Grechaniki

Grečaniki su tradicionalno jelo bjeloruske i ukrajinske kuhinje. Priprema se u pećnici ili u tavi od heljde i drugih proizvoda. Može sadržavati mljeveno meso, gljive ili povrće. Poslastica se poslužuje s prilogom ili umakom. Prije nego što provedete svoju kulinarsku ideju, upotrijebite izbor od 8 različitih recepata korak po korak.

Heljda s mljevenim mesom u umaku od rajčice u tavi

Hranjiva heljda može se pripremiti s dodatkom mljevenog mesa u tijesto od rajčice. Tako će proizvod izaći nevjerojatno sočan, nježnog okusa i aromatičan. Poslužite za ručak uz pire krumpir i druge priloge.

1. 
   Vrlo je jednostavno pripremiti heljdu s mljevenim mesom u tavi. Skuhajte heljdu u vodi u omjeru jedan prema dva, ohladite. U duboku zdjelu stavite dvije vrste mljevenog mesa i prethodno prokuhanu heljdu.Ovdje razbijte jaje, posolite i popaprite.
2. 
   Proizvode nadopunjavamo jednim sjeckanim lukom. Promiješajte i pospite s dvije žličice brašna. Ponovno miksajte dok ne postane glatko.
3. 
   U poseban tanjur stavite dvije žličice brašna i pomiješajte sa soli i paprom.
4. 
   Od gotovog mljevenog mesa pravimo uredne kotlete. Uvaljajte ih u brašno i stavite u tavu s biljnim uljem.
5. 
   Pržite s obje strane dok ne porumene.
6. 
   U drugoj tavi popržite preostali luk. Dopunjavamo ga pastom od rajčice.
7. 
   Preostalo brašno razmutiti u šalici vode.
8. 
   Smjesu izliti u pleh. Dodajte sol, papar i šećer. Promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
9. 
   Zatim pirjajte kotlete u tijestu od rajčice oko 20 minuta na laganoj vatri.
10. 
    Sočni kolači od heljde u tijestu od rajčice su spremni!

Grechaniki s mljevenim mesom u umaku od rajčice u pećnici

Ukusna heljda s mljevenim mesom može se pripremiti u pećnici uz dodatak umaka od rajčice. Ova poslastica savršeno će nadopuniti pire krumpir, svježe povrće i druge priloge.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljevena piletina - 600 gr.
• Heljda - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sok od rajčice - 1 l.
• Jaje – 2 kom.
• Sol - 3 prstohvata.
• Začini - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo kuhajte heljdu dok ne omekša.

Korak 2. U zasebnoj ploči pomiješajte mljevenu piletinu s nasjeckanim lukom.

Korak 3. Dodajte kiselo vrhnje u smjesu.

Korak 4. Ovdje stavite heljdu. Pospite proizvode solju, začinima i zamijesite.

Korak 5. Razbijte pileća jaja u masu. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Od dobivenog mljevenog mesa napravite uredne kotlete i stavite ih u tavu s biljnim uljem. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Korak 7Poslasticu prebacite u posudu za pečenje i prelijte je sokom od rajčice.

Korak 8. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 9. Ukusni i sočni kolači od heljde su spremni. Probaj!

Heljda s mljevenim mesom u umaku od vrhnja u tavi

Najnježnija heljda s mljevenim mesom priprema se s dodatkom umaka od kiselog vrhnja. Isprobajte jednostavan recept za ukusno i zasitno domaće jelo. Odlična ideja za vaš ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljeveno meso - 1 kg.
• Heljda - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 4 žlice.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite heljdu i kuhajte dok ne omekša, ohladite.

Korak 2. Podijelite luk na dvije polovice. Jednu izrežemo nožem, a drugu sameljemo u blenderu.

Korak 3. U dubokoj zdjeli pomiješajte heljdu, mljeveno meso, jaje, luk nasjeckani u blenderu, sol i papar. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Od mljevenog mesa napravite kotlete i uvaljajte ih u brašno.

Korak 5. Pržite proizvod u biljnom ulju dok ne porumeni s obje strane.

Korak 6. Zasebno pržite preostali luk s ribanom mrkvom.

Korak 7. Kada povrće postane mekano, dodajte lovor i kiselo vrhnje. Također napunite vodom (200 ml).

Korak 8. Ovdje stavite kotlete. Pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Korak 9. Nježni kolači od heljde u umaku od vrhnja su spremni!

Kako ispeći heljdu s mljevenim mesom u umaku od kiselog vrhnja u pećnici?

Možete ispeći ukusnu heljdu s mljevenim mesom u umaku od kiselog vrhnja. Tako će proizvod ispasti nevjerojatno nježan, mekan i sočan. Počastite svoje najdraže hranjivim ručkom ili večerom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljevena piletina - 600 gr.
• Kuhana heljda - 2 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - 0,3 žličice.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Za umak:

• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Osušeni češnjak - 0,5 žličice.
• Sol - 0,2 žličice.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Naribajte mrkvu i nasjeckajte luk.

