Klasična grčka salata

Grčka salata osnova je široke palete grčkih salata, a priprema se od zrelih rajčica, svježih krastavaca, crvenog luka, paprike i središnjeg sastojka: mekog kiselog sira. Ovi proizvodi su grubo nasjeckani i začinjeni maslinovim uljem. Ova vam tema nudi jednako ukusne opcije s različitim sirevima i ostalim sastojcima.

Klasična grčka salata kod kuće

Klasična grčka salata kod kuće bit će ukusno, osvježavajuće i zdravo predjelo za svaki stol, a posebno u sezoni svježeg povrća. Salata se priprema jednostavno i brzo. Prema klasici, krastavci, slatke paprike bilo koje boje, rajčice i masline uzimaju se u približno istom volumenu za salatu. Sir koji se koristi je samo sorta "Feta", koja ima jark okus i miris. Salata se začini kvalitetnim maslinovim uljem uz origano ili majčinu dušicu.

1. 
   Klasična grčka salata može se lako pripremiti po korak-po-korak receptu kod kuće. Prije svega pripremite, prema omjerima iz recepta, sve sastojke za grčku salatu, moraju biti hladni. Povrće operite i osušite ubrusom.
2. 
   Svježe krastavce narežite na velike krugove.
3. 
   Rajčice narežite na ploške iste veličine.
4. 
   Paprici izvadite sjemenke i krupno nasjeckajte.
5. 
   Očišćeni crveni luk narežite na tanke polu kolutove.
6. 
   Nasjeckano povrće stavite u zdjelu za salatu, najbolje drvenu.
7. 
   Na povrće stavite šaku maslina bez rezanja.
8. 
   Salatu ravnomjerno prelijte kvalitetnim maslinovim uljem koje također pridonosi okusu ovog jela.
9. 
   Zatim salatu pospite suhim origanom i malo posolite. Lagano pomiješajte ove sastojke žlicom.
10. 
    Pripremljenu klasičnu grčku salatu kod kuće rasporedite u porcionirane zdjelice za salatu, na vrh stavite krišku fete, pospite origanom i odmah poslužite. Dobar tek!

Grčka salata sa fetaxom

U grčkoj salati, tradicionalna "Feta" savršeno je zamijenjena lagano slanim sirom "Fetaxa" i, iako je ovo proizvod od sira s biljnim mastima, a ne pravi sir, vrlo je plastičan, ima nježan kremasti okus i ide dobro sa svim sastojcima za salatu. U ovom receptu povrće za salatu uzimamo u jednakim omjerima i začinimo salatu tandemom maslinovog ulja i limunovog soka.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Paradajz - 150 gr.
• Krastavac - 150 gr.
• slatka paprika - 150 gr.
• Crveni luk - 50 gr.
• "Fetaxa" - 1 paket.
• Masline - 20 kom.
• Limun - 1/3 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Majčina dušica - 5 grančica.
• Maslinovo ulje - 25 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema omjerima recepta, sve sastojke za salatu i unaprijed ih ohladite. Zatim povrće isperite hladnom vodom i osušite ubrusom.

Korak 2. Izrežite krastavce u polukrugove debljine najmanje 3 mm i stavite u zdjelu za salatu.

Korak 3. Slatke paprike, možete koristiti različite boje, ukloniti sjemenke i stabljike, izrezati na velike kocke i dodati krastavcima.

Korak 4. Izrežite rajčice na velike komade bilo kojeg oblika i dodajte ostatku povrća.

Korak 5. Nasjeckajte oguljeni crveni luk na tanke pola prstena i stavite u zdjelu za salatu.

Korak 6. Na rezano povrće stavite masline.

Korak 7. Za dressing u posudi pomiješajte maslinovo ulje sa sokom od 1/3 limuna, prstohvatom soli i listićima timijana.

Korak 8. Izvadite Fetaxu iz pakiranja, izrežite na srednje kocke i stavite u zdjelu za salatu. Zatim pripremljenim preljevom prelijte salatu i lagano promiješajte.

Korak 9. Stavite pripremljenu grčku salatu s fetaxom u porcionirane zdjelice za salatu, pospite crnim paprom i odmah poslužite. Dobar tek!

Domaća grčka salata sa feta sirom

Domaća grčka salata sa sirom bit će dobra opcija za vas iz linije grčkih salata. Sir se priprema od kravljeg ili ovčjeg mlijeka pripremljenog na poseban način, nakon čega slijedi zrenje u otopini soli, što mu daje ugodan okus i gustu teksturu koja se ne mrvi. Ova svojstva prikladna su za nadopunu grčke salate. Uzimamo povrće za salatu i njegovu količinu, kao u klasičnom receptu. Uzmite bijeli luk i marinirajte. Salatu začinite mješavinom maslinovog ulja, soka limuna i začinskog bilja.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Sir sir - 200 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Krastavac - 200 gr.
• slatka paprika - 200 gr.
• Bijeli luk - 30 gr.
• Zelene masline - 100 gr.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Origano - 1 prstohvat.
• Osušeni bosiljak - 1 prstohvat.
• Ocat – 1 žličica.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema omjerima recepta, sve sastojke za salatu. Svježina i dobra kvaliteta povrća i sira uvelike određuju okus gotovog jela.

