Heljda trgovački stil

Heljda, koja se priprema na trgovački način, vrlo je zdrav i ukusan proizvod koji osim heljde uključuje razne vrste mesa, začine i povrće. Jelo nosi ovo ime jer su u stara vremena samo imućni ljudi mogli priuštiti dodavanje tako skupih i rafiniranih sastojaka običnoj kaši. Sada će se ovo jelo svidjeti svima u obitelji i omogućit će vam da odjednom nahranite veliku obitelj.

Heljda sa svinjetinom na trgovački način

Prema jednom od klasičnih recepata, trgovačkoj heljdi kao dodatni sastojci dodaju se svinjetina, rajčica, pržena mrkva i luk te začini. Proizvod će se svidjeti onima koji vole jednostavna za pripremu, ali zadovoljavajuća jela.

1. 
   Vrlo je jednostavno pripremiti heljdu na trgovački način.U dubokoj tavi na mješavini dvije vrste ulja popržite nasjeckani luk i mrkvu.
2. 
   Kad se povrće zaprži dodati nasjeckanu rajčicu i češnjak.
3. 
   Svinjetina se izreže na sitne kockice i doda u tavu s povrćem. U ovoj fazi možete dodati malo soli i papra.
4. 
   Sadržaj tave prelijte čašom vode i pirjajte oko 20 minuta. Morate pokriti posudu s poklopcem.
5. 
   Nakon određenog vremena, u tavu bez miješanja ulijte suhu heljdu, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta da se sok od mesa upije u žitarice. Nakon toga dodajte preostalu vodu i nastavite pirjati oko 15 minuta dok se žitarice ne raskuhaju. Nema potrebe za otvaranjem poklopca.
6. 
   Dodajte sitno nasjeckane grančice kopra u kašu, pomiješajte, poslužite, držite oko 10 minuta ispod poklopca.

Kako kuhati heljdu s piletinom na trgovački način?

Piletina je manje masni proizvod, ali se također dobro slaže s heljdom. Da biste zasitili kašu, možete dodati malo maslaca umjesto pileće masti ili biljnog ulja. Bolje je kuhati s pilećim fileom, ali to mogu biti prsa ili bedra bez kostiju.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Piletina (file) - 500 gr.
• Heljda - 400 gr. (2 žlice).
• Voda - 4 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Paradajz pasta - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 5 žlica. l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso očistiti od opni i hrskavice, ako ih ima, narezati na trakice ili kockice.

2.U dubljoj tavi na ulju popržite komade mesa dok ne porumene pa ih pospite s malo soli, papra i začinima za piletinu.

3. Pripremite zapršku od luka i mrkve: piletini dodajte nasjeckano povrće i pržite nekoliko minuta.

4. Stavite pržiti meso i povrće u tavu s debelim dnom, a na vrh ulijte oprane žitarice. Nema potrebe miješati sadržaj lonca.

5. Paradajz pasta se razrijedi vrućom vodom, posoljena i heljda se prelije mesom. Važno je pridržavati se točnih omjera: za jedan dio žitarica postoje dva dijela vode.

6. Poklopite posudu i pirjajte kašu na laganoj vatri 25 minuta. Nakon toga maknite lonac sa štednjaka i ostavite još 15 minuta da se kaša skuha.

Heljda na trgovački način s mljevenim mesom

Za pripremu mrvičaste heljdine kaše s mljevenim mesom slijedite tehnologiju opisanu u ovom receptu. Za veću sitost, bolje je uzeti mljevenu svinjetinu ili joj dodati malo masti: heljda neće biti suha i vrlo ukusna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice. l.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Voda – 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Heljda - 1 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.
• Češnjak - 2 zuba.

Proces kuhanja:

1. Žitarice se operu i osuše, prže u tavi, koja je prethodno lagano namazana uljem.

2. U drugoj dubljoj tavi pripremiti smjesu za prženje nasjeckane mrkve i luka. Kad povrće malo porumeni, u tavu dodati mljeveno meso i nastaviti pržiti.

3. Zatim dodajte pastu od rajčice i dobro promiješajte.

4.Pečeno prelijte pahuljicama, posolite i popaprite, dodajte list lovora i zalijte vodom. Važno je održavati omjer: na jednu porciju žitarica idu dvije porcije vode.

