Kelj sa mljevenim mesom i rižom

Klasične sarmice svi znaju i vole. Uvijek su povezani s domom i udobnošću. Punjene sarme odlično su jelo za ručak ili večeru. Ali što ako malo eksperimentirate sa sastojcima i umjesto bijelog kupusa upotrijebite kineski kupus? Ako ne probate, nećete znati!

Kelj sa mljevenim mesom i rižom u pećnici

Kiflice od kineskog kupusa ni na koji način nisu inferiorni u okusu tradicionalnim. A pripremaju se puno lakše i brže, zbog činjenice da se listovi kupusa vrlo lako odvajaju jedni od drugih. Punjene sarme pečene u pećnici ispadnu ukusne i sočne. Kuhajte sa zadovoljstvom i oduševite svoju obitelj ukusnom večerom.

1. 
   Kako kuhati pecivo od kineskog kupusa s mljevenim mesom i rižom? Počnite s pripremom listova kupusa. Glavicu kupusa temeljito isperite, na njoj često ima pijeska ili neke prljavštine. Osušite ga papirnatim ručnikom. Velikim nožem odrežite peteljku i nekoliko centimetara iznad nje, gdje je tvrđi dio. Ona će stati na put.
2. 
   Glavicu kupusa rastaviti na listove. Odrežite sloj guste bijele baze.
3. 
   Ogulite i isperite luk pod tekućom vodom. Osušite ga i narežite na male trakice. Operite i ogulite mrkvu. Voće naribajte na krupnije ribež. Pržite nasjeckano povrće u tavi namazanoj biljnim uljem oko 5 minuta. Tava se prethodno mora dobro zagrijati.
4. 
   Treći dio pirjane izvadite iz tave, premjestite u zdjelu i ostavite neko vrijeme sa strane. Preostalom pečenom povrću dodajte umak od rajčice. Ako je pregusto, razrijedite ga prokuhanom vodom, posolite i popaprite te dobro promiješajte. Pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim isključite štednjak.
5. 
   Stavite mljeveno meso u zdjelu. Možete koristiti onaj koji vam se najviše sviđa ili mješavinu dva različita. Vrsta mesa ne igra posebnu ulogu. Glavno da je svježe. U meso dodajte povrće koje ste prethodno stavili u zdjelu. Sirovu rižu operite i dodajte u mljeveno meso. Sol, po želji možete dodati svoje omiljene začine, na primjer, smjesu za mljeveno meso. Dobro izmiješajte žlicom ili rukama.
6. 
   Stavite jedan list kineskog kupusa. Žlicom grabite mljeveno meso i stavljajte ga na tvrđu stranu na podlogu lima. Zarolati u roladu podviti rubove da mljeveno meso ne viri.
7. 
   Smotane sarmice slagati šavovima prema dolje u vatrootpornu posudu tijesno jednu uz drugu.Pripremljene prelijte pripremljenim umakom od povrća. Ravnomjerno raspoređujući, ulijte pola čaše nehladne vode u kalup.
8. 
   Tepsiju pokriti folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite sarmice 40 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite vruće s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Punjene sarme s mljevenim mesom, rižom i kineskim kupusom u tavi

Kada nemate vremena petljati po tradicionalnom receptu za sarmice, a želite ovo jelo za večeru, kineski kupus dolazi u pomoć. Predenje omotnica iz njega je lako i jednostavno. Osim toga, ovi listovi su vrlo mekani i sočni. A kuhanje u tavi uštedjet će vrijeme bez utjecaja na okus.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Pekinški kupus - 2 kom.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 90 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Rajčice u vlastitom soku - 500 ml.
• Lovorov list – 2 kom.
• Šećer – 1 prstohvat
• Slatki grašak - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Paprika - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Zeleni - za ukras

Proces kuhanja:

1. Operite i ogulite mrkvu. Naribajte ga na krupnije ribež.

2. Isperite glavicu kineskog kupusa pod tekućom vodom kako biste uklonili sve ostatke s lišća. Odrežite tvrdi kraj glave i rastavite povrće na listove. Stavite ih u veliki lonac i prelijte kipućom vodom. Ostavite 5-10 minuta dok listovi ne postanu mekši i elastičniji.

3. Ogulite i isperite lukovice. Narežite ih na sitne kockice. U zagrijanu tavu, namazanu biljnim uljem, stavite nasjeckani luk. Dodajte prstohvat šećera da se luk lagano karamelizira.Pirjajte dok ne postane prozirno pa dodajte naribanu mrkvu. Promiješajte i pržite oko 5-7 minuta dok ne porumene. Trećinu poprženog povrća stavite na tanjur i ostavite sa strane.