Korak 2. Isperite povrće i uklonite svu vlagu ubrusom. Ogulite luk.

Korak 3. Izrežite luk na tanke kolutiće i prelijte octom razrijeđenim u vodi 10 minuta, što će ukloniti gorčinu povrća.

Korak 4. Za to vrijeme izrežite krastavce na velike komade.

Korak 5. Izrežite rajčice na srednje kocke, za ovu salatu uzmite slatke, mesnate sorte rajčica.

Korak 6. Slatku papriku bez sjemena izrežite na kocke iste veličine.

Korak 7. Izvadite sir iz pakiranja i izrežite na kockice.

Korak 8. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, začinskim biljem i soli.

Korak 9. Nasjeckano povrće stavite u zdjelu za salatu, prelijte preljevom i promiješajte. Na povrće stavite masline, posložite narezani sir i kolutove ukiseljenog luka. Dajte pripremljenoj domaćoj grčkoj salati s feta sirom 10 minuta da se ulije, po mogućnosti u hladnjaku, a zatim poslužite. Dobar tek!

Grčka salata sa piletinom

Grčka salata može se pripremiti prema bilo kojem receptu i nadopuniti kuhanom, pečenom ili prženom piletinom, što će jelo učiniti zadovoljnijim, bez puno povećanja sadržaja kalorija. Ova salata će vam dati potpunu i ukusnu večeru. Sastojci i njihovi omjeri uzeti su kao za tradicionalnu grčku salatu.U ovom receptu mariniramo i pržimo piletinu, a set povrća nadopunjujemo kineskim kupusom.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći file – 200 gr.
• rajčice - 160 gr.
• Krastavac - 100 gr.
• slatka paprika - 150 gr.
• Pekinški kupus - 400 gr.
• Luk - 80 gr.
• Masline - 100 gr.
• Feta sir - 200 gr.
• Sok od limuna - 3 žlice.
• Vinski ocat - 3 žlice.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Osušeno bilje - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite sve sastojke za salatu prema receptu. Povrće i pileći file operite i osušite salvetom.

Korak 2. U posebnoj posudi pomiješajte malu količinu maslinovog ulja s vinskim octom, limunovim sokom, soli, crnim paprom i suhim začinskim biljem. U ovu marinadu stavite pileći file i ostavite da se marinira pola sata.

Korak 3. Izrežite rajčice na velike komade.

Korak 4. Izrežite papriku u velike kocke.

Korak 5. Izrežite oguljeni luk na tanke pola prstena.

Korak 6. Listove kineskog kupusa natrgajte rukama ili ih krupno nasjeckajte.

Korak 7. Izrežite fetu na srednje kocke.

Korak 8. Izvadite pileći file iz marinade i izrežite preko zrna u srednje komade.

Korak 9. Izrežite krastavce u velike polukrugove.

Korak 10. Pržite narezani pileći file u vrućem biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 11. Sve nasjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte piletinu, sve prelijte maslinovim uljem i pospite solju i crnim paprom. Zatim pažljivo promiješajte salatu.

Korak 12. Podijelite pripremljenu grčku salatu s piletinom u porcionirane zdjelice za salatu i odmah poslužite. Dobar tek!

Grčka salata s kineskim kupusom

Uz glavne sastojke, klasična grčka salata često uključuje romaine, zelenu salatu, frillis, a dobra svježa opcija bila bi grčka salata s kineskim kupusom. Peking, ne mijenja glavni okus salate, ali daje jelu hrskavi okus. Odabrani kupus je gust i svijetlo zelene boje.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Paradajz - 400 gr.
• Svježi krastavci - 300 gr.
• Pekinški kupus - 150 gr.
• Crveni luk - 100 gr.
• Crne masline - 150 gr.
• Feta sir - 150 gr.
• Crveni vinski ocat - 40 ml.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano - 2 grančice.
• Bosiljak - 2 grančice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za salatu. Povrće i začinsko bilje operite i osušite ubrusom. Rajčice narežite na velike kocke. Krastavce narežite na velike polukrugove.

Korak 2. Nasjeckajte oguljeni crveni luk na tanke pola prstena i prelijte s crvenim vinskim octom 5-7 minuta.

Korak 3. Izrežite kineski kupus na tanke trake i stavite u zdjelu za salatu. Masline narežite na kolutiće i stavite na kupus.