Korak 2. Pržite povrće na ulju dok ne omekša.

Korak 3. Dodajte prženo povrće u pripremljenu heljdinu kašu i sve pomiješajte.

Korak 4. Ovdje dodajte mljevenu piletinu, sol i mljeveni papar.

Korak 5. Razbijte pileća jaja u masu i sve temeljito promiješajte.

Korak 6. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte uredne kuglice. Stavite ih u posudu za pečenje. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 20 minuta.

Korak 7. U zasebnoj posudi promiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, soli i paprom.

Korak 8. Izvadite polugotovo jelo iz pećnice.

Korak 9. Podmažite poslasticu velikodušno kiselim vrhnjem i kuhajte još 10 minuta.

Korak 10. Nježni i sočni kolačići od heljde spremni su u pećnici. Probaj!

Sočna heljda s mljevenom piletinom

Sočne pogačice od heljde prave se uz dodatak mljevene piletine. Jelo će biti hranjivo, zdravo i vrlo ukusno. Poslužite uz omiljene priloge, svježe povrće ili umak.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 gr.
• Heljda - 0,5 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Krušne mrvice - 3 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Skuhajte heljdu i pomiješajte je s mljevenim mesom, nasjeckanim lukom, solju, paprom, jajetom i začinima.

Korak 2. Mijesite proizvode dok ne postanu glatki.

Korak 3. Od obratka oblikujemo uredne kotlete i uvaljamo ih u krušne mrvice.

Korak 4. Zagrijte tavu s uljem i stavite pripremljeni proizvod ovdje. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Korak 5. Svijetla i ukusna heljda s mljevenom piletinom je spremna!

Posna heljda bez mesa

Posni recept za domaću heljdu oduševit će sve vegane i vegetarijance.
Obilno i zdravo jelo priprema se bez dodavanja mesa ili mliječnih proizvoda. Obratite pažnju na jednostavan recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Heljda - 1 žlica.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Voda - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite heljdu i kuhajte dok se potpuno ne skuha.

Korak 2. Nasjeckajte luk i mrkvu, koje smo prethodno ogulili.

Korak 3. Naribajte krumpir i iscijedite vlagu. Pomiješajte ga s heljdom, soli i začinima. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Od dobivene mase napravite uredne kotlete.

Korak 5. Prebacite pripravke u tavu s biljnim uljem i pržite ih dok ne porumene.

Korak 6. Zasebno pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.

Korak 7. Stavite heljdu i povrće u slojeve u tavu. Dodajte malo vode i pirjajte jelo 20 minuta.

Korak 8. Nakon nekog vremena, svijetli posni kolači od heljde su spremni, pokušajte!

Heljda s pilećom jetrom kod kuće

Zanimljiva kulinarska ideja za vaš kućni stol - heljda s pilećom jetrom.Proizvod će vas oduševiti originalnim okusom i jednostavnim postupkom pripreme. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileća jetrica - 700 gr.
• Heljda - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Jaje – 2 kom.
• Krušne mrvice – 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu.

Korak 2. Heljdu temeljito operite pod vodom i kuhajte dok ne omekša.

Korak 3. Operite pileću jetru i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 4. Samljeti luk pomoću mljevenja mesa.

Korak 5. Isto radimo s jetrom.

Korak 6. Umočite heljdu u masu jetre.

Korak 7. Ovdje ispustite jaja, dodajte sol i papar.

Korak 8. Dodajte brašno s krušnim mrvicama i temeljito promiješajte.

Korak 9. Ostavite tijesto da odstoji 5-10 minuta.

Korak 10. Zagrijte tavu s uljem. Ovdje žlicom stavljajte smjesu heljde i jetrica.

Korak 11. Pržite poslasticu dok ne porumeni s obje strane.

Korak 12. Srdačne palačinke od heljde s pilećom jetrom su spremne!

Korak po korak recept za pripremu heljde s gljivama

Ukusni kolači od heljde mogu se pripremiti s dodatkom gljiva. Jelo izlazi nemasno i pogodno je za vegetarijansku kuhinju. Jednostavnom kulinarskom idejom razveselite svoje najdraže.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Heljda - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Svježe gljive - 300 gr.
• Suhe gljive - 1 prstohvat.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krušne mrvice – 50 gr.
• Biljno ulje - 6 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Kuhajte heljdu dok ne bude kuhana.

Korak 2. Ogulite luk i mrkvu, a zatim ih nasjeckajte.

Korak 3. Gljive sitno nasjeckajte i pržite ih s povrćem oko 20 minuta.

Korak 4. Suhe gljive sameljite i popržite da pojačaju aromu.

Korak 5. Pomoću mješalice samljeti gotovu heljdu. Pomiješajte ga s gljivama, posolite i popaprite.

Korak 6. Od dobivene mase oblikujte uredne kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite dok ne porumene sa svake strane.

Korak 7. Ukusni kolači od heljde s gljivama su spremni. Poslužite ih sa začinskim biljem i umakom po ukusu.