4. U blenderu samljeti rajčice u vlastitom soku. Ako nemate, zamijenite ih svježim pelatima ili pireom od rajčice. Stavite u tavu s povrćem, začinite crnim paprom, paprikom i soli. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 8-10 minuta.

5. Prije kuhanja rižu skuhajte do pola. Isperite ga da uklonite višak škroba. Stavite žitarice i prženi luk i mrkvu u zdjelu s mljevenim mesom. Posolite i dodajte crni papar. Dobro izmiješajte rukama ili žlicom.

6. Položite listove kupusa na stol. Na podnožje svakog lista stavite malo mljevenog mesa i oblikujte omotnice.

7. Podmažite tavu odgovarajuće veličine biljnim uljem. Po želji možete dodati malo omekšalog maslaca. Poluproizvode stavite tijesno jedan do drugog u zdjelu.

8. Pripremljeni paradajz-mrkva ravnomjerno stavite na sloj sarmice. Na vrh stavite nekoliko listova lovora i zrna pimenta. U tepsiju sipati malo vode da sarmice ne zagore ili se osuše. Pokrijte tavu poklopcem i stavite na srednju vatru. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 45-50 minuta. Pred kraj kuhanja po potrebi dosoliti.

9. Gotove kiflice ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće s kiselim vrhnjem i kriškom svježeg kruha.

Dobar tek!

Domaći kupus dinstan u tavi

Mnoge domaćice nerado odstupaju od tradicionalnih recepata. No, ne samo da nema ništa loše u eksperimentima, naprotiv, rezultati nekih od njih čak su i bolji od originala. Pokušajte napraviti uobičajene kiflice, ali s kineskim kupusom. Ovo jelo može vam postati omiljeno.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljeveno meso - 350-400 gr.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Riža - 70 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Maslac – 1 žlica.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• slatki grašak - 3-4 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Voda - po potrebi

Proces kuhanja:

1. Rižu pripremite unaprijed jer oduzima dosta vremena. Isperite žitarice hladnom vodom, možda nekoliko puta, kako biste uklonili višak škroba, inače ćete dobiti viskoznu kašu, što nije potrebno. Stavite rižu u lonac i prelijte vodom. Omjeri trebaju biti sljedeći: jedna porcija riže na dvije porcije vode. Vodu posolite i zakuhajte. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte dok voda potpuno ne ispari.

2. Za to vrijeme pripremite kineski kupus. Listove temeljito operite i glavicu kupusa stavite na dasku za rezanje. Odrežite nekoliko centimetara od tvrde podloge kupusa. Nakon toga, rastavljanje na pojedinačne listove neće biti teško. Bacite sve uvelo lišće. Napunite lonac hladnom vodom i zakuhajte. Listove uronite u kipuću vodu i držite ih 2-3 minute. Zatim ih odmah prebacite u hladnu vodu.Ovim postupkom će kineski kupus biti elastičniji i mekši, neće se trgati prilikom motanja kolutova. Osušite listove papirnatim ručnikom.

3. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na pola kolutića pa sitno. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Podmažite tavu biljnim uljem i dobro zagrijte. Pržite nasjeckano povrće 7-8 minuta dok mrkva ne porumeni, a luk ne postane proziran. Pečeno maknite s vatre i podijelite na dva dijela: jedan za mljeveno meso, drugi za umak.

4. U duboku zdjelu stavite mljeveno meso i prethodno skuhanu rižu. Tamo stavite polovicu pirjanog povrća. Povrće i riža trebaju biti hladni. Posolite i popaprite te sve sastojke za nadjev dobro izmiješajte.

5. Po površini stola rasporedite listove kupusa i na njih stavite nadjev. Imajte na umu da su listovi kineskog kupusa manji od bijelog kupusa. Stoga će vam trebati manje punjenja. Zamotajte mljeveno meso u omotnicu od kupusa i tako formirajte sve poluproizvode.

6. Drugu polovicu prženog luka i mrkve stavite na dno veće tave. Dodajte paradajz pastu, alevu papriku i lovorov list. Posolite i popaprite po ukusu. Nadjevene sarme slažite čvrsto jednu uz drugu. Napunite ih vodom tako da gotovo potpuno prekrije proizvode. Stavite posudu na vatru i zakuhajte tekućinu. Smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.