Korak 4. Na masline stavite narezane krastavce i rajčice. Na vrh stavite ukiseljeni luk i listove začinskog bilja.

Korak 5. Zatim pospite salatu solju i crnim paprom, ulijte maslinovo ulje i lagano promiješajte.

Korak 6. Izrežite fetu na male kocke.

Korak 7. Gotovu grčku salatu s kineskim kupusom stavite u porcionirane zdjelice za salatu, dodajte narezani sir i odmah poslužite. Dobar tek!

Grčka salata s rajčicama

Grčka salata s rajčicama varijanta je klasične.Glavni okus ove salate određen je tandemom rajčice i feta sira. Salatu pripremamo po receptu slavnog Jamieja Olivera. Pikantne note okusu dodajemo prženim bademima. Uzimamo Cherry sortu rajčice.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 8 kom.
• Veliki svježi krastavac - 1 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Masline – 1 šaka.
• Bademi – 1 šaka.
• Feta sir - 70 gr.
• Listovi zelene salate - 1 hrpa.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Menta/cilantro - po ukusu.
• Origano – 1 žličica.
• Limun - ½ kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema omjerima recepta, sve sastojke za salatu. Povrće i začinsko bilje operite i osušite ubrusom.

Korak 2. Pomoću vilice napravite uzdužne utore duž cijele duljine krastavca kako biste ih bolje zasitili preljevom.

Korak 3. Zatim izrežite krastavac u krugove i stavite u zasebnu zdjelu.

Korak 4. Crveni luk narežite na tanke kolutove i dodajte ploškama krastavca.

Korak 5. U povrće dodajte sitno nasjeckanu mentu/cilantro, sok od pola limuna, sol, promiješajte rukama i ostavite neko vrijeme da povrće pusti sok i marinira se.

Korak 6. Na zagrijanom maslinovom ulju pržite bademe 2 minute, pospite suhim origanom i nakon minute ugasite vatru.

Korak 7. Lijepo stavite oprane i osušene listove salate na jelo.

Korak 8. Cherry rajčice narežite na polovice i stavite ih na lišće zelene salate.

Korak 9. Na rajčice stavite ukiseljene krastavce i luk.

Korak 10. Pospite salatu prženim bademima i pokapajte maslinovim uljem i origanom. Možete dodati još ulja.

Korak 11. Rukama izmrvite feta sir preko salate. Gotovu grčku salatu s rajčicama odmah poslužite na stolu. Dobar tek!

Kako napraviti grčku salatu sa škampima

Grčka salata sa škampima priprema se jednostavno i brzo, kao i sve klasične opcije. Škampi za salatu su prženi i čine jelo spektakularnim, šarenim, ukusnim i šik za posluživanje blagdanskog stola. Povrće je odabrano svježe i visoke kvalitete. Omjeri i skup sastojaka u ovom receptu odgovaraju tradicionalnoj grčkoj salati.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 200 gr.
• Svježi krastavci - 200 gr.
• slatka paprika - 200 gr.
• Feta sir - 200 gr.
• Škampi - 200 gr.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Masline - 100 gr.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Sol - ½ žličice.
• Bosiljak - 2 grančice.
• Provansalsko bilje - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema omjerima recepta, sve sastojke za salatu. Uzmite velike škampe prikladne za prženje.

Korak 2. Isperite povrće i začinsko bilje hladnom vodom i uklonite višak vlage ubrusom.

Korak 3. Ogulite sjemenke s pregradama iz slatke paprike i izrežite pulpu na srednje kocke.

Korak 4. Izrežite svježe krastavce na komade iste veličine.

Korak 5. Uklonite peteljke iz rajčica i izrežite cherry rajčice na polovice.

Korak 6. Odvojite lišće bosiljka od grana. Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Korak 7. Izrežite fetu na jednake srednje kocke.

Korak 8. Ogulite škampe, isperite i pržite 2 minute na vrućem maslinovom ulju.

Korak 9. Za preljev, u posebnoj posudi, pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja sa žlicom soka od limuna, soli i provansalskim začinskim biljem.

Korak 10. Stavite narezane krastavce s rajčicama i začinskim biljem u duboku zdjelu za salatu i dodajte masline.

Korak 11Prelijte ih polovicom preljeva i lagano promiješajte.

Korak 12: Stavite nasjeckanu fetu i pržene škampe na vrh salate. Preostali preljev ravnomjerno prelijte po salati.

Korak 13. Ukrasite pripremljenu grčku salatu sa škampima po želji kako povrće ne bi pustilo sok i odmah poslužite. Dobar tek!

