Gratinirani krumpir

Gratin se s francuskog prevodi kao kora. Nije ni čudno što je ova ukusna složenica od krumpira dobila ovakav naziv, jer osim nježnog kremastog okusa, zbog svoje korice se u nju zaljubljujete od prvog zalogaja. Pokušali smo prikupiti 6 najboljih recepata za gratiniranje krumpira u ovom članku.

Klasični gratin od krumpira u pećnici

Bez sumnje, gratinirani krumpir zaslužuje vašu pažnju. Ovo je nježno i ukusno jelo koje se može poslužiti kao samostalno jelo ili prilog ribi ili mesu.

1. 
   Klasični gratin od krumpira u pećnici vrlo je jednostavan za pripremu. Pripremite sastojke za gratiniranje. Operite i ogulite krumpir.
2. 
   Narežite ga na tanke ploške. Sir naribajte na krupnije ribež.
3. 
   Stavite krumpir u lonac, prelijte vrhnjem i kuhajte povrće 10 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sol, muškatni oraščić i mljevenu papriku.
4. 
   Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i redajte slojeve krumpira i sira, izmjenjujući ih. Sve preliti vrhnjem.
5. 
   Pecite gratin u pećnici na 190 stupnjeva 15 minuta. Zatim jelo pospite naribanim sirom i pecite još 5 minuta. Prije posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Ukusan gratin krumpir s piletinom

Jednostavna, ali ukusna složenac od krumpira s piletinom po francuskom receptu. Priprema se vrlo jednostavno i samostalno je jelo. Ako želite imati posebnu večeru, poslužite gratinirano.

Vrijeme kuhanja: 90

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije - 6-8

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje 15% - 200 ml.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Začini - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno. Zatim pržite luk u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 2. Zatim dodajte brašno na luk, promiješajte i pržite dok brašno ne postane zlatno.

Korak 3. Zatim ulijte kiselo vrhnje u tavu, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Nakon toga ulijte pola čaše prokuhane vode, dodajte muškatni oraščić i sol po ukusu. Kuhajte umak dok se ne zgusne.

Korak 4. Operite pileći file i izrežite na tanke kriške.

Korak 5. Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke ploške.

Korak 6. Ulijte malo umaka od vrhnja u tavu. Zatim napravite sloj krumpira i prelijte ga umakom.

Korak 7. Zatim dodajte pileće meso.

Korak 8: Izmjenjujte slojeve krumpira i piletine dok vam ne ponestane pripremljenih sastojaka. Zadnji sloj neka bude krumpir.

Korak 9Preostalim umakom prelijte obradak i pospite naribanim sirom. Kalup stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 60 minuta.

Korak 10. Gratin malo ohladite, izrežite na porcije i poslužite.

Kako ukusno ispeći gratinirani krumpir s mljevenim mesom?

Gratinirano je jelo s nježnom sredinom i hrskavom koricom. Osim toga, jelo pruža puno prostora za kulinarske eksperimente. Na primjer, prema ovom receptu pripremit ćemo složenac od krumpira s mljevenim mesom. Jelo će biti zadovoljavajuće i hranjivo, s čarobnom aromom.

Vrijeme kuhanja: 80

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Krompir - 600 gr.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk - 400 gr.
• Paprika – 1 žlica.
• Češnjak – 1 zub.
• Konjak - 2 žlice.
• Peršin – 1 hrpa.
• Kopar - 1 hrpa.
• Juha od povrća - 200 ml.
• Grčki jogurt - 300 ml.
• Krema - 200 ml.
• Gruyere sir - 40 gr.
• Maslac – 2 žličice.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i izrežite na tanke pola prstena. U tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga, dodajte luk, dodajte žlicu vode, posolite po ukusu i dinstajte luk dok ne omekša.

Korak 2. U drugoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte papriku i češanj češnjaka. Probušite začine par sekundi i dodajte mljeveno meso, pržite ga 5-6 minuta. Nakon toga izvadite češnjak, posolite mljeveno meso, dodajte konjak i kuhajte još 5 minuta.

Korak 3. Ogulite krumpir i narežite na tanke kriške. Stavite krumpir u zdjelu i prelijte hladnom vodom.

Korak 4. Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite prvi sloj ploški krumpira i posolite ga.

Korak 5. Zatim položite sloj luka i mljevenog mesa.

Korak 6. Mljeveno meso pospite nasjeckanim peršinom i koprom.

Korak 7Nastavite dodavati slojeve izmjenjujući ih jedan s drugim. Završite lonac slojem krumpira.

Korak 8. Ulijte juhu uz rubove kalupa, pokrijte kalup folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.

Korak 9: U zdjeli umutite grčki jogurt i vrhnje, dodajte sol i papriku.

Korak 10. Izvadite posudu iz pećnice, na vrh stavite umak od vrhnja i rasporedite ga po cijeloj površini.

Korak 11. Pospite tijesto ribanim sirom i pecite još 20 minuta.

Korak 12. Neka se gotov gratin malo ohladi.