5. Kad se tekućina potpuno upije, u kašu dodajte sitno nasjeckane režnjeve češnjaka, promiješajte i nakon minute poslužite.

Jednostavan i ukusan recept za trgovačku heljdu u sporom kuhalu

Za ovaj recept uzimaju se uobičajeni sastojci trgovačke heljde, ali skup začina daje posebnu pikantnost jelu pripremljenom u laganom štednjaku: njihova kombinacija može se mijenjati ovisno o vašim željama i ukusima.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Heljda - 1,5 žlice.
• Svinjsko meso (file) - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Voda - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Ljuta crvena paprika - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Mljevena kurkuma - po ukusu.
• Mljeveni muškatni oraščić - po ukusu.
• Mljevena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso prosušiti i izrezati na male jednake kockice.

2. Mesne kriške stavite u zdjelu uređaja s uljem i kuhajte u načinu "Prženje" nekoliko minuta.

3. Nakon 5 minuta, kada se meso malo zapeče, u sporu lonac stavite nasjeckani luk i mrkvu, promiješajte i kuhajte 35 minuta.

4. U posebnoj posudi pomiješajte sve potrebne začine i začine, pa ih ulijte u meso.

. Žitarice se nekoliko puta operu običnom vodom, stave u pečenje i meso, u posudu se ulije voda i sadržaj promiješa. Uključite način rada "heljda", "kaša" ili "žitarice" i ostavite ga dok uređaj ne signalizira kraj programa.

Heljdina kaša na trgovački način u pećnici

Aromatičnu heljdu s mesom i povrćem možete kuhati na trgovački način u pećnici: ovom metodom zagrijavanja ispada kuhanija i aromatičnija. Jelo dostojno ne samo trgovca, već i samog kralja!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Heljda - 400 gr.
• Svinjsko meso - 400 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Sol – 1 žličica.
• Začini i začini - po ukusu.
• Paradajz pasta - 1 žlica. l.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Meso se skine s folije i izreže na jednake, lijepe komade. Stavite u duboku tavu na ulje, posolite i začinite i pecite dok ne porumene.

2. Mrkvu nasjeckati na sitne kockice, a luk nasjeckati na sitne kockice.

3. Stavite meso u dublju posudu za pečenje s poklopcem i nalijte vodom da ga prekrije oko 1 cm, potrebno ga je dinstati u pećnici pola sata.

4. Za to vrijeme na ulju gdje se pržilo meso popržite povrće, dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i pire od rajčice.

5. Pečeno stavite u meso, promiješajte i vratite u pećnicu na još 15 minuta.

6. Probrano zrnje se dva puta opere, stavi u posudu gdje se dinsta povrće i meso, promiješa i po potrebi dolije vode. Heljdu kuhajte u pećnici još oko 30 minuta, a zatim prije posluživanja začinite maslacem.

Kako kuhati ukusnu trgovačku heljdu s govedinom?

Heljdina kaša s govedinom je najzdraviji proizvod koji sadrži minimalno masti i najviše željeza.Ovo jelo je pogodno za one koji paze na prehranu i žele zasititi svoje tijelo korisnim elementima, a istovremeno to učiniti s ukusom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Goveđe meso - 600 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Lovorov list – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Heljda - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac – 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Junetinu osušite papirnatim ručnikom i narežite na male kockice.

2. U loncu na maslacu pržite ploške mesa na jakoj vatri, začinite ih paprom i solju, 15 minuta. Potom se zapečeni komadi preliju vodom i pirjaju sat vremena. Vatra treba biti mala.

3. Kockice luka i štapiće mrkve posebno pržite da dobiju zlatnosmeđu boju.

4. Pečenku i nekoliko puta opranu heljdu stavite u lonac s mesom, zalijte svježom vodom, posolite, popaprite i dodajte lovor, kuhajte na srednjoj vatri pola sata, dok zrno potpuno ne upije tekućinu.

5. Žgance maknite s vatre, dodajte nasjeckani češnjak i komadić maslaca, promiješajte i ostavite da se kuha još 15 minuta. Spreman!

Heljdina kaša s gljivama na trgovački način

Ukusna verzija heljdine kaše za one koji poste ili preferiraju bez životinjskih bjelančevina. Ova vrsta heljde najbolje paše uz svježe ubrane ili suhe šumske gljive.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Heljda - 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Voda – 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Luk narežite na pola kolutiće, češnjak jako sitno nasjeckajte.

