Govedina u rukavu u pećnici

Govedina u rukavu u pećnici nevjerojatno je ukusno jelo koje će vas osvojiti već na prvi zalogaj, što nimalo ne čudi. Jer kada se pirja u pećnici, pa čak i uz dodatak povrća, komponente su međusobno maksimalno zasićene sokom i aromom, nadopunjujući i ističući okus govedine, a da ga ne ometaju.

Sočna junetina pečena u komadu u tuljcu

Govedina se može pripremiti na različite načine: neki je kuhaju, prže ili pirjaju, ali danas vam predstavljamo originalni recept za meso, pečeno u komadu i natopljeno soja umakom s češnjakom i začinskim biljem.

1. 
   Govedina u rukavu u pećnici vrlo je jednostavna za pripremu. Napravimo marinadu: pet režnjeva češnjaka ogulimo i zgnječimo u mužaru ili sitno nasjeckamo.
2. 
   U duboku zdjelu stavite nasjeckani češnjak.
3. 
   Dodajte soja umak.
4. 
   Dodajte žličicu soli.
5. 
   Dodajte maslinovo ulje i papar.
6. 
   Za bogatiju aromu umaku dodajte aromatično bilje.
7. 
   Sve sastojke marinade dobro izmiješajte.
8. 
   Goveđu pulpu temeljito isperemo pod tekućom vodom i osušimo papirnatim ručnicima - stavimo je u tanjur s visokim stranicama.
9. 
   Preko mesa prelijte umak od češnjaka.
10. 
    Natrljajte govedinu marinadom sa svih strana, pokrijte poklopcem i ostavite u hladnjaku 2-4 sata da se upije.
11. 
    Nakon isteka vremena stavite meso u tuljac i zavežite ga na oba kraja.
12. 
    Pecite meso dva sata na 200 stupnjeva. Dobar tek!

Govedina s povrćem u rukavu u pećnici

U pravilu, većina ljudi poslužuje svinjetinu za blagdanskim stolom, ali ako je zamijenite nemasnom govedinom, jelo će se pokazati mnogo manje kaloričnim, ali ništa manje ukusnim i aromatičnim. A zahvaljujući pečenju sa slatkom paprikom, mrkvom i rajčicom, ne morate pripremati poseban prilog.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Goveđi file - 1 kg.
• Crveni luk – 2 kom.
• Prije bugarskog – 2 kom.
• Rajčice (male) - 6-7 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Mješavina papra - ½ žličice.
• lovorov list - 3-4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zarebnicu temeljito isperite vodom, osušite papirnatim ručnicima i očistite od bijelih naslaga i tvrdih žilica.

Korak 2. Izrežite oguljeni crveni luk i mrkvu na pola prstena.

Korak 3. Stavite ½ nasjeckanog povrća u navlaku za pečenje.

Korak 4. Stavite jednu slatku papriku, izrezanu na trake, na vrh luka i mrkve.

Korak 5. Izrežite rajčice na dva dijela i također stavite polovicu u rukav.

Korak 6. Na povrtni “jastuk” stavite pečenicu i začinite je izlomljenim lovorovim lišćem, solju i mješavinom paprika - na ostatak paprike, rajčice, mrkve i luka.

Korak 7Zavežemo tuljac s obje strane, napravimo dva uboda oštrim nožem da para slobodno izlazi i pečemo na 180 stupnjeva dva sata.

Korak 8. Nakon vremena pažljivo prebacite sadržaj rukava na veliku ravnu posudu i uživajte. Dobar tek!

Govedina s krumpirom u rukavu za pečenje

Pripremamo sočnu i nevjerojatno ukusnu pečenku s krumpirom u pećnici. Ovo jelo možete sigurno poslužiti za blagdanskim stolom i budite sigurni da će vas gosti svakako zamoliti da podijelite ovaj recept!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 35 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 4-5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode navedene na popisu sastojaka: temeljito isperite meso i povrće pod tekućom vodom i ostavite da se malo osuše.

Korak 2. Uklonite opne s govedine i narežite na kocke srednje veličine.

Korak 3. Izrežite oguljene krumpire na 4 ili 8 komada, ovisno o njihovoj veličini.

Korak 4. Mrkvu blanjajte na kolutove debljine oko tri milimetra.

Korak 5. Fino nasjeckajte luk.

Korak 6. U dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke i začinite ih solju i mljevenom paprikom - pomiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.

Korak 7. Stavite nasjeckane proizvode u rukav za pečenje i obilno ih prelijte kiselim vrhnjem.

Korak 8. Čvrsto zavežite rukav s obje strane i stavite komponente budućeg pečenja u pećnicu 60 minuta na 180 stupnjeva. Nakon isteka vremena, prerežite vrećicu po dužini i pecite povrće i meso još 10-15 minuta. Dobar tek!

