i sočne.Idealan prilog bio bi kuhani krumpir ili heljdina kaša.

Vrijeme za kuhanje: 100 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 100 gr.
• Lepinja – 50 gr.
• Mlijeko – 70-90 ml.
• Za umak:
• Paradajz pasta - 350 ml.
• Kiselo vrhnje - 350 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte rižu dok ne bude kuhana.

2. Lepinju namočiti u mlijeko, pa rukama zamijesiti.

3. Mljevenom mesu dodajte omekšalu lepinju, kuhanu rižu, sol i papar, dobro izmiješajte sastojke.

4. Za umak pomiješajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje, posolite i začinite po želji. Ako je umak pregust, možete ga razrijediti prokuhanom vodom.

5. Od mljevenog mesa oblikujte okrugle polpete i stavite ih u kalup otporan na toplinu.

6. Polpete prelijte umakom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-45 minuta.

7. Gotove polpete pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Nježne i sočne mesne okruglice u umaku od rajčice

Prijatne i ukusne mesne okruglice u najfinijem umaku od rajčice i vrhnja svidjet će se odraslima i djeci. Jelo je najprikladnije za ručak ili večeru, samo ne zaboravite dodati svoje omiljene začine u umak.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 gr.
• Riža - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Za umak od rajčice:
• Paradajz - 400 gr.
• Krema - 100 ml.
• Voda – 0,5 l.
• Bosiljak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhajte rižu dok ne omekša, a zatim stavite u sito.

2.Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte nasjeckani luk i češnjak, kokošje jaje, kuhanu rižu, mljevenu papriku i sol, sve dobro promiješajte.

3. Namočite ruke u vodu i oblikujte okrugle polpete. Pržite ih u biljnom ulju dok ne porumene, 2-3 minute sa svake strane.

4. Pripremite umak od rajčice. U lonac stavite naribane rajčice, prelijte vrhnjem, posolite, dodajte mljevenu papriku i bosiljak. Zatim ulijte kipuću vodu i promiješajte.

5. Mesne okruglice stavite u umak, pokrijte tavu poklopcem i pustite da umak zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte jelo 25-30 minuta.

6. Ćufte u umaku od rajčice su gotove, možete ih poslužiti uz prilog po želji.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za mesne okruglice s grahom u umaku od rajčice

Originalni recept za mesne okruglice s dodacima povrća. Jelo ispada sočno, hranjivo, samodostatno i ne zahtijeva nikakve priloge.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paradajz - 300 gr.
• paprika - 100 gr.
• Konzervirani grah - 250 gr.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite i jednu glavicu luka sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte mljeveno meso, luk i kokošje jaje. Mljeveno meso posolite i začinite, ponovno promiješajte.

2. Oblikovati male polpete.

3. Rajčice operite, zarežite poprečno i stavite ih par minuta u kipuću vodu. Zatim uklonite kožu s reza.

4. U zagrijanoj tavi pecite polpete 2-3 minute sa svake strane.

5.Zatim u tavu dodajte nasjeckanu papriku i luk. Naribajte rajčicu i dobivenu masu prebacite u tavu. Jelo poklopljeno pirjajte 15-20 minuta.

6. Nakon toga dodajte grah, bosiljak, mljeveni crni papar i sol po ukusu. Nastavite kuhati još 10-15 minuta.

7. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i maknite posudu s vatre. Polpete s grahom u umaku od rajčice poslužite vruće.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusne riblje okruglice u umaku od rajčice?

Lagana, gotovo dijetalna interpretacija svima omiljenih mesnih okruglica u umaku od rajčice. Umjesto običnog mljevenog mesa koristit će se riblji file. Jelo ispada vrlo ukusno, sočno i zdravo.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• File lososa - 700 gr.
• Krušne mrvice - 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Zeleni - na okus.
• Za umak:
• Rajčice u vlastitom soku - 500 ml.
• Luk – 1 kom.
• Paprika – 1 žličica.
• Mljevena zira - 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Šećer - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Riblji file sameljite kroz stroj za mljevenje mesa, mljevenom mesu dodajte nasjeckani kruh, nasjeckano začinsko bilje i kokošje jaje. Promiješajte, posolite i začinite po želji.

2. Ruke pokvasiti hladnom vodom i oblikovati okrugle polpete. Dok se priprema umak, ćufte možete staviti u hladnjak.

3. U blender stavite režnjeve češnjaka i luk te nasjeckajte povrće. Dobivenu masu pirjajte na biljnom ulju pa dodajte papriku i mljeveni kim.

4. Zatim u tavu dodati nasjeckanu rajčicu, sol i šećer, pirjati na srednjoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješati.

5. Zatim u umak od rajčice dodajte riblje okruglice.Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

6. Riblje okruglice poslužite vruće uz kuhanu rižu i začinsko bilje.

Dobar tek!