Heljda s varivom

Heljda s varivom, odnosno poljska kaša, je jeftino, brzo jelo koje ujedno može zadovoljiti i vašu obitelj, jer svaka domaćica ima malo heljde i limenku variva u zalihi. Za dodatni okus, u heljdu uz varivo dodaju se luk, mrkva, rajčica ili kečap, ali začini i maslac uopće nisu potrebni.

Kako kuhati heljdu s varivom u tavi?

Heljda s varivom u tavi priprema se kao brzo i jednostavno jelo za obiteljsku večeru. Da bi bilo ukusno, morate znati nekoliko stvari: odabrati kvalitetno varivo, dobro isprati heljdu i uzeti omjer heljde i vode 1:2. Za ovu kašu prikladno je bilo koje varivo - svinjsko, goveđe ili pileće. Kuhajte s pirjanom peradi i dodajte luk u heljdu.

1. 
   Kako kuhati heljdu s varivom u tavi? Prvo očistimo i operemo luk te ga nasjeckamo na sitne kockice.
2. 
   U tavi zagrijte dvije žlice ulja i na njemu popržite luk dok ne porumeni.
3. 
   Na prženi luk u ravnomjernom sloju stavite opranu heljdu i pospite je solju po vlastitom ukusu.
4. 
   Zatim ulijte čistu vodu u omjeru navedenom u receptu i žlicom promiješajte sadržaj tave.
5. 
   U heljdu dodajte pileći paprikaš, vilicom razdvojite meso na komadiće i ponovno promiješajte.
6. 
   Zatim čvrsto pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jelo na laganoj vatri 30 minuta. Nema potrebe više miješati heljdu.
7. 
   Nakon pola sata heljdu ponovno promiješati, uzeti uzorak i poslužiti u porcijskim tanjurima.

---

Dobar tek!

Brz i jednostavan recept za heljdu s varivom na tavi

Heljda s pirjanim mesom priprema se u tavi ako trebate izdašno i ukusno nahraniti veliku obitelj, jer u tavu neće sve stati. Treba imati na umu da glavni okus takve heljdine kaše određuje kvalitetu gulaša. Bolje je uzeti domaći gulaš ili u staklenoj posudi, gdje se vidi količina mesa i masnoće s juhom. Jelo začinite mješavinom paprika i svježim začinskim biljem.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Heljda - 350 gr.
• Varivo – 0,5 l.
• Luk – 1 kom.
• Voda - 750 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Peršin – 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Za ovo jelo uzmite posebnu posudu za pirjanje. Otvorite limenku paprikaša, pažljivo skinite svu masnoću i stavite ga u lonac. Stavite na laganu vatru i otopite mast.

2. Luk oguliti, nasjeckati na tanke četvrtine kolutića i pržiti na vreloj masnoći dok ne porumeni.

3. Na poprženi luk dodajte komade mesa i sve zalijte juhom iz staklenke.Vilicom razdvojite meso na manje komade i izvadite lovorov list koji se inače stavlja u gulaš.

4. Odmjerenu količinu heljde nekoliko puta dobro isperite i prebacite u posudu s ostalim sastojcima.

5. Zatim heljdu prelijte s malo zagrijane čiste vode i pirjajte. Njegova razina u tavi trebala bi biti 3 prsta viša od žitarica. Posoliti jelo, vodeći računa da varivo bude slan.

6. Zakuhajte sadržaj posude na jakoj vatri, a zatim kuhajte na laganoj vatri i zatvorenog poklopca 20 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da heljda ispadne mrvičasta.

7. Nakon što je prošlo vrijeme kuhanja, isključite vatru ispod posude i pustite da se kaša kuha četvrt sata sa zatvorenim poklopcem. Posudu možete pokriti frotirnim ručnikom. Potom u heljdu dodajte mješavinu paprika i sitno nasjeckani peršin, promiješajte, uzmite uzorak i poslužite jelo, složivši kašu u porcione tanjure.

Ukusna i uspješna jela!

Korak po korak recept za heljdu s gulašem u laganom kuhalu

Jela u laganom štednjaku uvijek ispadnu ukusnija od onih kuhanih na štednjaku, a i mnogo ih je lakše pripremiti. Heljda s varivom u laganom kuhalu neće biti iznimka. Model ovog kuhinjskog uređaja nije bitan, ali bitan je redoslijed koraka kuhanja koji utječe na okus kaše.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Heljda - 1 višestruka šalica.
• Voda – 2 višestruke čaše.
• Varivo – 1 konzerva (325 gr.)
• Luk – 1/2 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 2 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Osušene biljke - 1 žličica.
• Kopar - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Prije svega pripremite sve sastojke za kašu navedene u receptu.Ako trebate više porcija, udvostručite ih. Mrkvu i luk odmah ogulite i operite.