7. Gotove sarmice u porcijama slažite na tanjure. Poslužite vruće prelivene umakom od rajčice u kojem su se kuhale i kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusne domaće peciva u laganom kuhalu?

Ako želite kuhati ukusna peciva s kupusom uz minimalno vremena i truda. Koristite sporo kuhalo i zamijenite bijeli kupus kineskim kupusom! U sporom štednjaku, kupus neće zagorjeti ili se osušiti, a umak neće ispariti i ostat će bogat i vrlo ukusan. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta

Porcije – 5

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kom.
• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk – 1 kom.
• Riža - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Voda - 450 ml.

Proces kuhanja:

1. Rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba. Stavite ga u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite oko 7 minuta. Nakon toga će žitarice omekšati i brže se kuhati.

2. Glavicu kineskog kupusa temeljito isperite pod tekućom vodom. Osušite papirnatim ručnikom. Odrežite peteljku i još nekoliko centimetara tvrdog sloja iznad nje. Bacite uvelo i ustajalo lišće. Kelj rastaviti na listove. Od onih koje imaju tvrd i debeo bijeli rub odrežite manji sloj. To će spriječiti pucanje lima tijekom formiranja kupusa i olakšati proces. Kupus stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Međutim, čak i ako se to ne učini, lišće se neće slomiti zbog karakteristika sorte.

3. Ogulite i operite luk. Narežite ga na male kockice.

4. U zdjelu s mljevenim mesom stavite nasjeckani luk. Ocijedite tekućinu iz riže i prebacite žitarice u mljeveno meso. Posolite i dodajte mljeveni papar. Dodajte samo malo vode da nadjev bude sočniji. Dobro promiješajte.

5. Posložiti listove kupusa. Stavite žlicu mljevenog mesa bliže bijelom rubu.Presavijte stranice lima prema sredini i zarolajte. Na ovaj način formirajte ostale dijelove. Stavite ih sa šavom prema dolje kako biste spriječili da se odmotaju.

6. Premjestite pripravke u zdjelu multicookera u jednom sloju. Ako ostane sitnih listića i ostataka mljevenog mesa, nasumično ih stavite na sloj savijača. Mljeveno meso oblikujte u male loptice.

7. Umak pripremite tako da pomiješate 400 ml vode, pire od rajčice i kiselo vrhnje. Posolite i miješajte umak dok se sol ne otopi.

8. Tekućinom prelijte rolnice. Zatvorite poklopac multicookera i odaberite način rada "Gulanje". Postavite tajmer na 45 minuta. Gotove kiflice poslužite vruće s dobivenim umakom i kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Lijeni kupus sa mljevenim mesom i rižom

“Lijeni” recepti obično uključuju brzu i jednostavnu pripremu. U slučaju sarmice to također funkcionira, iako će proces ipak potrajati. Korištenje kineskog kupusa će učiniti proces još bržim, osim toga, ova vrsta čini kupus sočnijim, nježnijim i mekim.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Porcije – 7

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Bijela riža - 1 žlica.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Umak od rajčice - 150 ml.
• Luk - 1-2 kom.
• Češnjak – 2 režnja
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Voda - 100 ml.
• Zeleni - na okus
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Glavicu kineskog kupusa temeljito isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili sav pijesak i ostatke. Odrežite peteljku i tvrdi dio. Kelj narežite kao za salatu, ali ne jako krupno. Stavite u veliku zdjelu.

2. Skuhajte rižu unaprijed, isperite je u hladnoj vodi da uklonite škrob. U kupus dodajte čašu kuhane riže.Tamo stavite mljeveno meso. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso po želji: svinjetinu, junetinu, perad ili mješavinu. Ako koristite meso peradi, dodajte mu malo svinjske masti da bude sočnije.

3. U smjesu dodajte sirovo jaje. Ogulite i isperite luk. Sitno ga nasjeckajte na kockice. Stavite mljeveno meso i kupus. Posolite, popaprite i dobro promiješajte rukama ili žlicom.

4. Navlažite ruke hladnom vodom i oblikujte smjesu u okrugle ili ovalne komade iste veličine. Puno je lakše mokrim rukama oblikovati kiflice jer se nadjev ne lijepi. Stavite ih u tavu s visokim stijenkama.

5. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Češnjak ogulite i nasjeckajte pomoću preše za češnjak. Posolite i popaprite, razrijedite vodom. Dobivenom smjesom prelijte lijene sarmice.

