Heljdina kaša za mnoge je okus djetinjstva. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu koji se čine apsolutno jednostavnima. Ali nije to tako jednostavno. U najmanju ruku morate odabrati prave žitarice za kašu i održavati omjere kako bi jelo bilo ukusno.
Heljdina kaša s mlijekom u loncu
Heljdina kaša je najbolja namirnica za sve one koji žele smršaviti bez gubitka mišićne mase i opuštene kože. Savršeno utažuje glad na duže vrijeme i lako se vari.
- Heljda 1 (naočale)
- Kravlje mlijeko 3 (naočale)
- Voda 1 (naočale)
- Granulirani šećer 2 (žlice)
- Maslac 30 (grami)
- Sol 1 (žličice)
-
Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom u loncu? Uzmimo heljdu. Izlijte zrna na stol, uklonite smeće i crna zrna. Ako ne možete dobro vidjeti smeće, istresite heljdu na bijelu površinu - list papira ili tanjur. -
Stavite heljdu, oslobođenu od ostataka, u cjedilo ili zdjelu. Isperemo ga tekućom vodom, prstima prstima u tom procesu. -
Pročišćenu hladnu vodu možemo uliti u šerpu i staviti da prokuha, ali savjetujemo da vodu prvo prokuhate u kuhalu za vodu, a zatim je ulijete u šerpu i stavite na štednjak. Ovako će biti brže. Stavite heljdu u vodu. -
Za kuhanje heljde na srednjoj vatri trebat će nam 8 do 10 minuta. Za to vrijeme će heljda upiti tekućinu, pa pazite da vam kaša ne zagori na dnu ili stijenkama posude. -
U kašu ulijte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri uz vrije 15 minuta. Masu nije potrebno miješati. Ako pred kraj kuhanja primijetite da nema dovoljno mlijeka, dodajte malu količinu u kašu. -
U heljdinu kašu dodajte maslac, sol i šećer. Promiješajte smjesu i pokrijte posudu poklopcem. Pustite da se kaša kuha 10-15 minuta.
Dobar tek!
Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom u laganom kuhalu?
Ako heljdinu kašu ne želite dodavati šećerom, zasladite je namirnicama koje prirodno imaju to svojstvo, poput mrkve ili bundeve. Da bi kaša bila bogatija, zrnce prepržite na suhoj tavi 10-15 minuta.
Vrijeme kuhanja - 35-45 minuta.
Vrijeme kuhanja – 15 minuta.
Broj porcija – 5-6.
Sastojci:
- Heljda - 1 žlica.
- Mlijeko - 3 žlice.
- Maslac – 50 gr.
- Šećer – 3 žlice.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Odmjerite potrebnu količinu žitarica pomoću mjerne posude. Izlijte heljdu na stol i sortirajte je kako biste je oslobodili ostataka i pokvarenih zrna. Ulijte heljdu u zdjelu i nekoliko puta je isperite tekućom vodom, izlijevajte tekućinu u sudoper dok ne postane bistra.
2. Stavite žitarice u zdjelu multicookera i začinite ih solju i šećerom.Nakon što je gotova, kašu možete zasladiti. Od cijelog briketa odrežite komad maslaca i narežite ga na manje kockice. Stavite komade u zdjelu multicookera.
3. U sastojke ulijte tri čaše mlijeka. Po želji jednu čašu mlijeka možete zamijeniti pročišćenom vodom.
4. Pokrijte multicooker poklopcem i odaberite željeni način rada - "Mliječna kaša" ili "Žitarice". Ako nema takvih načina, odaberite "Gašenje". Ostavite kašu 20 minuta.
5. Otvorite poklopac multicookera i probajte gotovo jelo. Ako heljda nije dovoljno omekšala, ponovno uključite multicooker i dovršite kuhanje heljdine kaše u načinu pirjanja 10 minuta.
6. Začinite kašu s komadićem maslaca, džemom, svježim jabukama ili suhim voćem po želji.
Dobar tek!
Tekuća heljdina kaša s mlijekom za dijete
Protein sadržan u heljdi lako se apsorbira u djetetovom tijelu i ima blagotvoran učinak na razvoj mišićne mase kod djece. Obratite pozornost na kvalitetu žitarica - kupujte samo heljdu najvišeg stupnja.
Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta.
Vrijeme kuhanja – 15 minuta.
Broj porcija – 1.
Sastojci:
- Heljda (mljevena) - 1 žličica.
- Pročišćena voda - 100 ml.
- Mlijeko (majčino ili adaptirano mlijeko) – 50 ml.
Proces kuhanja:
1. Razvrstavamo heljdu najvišeg stupnja. Bacamo smeće i pokvarene žitarice. Očišćenu heljdu istresite u serpu. Isperite vodom i ostavite da se osuši. Ponovno ponavljamo postupak.
2. Samljeti heljdu (prikladnije je to učiniti s miješalicom). Trebao bi izgledati kao griz.
3. Pročistite 100 mililitara vode unaprijed. Ulijte tekućinu u šerpu i dodajte mljevenu heljdu.
4. Stavite posudu na upaljeni štednjak.Kada smjesa počne aktivno kuhati, ostavite je 15 minuta i za to vrijeme kuhajte kašu na laganoj vatri.
