Juha od graška s dimljenim rebrima

Juha od graška s dimljenim rebrima jedno je od najukusnijih prvih jela za obiteljsku večeru. Sastojci su jednostavni, pristupačni i jeftini, ali njihova je juha uvijek ukusna i ima bogat okus dimljenih rebara, iako se ne kuha brzo. Za juhu je važno odabrati svježa rebarca, prikladan je bilo koji grašak, a preostali sastojci se dodaju prema odabranom receptu.

Gjuha od oraha s dimljenim svinjskim rebrima i krumpirom

Mnoge obitelji stalno pripremaju juhe u raznim verzijama, au hladnoj sezoni vrlo je popularna topla, izdašna juha koju ćemo u ovom receptu pripremiti od suhog graška, dimljenih svinjskih rebara i krumpira. Klasični set povrća za ovu juhu je krumpir, luk i mrkva. Biramo žuti i cijepani grašak da se bolje raskuha. Uzimamo vruće dimljena svinjska rebra.

1. 
   Juhu od graška s dimljenim rebrima vrlo je jednostavno napraviti. Grašak se prethodno namače u hladnoj vodi najmanje 3 sata. Zatim se ispere u cjedilu i ostavi da se ocijedi višak tekućine.
2. 
   Rebra se isperu hladnom vodom i narežu na komade duž međurebarnih prostora.
3. 
   U šerpu se ulije 2,5 l čiste vode i stave rebra, oguljeni i oprani luk, jedna mrkva i stabljika celera. Juhu zakuhajte na jakoj vatri, šupljikavom žlicom skinite pjenu s površine i kuhajte juhu na laganoj vatri 30 minuta.
4. 
   Nakon tog vremena, svi sastojci se uklanjaju iz juhe. Zatim se pripremljeni grašak prebaci u juhu i kuha 1 sat. Za rebarca se meso odvoji od kosti i sitno nasjecka te vrati u tepsiju, ali ovaj korak možete preskočiti i ostaviti rebra s mesom.
5. 
   Drugi oguljeni luk i mrkva sitno se nasjeckaju na komade proizvoljnog oblika.
6. 
   Ova povrtna kriška lagano se prži na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni.
7. 
   Krompir oguliti, oprati i narezati na kocke ili kocke. Grašak se kuša prema stupnju kuhanosti koji se regulira vremenom kuhanja. U juhu s graškom doda se narezani krumpir, poprženi luk i mrkva, dolije vode do potrebne količine, posoli po ukusu, doda list lovora i juha se kuha dok se krumpir potpuno ne skuha.
8. 
   U kuhanu juhu ulije se šaka bilo kojeg zelja. Vatra se gasi. Juha se ostavi poklopljena 15 minuta da se ukuha.
9. 
   Gotovu juhu od graška s dimljenim rebrima ulijemo u zdjelice i poslužimo za ručak.Dobar tek!

Ukusna juha od graška s rebricama i krumpirom

Najpopularniji od svih recepata za juhu od graška je juha s dimljenim mesom, au ovom receptu - s dimljenim rebrima, jer upravo ona, u tandemu s graškom, stvaraju jedinstven okus ovog jela. Juha od graška je sama po sebi dosta gusta, ali u klasičnoj varijanti u nju se dodaje krumpir. Sastojci za juhu su pristupačni, jeftini, a proces kuhanja jednostavan.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Dimljena rebra - 500 gr.
• Grašak - 400 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Maslac - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Grašak odabran za juhu ulijeva se u zasebnu posudu, napuni litrom hladne vode i ostavi 2 sata da nabubri. Namakanje je potrebno kako bi se grašak skuhao.

Korak 2. Natopljeni grašak dobro se opere i prebaci u lonac za kuhanje juhe. Grašak se puni čistom vodom prema broju porcija juhe. U juhu još nije dodana sol.

Korak 3. Zatim se dimljena rebra stavljaju s graškom u cijelom komadu ili se režu duž interkostalnih prostora. Juha se kuha na laganoj vatri sat vremena od početka vrenja.

Korak 4. Tijekom tog vremena, krumpir, luk i mrkva su oguljeni i oprani. Povrće se izreže na male komadiće proizvoljnog oblika i, bez prženja, prebaci u juhu, kuha do pola kuhano.

Korak 5. Juha s dodatkom povrća kuha se još pola sata na laganoj vatri i prekrivena poklopcem.