6. Posudu sa savijačama stavite na štednjak i zakuhajte umak. Smanjite vatru i lagano kuhajte dok ne omekša, oko 40 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Vruće kiflice poslužite u porcijama uz kiselo vrhnje i crni kruh.

Dobar tek!

Sočne sarme sa mljevenim mesom, rižom i sirom

Ako vam je klasični recept za kiflice dosadio i već ste isprobali sve načine kuhanja, dodajte neobičan sastojak. Na primjer, sir. Otopljen u toplom, mekanom mljevenom mesu, dat će nježan okus i suptilnu mliječnu aromu. Ovo jelo svidjet će se i odraslima i malim izbirljivcima.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Porcije - 6-7

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Sir - 80 gr.
• Riža - 3 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• paprika - 100 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Zeleni - na okus

Proces kuhanja:

1. Kupus temeljito isperite i osušite. Uklonite peteljku i uvele listove. Pažljivo, da se ne pokidate, uklonite 14-15 najvećih listova. U velikom loncu zakuhajte vodu i namočite kupus nekoliko minuta. Zatim ga vrlo pažljivo izvadite šupljikavom žlicom i ostavite da se ohladi. Ovaj postupak će lišće učiniti mekim i elastičnim.

2. Pripremite mljeveno meso. Možete koristiti samo jedan ili možete pomiješati one koje imate. Ako je meso bilo smrznuto, odmrznite ga tako da ga ostavite na sobnoj temperaturi. Najbolje je ne koristiti vruću vodu ili mikrovalnu pećnicu. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte prethodno skuhanu rižu. Žitarice bi trebale biti ljepljive kako bi rolnice bolje držale oblik. Ogulite i operite luk, nasjeckajte ga. Stavite jednu glavicu luka u mljeveno meso. Posolite, popaprite i dodajte začine koje najviše volite. Temeljito izmiješajte žlicom ili rukama. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.

3. Dok se mljeveno meso namače, pripremite preljev. Dobro zagrijte tavu namazanu biljnim uljem. Tamo pošaljite drugi nasjeckani luk. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, ali ne smeđe.

4. Oguljenu i opranu mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice. Dodajte prženom luku i kuhajte još 2-3 minute s otvorenim poklopcem.

5. U prženje dodajte svježu ili smrznutu papriku narezanu na sitne komadiće. Ako nemate ili ne volite ovo povrće, ne morate ga dodavati. Daje svoj poseban okus i aromu. Pržite oko 3 minute da povrće pusti sok.

6.Zatim dodajte malo paste od rajčice. Može se zamijeniti svježom rajčicom, oguljenom i narezanom na sitne komadiće. Držite na vatri još 2-3 minute, a zatim ulijte 2 šalice prokuhane vode. Posolite, popaprite i kuhajte umak 7-8 minuta na laganoj vatri i pod zatvorenim poklopcem.

7. Tvrdi sir narežite na male kockice. Mljeveno meso ponovno promiješajte i počnite oblikovati sarmice. Uzmite malo nadjeva od mesa, na njega stavite kockicu sira i oblikujte ovalni komad tako da mliječni proizvod bude unutra i potpuno prekriven mesom. Na zeleni rub lima staviti nadjev i zarolati u kovertu.

8. Sve formirane poluproizvode slažite u dublji pleh sa šavovima prema dole. Na vrh staviti pripremljeni umak i zaliti tekućinom. Po potrebi dodajte još vode. Posudu stavite na štednjak. Zakuhajte sadržaj i, smanjivši vatru, kuhajte 40 minuta sa zatvorenim poklopcem. Nakon tog vremena isključite vatru, ulijte nasjeckano bilje u tavu i pokrijte poklopcem. Pustite da odstoji još 10 minuta. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pecivo kineskog kupusa u umaku od rajčice

Punjeni kupus je tradicionalno bugarsko jelo koje je postalo poznato svim stanovnicima postsovjetskog prostora. Nešto modificirani recept nije postao manje popularan, jer se kineski kupus odlikuje mekanim i sočnim listovima. Izvrsno jelo za cijelu obitelj.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kg.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 90 gr.
• Paradajz pasta - 80 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 2 režnja
• Mrkva – 2 kom.
• lovorov list - 3 kom.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Začini - po želji
• Biljno ulje - za prženje

Proces kuhanja:

1. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež. Stavite povrće u tavu namazanu biljnim uljem. Povrće pirjajte na srednjoj vatri dok ne porumeni uz povremeno miješanje drvenom kuhačom. Trećinu povrća stavite u posebnu zdjelu i ostavite na neko vrijeme.