Grčka salata s mozzarellom

U grčkoj salati tradicionalna feta može se zamijeniti mozzarellom, jer je kvalitetnu fetu teško pronaći. Mozzarella je gušće teksture, ne mrvi se, ne kiseli i upotpunjuje salatu kremastim notama, a savršeno se slaže sa sastojcima grčke salate.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• rajčice - 160 gr.
• Krastavac - 100 gr.
• Luk - 80 gr.
• slatka paprika - 150 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• Masline - 100 gr.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema omjerima recepta i potrebnom broju porcija, jednostavan set sastojaka za salatu. Povrće operite i osušite ubrusom. Izvadite mozzarellu i masline iz pakiranja.

Korak 2. Izrežite svježi krastavac na velike kocke.

Korak 3. Izrežite oguljenu slatku papriku na iste velike kocke.

Korak 4. Izrežite rajčice na jednake kriške.

Korak 5. Izrežite oguljeni luk na tanke pola prstena.

Korak 6. Izrežite mozzarellu na kriške ne deblje od 3 mm.

Korak 7. Sve nasjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu i dodajte masline.

Korak 8. Zatim pospite salatu solju i crnim paprom, prelijte sve maslinovim uljem i lagano promiješajte.

Korak 9Gotovu grčku salatu s mozzarellom rasporedite u porcionirane zdjelice za salatu, dodajte začinsko bilje i odmah poslužite. Dobar tek!

Grčka salata sa senfom

Okus grčke salate određuje i njen dressing koji se u klasičnoj verziji sastoji od maslinovog ulja s limunovim sokom i origanom, ali ako ga nadopunite zrnom ili dijon senfom, okus će biti poseban. U ovom receptu pripremamo grčku salatu od tradicionalnog povrća sa fetaxa sirom i dodatkom slabo slane haringe, što će za vas biti nova i originalna opcija.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Rajčice – 2 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• "Feta" - 100 gr.
• Filet haringe - 2 kom.
• Listovi zelene salate - po ukusu.
• Masline/masline – 100 gr.

Za dolijevanje goriva:

• Maslinovo / biljno ulje - 2 žlice.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Zrna gorušice - 1 žličica.
• Soja umak - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - 1/3 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema receptu, sve sastojke za grčku salatu.

Korak 2. U zdjelu ulijte maslinovo ulje s limunovim sokom, dodajte šećer i mljeveni crni papar, dodajte zrna senfa i dobro promiješajte.

Korak 3. Zatim ulijte žlicu soja umaka i ponovno promiješajte.

Korak 4. Isperite listove zelene salate hladnom vodom, osušite ubrusom i stavite na veliku ravnu zdjelu ili posudu za salatu.

Korak 5. Izrežite rajčice, krastavac i papriku na velike komade i stavite ih na lišće zelene salate.

Korak 6. Izrežite lagano slane filete haringe na jednake komade i stavite ih na povrće. Ravnomjerno rasporedite masline.

Korak 7Zatim na te sastojke poslažite crveni luk narezan na tanke polukolutove. Pripremljenim preljevom prelijte salatu.

Korak 8. Izrežite sir u male kockice i ravnomjerno rasporedite po vrhu salate.

Korak 9. Pripremljenu grčku salatu sa senfom malo pomiješajte i odmah poslužite. Dobar tek!

PP niskokalorična grčka salata

Tradicionalna grčka salata je niskokalorična (100 g sadrži samo 188,5 kcal) i idealna je za PP. “Feta” se može zamijeniti slabo slanim domaćim sirom, a set povrća i preljeva može se koristiti klasičnim. U ovom receptu za salatu uzimamo mozzarellu i nadopunjujemo okus kineskim kupusom i avokadom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 300 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Pekinški kupus - ½ glavice.
• Mozzarella - 120 gr.
• Masline - 120 gr.
• Avokado – 1 kom.

Za dolijevanje goriva:

• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Povrće za salatu odmah isperite i osušite ubrusom. Kineski kupus razdijelite na listove.

Korak 2. Izrežite ih na velike komade i stavite u zdjelu za salatu.

Korak 3. Izrežite krastavac na pola kruga.

Korak 4. Izrežite trešnju na polovice.

Korak 5. Ogulite slatku papriku od sjemenki s pregradama i izrežite na trake.

Korak 6. Narežite srednji crveni luk na tanke četvrtine prstena.

Korak 7. Sve nasjeckano povrće stavite u zdjelu salate s kupusom.

Korak 8. Ogulite avokado, uklonite košticu i izrežite pulpu na srednje kriške.

Korak 9. Prebacite ga na ostatak povrća.

Korak 10. Izrežite sir u male kocke.Masline prerežite na pola ili na 3 dijela. Prebacite ih u zdjelu za salatu.

Korak 11. U posudi dobro izmiješajte sve sastojke za preljev.

Korak 12. Zatim prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte. Pripremljenu PP niskokaloričnu grčku salatu rasporedite u porcionirane zdjelice za salatu i odmah poslužite. Dobar tek!