Punjene sarme u laganom kuhalu

Punjene sarme su jelo izvorne ruske kuhinje, koje nije postalo manje popularno ni nakon 100 godina, što ne čudi, jer su proizvodi koji se koriste za kuhanje pristupačni i hranjivi: upleteno meso, bijela riža i pirjano povrće. A takvo jelo možete pripremiti na razne načine, na primjer: dinstati u tavi, peći u pećnici, pa čak i pirjati u laganom kuhalu.

Kako kuhati pecivo od svježeg kupusa u laganom kuhalu?

Sočno mljeveno meso, kuhana riža i povrće umotano u zeleni list mladog kupusa uvijek su nevjerojatno ukusni, aromatični i vrlo zadovoljavajući. Kada se koristi svježi bijeli kupus, sarmice su što nježnije i ukusnije.

1. 
   Punjene sarme vrlo je jednostavno pripremiti u sporom kuhalu.Komad odabranog mesa sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa.
2. 
   100 grama bijele riže dobro operite pod mlazom vode i dodajte u mljeveno meso, začinite solju i mljevenim crnim paprom po vlastitom ukusu - promiješajte.
3. 
   Kupus potpuno uronite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta dok listovi ne omekšaju.
4. 
   Glavicu kupusa pažljivo izvadite iz kipuće vode, pustite da se malo ohladi i ocijedi višak vlage, a zatim odrežite peteljku.
5. 
   Skinemo lišće i odrežemo žilavu ​​žilu. Ako kupus ostane tvrd iznutra, prokuhajte ga ponovo.
6. 
   Na podlogu lima stavite dvije žlice mljevenog mesa.
7. 
   Zarolajte kupus u rolnu, rubove podvijte prema unutra.
8. 
   Vanjske rubove lista preklopimo jedan prema drugom i na kraju oblikujemo obradak.
9. 
   Ponavljamo ovu manipulaciju sa svim ostalim proizvodima.
10. 
    Luk sitno narežite, mrkvu naribajte, a češnjak propasirajte kroz prešu.
11. 
    Zagrijte ulje u multicooker zdjeli, uključite program "Prženje" i pržite nasjeckano povrće 3-5 minuta.
12. 
    Luku i mrkvi dodajte pastu od rajčice (možete koristiti smrznutu).
13. 
    Rajčicu sitno nasjeckajte i također stavite u zdjelu.
14. 
    Pirjano povrće pospite solju i paprom, promiješajte i pirjajte još 3 minute.
15. 
    Isključite program "Prženje" i stavite sarmice da se prže.
16. 
    Napunite pripravke čašom juhe (može se zamijeniti vodom).
17. 
    Pokrećemo način rada "Gašenje" i postavljamo tajmer na 40 minuta.
18. 
    Poslužite vruće, po želji posuto nasjeckanim mladim lukom i koprom. Dobar tek!

---

Lijeni kupus sa kupusom, mesom i mljevenim mesom u laganom kuhalu

U slučaju da baš želite kušati sočne i aromatične sarmice, ali nemate vremena i želje dugo stajati za štednjakom, pripremamo “lijenu” verziju od istih proizvoda kao i klasičnu. Gotovo jelo je izvrsnog okusa i jednostavno se topi u ustima!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 45 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 400 gr.
• Kupus - 700 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Riža - 140 gr.
• Khmeli-suneli začin - ½ žličice.
• Začini za mljeveno meso - ½ žličice.
• Vrhnje 18% – 200 ml.
• Paradajz pasta - 50 gr.
• Voda - 200 ml.
• Biljno ulje - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite povrće: nasjeckajte mrkvu i kupus na tanke trake, izrežite luk (1 komad) na male komadiće. Dodati povrće, promiješati i rukama lagano stisnuti da kupus malo omekša.

Korak 2. Napravimo mljeveno meso: sitno nasjeckajte luk i pomiješajte s mljevenim mesom, također dodajte češnjak, prošao kroz prešu, začine, sol i opranu rižu - dobro promiješajte.

Korak 3. Od mesne mase oblikujte male kuglice veličine oraha.