Korak 6.U gotovu juhu stavi se list lovora, posoli i začini po vlastitom ukusu te se jelo pirja dok se grašak ne skuha do željenog stupnja.

Korak 7. Pripremljena juha od graška s dimljenim rebrima ulijeva se u tanjure. Tome se na svaki tanjur doda narezano svježe začinsko bilje s komadićem maslaca. Dobar tek!

Juha od graška s dimljenim rebrima

Krem juha od graška u kombinaciji s dimljenim, masnim mesom od rebara ili slanine postaje sve češće jelo na večernjem stolu, a njezina glatka, baršunasta tekstura privlači i odrasle i djecu. Za pojačanje okusa grašak se potpuno skuha i dodatno zgnječi mikserom ili se uzme kuhani grašak. Za pire juhu meso rebara se odvoji od kostiju i poprži. Juha se dopunjava vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Dimljena rebra - 200 gr.
• Grašak – 1 žlica.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krema - 100 ml.
• Voda – 2 l.
• Sol - po ukusu.
• Krekeri - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pire juhu odaberite grašak koji ne zahtijeva namakanje. Grašak se opere hladnom vodom, stavi u lonac za kuhanje juhe, prelije s dvije litre čiste vode i kuha dok ne omekša i bez dodavanja soli. Vrijeme kuhanja ovog graška je naznačeno na pakiranju.

Korak 2. Krumpir se oguli, opere, izreže na male komadiće bilo kojeg oblika i prebaci u kuhani grašak te kuha dok ne omekša.

Korak 3. Oguljeni luk i mrkva su sitno nasjeckani, prženi do svijetlo zlatno smeđe boje u zagrijanom biljnom ulju i prebačeni u kuhanu juhu.

Korak 4.Juha se zatim pasira u mikseru dok ne postane glatka. Posuda s pire juhom stavlja se na vatru. U to se ulije vrhnje i juha zakuha.

Korak 5. Meso dimljenih rebara izrezano je u male komadiće, prženo u tavi i odmah prebačeno u pire juhu.

Korak 6. Pripremljena juha se ulijeva u tanjure, prelivena bilo kojim krutonima i poslužena. Dobar tek!

Juha od graška s dimljenim rebrima i slaninom

Dimljena rebra i slanina daju svijetle, zanimljive note mirnoj kombinaciji graška i povrća u juhi. Oni daju juhi sitost, što sprječava prejedanje i uništavanje figure. Recept za ovu juhu je provjeren, a priprema se jednostavno.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Dimljena rebra - 500 gr.
• Slanina – 100 gr.
• Grašak - 300 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Peršin - 4 grančice.
• Kopar - 4 grančice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Senf - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Grašak odabran za juhu se opere u cjedilu i napuni hladnom vodom za namakanje u zasebnoj posudi 4 sata.

Korak 2. Dimljena rebra se nasjeckaju na komade, stave u lonac za kuhanje juhe, uliju 2,5 litre čiste vode i dovedu do vrenja na jakoj vatri. S juhe se skida pjena. Zatim rebra kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat kako bi se meso slobodno odvojilo od kosti.

Korak 3. Nakon tog vremena, rebra se uklanjaju iz posude, meso se odvaja i izrezuje na male komade. Juha se filtrira kroz sito. Posuda je periva.U to se ulije procijeđena juha, na jakoj vatri prokuha i u nju se prebaci namočeni grašak. Kuhajte grašak na laganoj vatri sat vremena od početka vrenja.

Korak 4. Ogulite krumpir, luk i mrkvu. Povrće se sitno izreže na komade proizvoljnog oblika.

Korak 5. Sjeckani krumpir odmah se dodaje grašku i kuha dok ne omekša, odnosno još 20 minuta. Na zagrijanom ulju popržite luk i mrkvu. Pečenje se prebaci u juhu i sve se kuha još 5 minuta.

Korak 6. Svježe bilje je sjeckano. Češnjak se sitno nasjecka nožem. Slanina se reže na tanke trakice.

Korak 7. Zatim se ti sastojci prebace u juhu i kuhaju još 5 minuta. U juhu se dodaje sol i crni papar po osobnom ukusu, dodaje se senf i nasjeckano meso od rebara. Juha se promiješa i ugasi vatra.

Korak 8. Juha od graška s dimljenim rebrima i slaninom je spremna. Ostaje na ringli 30 minuta da se prokuha i onda se poslužuje. Dobar tek!

