Ukras za ribu

Ako vam je jednostavno kuhanje riže za ribu dosadno, a za nešto zanimljivije vam je ponestalo mašte, predlažemo da pogledate ovu zbirku recepata. Uz ribu pripremamo razne vrste priloga - povrtne, žitne, miješane, pržene, pečene i dr.

Prilog od riže za prženu ribu

Ovaj prilog dobro ide uz svaku prženu ribu. U biti to je aromatična riža sa začinima. Ispada ne samo ukusno, već i vrlo zadovoljavajuće. Idealan dodatak je svježe povrće i začinsko bilje.

1. 
   Kako pripremiti ukusan prilog za ribu? U tavi zagrijte biljno ulje.
2. 
   Na zagrijano ulje stavite nasjeckane režnjeve češnjaka, malo popržite, dodajte lovor, korijander, piment, đumbir i curry. Začine pržite par minuta uz miješanje.
3. 
   Preko začina posuti suhu rižu.
4. 
   Rižu posoliti po ukusu i promiješati.Rižu i začine držite na štednjaku par minuta kako bi žitarice upile sve okuse. Prelijte s 200 mililitara vode.
5. 
   Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednje jakoj vatri dok riža ne upije svu tekućinu. Zatim otvorite poklopac i dodajte još 200 mililitara vode.
6. 
   Promiješajte rižu i kušajte da vidite treba li još soli. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Nasjeckajte zelje i poriluk. Kad je riža ponovno upila svu tekućinu i bila gotova, otvorite poklopac i pospite je začinskim biljem i lukom.
7. 
   Pokrijte rižu poklopcem i ostavite da se kuha pet do sedam minuta.
8. 
   Rižu poslužite vruću uz prženu ribu.

Prilog od povrća za pečenu ribu u pećnici

Povrće i riba uvijek su odlična kombinacija. Predlažemo da povrće narežete i zapečete u pećnici. Kako bi jelo bilo bogatijeg okusa i aromatičnije, na povrću zapecite ribu.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• File bele ribe - 4 kom.
• Cherry rajčice - 6 kom.
• slatka paprika - 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Pinjoli - 50 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Svježi bosiljak - po ukusu.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Limun - 0,5 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Narežite mrkvu i oguljenu papriku na tanke ploške.

Korak 2. Rajčice narežite na kriške, a češnjak i bosiljak sitno nasjeckajte nožem.

Korak 3. Nasjeckano povrće stavite u stakleni ili keramički oblik, pospite solju po ukusu, prelijte maslinovim uljem i dodajte pinjole. Stavite povrće u zagrijanu pećnicu i pecite petnaestak minuta.

Korak 4. Na povrće pečeno do pola kuhano stavite riblji file prethodno posoljen i posipan paprom.Vratite tepsiju u pećnicu i pecite još dvadesetak minuta.

Korak 5. Izvadite gotovu ribu i povrće iz pećnice. Stavite na tanjure za posluživanje, pospite nasjeckanim peršinom i prelijte limunovim sokom. Poslužite vruće.

Jednostavan i ukusan prilog za crvenu ribu

Idealan prilog ne bi trebao samo istaknuti okus crvene ribe, već joj dodati i sočnost. Povrće savršeno obavlja ovu ulogu. Kuhajmo ih na štednjaku s maslacem - nježni i vrlo ukusni.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 2 kom.
• Poriluk – 1 kom. Veliki broj.
• Luk - 14 kom.
• Limun – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Bijeli papar - po ukusu.
• Krupna sol - po ukusu.
• Ljuta crvena paprika - po ukusu.
• Maslac – 50 gr.
• Biljno ulje - 2-4 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Kopar - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite mrkvu, isperite i narežite na tanke ploške.

Korak 2. Poriluk narežite na tanke ploške, a luk na prozirne pola kolutiće.

Korak 3. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i u njega dodajte bijeli dio luka i nasjeckanu mrkvu. Pržite bez poklopca uz miješanje dok ne omekša.

Korak 4. Pomoću noža uklonite koru od limuna i izrežite ga na tanke trake. Iscijedite sok u posebnu posudu. Povrću u tavi dodajte koricu limuna, dodajte zeleni dio luka, limunov sok, vodu, sol, šećer i papar. Promiješajte, dodajte maslac. Kuhajte dok ne bude gotovo s otvorenim poklopcem da tekućina ispari.