Korak 4. Ulijte malo biljnog ulja u zdjelu multicooker i položite sloj povrća, na njemu - kuglice od mljevenog mesa i riže. Na isti način napunite cijelu zdjelu, ostavljajući razmak između dijelova mesa. Važno je da zadnji sloj bude povrće.

Korak 5. Za izlijevanje, pomiješajte vodu, vrhnje i tijesto od rajčice u dubokoj zdjeli, pospite začinima i pomiješajte.

Korak 6. Ulijte dobivenu smjesu preko povrća i mesa i uključite način rada "Stew" 60 minuta.

Korak 7. Poslužite peciva s kupusom s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Punjene sarme u umaku od rajčice i vrhnja u Redmond sporom kuhalu

Redmond multicooker pravi je pomoćnik svim domaćicama, jer za kuhanje u ovom uređaju potrebno je samo rezati i pripremati hranu, a mini pećnica će učiniti ostalo za vas. Kruplice pirjane u zdjeli ispadaju nevjerojatno nježne i nevjerojatno ukusne.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kupus - 1,5 kg.
• Riža - 1 žlica.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Paradajz pasta - 70 gr.
• Voda – 2 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite rižu u nekoliko voda i kuhajte do pola kuhane.

Korak 2. Za pripremu umaka krupno nasjeckajte luk (jedan komad).

Korak 3. Sitno nasjeckajte drugu glavicu luka za punjenje.

Korak 4. Naribajte mrkvu na finom ribežu.

Korak 5. Kuhanu rižu ponovno operite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 6. Stavite glavicu kupusa na veliku vilicu i uronite u kipuću vodu na jednu minutu.

Korak 7. Izvadite oparen kupus i pažljivo uklonite omekšale listove. Postupak ponavljamo dok ne dobijemo željeni broj listova.

Korak 8. Pripremite preljev: zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk dok ne postane proziran.

Korak 9. Dodajte nasjeckanu mrkvu i pržite još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Korak 10. U fritezu ulijte 70 mililitara prirodne paste od rajčice, malo razrijeđene vodom (može se zamijeniti naribanim ili zgnječenim rajčicama, sokom od rajčice).

Korak 11. Sol.

Korak 12. Pospite mljevenim crnim paprom.

Korak 13. Dodajte kiselo vrhnje i pirjajte još 5 minuta na umjerenoj vatri.

Korak 14Krenimo od nadjeva od mesa: prvo odmrznite mljeveno meso i stavite ga u duboku posudu.

Korak 15. Mesu dodajte sitno sjeckani luk.

Korak 16. Dodajte napola kuhanu rižu.

Korak 17. Začinite solju i paprom po svom ukusu i dobro promiješajte.

Korak 18. Od ohlađenih listova kupusa odrežite žilavu ​​žilu.

Korak 19. U sredinu lista stavite žlicu nadjeva.

Korak 20. Preklopimo praznine na bilo koji prikladan način.

Korak 21. Prebacite pecivo kupusa u sporo kuhalo.

Korak 22. U zdjelu ulijte vodu i aromatični umak od povrća, dodajte jedan list lovora.

Korak 23. Kuhajte hranu 40 minuta u načinu rada "Stew".

Korak 24. Vruće kiflice zajedno s umakom stavite na tanjure, prelijte vrhnjem i uživajte. Dobar tek!

Nježni kupus kuhani na pari u laganom kuhalu

Jeste li znali da kupus možete kuhati ne samo pirjanjem u umaku od pirjanog luka, mrkve i paste od rajčice? Danas ćemo govoriti o načinu kuhanja koji se zove "kuhanje na pari", a takvo čudo tehnologije kao što je multicooker izvrsno se nosi s ovim zadatkom. Gotovo jelo je niskokalorično zahvaljujući pečenju povrća.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Listovi kupusa - 6 kom.
• Riža - ¼ žlice.
• Mljevena piletina - 250 gr.
• Voda - 400 ml.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Od glavice mladog kupusa pažljivo odvojite potreban broj listova i stavite ih u kipuću vodu da omekšaju 2-3 minute. Poparene listove slažemo jedan na drugi, tako da se dodatno popare.

