Goveđi obrazi

Goveđi obrazi su ukusan proizvod koji je izvrstan za pirjanje. Za razliku od ostalih vrsta mesa bez kostiju, obrazi su znatno jeftiniji. Ovaj krepki proizvod savršeno se uklapa u vašu prehranu i štedi novac. Goveđi obrazi često se poslužuju u restoranima, a njihova priprema kod kuće nije mukotrpan posao.

Goveđi obrazi pečeni u pećnici

Goveđi obrazi pečeni u pećnici osvojit će svakog mesojeda. Nježno, sočno meso bez kostiju izgleda sjajno na blagdanskoj proslavi ili drugom događaju. Obilno jelo priprema se jednostavno i donosi puno pozitivnih emocija, pretvarajući običan dan u nezaboravan događaj.

1. 
   Goveđi obrazi se vrlo jednostavno pripremaju. Ulijte pola vina u lonac i zagrijte, zatim dodajte pastu od rajčice i goveđu juhu. Sjediniti i dodati vino. Prokuhajte i maknite s plamenika.
2. 
   Goveđe obraze očistite, isperite i salvetama uklonite vlagu. Prepoloviti.
3. 
   Zagrijte tavu. Stavite meso i zapecite ga na jakoj vatri, zatvarajući mesni sok iznutra. Izvadite meso. Ovdje dodajte nasjeckani luk, češnjak i aromatično bilje. Pirjajte dok ne bude prozirno.
4. 
   Povrće stavite u vatrostalnu posudu i na to stavite rumene obraze. Izlijte sadržaj lonca. Dodati med, posoliti i popapriti. Pokrijte posudu folijom ili poklopcem i stavite u pećnicu. Pecite 1,5 sat na 180 stupnjeva. Maknite poklopac i kuhajte još pola sata.
5. 
   Krompir ogulite. Koristim kućnu pomoćnicu radi udobnosti. Prokuhajte posolite vodu.
6. 
   Kuhani krumpir protrljajte kroz sito ili propasirajte kroz prešu. Posušite pire krumpir u loncu. Začinite maslacem i ulijte zagrijano mlijeko. Dobro izmiješajte pjenjačom.
7. 
   Kuhane jagodice izvadite iz umaka. Procijedite umak. U zdjelu za posluživanje stavite pire krumpir. Odozgo prelijte umakom i stavite obrazine. Nježno meso će se raspasti na vlakna. Ukrasite omiljenim zelenilom i poslužite najdražima. Uživati!

Goveđi obrazi pečeni u tavi

Goveđi obrazi kuhani u tavi ispadaju nevjerojatno nježni i mega sočni. Apetizirajući umak savršeno nadopunjuje pire krumpir. Meso se raspada u vlakna i kao da se topi u ustima. Jelo se priprema od jednostavnih sastojaka, ali traje dosta dugo.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Teleći obrazi – 1 kg.
• Vino Marsala - 30 gr.
• Mesna juha - 1 l.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Tamni balzamični ocat - 3 žlice.
• Rafinirano ulje - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Za pire:

• Krompir – 1 kg.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prikupite potrebne sastojke. Isperite goveđe obraze i uklonite vlagu salvetama.

Korak 2. Izrežite obraze na komade. Zagrijte tavu. Stavite meso i zapecite ga na jakoj vatri, zatvarajući mesni sok iznutra. Izvadite meso.

Korak 3. Ovdje dodajte nasjeckani luk i mrkvu narezanu na kockice. Pirjati dok ne omekša. Zatim začinite pastom od rajčice, balzamičnim octom i vinom. Pirjati dok alkohol potpuno ne ispari.

Korak 4. Meso vratiti u pirjano povrće. Dodajte malo soli i papra. Ulijte mesnu juhu. Po želji dodajte buket omiljenog zelenila. Meso pirjajte poklopljeno najmanje 2,5 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o dobi životinje.

Korak 5. Izvadite gotove obraze iz umaka. Pasirajte umak mikserom dok ne postane glatko. Meso vratite u umak i zagrijte.