2. Šampinjone sortirati, oprati i osušiti, narezati na ne prevelike komade.

3. U dubljoj zdjeli otpornoj na toplinu na maslacu zažutite luk i češnjak, a zatim dodajte komadiće gljiva. Pržite 5-7 minuta uz miješanje.

4. Ulijte oprane žitarice, izmiješajte sastojke, dodajte vodu, papar i sol.

5. Kašu trebate kuhati oko 20 minuta, miješajući dok se sva voda ne upije u žitarice. Spreman!

Heljdina kaša na trgovački sa svinjetinom u kotliću

Jela u kotlu ispadaju posebna: način kuhanja u takvoj posudi omogućuje vam postizanje posebne konzistencije proizvoda i bogate arome. Bolje je odabrati svinjetinu s laganom masnoćom, tako da kaša nije suha i još ukusnija.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1 kg.
• Heljda - 3 žlice.
• Luk – 4 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.
• Voda ili juha - 6 žlica.

Proces kuhanja:

1. Meso se izreže na sitne kockice. Možete rezati i na trakice - koliko želite, ali ne premale.

2. Komade svinjetine pržite na ulju dok ne porumene.

3. Zatim u meso dodajte štapiće mrkve i kockice luka. Sve zajedno pržiti oko 15 minuta, poklopiti i nastaviti kuhati još 20 minuta, posoliti i popapriti.

4. Heljda se izdvoji, nekoliko puta opere i sipa u kotao za meso i prženje. Ulijte vodu ili juhu.

5. Tekućina se zakuha, a zatim se kotlić zatvori poklopcem i kaša se kuha dok voda potpuno ne ispari.To će trajati od 15 do 30 minuta, ovisno o stupnju zagrijavanja kotla i vrsti heljde.

6. Poslužite heljdu, ukrašenu začinskim biljem, sa svježim povrćem.

Brz i jednostavan recept za trgovačku heljdu s varivom

Jednostavan recept za ukusnu kašu s mesom, kada imate malo vremena i samo najosnovnije namirnice u kući. Gotov gulaš treba samo zagrijati, a rezultat će se svidjeti svim članovima obitelji.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Heljda - 1 žlica.
• Pirjano meso - 1 konzerva.
• Paradajz pasta - 3 žlice. l.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 2 žlice.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Kopar - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Za prženje se u dubokoj posudi na ulju prže kockice luka, naribana mrkva i gljive. Pečeno lagano posolite i popaprite.

2. Luku i šampinjonima dodati heljdu koju treba dobro probrati i nekoliko puta oprati.

3. Sadržaj tave prelijte kipućom vodom. Dobro promiješajte, dodajte pastu od rajčice i pirjajte, još malo soli, svježeg crnog papra i pirjajte na laganoj vatri pola sata. Možete lagano pokriti poklopcem.

4. Gotova heljda se poslužuje, ukrašena nasjeckanim koprom.

Ukusna heljda na trgovački način s pireom od rajčice

Vegetarijanska verzija heljde na trgovački način s rajčicama. Svježe mljeveni crni papar i razno svježe začinsko bilje - cilantro ili peršin - dobro će nadopuniti jelo. Može se poslužiti kao zasebno jelo ili prilog.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Heljda - 1 žlica.
• Voda - 500 ml
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Voda – 2 žlice.
• Paradajz pasta - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Peršin ili cilantro - 2-3 grančice.

Proces kuhanja:

1. Osnova jela bit će poprženi nasjeckani luk i mrkva, koje nakon rezanja popržimo na ulju.

2. Poprženom povrću dodajte nasjeckane rajčice s kojih ste skinuli kožicu.

3. Par minuta nakon što se masa ugrijala, u tavu sipati opranu heljdu.

4. Pasta od rajčice u zasebnoj posudi pomiješa se s vodom, soli i začinima, sadržaj tave se prelije tekućinom od rajčice i doda se lovorov list. Pokrijte posudu poklopcem i držite na laganoj vatri 25 minuta dok se žitarice ne prokuhaju i ne upije višak tekućine.

5. Poslužite heljdu s rajčicama, posuto svježe nasjeckanim peršinovim ili cilantro lišćem.