Korak 2.Bijelu rižu dobro operite i kuhajte dok ne omekša u vodi s malo soli.

Korak 3. Za punjenje, u dubokoj posudi, pomiješajte mljeveno meso, kuhanu rižu (prvo isperite i pustite da se višak vode isprazni), sol i mljeveni crni papar na okus.

Korak 4. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte ili narežite na tanke trakice – dodajte mesu i ponovno promiješajte.

Korak 5. Sočni nadjev prebacite na široku podlogu lima (po potrebi izrežite bijelu žilu), dovoljna je jedna ili dvije žlice.

Korak 6. Roll komade tako da list kupusa potpuno pokriva mljeveno meso s povrćem i rižom. Sve sarmice oblikujemo i stavljamo na rešetku da se kuhaju na pari, u posudu ulijemo 400 mililitara vode.

Korak 7. Zatvorite poklopac i uključite program "Steam", postavite mjerač vremena na 40 minuta.

Korak 8. Prije posluživanja ukrasite jelo svježim začinskim biljem i po želji prelijte omiljenim umacima i preljevima. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pravljenje sarmica u pavlaci

Samo jednom, nakon što ste kuhali kupus ne u tijestu od rajčice, već u kiselom vrhnju, ponavljat ćete ovu metodu kuhanja iznova i iznova! Što uopće ne čudi, jer listovi kupusa punjeni mljevenim mesom i rižom, pirjani u nježnom kremastom umaku, ispadaju doista nevjerojatno nježni.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Listovi kupusa (veliki) - 4 kom.
• Riža - 3 žlice.
• Mljeveno meso - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Maslac – 20 gr.
• Brašno – 1 žlica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Luk i mrkvu sitno nasjeckajte ili naribajte, češnjak protisnite kroz tijesak, a istovremeno listove kupusa potopite 3 minute u kipuću vodu.

Korak 2. Za pripremu nadjeva: u velikom tanjuru pomiješajte mljeveno meso, rižu kuhanu do pola, jaje, sol, mljevenu papriku, začine po ukusu i nasjeckano povrće.

Korak 3. Sve gore navedene proizvode temeljito izmiješajte.

Korak 4. Na omekšali list kelja staviti 1-2 žlice nadjeva.

Korak 5. Presavijte ga kao omotnicu.

Korak 6. Zdjelu multicookera premažite komadićem maslaca i stavite komade šavom prema dolje.

Korak 7. U posebnoj zdjeli pomiješajte vodu, brašno i kiselo vrhnje - izmiješajte i ulijte u krpice, također dodajte lovor.

Korak 8. Kuhajte 60 minuta s zatvorenim poklopcem u načinu rada "Stew". Dobar tek!

Lijeni kupus u multicookeru Polaris

Kod pripreme „lijenih“ sarmica zadatak domaćice je uvelike pojednostavljen jer ne mora prati hrpu prljavog posuđa i motati listove kelja s mesnim nadjevom unutra. U ekspres loncu bez problema kuhamo sočne i ukusne sarmice.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 350 gr.
• Kupus - 500 gr.
• Riža - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Voda - 200 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Začini za mljeveno meso - 3 žličice.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Lovorov list - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 2-3 žlice.

Za umak:

• Voda - 250 ml.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Sol - 1/3 žličice.
• Bujon kocka - ½ kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kupus operite pod vodom i izrežite na male kvadrate.

Korak 2. Stavite rižu u posudu multicooker, stavite kupus na vrh, napunite vrućom vodom, dodajte sol.

3. korakMljeveno meso pospite začinima za mljeveno meso, posolite, dodajte jaje i brašno.

Korak 4. Pomiješajte mesnu komponentu s ohlađenom rižom i kupusom, pirjanim lukom.

Korak 5. Namočite ruke u vodu i oblikujte duguljaste "kotlete".

Korak 6. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu i pecite kupus s obje strane dok ne porumene na programu "Fry".

Korak 7. Za umak: u posebnoj zdjeli pomiješajte vodu, kiselo vrhnje, brašno, sol i izmrvljenu kocku bujona - promiješajte i prelijte preko sarmica. Dodamo i lovorov list izlomljen na komadiće.