Korak 6: Ogulite krumpir. Koristim kućnu pomoćnicu. Prokuhajte posolite vodu. Kuhani krumpir protrljajte kroz sito i začinite maslacem. U zdjelu za posluživanje stavite pire krumpir. Odozgo prelijte umakom i stavite obrazine. Ukrasite omiljenim zelenilom i poslužite obitelji. Uživati!

Goveđi obrazi u laganom kuhalu

Goveđi obrazi u laganom kuhalu najnježnije su jelo koje nijedan mesojed neće odbiti. Zbog dugog pirjanja, meso se razgrađuje na vlakna i ispada što je moguće ukusnije. Povoljni proizvod poslužuje se i za posebne događaje i za obične dane.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Goveđi obrazi – 1 kom.
• Voda - 50 ml.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice - po želji.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Pire - za posluživanje.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite goveđi obraz i uklonite vlagu salvetama. Dodajte malo soli.

Korak 2. Sezona.

Korak 3. Uključite uređaj. Ulijte malo vode na dno.

Korak 4: Stavite goveđi obraz. Očišćeni luk nasjeckajte po želji i stavite u zdjelu.

Korak 5. Dodajte par listova lovora za okus.

Korak 6. Imao sam smrznute rajčice. Ako ih nemate, možete i bez njih.

Korak 7. Zatvorite poklopac uređaja.

Korak 8. Odaberite "Stew" na ploči, vrijeme 3,5 sata.

Korak 9. Kuhajte do kraja programa. Nakon zvučnog upozorenja, otvorite poklopac uređaja. Dok se obrazina krčka pripremite omiljeni prilog.

Korak 10: Ogulite krumpir. Koristim kućnu pomoćnicu. Prokuhajte posolite vodu. Skuhani krumpir protrljajte kroz sito. Začinite maslacem. U zdjelu za posluživanje stavite pire krumpir. Odozgo prelijte umakom i stavite obrazinu. Ukrasite svojim omiljenim zelenilom i počastite svoje ukućane. Uživati!

Goveđi obrazi u crnom vinu

Goveđi obrazi u crnom vinu savršeni su za obiteljsku večeru ili posebnu prigodu. Nježna i sočna hrana savršeno će se uklopiti u vašu prehranu i diverzificirati vaš jelovnik. Ova jeftina poslastica upotpunit će svaki prilog. Mesojedi će rado uživati ​​u ovom divnom jelu.

Vrijeme za kuhanje – 5 sati 00 minuta

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Porcije – 16

Sastojci:

• Goveđi obrazi – 2,5 kg.
• Suho crveno vino - 750 gr.
• Mrkva - 300 gr.
• Paradajz pasta - 180 gr.
• Luk - 500 gr.
• Korijen celera - 500 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Paprika – 5 žličica.
• Osušeni ružmarin - 2 žličice.
• Suhi timijan - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za pire:

• Krompir - po želji.
• Svježe začinsko bilje - po želji.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prikupite potrebne sastojke. Isperite goveđe obraze i uklonite vlagu salvetama. Natrljajte solju i paprikom. Korjenasto povrće ogulite kuharicom. Skinite ljuske s luka. Nasjeckajte povrće na kvadrate. Oguljene režnjeve češnjaka prerežite na pola.

Korak 2. Zagrijte tavu. Preliti uljem. Stavite meso i zapecite ga na jakoj vatri, zatvarajući mesni sok iznutra. Izvadite meso. Ovdje također pošaljite nasjeckano povrće. Pirjajte dok ne bude prozirno. Začinite pastom od rajčice.

Korak 3. Ulijte pola vina i pirjajte dok alkohol potpuno ne ispari. Stavite rumene obraze na vrh. Izlijte preostalo vino. Začinite ružmarinom i majčinom dušicom. Kuhajte 3,5-4 sata ispod poklopca.

Korak 4: Ogulite krumpir. Koristim kućnu pomoćnicu radi udobnosti. Prokuhajte posolite vodu. Skuhani krumpir protrljajte kroz sito. U zdjelu za posluživanje stavite pire krumpir. Odozgo prelijte umakom i stavite obrazine.

Korak 5. Nježno meso će se raspasti na vlakna. Ukrasite omiljenim zelenilom i poslužite najdražima. Uživati!