Korak 5. Stavite pripremljeno povrće na tanjure za posluživanje i stavite ribu na vrh. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite vruće.

Korak po korak recept za pripremu priloga za pollock ribu

Za pollock je poželjan prilog koji bi dodao i sitost i sočnost. Pomiješajte rižu s prženom mrkvom i lukom - jednostavno, pristupačno i ukusno. Ovaj prilog ide uz svaku ribu. Dodajte začine po želji.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Jasmin riža - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 2 l.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Provansalsko bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zakuhajte vodu u tavi, dodajte malo soli i u njoj kuhajte rižu petnaest minuta.

Korak 2. U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte naribanu mrkvu. Pržite na laganoj vatri.

Korak 3. Luk sitno nasjeckajte nožem i dodajte mrkvi, pržite dok ne postane proziran. Dodati kuhanu rižu i promiješati. Pržiti par minuta da se svi okusi pomiješaju.

Korak 4. Dodajte sol na okus, provansalsko bilje, pomiješajte, pokrijte poklopcem. Kuhajte pet minuta na laganoj vatri.

Korak 5. Poslužite pollock s gotovim toplim prilogom, popraćenim začinskim biljem i svježim povrćem.

Kako pripremiti prilog od patlidžana za ribu?

Vrlo ukusna kombinacija – riba i patlidžan. Potonje izrežemo na krugove i pržimo u tijestu dok ne postanu hrskavi. Kako biste razrijedili masnoću i dodali lakoću, uz ribu i patlidžan poslužite začinsko bilje i svježe povrće.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Patlidžani - 2-3 kom.
• Svijetlo pivo - 330 ml.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Brašno – 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, suhi kvasac, sol i mljeveni crni papar.

Korak 2. Dodajte toplo pivo, miješajte vilicom ili pjenjačom dok ne postane potpuno homogeno. Ostavite na toplom mjestu dvadeset do trideset minuta da se kvasac aktivira i počne sa radom.

Korak 3. Patlidžane operite, osušite i narežite na ploške 7-8 mm. Pospite solju i ostavite dvadesetak minuta da otpusti gorčinu. Nakon toga osušite patlidžane papirnatim ručnikom kako biste uklonili sav sok.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje. Vilicom izbodite šalice, umočite patlidžane u tijesto i spustite ih u kipuće ulje. Pržite patlidžane s obje strane dok ne porumene. Nakon prženja stavite ih na ubrus i osušite od viška ulja.

5. Ribu poslužite uz vruće patlidžane.

Prilog od tikvica za ribu

Predlažemo kuhati ribu s ovim prilogom u pećnici. U tavi prvo popržite tikvice, a povrće zajedno s ribom stavite u posudu za pečenje. Vrste ribe s gustim bijelim mesom dobro su prikladne za ovu metodu kuhanja: saury, skuša, lakedra, dorado.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Riba - 2 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Limun - 1/2 kom.
• Korijander - po ukusu.
• Piment - po ukusu.
• Suho aromatično bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Tikvice operite, osušite i narežite na krugove debljine jedan i pol do dva centimetra. Šalice pržite na vrelom ulju u tavi s obje strane dok ne porumene. Nema potrebe da ga dovodite do pune spremnosti, samo ga zapecite.

Korak 2.Posudu za pečenje poprskajte maslinovim uljem, pospite začinima i dodajte nekoliko tankih kriški limuna. Krompir ogulite, skuhajte dok ne omekša, narežite na krugove debljine dva centimetra.

Korak 3. Stavite šalice od tikvica ispresijecane šalicama krumpira i rajčice oko perimetra posude za pečenje. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Povrće pospite češnjakom, solju i začinima.

Korak 4. Na vrhu formiranog bočnog jela od povrća stavite male trupove ribe, oguljene i natrljane začinima. Podmažite vrh maslinovim uljem.

Korak 5. Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite trideset minuta. Gotovu ribu s ukrasom izvadite iz pećnice i poslužite toplu.

Brz i ukusan prilog za pečenu ribu

Riba u tijestu je uvijek ukusna. File ispada sočan, a tijesto to naglašava svojom koricom i značajno dodaje sitost. Umjesto uobičajene riže, kao prilog predlažemo bulgur. Za kontrast dodajte zeleni grašak. Neobično i ukusno!