2. Razrijedite tijesto od rajčice s kuhanom vodom. Pastu možete zamijeniti rajčicom, oguljenu kipućom vodom i usitnjenu u blenderu. Ulijte tekućinu u tavu za pirjanje. Ogulite češnjak i propasirajte ga. Ako nemate takvu spravu, klinčiće nasjeckajte nožem što sitnije. Dodajte u tavu. Budući umak posolite i popaprite te dodajte začine po ukusu. Paprika ili provansalsko bilje dobro funkcioniraju. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 8-10 minuta.

3. Skuhajte rižu do pola kuhane. Proces neće trajati više od 10 minuta. Ocijedite žitarice u cjedilu ili cjedilu i isperite hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba.

4. U zdjelu s mljevenim mesom stavite pirjani luk i mrkvu koje ste prethodno ostavili. Tamo pošaljite i rižu. Posolite i popaprite pa nadjev dobro izmiješajte.

5. Kineski kupus operite i odrežite 2-3 cm tvrdog sloja s donje strane glavice. Rastaviti na listove. Ostavite 14-15 najvećih za sarmice. Ostatak koristite po vlastitom nahođenju.

6. Nožem pažljivo odrežite sloj bijelog pečata. Listove stavite u plastičnu vrećicu i stavite u mikrovalnu na 1,5-2 minute da omekšaju.

7. Poslažite listove i na svaki stavite malo mljevenog mesa bliže zelenom rubu. Formirajte rolice tako da strane lima presavijete u sredinu kako nadjev ne bi ispadao.

8.Kruplice stavite u duboku posudu: tavu s visokim stjenkama, lonac ili kotao. Na sloj poluproizvoda stavite pripremljeni umak od rajčice s prženjem. Žlicom ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini sarmice. U zdjelu ulijte oko čašu vode, između pripravaka stavite lovorov list. Pokrijte poklopcem i kuhajte 45-50 minuta. Gotovo pri samom kraju kuhanja probajte umak na sol i po potrebi dodajte.

9. Gotove sarmice poslužite po dvije u ravnom tanjuru prelivene umakom u kojem su se kuhale i kiselim vrhnjem. Po želji ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Nježne i ukusne sarme s mljevenim mesom i rižom u umaku od kiselog vrhnja

Svima je poznato da je najbolji umak za kiflice od kiselog vrhnja. Što ako ih uz ovaj mliječni proizvod ne samo poslužite, već ih uz njega ispečete? Rezultat je nevjerojatno ukusno i nježno jelo. Štoviše, manje je masna od klasične pripreme. Po ovom receptu pripremite ukusnu večeru za cijelu obitelj!

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Mljeveno meso - 550 gr.
• Riža - 110 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Luk - 350 gr.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sir - 180 gr.
• Rajčica – 1 kom.
• Zeleni - 30 gr.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.

Proces kuhanja:

1. Glavicu kupusa isperite pod tekućom vodom. Rastavite ga tako da odrežete tvrdi bijeli dio na dnu. Odaberite najveće listove. Stavite ih u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta da listovi omekšaju.

2. Ogulite i isperite luk. Sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu s mljevenim mesom. Meso možete koristiti po svom ukusu. U istu posudu ulijte opranu nekuhanu rižu. Razbijte jaje u budući nadjev.Posolite, popaprite i dobro izmiješajte sve sastojke.

3. Listove kelja ohladite i osušite papirnatim ubrusom da uklonite višak vlage. Stavite ih jednu po jednu. Nadjev staviti bliže bijelom rubu lima. Presavijte stranice lima prema sredini i oblikujte omotnice. Ponovite ovo sa svim prazninama.

4. Poluproizvode stavite u posudu za pečenje. Stavite ih čvrsto jedno uz drugo. Operite i sitno nasjeckajte svoje omiljeno zelje. Možete koristiti kopar, peršin ili zeleni luk. Pospite ga preko sirovog kupusa. Kiselo vrhnje razrijedite vodom i malo posolite. Prelijte umak ravnomjerno preko priprema. Pokrijte posudu folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite sarmice oko 50 minuta.

5. Rajčicu operite i narežite na ploške. Sir naribajte na srednje ribež. Nakon 50 minuta izvadite tepsiju iz pećnice, na svaki kolut stavite komad rajčice i pospite sirom. Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta. Poslužite odmah.

Dobar tek!