Dinstani goveđi obrazi

Pirjani goveđi obrazi ponijet će puno pozitivnih dojmova. Proces kuhanja je vrlo zabavan i zanimljiv. Dugo kuhanje čini obraze što je moguće ukusnijim i sočnijim. Poslastica će se svidjeti svima koji vole mesna jela. Pirjano meso kao da se topi u ustima, ostavljajući iza sebe nezaboravne emocije.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata i 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Goveđi obrazi – 2-2,5 kg.
• Suho crno vino - 1 boca.
• Mrkva - 300 gr.
• Paradajz pasta - 150 gr.
• Luk - 500 gr.
• Korijen celera - 500 gr.
• Češnjak - 50-60 gr.
• Krompir - 300 gr.
• Biljno ulje - 100-150 ml.
• Ružmarin - 10 gr.
• Majčina dušica - 10 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začin za roštilj/dimljena paprika – 15-20 gr.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prikupite potrebne sastojke. Uklonite koru s luka. Uklonite kožicu s mrkve pomoću kućne pomoćnice.

Korak 2. Nasjeckajte oguljeni luk prilično krupno.

Korak 3. Ponovite korake s mrkvom, promatrajući veličinu rezanja.

Korak 4: Uklonite koru s korijena celera. Nasjeckajte na kvadrate.

Korak 5. Izrežite glavu češnjaka na pola, uklanjajući samo gornju ljusku.

Korak 6. Uklonite filmove s goveđih obraza.

Korak 7: Meso začinite solju i začinima za roštilj. Umasirati u meso.

Korak 8. Zagrijte posuđe s debelim stijenkama. Zagrijte ulje. Stavite meso i zapecite ga na jakoj vatri, zatvarajući mesni sok iznutra. Izvadite meso.

Korak 9. Ovdje dodajte nasjeckano povrće i češnjak. Pirjajte dok ne bude prozirno.

Korak 10. Začinite tijestom od rajčice. Ulijte vino.

Korak 11. Kuhajte dok alkohol potpuno ne ispari i stavite rumene obraze na vrh.

Korak 12. Dodajte sol i sezonu sa začinima. Kuhajte oko 4 sata uz povremeno okretanje mesa.

Korak 13. Izvadite gotove obraze iz umaka. Procijedite umak.

Korak 14: Ogulite krumpir. Koristim kućnu pomoćnicu radi udobnosti. Prokuhajte posolite vodu. Kuhani krumpir stavite u umak zajedno s mesom i zagrijte.

Korak 15. Napunite prekrasnu posudu za posluživanje ukusnim jelom. Ukrasite omiljenim zelenilom i pozovite najdraže ljude. Uživati!

Tjestenina od goveđih obraza

Tjestenina s goveđim obrazima izgleda nevjerojatno vedro i svečano.Takva će poslastica biti prikladna u svakoj situaciji - bilo da se radi o važnom svečanom događaju ili večeri u mirnom prijateljskom društvu. Elegantno kulinarsko remek-djelo zasigurno će se svidjeti svima koji ga budu imali sreće kušati.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Teleći obrazi – 50 gr.
• Tjestenina - 150 gr.
• Pileća juha - 50 ml.
• Peršin - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.

Za umak:

• Luk - 50 gr.
• Šumske gljive - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Vrhnje 33% – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Isperite goveđe obraze i uklonite vlagu salvetama. Nasjeckajte na kvadrate.

Korak 2: Pripremite gljive i luk. Ogulite i nasjeckajte po želji. Samljeti sastojke uronjenom miješalicom. Stavite u tavu i pirjajte dok ne omekša. Ulijte vrhnje i kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte obrazine i pirjajte dok smjesa ponovno ne zavrije.

Korak 3: Skuhajte tjesteninu prema uputama na poleđini pakiranja. Ocijediti kroz sito.

Korak 4. Dodajte tjesteninu u umak i pomiješajte. Ulijte pileću juhu. Prokuhati par minuta.

Korak 5. Napunite zdjelu za posluživanje aromatičnom pastom. Ukrasite zelenilom i pozovite na kušanje čarobnog jela. Uživati!