Juha od graška s rebarcima i kobasicom

Juhe od graška pripremaju se na različite juhe, ali poseban okus i miris dobivaju dimljena rebra. Često se ova juha nadopunjuje kobasicama, kobasicama, šunkom i drugim vrstama dimljenog mesa, ali dimljena rebra ostaju nepromijenjeni sastojak, a okus, nutritivna vrijednost i zasitnost juhe se povećavaju, što je važno u zimskom jelovniku. U ovom receptu dodajte tijesto od rajčice u juhu za pikantan okus.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Dimljena rebra - 250 gr.
• Kobasica sa mašću – 200 gr.
• Grašak - 400 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Kumin - 1 čips.
• Kurkuma - ½ žličice.
• Peršin – 1 hrpa.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Namočite grašak u hladnoj vodi nekoliko sati unaprijed. Pripremite sastojke za juhu prema receptu.

Korak 2. Namočeni grašak se opere, stavi u lonac za kuhanje juhe i odmah se dodaju dimljena rebra. Zatim se ulije dvije litre vode. Zakuhajte juhu na jakoj vatri, skinite pjenu s površine i kuhajte juhu na laganoj vatri dok se grašak ne skuha.

Korak 3. Kobasica je oguljena i izrezana u male kocke.

Korak 4. Oguljeni luk također je izrezan na male kocke.

Korak 5. Zagrijte biljno ulje u tavi. Kobasica se malo poprži i doda se narezan luk.

Korak 6. Oguljene mrkve su izrezane, poput luka, u male kriške.

Korak 7. Luku i kobasici dodajte narezanu mrkvu, prženu dok ne omekša i miješajući pržite 5 minuta. Zatim se u tavu stavi pasta od rajčice sa nasjeckanim režnjevima češnjaka. Sve se prži još minutu i ugasi vatra.

Korak 8. Izvadite rebra i trećinu graška iz kuhane juhe. Zatim se prženje prebaci u tavu. Meso se odvoji od kuhanih rebara i izreže na sitne komade.

Korak 9. Ove sastojke izradite u pire pomoću uronjenog blendera.

Korak 10. Zatim se uklonjeni grašak i komadi mesa prebace u tavu.

Korak 11. Dodajte sol, crni papar i začine u juhu prema vlastitom ukusu. Doda se sitno nasjeckano zelje. Juha se dobro promiješa, kuha još 2 minute od početka vrenja i ugasi vatra. Pripremljena juha se daje 15 minuta da se ulije pod zatvorenim poklopcem.

Korak 12Zatim se juha ulije u tanjure, po želji dopuni krutonima i posluži za ručak. Dobar tek!

Juha od graška s dimljenim rebrima i gljivama

Varijanta juhe od graška s dimljenim rebarcima bila bi juha prelivena gljivama. Gljive u tandemu s dimljenim mesom dat će juhi posebnu i jedinstvenu aromu i okus. Za juhu se uzima više vrsta mesa ili suhomesnatih proizvoda, au ovom receptu juhu kuhamo od svježih i dimljenih rebara. Prikladne su bilo koje gljive, i svježi šampinjoni i šumske gljive.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Dimljena rebra - 300 gr.
• Svježa rebra - 300 gr.
• Šumske gljive - 200 gr.
• Grašak – 1 žlica.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Sjemenke kopra - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Peršin - 3 grančice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Grašak za juhu, ovisno o njihovoj sorti, unaprijed se namoči u hladnoj vodi i prije kuhanja dobro ispere pod tekućom vodom. Grašak za kuhanje je odmah spreman za kuhanje.

Korak 2. Stavite svježa svinjska rebra u lonac za kuhanje juhe, dodajte čistu vodu za 5 obroka, prokuhajte i, nakon uklanjanja pjene, kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate. U juhu se dodaju začini po ukusu i obično luk i piment. Kuhana rebra vade se iz juhe.

Korak 3. Pripremljeni grašak se ulije u tavu s juhom, dodaju dimljena rebra i sve se kuha dok grašak ne bude napola kuhan.

Korak 4. Za to vrijeme povrće i gljive se čiste i operu. Krompir se izreže na kockice, a gljive na sitno. U juhu se dodaju narezani krumpir i gljive.Juha se kuha dok grašak i krumpir nisu spremni. Pred kraj kuhanja u sud se stavljaju kuhana rebra.

Korak 5. Očišćeni luk, češnjak i mrkva se sitno nasjeckaju i prže do svijetlo zlatno smeđe boje na vrućem ulju.

