Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom u tavi

Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom u tavi odlično su jelo za iznenađenje gostiju i ukućana. Klasična tjestenina s mesom u zanimljivom formatu i lijepo prezentirana, čiji se okus može mijenjati zahvaljujući raznim umacima i umacima.

Kako kuhati gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom u tavi?

Lijepo i dojmljivo porcionirano jelo koje će biti dobra alternativa popularnim predjelima na blagdanskom stolu. Pritom se priprema brzo i jednostavno.

1. 
   Kako kuhati gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom u tavi? Luk ogulite, nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Posolite, popaprite i ponovno dobro promiješajte.Masu podijeliti na približno jednake dijelove prema broju pripremljenih gnijezda od tjestenine i oblikovati male ćufte.
2. 
   Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež, a rajčice sitno nasjeckajte. Drugi luk nasjeckajte na kockice i popržite na biljnom ulju u zagrijanoj tavi. Kada luk postane proziran i počne poprimati zlatnu boju dodajte mu ostatak nasjeckanog povrća.
3. 
   Smjesu povrća pržite nekoliko minuta, zatim zalijte vodom, posolite, popaprite i začinite. Zatvorite poklopac i pirjajte 5-7 minuta.
4. 
   U umak stavite gnijezda, na njih stavite mesne okruglice i po potrebi dolijte vodom.
5. 
   Jelo kuhajte na srednjoj vatri 25 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite da stoji ispod poklopca još 10 minuta. Gotova gnijezda možete ukrasiti svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom i sirom u tavi

Kremast i mekan okus sira savršeno nadopunjuje pečeno povrće, a jednako dobro ide uz meso i tjesteninu.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 7

Sastojci:

• Gnijezda od tjestenine – 10 kom.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sir – 100 gr.
• Zeleni - 1 hrpa;
• Voda - 400 ml.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;

Proces kuhanja:

1. Luk nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Zagrijte tavu i u njoj pržite mljeveno meso 20 minuta uz redovito miješanje. Dodajte papar i sol te dobro promiješajte dok se začini ravnomjerno ne rasporede.

2. U drugu tavu stavite gnijezda od tjestenine te ih otprilike do pola napunite vodom i pustite da zavrije na srednjoj vatri.

3. Posoliti, popapriti i u svako gnijezdo staviti malo mljevenog mesa.Pokrijte tavu poklopcem i ostavite jelo da se kuha 30 minuta. Po potrebi dodati još malo vode.

4. U međuvremenu sir naribajte na krupnije ribež. Zelenje isperite pod tekućom vodom, osušite ručnikom i sitno nasjeckajte. Nakon pola sata pospite sir po tjestenini i pospite začinskim biljem.

5. Ponovno poklopite i pirjajte još 10 minuta. Gotova gnijezda po želji možete ukrasiti svježim začinskim biljem i dodati umak. Također, tjestenina se u početku može pirjati ne u vodi, već u razrijeđenom prženju ili umaku.

Dobar tek!

Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom i vrhnjem u tavi

Ovaj recept je savršen za one koji žele zadovoljavajuće, ali u isto vrijeme nježno, sočno i ne baš teško jelo. U ovom slučaju, umak od kiselog vrhnja bit će dobra alternativa bešamel umaku.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Gnijezda od tjestenine – 9 kom.
• Mljeveno meso - 280 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Zeleni - 1 hrpa;
• Voda - 300 ml.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za podmazivanje;

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Po želji ga možete samljeti u blenderu dok ne dobijete homogenu pastu. Pomiješajte luk s mljevenim mesom, soli i paprom dok ne postane glatko. Istucite dobivenu masu da izbacite višak zraka.

2. Dno dublje tave namazati biljnim uljem kako se tjestenina ne bi lijepila i poslagati gnijezda od tjestenine.

3. Mljeveno meso razvaljajte u polpete promjera vaše tjestenine. Stavite ih na vrh u udubljenja i lagano pritisnite.

4. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i tijesto od rajčice dok ne postane glatko.Umak razrijedite vodom dok ne dobijete konzistenciju sličnu kefiru.

5. U tavu ulijte umak od kiselog vrhnja koji treba otprilike do pola prekriti tjesteninu. Po potrebi dodajte još malo vode da povećate volumen tekućine.