2. Za ovo jelo uzmite kvalitetan gulaš na čijoj etiketi piše „Goveđi gulaš“, a ne „Gulaš“, jer je napravljen od čistog mesa i u skladu je s GOST-om.

3. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu nasjeckajte na srednje velike ribeže.

4. Ulijte malo biljnog ulja u multi-zdjelu i postavite program "Prženje" na zadano vrijeme.

5. Na zagrijano ulje stavite nasjeckano povrće i pržite nekoliko minuta. Zatim isključite ovaj program.

6. Otvorite limenku variva i njegov sadržaj dodajte poprženom povrću. Velike komade mesa ne morate odvajati odmah, već tek u gotovom jelu.

7. S obzirom na to da je heljda sada prilično kvalitetna, odmah je usipajte u zdjelu u izračunatoj količini.

8. Zatim u posudu ulijte čistu vodu u omjeru 2:1 prema heljdi. Upravo s ovim omjerom heljda će ispasti umjereno mrvljiva i ne suha.

9. Zatim dodajte začine navedene u receptu u heljdu, iako možete promijeniti njihov sastav po vlastitom nahođenju. Ne solite odmah, samo u gotovo jelo.

10. Zatim lopaticom pomiješajte sve sastojke u multiposudi. Zatvorite poklopac uređaja i postavite program “Riža” ili “Pilav” ili “Kuhanje”. Trajanje ovih programa je uvijek 25 minuta.

11. Nakon signala o završetku programa, ostavite heljdu i pirjajte 10 minuta bez otvaranja poklopca. Zatim žgance promiješajte, uzorkujte i po potrebi posolite, složite u zdjelice za serviranje, ukrasite sitno sjeckanim koprom i poslužite.

Ukusna i uspješna jela!

Heljda s pirjanim mesom u kotlu na vatri

Ljeto je vrijeme za planinarenje i piknike u prirodi, a uz roštilj i sendviče, za ručak možete skuhati heljdinu kašu s varivom na vatri. Ovu hranu nazivaju i bojnom jer su je naši stari pripremali u ratnim vremenima. Ova kaša se priprema brzo i jednostavno. Za to uzmite više vode u odnosu na heljdu (za 1 čašu žitarica - 3 čaše vode) i sipajte žitarice u kipuću vodu. Kotao se postavlja bliže drvu za ogrjev, tako da postoji ravnomjerno zagrijavanje i da se kaša brzo kuha. Ponekad se heljda unaprijed kuha na pari.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Heljda - 400 gr.
• Varivo - 1 staklenka.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Voda - 1200 ml.

Proces kuhanja:

1. Na upaljenu vatru stavite kotlić i u njemu zagrijte masnoću od paprikaša. Sitno nasjeckajte očišćeni luk i mrkvu.

2. Narezano povrće stavite u kotao i pržite dok ne porumeni.

3. U posebnoj zdjeli nekoliko puta hladnom vodom isperite heljdu.

4. Varivo iz staklenke premjestite na poprženo povrće i odmah zalijte izračunatom količinom čiste vode. Sve dobro izmiješajte i juhu prokuhajte. Zatim u kotao stavite opranu heljdu. Voda bi trebala biti 3-4 cm iznad žitarica. Posolite kašu po svom ukusu.

5. Kad heljda ponovno prokuha, goruće cjepanice pomaknite sa strane da se smanji toplina i da kaša ne zagori. Zatvorite kotao poklopcem i kuhajte kašu 20-30 minuta dok žitarice ne budu spremne. Pred kraj kuhanja u kašu dodati papar ili druge začine, promiješati i uzeti uzorak. Kuhanu heljdu s varivom maknite s vatre, dodajte joj sitno sjeckano zelje i možete sve pozvati na večeru.

Dobar tek!

Kako ispeći heljdu s varivom u pećnici?

U posljednje vrijeme heljdu na našem stolu značajno zamjenjuju tjestenina i riža, no za pravilnu i zdravu prehranu ova zdrava žitarica mora biti uključena u jelovnik. Posebno je ukusna heljda pirjana u pećnici. Sastojci za ovo jelo nisu prženi, a ako uzmete gulaš od nemasnog mesa, hrana će također biti dijetalna.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Heljda - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Varivo – 500 gr.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Najprije pripremite sve sastojke prema receptu i izračunatom broju porcija.

2. Uzmite kvalitetnu heljdu i to po mogućnosti dosta čistu i već prženu. Izlijte ga u posebnu zdjelu. Uključite pećnicu da se grije na 170°C.

3. Zatim heljdu nekoliko puta isperite vodom, najbolje vrućom.

4. Bilo koju posudu za pečenje namažite biljnim uljem i u nju ulijte pripremljenu heljdu.

5. Varivo zajedno s juhom i masnoćom stavite na heljdu. Zatim sve pospite solju i paprom, samo se vodite okusom vašeg gulaša.