Korak 6. Prženje se prenosi u juhu. I sve se kuha još 3 minute. Zatim se u juhu ulije sjeme kopra i doda nasjeckano začinsko bilje. Pripremljena juha se daje 15 minuta da se ulije pod zatvorenim poklopcem.

Korak 7. Spremna juha od graška s dimljenim rebrima i gljivama ulijeva se u tanjure i poslužuje za ručak. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za juhu od graška s rebricama i prsima.

Juha od graška s dimljenim rebrima je bogato i zadovoljavajuće jelo. Ali ne sadrži mnogo kalorija i nutritivno je superiornija od heljde. Svaka domaćica ovu juhu nadopunjuje drugim mesnim proizvodima po svom ukusu. U ovaj recept dodajemo svježa prsa, točnije pečena prsa koja će dodati bogatstvo okusa. Možete koristiti prsa ili slaninu jer se razlikuju samo po debljini sloja mesa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Dimljena rebra - 400 gr.
• Prsa/slanina – 300 gr.
• Grašak - 230 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Krompir - 500 gr.
• lovorov list - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sastojci za kuhanje juhe odmah se pripremaju prema količinama navedenim u receptu.

Korak 2.Dimljena rebra premjeste u lonac za kuhanje juhe, zaliju s dvije litre vode, zakuhaju na jakoj vatri na štednjaku ili ringli, skinu pjenu s površine i kuhaju rebarca 30 minuta na srednjoj vatri. Kuhana rebra izvaditi iz juhe, a nakon hlađenja meso odvojiti od kosti.

Korak 3. Prethodno natopljeni i oprani grašak ulije se u juhu i kuha oko jedan sat na laganoj vatri.

Korak 4. Oguljeni i oprani luk i mrkva sitno su nasjeckani i prženi dok ne omekšaju u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 5. Prsa/slanina se izreže na tanke trakice, stavi u tavu s povrćem, pospe solju i crnim paprom i prži 10 minuta.

Korak 6. Oguljeni krumpir se izreže u male kocke i prenese u grašak.

Korak 7. Juha se kuha dok krumpir nije spreman. Zatim se u kuhanu juhu doda nasjeckano meso i pržene prsa.

Korak 8. Vatra se isključuje i juha se ostavi pokrivena poklopcem 10-15 minuta da se ulije. Zatim se juha od graška s dimljenim rebrima i prsima izlije u tanjure, ukrasi začinskim biljem i posluži. Dobar tek!

Juha od graška s dimljenim rebrima u sporom kuhalu

Juha od graška s različitim vrstama dimljenog mesa vodeća je među mnogim drugim juhama. Grašak sam po sebi nema izražen okus, ali u kombinaciji s dimljenim rebrima i kuhanjem u sporom kuhalu posebno je bogat, ukusan i jednostavan za pripremu. Za kuhanje juhe potrebni su vam programi "Prženje" i "Ginjanje" ili "Juha", koji su dostupni u svakom modelu multicookera.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Dimljena rebra - 300 gr.
• Split grašak - ½ višestruke šalice.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite količinu sastojaka navedenih u receptu za juhu. Prethodno natopljeni grašak dobro se opere pod tekućom vodom. Povrće oguliti i oprati. Krumpir i luk se izrežu na sitne kockice. Mrkva je nasjeckana na ribež.

Korak 2. Dvije žlice biljnog ulja ulijevaju se u zdjelu multicooker, a program "Frying" je uključen za zadano vrijeme. Na vrelo ulje premjestiti narezani luk.

Korak 3. Meso je odrezano od dimljenih rebara i izrezano u male komadiće. Na poprženi luk dodajte komade mesa i naribanu mrkvu te uz miješanje pržite do kraja programa.

Korak 4. Zatim dodajte malo čiste vode ovim sastojcima. Uključuje se program "Pinjanje", a povrće i meso se pirjaju 5 minuta pod otvorenim poklopcem.

Korak 5. Nakon pet minuta, pripremljeni grašak, narezani krumpir i rebraste kosti stavljaju se u multi-zdjelu.

Korak 6. Ovi sastojci se ulijevaju kipućom vodom na temelju broja obroka. Sol i začini se dodaju u juhu prema osobnom ukusu. Poklopac uređaja se zatvara. Program "Varenje" ili "Juha" uključuje se 1 sat.

Korak 7. Nakon završetka programa, juha se ostavi neko vrijeme pod zatvorenim poklopcem da se ulije, a zatim se posluži za ručak. Dobar tek!