6. Posudu stavite na srednju vatru i zakuhajte. Kuhajte 35 minuta sa zatvorenim poklopcem. Prije posluživanja gotova gnijezda ukrasite svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za punjena gnijezda od tjestenine s vrhnjem

Tjestenina i mljevena piletina kuhani u kremastom umaku poprimaju vrlo nježan i ugodan okus koji savršeno nadopunjuju gljive i začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Gnijezda od tjestenine – 4 kom.
• Šampinjoni - 6 kom.
• Pileći file – 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Krema - 200 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Zeleni - 1 hrpa;
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;

Proces kuhanja:

1. Pileći file isperite pod mlazom vode, ogulite ga i sameljite u stroju za mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte nožem. Posolite i popaprite te dobro izmiješajte sastojke. Zagrijte tavu s maslacem i pržite mljeveno meso dok ne skuha, neprestano miješajući. Nema potrebe za prženjem dugo vremena, bit će dovoljno par minuta. Gotovo mljeveno meso zajedno s maslacem i sokom stavite u zasebnu posudu.

2. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove. Stavite u tavu u kojoj ste prethodno pržili mljeveno meso, dodajte malo maslaca i pržite dok ne postane prozirno uz stalno miješanje.

3. Šampinjone nasjeckati na sitne kockice i dodati na luk.Pržite uz miješanje na srednjoj vatri nekoliko minuta dok se gljive malo ne stisnu, a luk ne dobije zlatnu boju.

4. U tepsiju ulijte vrhnje i dodajte mljevenu piletinu. Dobro promiješajte i ostavite kuhati nekoliko minuta dok se krema ne zgusne. Povremeno promiješajte umak da ništa ne zagori.

5. U međuvremenu skuhajte tjesteninu da bude al dente. Pažljivo pazite da tjestenina sačuva izvorni oblik i da se gnijezda ne raspadnu. Da biste to učinili, bolje ih je kuhati u posudi sa stranom, na primjer, u dubokoj tavi, a bez viška vode, treba je sipati na istoj razini kao i tjesteninu. Također, postavite gnijezda što bliže jedno drugom.

6. Tjesteninu pažljivo ocijedite i dodajte kremasti nadjev. U njemu pirjajte tjesteninu još nekoliko minuta uz zatvoreni poklopac dok se tjestenina potpuno ne skuha.

Dobar tek!

Ukusna gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom i gljivama u tavi

Recept će se svidjeti ljubiteljima juliena. Mekani i nježni kremasti umak u kombinaciji s gljivama bit će izvrstan dodatak tjestenini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Gnijezda od tjestenine – 8 kom.
• Pileći file - 400 gr.
• Luk – 1/2 kom.
• Mlijeko – 500 ml.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sir – 100 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;

Proces kuhanja:

1. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Luk i gljive sitno narežite, stavite u tavu i pržite 5-7 minuta uz redovito miješanje. Luk bi trebao poprimiti zlatnu nijansu.

2. Za to vrijeme pileći file sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa i pomiješajte sa sitno nasjeckanim režnjevima češnjaka.Također posolite i popaprite po ukusu.

3. Gnijezda u tepsiju s gljivama stavite što tijesnije jedno uz drugo, au njihovu sredinu stavite mljevenu piletinu. Sve prelijte mlijekom, po želji ga možete zamijeniti vrhnjem.

4. Pokrijte tavu poklopcem, zakuhajte umak i kuhajte jelo 20 minuta. Ako kipuća tekućina ne prekrije potpuno tjesteninu, dodajte još malo mlijeka ili vode.

5. Dok se gnijezda kuhaju naribajte sir na krupnije ribe, a začinsko bilje nasjeckajte. Posudu maknite s vatre, pospite sirom i začinskim biljem, poklopite i ostavite stajati još 5 minuta dok se sir ne rastopi.

Dobar tek!

Kako kuhati gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom i rajčicama?

Kombinacija mljevenog mesa s pirjanom rajčicom ima okus bolonjez umaka. Bogat i bogat okus rajčice u kombinaciji s drugim povrćem bit će izvrstan dodatak mljevenoj tjestenini odlučite li ovo jelo poslužiti za blagdanskim stolom.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 5

Sastojci:

• Gnijezda od tjestenine – 10 kom.
• Pileći file – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;

Proces kuhanja:

1. Pripremite povrće: isperite ga pod tekućom vodom, ogulite luk, ogulite mrkvu. Narežite ga na tanke trakice ili naribajte na krupnije ribež. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Uklonite kožu s rajčice. Da biste to učinili, napravite dva zareza u obliku križa na njima, držite ih u kipućoj vodi oko minute i prebacite ih u ledenu vodu. Zatim ih nasjeckajte na kockice.