Korak 13. Izrežite gratin na dijelove i poslužite. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja.

Jednostavan i ukusan recept za gratinirani krumpir sa sirom

Gratinirani krumpir zapečen s vrhnjem i sirom jedno je od najukusnijih jela francuske kuhinje. Komponenta sira odgovorna je za ukusnu koricu u gratiniranom jelu. Gratin će biti zanimljiv i ukusan prilog mesu i ribi.

Vrijeme kuhanja: 95

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije - 6-8

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Mlijeko – 250 ml.
• Krema - 350 ml.
• Sir - 150 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Muškatni oraščić – 1 žličica.
• Maslac - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pomiješajte mlijeko i vrhnje u loncu.

Korak 2. U mliječnu smjesu dodajte par češnjeva nasjeckanog češnjaka.

Korak 3. Posolite i začinite smjesu.

Korak 4: Također dodajte muškatni oraščić.

Korak 5. Dobro izmiješajte.

Korak 6. Stavite posudu na vatru, zakuhajte i pustite da umak kuha 1-2 minute, a zatim maknite s vatre.

Korak 7. Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke ploške.

Korak 8. Natrljajte posudu za pečenje režnjem češnjaka.

Korak 9. Zatim namažite posudu s maslacem.

Korak 10Stavite tanki sloj krumpira i posolite.

Korak 11: Prelijte umak preko krumpira.

Korak 12: Dodajte sljedeći sloj krumpira.

Korak 13. Drugi sloj krumpira također premažite kremastim umakom.

Korak 14. Stavite sve krumpire na ovaj način i koristite sav kremasti umak.

Korak 15. Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

Korak 16. Naribajte sir na grubo ribež.

Korak 17. Izvadite pleh iz pećnice, uklonite foliju i pospite lonac sirom. Pecite jelo u pećnici još 10-15 minuta dok se ne stvori ukusna zlatnosmeđa korica.

Korak 18. Malo ohladite gratin od krumpira i sira i možete počastiti svoju obitelj i goste.

Korak po korak recept za pripremu gratina od krumpira i gljiva

Lonac od krumpira ili gratiniran je vrlo jednostavan za pripremu od vrlo pristupačnih sastojaka. Glavna tajna sočnosti jela je vrlo tanko narezan krumpir. Uz klasičnu varijantu svakako treba probati gratin s gljivama.

Vrijeme kuhanja: 110

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije – 1

Sastojci:

• Krompir - 600 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Krema - 250 ml.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Luk - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Zeleni celer - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke ploške.

Korak 2. Skinite kožu s luka i izrežite ga na tanke pola prstena.

Korak 3. Šampinjone narežite na tanke kriške.

Korak 4. Pržite luk u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 5: Zatim dodajte gljive i kuhajte dok tekućina ne ispari. Pečeno posolite i začinite po ukusu.

Korak 6. U zdjelu pomiješajte jaja s vrhnjem, posolite smjesu. Sir naribajte na krupnije ribež.

Korak 7. Podmažite posudu otpornu na toplinu maslacem. Naizmjenično slažite slojeve krumpira, prženih gljiva, sira i nasjeckanog začinskog bilja. Svaki sloj prelijte umakom od vrhnja. Ostavite malo sira i začinskog bilja za posipanje.

Korak 8. Gornji sloj bi trebao biti krumpir, napunite ga preostalim umakom. Tepsiju pokriti folijom.

Korak 9. Stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, sat vremena. Potom maknite foliju, pospite gratin nasjeckanim začinskim biljem i sirom i pecite još 20 minuta.

Korak 10. Malo ohladite posudu, izrežite na dijelove i poslužite za ručak ili večeru.

Nježni gratinirani krumpir s vrhnjem

S vrhnjem, gratinirani krumpir ispada nježniji od opcije s mlijekom ili kiselim vrhnjem. Osim toga, ta nevjerojatna kremasta aroma koja se širi kućom dok se pečenje peče, okupit će cijelu obitelj u kuhinji u iščekivanju odličnog jela.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 20 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Krompir - 800 gr.
• Krema – 200-300 ml.
• Lovorov list – 2 kom.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Češnjak - 2 zuba.
• Parmezan – 100 gr.
• Maslac – 20 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke ploške.

Korak 2. Stavite krumpir u lonac i prelijte vrhnjem, dodajte češnjak, lovorov list, muškatni oraščić, sol i papar. Stavite posudu na srednju vatru, zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta.

Korak 3. Nakon toga uklonite lovorov list i češnjak. Kalup namazati maslacem. U tepsiju staviti polovinu krompira, dodati polovinu naribanog parmezana. Zatim ponovno stavite sloj krumpira i pospite ga preostalim sirom.

Korak 4. Pecite posudu u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Korak 5.Kada se na površini pečenja stvori zlatno smeđa korica od sira, jelo je gotovo. Gratin malo ohladite, podijelite na dijelove i poslužite. Jelo izgleda ukusno i ima vrlo nježan okus.