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Bulgur - 1,2 žlice.
• Smrznuti zeleni grašak - šaka.
• Maslac - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svaka domaćica može imati svoj recept za riblje tijesto, ovisno o dostupnim proizvodima i preferencijama okusa.

Korak 2. Nakon što umočite ribu u tijesto i stavite je u vruću tavu, pokušajte je ne ometati previše i pažljivo pržite tako da komadi ravnomjerno porumene i ne izgube oblik.

Korak 3. Bulgur dobro operite u tekućoj vodi.

Korak 4. Stavite bulgur u lonac, dodajte toliko vode da pokrije zrno za dva centimetra. Od trenutka kada prokuha kuhajte dvadeset pet do trideset minuta.Posolite po ukusu. U pripremljeni vrući bulgur dodajte zeleni grašak i maslac po ukusu. Dobro izmiješajte i ostavite da se grašak otopi.

Korak 5. Umućenu ribu poslužite s vrućim prilogom od bulgura i graška.

Ukras za ribu od mrkve i luka

Ovaj prilog ide uz svaku ribu. Prednost ove smjese je što se može pripremiti unaprijed i podgrijati u bilo kojem trenutku. I zasebno i zajedno s ribom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 2 kom.
• Luk - 3-4 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Voda - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite mrkvu, isperite, osušite i narežite na tanke trakice. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i dodajte nasjeckanu mrkvu.

Korak 2. Pržite mrkvu uz miješanje. Trebao bi postati mekan i početi primjetno crvenjeti.

Korak 3. Ogulite luk, operite ih, osušite i izrežite na tanke uzdužne pera. Mrkvi dodajte luk, posolite po ukusu i promiješajte. Nastavite pržiti dok mrkva potpuno ne omekša, a luk ne poprimi zlatnu boju.

Korak 4. U povrće dodajte granulirani šećer, mljeveni korijander i papar. Pomiješajte pastu od rajčice s pola čaše vode, ulijte u tavu, promiješajte. Zakuhajte, poklopite poklopcem i kuhajte deset do petnaest minuta.

Korak 5. Gotov prilog poslužite vruć uz ribu ili ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak do upotrebe.

Korak po korak recept za prilog od gljiva za ribu

Recept za ljubitelje gljiva. Sve dostupne bit će prikladne za prilog.Limunov sok svakako dodajte na kraju kuhanja - upravo njegove citrusne note savršeno spajaju jake "neovisne" okuse gljiva i ribe.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Peršin - ½ hrpe.
• Sol - po ukusu.
• Limun - 1/2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite gljive na komade. Ako su gljive male, ostavite ih takve.

Korak 2. Ogulite luk, isperite, osušite i narežite na male kockice.

Korak 3. Zagrijte biljno ulje u tavi i ulijte luk u nju. Pržite dok ne porumene. Dodajte gljive i pola čaše vode. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Zatim dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka, sol i mljeveni crni papar. Kuhajte još par minuta.

Korak 4. Peršin operite, osušite i nasjeckajte. Iscijedite sok iz limuna.

Korak 5. Uklonite tavu s gljivama sa štednjaka, prelijte sadržaj sokom od limuna i pospite peršinom. Miješati. Prilog poslužite vruć uz ribu.

PP prilog od brokule za ribu

Za one koji su na dijeti, brokula je uvijek odlična opcija. Uključujući iu slučaju priloga za ribu. Cvatove pirjajte u tavi na malo maslaca. Dodamo i malo rajčice za sočnost. Svaka riba s takvim prilogom samo će postati zdravija.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Brokula - 1 vilica.
• Rajčice – 1 kom.
• Maslac - po ukusu.
• Češnjak – 1 češanj.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite brokulu, osušite je i razdijelite na male cvjetiće. Ako su cvatovi veliki, bolje ih je izrezati na manje komade.

Korak 2.Rajčicu operite, osušite, narežite na ploške.

Korak 3. U zagrijanu tavu stavite cvjetiće brokule i dodajte maslac. Kuhajte brokulu na laganoj vatri 5-10 minuta.

Korak 4. Zatim dodajte zasebno pržene komade ribe u tavu s brokulom.Korak 5. Stavite kriške rajčice i režanj češnjaka prošao kroz tisak na vrh. Posolite po ukusu. Kuhajte poklopljeno nekoliko minuta dok se brokula potpuno ne skuha.

Korak 6. Stavite brokulu i ribu na tanjure za posluživanje i poslužite vruće.