6. Heljdu prelijte u kalup s dvije čaše zagrijane vode.

7. Zatim čvrsto prekrijte oblik s heljdom komadom folije i stavite kašu u pećnicu 30 minuta. Nakon tog vremena kašu držite u ugašenoj pećnici petnaestak minuta.

8. Pripremljenu heljdu lagano pomiješati s varivom, uzeti uzorak i poslužiti za ručak.

Dobar tek!

Heljda s pirjanim lukom i mrkvom

Gulaš uvijek pomaže ne samo u dači ili na kampiranju, već i kod kuće kada trebate vrlo brzo pripremiti ukusan i zadovoljavajući obrok za obitelj.Heljdinu kašu pripremamo s pirjanim mesom, a njezin okus upotpunjujemo lukom, mrkvom i začinima. Za ovo jelo heljda se prži u suhoj tavi.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Heljda - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Varivo – 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina papra - 1 žličica.
• Zeleni - 3 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu i luk prvo ogulite i odmah sitno nasjeckajte, luk na tanke četvrtine kolutića, mrkvu na pola kolutiće.

2. Heljdu nekoliko puta isperite hladnom vodom i pržite na suhoj tavi dok se ne pojavi posebna aroma pržene heljde. Zatim prebacite heljdu u posudu za kuhanje kaše.

3. U tavi otopite masnoću od dinstanja i popržite nasjeckanu mrkvu i luk dok ne porumene. Zatim prženo povrće rasporedite u ravnomjernom sloju na heljdu.

4. Na vrh stavite komade paprikaša i pospite mješavinom soli i papra. U posudu ulijte potrebnu količinu čiste vode.

5. Kuhajte kašu na laganoj vatri 25 minuta sa zatvorenim poklopcem. Kuhanu heljdu žlicom pomiješajte s varivom i povrćem, stavite u zdjelice za posluživanje i ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Heljdina kaša s pirjanim mesom i gljivama

Heljda s varivom izdašno je, brzo i ukusno jelo. Kako vam ne bi dosadio, obogatimo njegov okus gljivama. Gljive, a sve gljive su prikladne za kašu, neće komplicirati proces kuhanja, ali će ga učiniti neobičnim okusom. Skuhajte heljdu i na tavi popržite povrće, pirjano meso i gljive, pa sve izmiješajte. Ovo jelo će nahraniti cijelu obitelj.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Heljda - 1 žlica.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Voda – 2 žlice.
• Varivo - 1 staklenka.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Heljdinu kašu kuhajte od žitarica i vode u omjeru 1:2 20 minuta na laganoj vatri.

2. Očišćenu mrkvu i luk sitno nasjeckajte pa popržite dok ne porumene na vrućoj masnoći od dinstanja.

3. Zatim varivo iz staklenke prebacite u tavu i pomiješajte s prženim povrćem.

4. Gljive za ovu kašu unaprijed skuhajte, narežite ih na sitne komadiće. Zatim ih staviti u tavu, malo posoliti, jer gulaš može biti dosta slan, bilo koje začine i promiješati. Pečenje držite na srednjoj vatri dok tekućina djelomično ne ispari.

5. Zatim je iz tave premjestite u kuhanu heljdinu kašu, dobro promiješajte, uzmite uzorak i ostavite jelo da se kuha neko vrijeme pod zatvorenim poklopcem. Heljda s pirjanim mesom i gljivama je spremna. Možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!

Heljda s varivom i povrćem

Heljdinu kašu, koja je sama po sebi ukusna i zdrava, mnogi često pripremaju za obiteljski stol, a gulaš je čini zadovoljnijom. Heljda uz varivo može se nadopuniti raznim povrćem: lukom, mrkvom, tikvicama, paprikom, celerom i drugim, što ga čini zdravijim i ukusnijim.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Heljda - 1,5 žlice.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Voda - 3 žlice.
• Varivo - 1 staklenka.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prvo očistite i operite mrkvu i luk. Zatim ih nasjeckajte na sitne kockice i prebacite u posebnu posudu za pirjanje.U nasjeckano povrće ulijte malo biljnog ulja i stavite tavu na vatru.

2. Pržite ploške povrća 5-7 minuta dok ne porumene.

3. Heljdu dobro operite i dodajte poprženom povrću.

4. Zatim u heljdu ulijte toplu vodu u omjeru 1:2 prema žitaricama ili tako da bude 2 prsta više od sloja heljde.

5. Heljdu malo posolite i kuhajte na laganoj vatri i pod zatvorenim poklopcem dok ne bude kuhana. Heljdi se obično kuha 20 minuta.

6. Zatim u skuhanu kašu ubacite limenku variva, odvajajući veće komade mesa nožem ili vilicom.

7. Heljdu s varivom dobro promiješajte žlicom i uzmite uzorak.

8. Gotovo jelo stavite u porcione tanjure, ukrasite po želji i poslužite.

Dobar tek!