Ukusna juneća rebra u rukavu

Kada želite nešto vrlo ukusno i neobično, pečemo goveđa rebra, nasjeckana na komade s dodatkom povrća. Ovo jelo će se svidjeti svima koji ga probaju, a svojim će mirisom ispuniti cijeli dom.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Goveđa rebra - 700 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Luk - 2-3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Majoneza - 2 žlice.
• Adjika - 1 žlica.
• Maslac - 50-70 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite rebra u segmente, izrežite fragmente kostiju i temeljito isperite pod tekućom vodom.

Korak 2. Ogulite režnjeve češnjaka i provucite ih kroz prešu ili ih naribajte na sitno ribež i prebacite ih na meso.

Korak 3. Dodajte potrebnu količinu adjike i majoneze.

Korak 4. Pospite svojim omiljenim začinima i soli.

Korak 5. Također dodamo oguljeni luk, izrezan na kolutove srednje debljine, u govedinu.

Korak 6. Temeljito promiješajte pripremljene sastojke i stavite ih u hladnjak najmanje 2 sata, ili još bolje, preko noći.

Korak 7. Bez gubitka vremena grubo nasjeckajte oguljene mrkve.

Korak 8. Izrežite oguljeni krumpir na kriške ili nasumične komade.

Korak 9. Prebacite povrće na meso i ponovno promiješajte tako da krumpir i mrkva također budu natopljeni umakom i začinima.

Korak 10. Stavite rebra s povrćem u rukav za pečenje i stavite male komadiće maslaca na vrh - zavežite vrećicu. Kako bi para slobodno izlazila, čačkalicom probodite tuljac na nekoliko mjesta.

Korak 11. Pecite jelo sat vremena na 200 stupnjeva, zatim izrežite rukav i smeđe sastojke oko 10 minuta.

Korak 12Aromatičnu hranu stavljamo na tanjure i krećemo s kušanjem. Dobar tek!

Nježna i sočna govedina u sojinom umaku u rukavu

Ako barem jednom skuhate govedinu prema ovom receptu, ona će vam sigurno postati jedna od omiljenih, jer je meso marinirano u sojinom umaku i pečeno u rukavu nevjerojatno ukusno i aromatično, a ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, tako da apsolutno svi može to učiniti.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Goveđa pulpa - 800 gr.
• Krompir - 7 kom.
• Soja umak - 3 žlice.
• Adjika - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - 2-3 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito isperite govedinu pod vodom i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 2. Za marinadu, u zasebnoj posudi, kombinirajte sojin umak, adjiku, ulje bez mirisa, sol i nekoliko prstohvata papra - pomiješajte.

Korak 3. Utrljajte meso dobivenim umakom, pokrijte filmom za hranu i stavite ga u hladnjak 3-4 sata za potpuno natapanje.

Korak 4. Kada je govedina gotovo marinirana, ogulite krumpire i pospite ih mješavinom soli i papra te ih stavite na dno čahure za pečenje.

Korak 5. Stavite meso na vrh povrtnog "jastuka" i izlijte preostali umak, zavežite rukav i probušite ga na nekoliko mjesta. Pecite meso jedan i pol do dva sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korak 6. Nakon isteka vremena pažljivo izvadite jelo iz pećnice, narežite goveđe meso na komade i poslužite uz svježu laganu salatu. Dobar tek!

Kako ispeći govedinu sa suhim šljivama u rukavu u pećnici?

Ovaj recept je posvećen svima onima koji vole “spajati nespojivo” i spajati proizvode koji se čine potpuno neskladnim jedni s drugima. Međutim, goveđe meso u kombinaciji sa slatkim suhim voćem, odnosno suhim šljivama, nije samo originalno, već i nevjerojatno ukusno.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Govedina - 600-700 gr.
• Suhe šljive - 30 gr.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Začini za meso - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite meso: operite i osušite meso. Žilavi dijelovi koji nisu prikladni za pečenje bifteka savršeni su za ovaj recept, no kod dužeg pečenja i takvo će se meso odvojiti u vlakna.

Korak 2. Suhu govedinu pažljivo natrljajte omiljenim začinima i soli.Korak 3. Prelijte meso kvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i lagano utrljajte.

Korak 4. Suho voće prelijte kipućom vodom 15 minuta, zatim iscijedite i premažite uljem.

Korak 5. Stavite govedinu i suhe šljive u rukav i stavite u pećnicu jedan i pol do dva sata (vrijeme može varirati ovisno o debljini komada) na 180 stupnjeva. Nakon završene toplinske obrade ostavite jelo da odstoji oko pola sata. Dobar tek!