Jela od goveđe jetre zauzimaju važno mjesto u kulinarstvu. Proizvod ima hranjiva i korisna svojstva. Najčešće se prži u tavi s aromatičnim povrćem i umakom. Ova verzija je savršena za kućne ručkove ili večere. Zabilježite 5 recepata za kuhanje jetre s detaljnim opisima.
Goveđa jetra u umaku od vrhnja s lukom u tavi
Hranjiva goveđa jetra savršeno se slaže s lukom. Namirnice možete pržiti u kiselom vrhnju, što će ih učiniti mekšim i nježnijim. Jednostavna kulinarska ideja prikladna za domaći meni za večeru.
- Goveđa jetra 1 (kilogrami)
- Luk luk 2 (stvari)
- Brašno 2 (žlice)
- Kiselo vrhnje 3 (žlice)
- Sol ukus
- Začini za meso ukus
- Biljno ulje za prženje
-
Kako ukusno skuhati goveđu jetru u kiselom vrhnju i luku u tavi? Jetrica operemo i narežemo na komade srednje veličine. Ogulite luk. -
Zatim nasjeckajte luk na bilo koji prikladan način. -
Pripremljena jetrica pažljivo uvaljati u brašno. -
Goveđi proizvod staviti u tavu na ulju i pržiti dok ne promijeni boju. -
Ovdje dodamo i nasjeckani luk.Promiješajte, posolite i pospite začinima. Kuhajte 10 minuta. -
Sadržaj preliti kiselim vrhnjem i ostaviti na laganoj vatri još 5 minuta. -
Vruća jetrica i luk stavite na tanjure s prilogom i poslužite. Spreman!
Goveđa jetra pirjana u vrhnju s lukom i mrkvom
Odlična ideja za hranjiv i zdrav domaći ručak su jetrica pržena u vrhnju s lukom i mrkvom. Jelo će vas iznenaditi svojom svijetlom aromom i jedinstvenim okusom. Poslužite uz omiljene priloge!
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije – 6
Sastojci:
- Goveđa jetra - 1,2 kg.
- Luk – 2 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Sol - po ukusu.
- Začini - po ukusu.
- Kiselo vrhnje - 1 žlica.
- Senf - 1 žličica.
- Brašno – 1 žlica.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Pripremite potrebne proizvode za prženje. Goveđu jetru operemo pod vodom i odstranimo gornji sloj.
2. Luk nasjeckajte, a mrkvu sitno naribajte. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.
3. Izrežite pripremljenu jetru na male komadiće i pošaljite ga na prženje povrća.
4. Promiješajte proizvode te dodajte sol i začine. Kuhajte 10-15 minuta.
5. U to vrijeme u zajedničkom tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje, senf i brašno. Temeljito promiješajte.
6. U ukupnu masu ulijte umak od kiselog vrhnja. Smanjite vatru.
7. Jelo pirjajte oko 15 minuta.
8. Aromatična jetra u kiselom vrhnju je spremna. Poslužite na stol s prilogom!
Sočna goveđa jetra u vrhnju s lukom i gljivama
Ugodan način kuhanja goveđe jetre je s dodatkom gljiva i povrća. Završna nota domaćeg jela bit će nježan umak od kiselog vrhnja. Poslasticu poslužite za večeru s prilogom!
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Goveđa jetra - 500 gr.
- Šampinjoni - 250 gr.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 1 žlica.
- Škrob – 2 žlice.
- Sol - po ukusu.
- Začini - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Goveđu jetru temeljito operite, skinite foliju i narežite na tanke trakice.
2. Ponovno isperite proizvod pod vodom. Ostavite u cjedilu dok se ne ocijedi voda.
3. Nasjeckajte luk i popržite ga na tavi dok ne postane proziran.
4. Ovdje dodajte sitno naribanu mrkvu i nasjeckane gljive. Pržite hranu dok ne bude gotova.
5. Pripremljene komade jetrica prokuhati u škrobu.
6. Ponovno stavite proizvod u cjedilo i protresite ga kako biste uklonili višak suhih sastojaka.
7. Pržite proizvod do zlatno smeđe boje u biljnom ulju. Posolite i dodajte začine sadržaju.
8. Prženu jetricu pomiješajte s gljivama i povrćem. Ovdje dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte oko 10 minuta.
9. Nježna i sočna goveđa jetra s gljivama i povrćem je spremna. Stavite jelo na tanjure i poslužite!
Kako kuhati ukusnu goveđu jetru s vrhnjem, lukom i češnjakom?
Mirisna goveđa jetra izlazi uz dodatak luka i češnjaka. Pripremite jelo kod kuće u kiselom vrhnju. Ova hranjiva poslastica ide uz mnoge priloge i savršena je za večeru.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Goveđa jetra - 0,5 kg.
- Luk – 1 kom.
- Češnjak – 5 češnja.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Zeleni luk - za posluživanje.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Pržite hranu u biljnom ulju dok se ne pojavi aroma.
2. Opranu juneću jetru narežite na tanke trakice. Uronite u tavu.
3.Smjesu pržiti oko 10 minuta i dodati kiselo vrhnje. Promiješati.
4. Jelo pospite solju i mljevenim crnim paprom. Kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
5. Vruće izdašno jelo stavite na tanjure zajedno s prilogom i dodajte nasjeckani mladi luk. Spreman!
Meka i nježna goveđa jetra u umaku od brašna, kiselog vrhnja i luka
Goveđa jetra postaje posebno mekana kada se kuha u umaku ili kiselom vrhnju i brašnu. Ovo svijetlo jelo idealno je poslužiti uz prilog za ručak ili večeru. Uživajte u hranjivoj poslastici za cijelu obitelj.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Goveđa jetra - 0,5 kg.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Sol - po ukusu.
- Začini - po ukusu.
- Zeleni - na okus.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice.
- Senf - 0,5 žličice.
- Brašno – 1 žlica.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Luk narežite na sitne kockice. Mrkvu naribajte na sitno ribež. Stavite povrće u tavu s uljem.
2. Namirnice pržite dok ne omekšaju.
3. Goveđu jetru oprati i sitno narezati. Sastojak šaljemo na prženje povrća.
4. U to vrijeme pomiješajte brašno s kiselim vrhnjem i senfom. Miješajte smjesu dok grudice ne nestanu.
5. Jetrica s povrćem pržite oko 15 minuta.
6. Zatim u smjesu dodajte umak od kiselog vrhnja.
7. Ulijte malo vode i promiješajte sadržaj.
8. Jelo posolite i začinite po ukusu.
9. Zatim rasporedite nasjeckano zelje.
10. Smjesu kuhajte na laganoj vatri još 10-15 minuta i maknite sa štednjaka.
11. Podijelite vruće jelo u dijelove i poslužite ga za stol zajedno s prilogom!