2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i na nju stavite mrkvu.Pržiti par minuta dok ne omekša.

3. Zatim dodajte rajčice i luk.

4. Povrće začinite solju i paprom po ukusu i pirjajte 5 minuta uz redovito miješanje.

5. U međuvremenu, pileći file isperite pod tekućom vodom, uklonite filmove i ostatke hrskavice i prođite kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte nožem.

6. Gnijezda tjestenine stavite u tavu za prženje povrća. Pokušajte ih postaviti što je bliže moguće jedan drugome kako bi zadržali svoj oblik tijekom procesa kuhanja.

7. U svako pakiranje stavite malu količinu mljevene piletine, otprilike 1-2 žličice. Kiselo vrhnje pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom i po potrebi razrijedite s malo vode. Smjesu prelijte preko tjestenine.

8. Pustite umak da prokuha, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da kuha 25-30 minuta na laganoj vatri.

9. Jelo poslužite odmah nakon kuhanja. Dodatno možete preliti umakom od rajčice i posuti naribanim sirom.

Dobar tek!

Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom i pastom od rajčice u tavi

Pasta od rajčice bit će izvrsna osnova za prženje, a obilje povrća dat će jelu svježinu i zanimljiv okus.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Gnijezda od tjestenine – 12 kom.
• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Mrkva – 100 gr.
• paprika - 80 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Voda - 200 ml.
• Sir - 50 gr.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;

Proces kuhanja:

1. Rajčice ogulite. Da biste to učinili, zarežite ih u obliku križa i stavite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Zatim pažljivo prebacite rajčice u posudu s hladnom vodom.Zahvaljujući oštroj promjeni temperature, koža će se mnogo lakše skinuti.

2. Pelate narežite na sitne kockice.

3. Mrkvu operite, ogulite i nasjeckajte na trakice ili naribajte na krupnije ribež. Papriku također narežite na kockice, a luk prepolovite i jedan dio nasjeckajte na kockice, a drugi na tanke polu kolutove.

4. Češnjak propasirajte kroz prešu za češnjak ili ga sitno nasjeckajte nožem. Dodajte ga u mljeveno meso zajedno s lukom nasjeckanim na kockice i začinima. Sve sastojke dobro promiješajte. Gotovo mljeveno meso poželjno je malo istući kako bi se iz njega izbacio višak zraka.

5. Mljeveno meso podijeliti na 12 otprilike jednakih dijelova i zarolati u ćufte. Svaki komad mljevenog mesa se može i malo izlupati rukom kako bi kotleti bolje držali oblik.

6. Pastu od rajčice razrijedite s malo vode, a sir naribajte na krupnije ribež.

7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite polukrugove luka u njoj na jakoj vatri dok ne postanu prozirni ili lagano zlatni. Ovisno o debljini kriški, to će trajati 2-5 minuta. Ne zaboravite neprestano miješati luk.

8. Smanjite vatru na srednju razinu i u tavu dodajte mrkvu. Pirjajte povrće 1-2 minute.

9. Zatim dodajte papriku, nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice. Smjesu povrća pirjajte oko 5 minuta uz stalno miješanje. Posoliti i popapriti po ukusu.

10. Gnijezda tjestenine poslažite u tavu s povrćem što tijesnije jedno uz drugo i prelijte kipućom vodom otprilike do sredine tjestenine.

11. Polpete stavite u rupe na tjestenini, lagano ih utiskujući.

12. Tekućinu u tavi lagano prokuhajte, poklopite poklopcem i ostavite da lagano kuha 30-40 minuta.

13.10 minuta prije nego što je jelo potpuno gotovo, po vrhu pospite naribani sir, ponovno poklopite i ostavite da se još kuha.

14. Gotova gnijezda mogu se ukrasiti sitno nasjeckanim začinskim biljem ili posuti malom količinom umaka od rajčice na vrhu.

Dobar tek!