Korak 8. Čvrsto zatvorite poklopac i uključite "Ručni način", postavite tlak na -3 i postavite mjerač vremena na 12 minuta.

Korak 9. Poslužite vruće, obilno prelivajući umakom. Dobar tek!

Kako kuhati smrznute poluproizvode od kupusa u laganom kuhalu?

Čini se da što može biti lakše nego kupiti kupus u trgovini i jednostavno ga pirjati kod kuće? Ispostavilo se da sve nije tako jednostavno, jer potrebno je pripremiti umak od pirjanog povrća i dugo pirjati napravke kako bi se dobilo sočno i aromatično jelo.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 9 kom.

Sastojci:

• Smrznuti kupus - 9 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2-3 žlice.
• Paradajz pasta - 70 gr.
• Voda/juha – 200-300 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i mrkvu i nasjeckajte ih nasumično, a zatim pržite u zdjeli multicookera dok ne omekšaju bez dodavanja ulja.

Korak 2. Dodajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice, sol i mljeveni crni papar u pirjano povrće po vašem ukusu - pomiješajte i dodajte juhu ili prokuhanu vodu. Pirjati 2-3 minute.

3. korakVrući dresing ulijte u duboku zdjelu. Poluproizvode stavite na dno posude multicookera (u jednom ili dva sloja, ovisno o količini).

Korak 4. Kiflice prelijte umakom od povrća i ako tekućina ne prekrije obradak u potpunosti dodajte još malo vode.

Korak 5. Postavite način rada "Gašenje" na 60 minuta. Nakon gašenja odmah stavite na tanjure, obilato prelijte kiselim vrhnjem i uživajte. Dobar tek!

Ukusne kiflice od kineskog kupusa u laganom kuhalu

Ako kiflice punjene mljevenim mesom i rižom ne zamotate u listove bijelog kupusa, već u listove kineskog kupusa, jelo će ispasti mnogo nježnije. Uostalom, sam kineski kupus je puno mekši i nema tvrdih žila, a od njega se lakše kuha, jer nakon pečenja postaje nevjerojatno elastičan.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 5

Sastojci:

• Mljeveno meso - 450 gr.
• Pekinški kupus - 800-900 gr.
• Riža - 3 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 200 ml + 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite nekoliko žlica riže u nekoliko voda i ulijte u lonac ili lonac. Napunite vodom, dodajte malo soli i kuhajte oko 20-25 minuta dok ne omekša.

Korak 2. Skuhanu i malo ohlađenu rižu pomiješajte s mljevenim mesom i lukom nasjeckanim u blenderu.

Korak 3. Začinite punjenje solju i mljevenim crnim paprom i ponovno promiješajte.

Korak 4. Odrežite bazu glave kupusa i odvojite lišće, temeljito isperite vodom i ostavite da se malo osuši.

Korak 5. Ulijte kipuću vodu u duboku ploču i uronite lišće, ostavite da omekša 10 minuta.

Korak 6.U isto vrijeme naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk i pržite na ulju direktno u multicooker zdjeli dok lagano ne porumeni.

Korak 7. Počnimo oblikovati. Na radnu površinu ili dasku za rezanje stavite elastični list kupusa.

Korak 8. Na podnožje lista stavite žlicu mesnog nadjeva.

Korak 9. Presavijte bočne rubove prema sredini i zamotajte ih u čvrstu rolu.

Korak 10. Na isti način savijamo ostatak praznina.

Korak 11. Za pripremu umaka: u čaši pomiješajte 200 mililitara vode, tijesto od rajčice i sol po ukusu.

Korak 12. Stavite rolnice kupusa u sporo kuhalo izravno na vrh pirjanog povrća.

Korak 13. Napunite sadržaj posude umakom + još pola čaše tople vode. Kuhajte 45 minuta sa zatvorenim poklopcem u načinu rada "Pečenje".

Korak 14. Nakon isključivanja programa, otkinite poklopac.

Korak 15. Stavite jelo na porcionirane tanjure, ukrasite sitno nasjeckanim biljem i prelijte umakom. Dobar tek!