5. Gotovu smjesu ohladiti i dodati majčino mlijeko ili formulu (ovisno o vrsti hranjenja). Tekuća kašica za vašu bebu je spremna. Ako dijete već može samostalno jesti, jelo se može pripremiti gušće.
Dobar tek!
Ukusna heljdina kaša s mlijekom i orašastim plodovima
Recept za pripremu poslastice malo je neobičan i razlikuje se od standardnog algoritma za kuhanje heljdine kaše s mlijekom. Međutim, dobiveno jelo nije ništa manje ukusno.
Vrijeme kuhanja - 2 sata 35 minuta.
Vrijeme kuhanja – 15 minuta.
Broj porcija – 2.
Sastojci:
- Heljda - 1 žlica.
- Sol – 1 prstohvat.
- Voda – 2 žlice.
- Šećer - po ukusu.
- Mlijeko – 1 l.
- Maslac – 50 gr.
- Matice - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Razvrstajte čašu heljde. Riješimo se pokvarenih zrna i ostataka. Da bi se heljda brže skuhala, isperite je toplom vodom, a zatim je napunite tekućinom na par sati da se poveća.
2. Ocijedite tekućinu u kojoj su se žitarice namakale, a heljdu ponovno isperite. U tavu ulijte dvije čaše pročišćene vode i stavite heljdu. Smjesu zakuhajte i posolite. Pomiješajte žitarice s vodom dok se sol potpuno ne otopi i kuhajte još 10 minuta na srednjoj vatri.
3. U posebnu posudu uliti litru mlijeka (po želji ga možete posoliti). Posudu s mlijekom stavite na prazan plamenik i zakuhajte. Da biste ubrzali proces, dodajte šećer u mlijeko.
4. Iz posude s heljdom ocijediti višak tekućine i staviti u duboke tanjure. Napunite mlijekom. Odrezati male komadiće maslaca i dodati u kašu.Ako jelo nema dovoljno šećera, možete ga dodati.
5. Samljeti orahe. Mi biramo one koje volite - orasi, bademi, borovice. Sameljite ih i dodajte u kašu.
Dobar tek!
Mliječno-heljdina kaša u posudama u pećnici
Kaša kuhana u posudama zadržava više korisnih svojstava i ima okus jela iz pećnice. Ne morate stalno pratiti i miješati da ne zagori. To će vam omogućiti da ne budete vezani za štednjak i dati vam priliku da radite druge važne stvari.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta.
Vrijeme kuhanja – 20 minuta.
Broj porcija – 2.
Sastojci:
- Heljda - 2 žlice.
- Voda - 4 žlice.
- Sol - po ukusu.
- Maslac – 30 gr.
- Mlijeko – 2 žlice.
- Med - 4-6 žlica.
Proces kuhanja:
1. Pripremite posude za kuhanje kaše: moraju biti čiste i suhe. Unaprijed očistimo 4 čaše vode i ulijemo ih u lonce (2 čaše na 1 lonac).
2. Prvo sortiramo heljdu, oslobađamo je od krhotina i pokvarenih zrna, a zatim je ulijemo u zdjelu i nekoliko puta isperemo, ispuštajući vodu u sudoper.
3. Heljdu stavite u lonce s vodom, posolite i izmiješajte. Posude stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (na temperaturu od 180 stupnjeva). Pirjajte 30-40 minuta.
4. Od cijelog briketa odrežite par komadića maslaca i stavite ih u posude. Čekamo dok se ne otope u vrućoj kaši. Heljdu prelijte mlijekom i u svaki lončić dodajte 2-3 žlice tekućeg meda.
5. Stavite lonce natrag u pećnicu. Kuhanje mase znači da je heljdina kaša spremna. Isključite pećnicu i stavite jelo na tanjure.
Dobar tek!
Heljdina kaša s mlijekom i jabukama
Navikli smo pripremati ukusnu i vrlo zdravu heljdinu kašu s mesom, gljivama, povrćem i plodovima mora. No, ne postoje manje zanimljivi recepti za pripremu heljde, na primjer, s bananama ili aromatičnim svježim jabukama.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta.
Vrijeme kuhanja – 25 minuta.
Broj porcija – 2.
Sastojci:
- Heljda - 1 žlica.
- Mlijeko - 1,5 tbsp.
- Mljeveni bademi – 1 žličica.
- Maslac – 1 žlica.
- Jabuka – 2 kom.
- Sol – 1 žličica.
- Šećer - 1,5 tbsp.
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
- Štapić cimeta – 1 kom.
Proces kuhanja:
1. U heljdi se često mogu naći krhotine i crna zrnca, pa je prije pranja heljdu procijedite i prosujte u sito sa sitnim rupicama.
2. Stavite žitarice u posudu za umake. U to dodajte sol, šećer i štapić cimeta. Odrežite komad maslaca i dodajte ga ostalim sastojcima.
3. Proizvode prelijte mlijekom i dodajte žlicu mljevenih badema i prstohvat muškatnog oraščića.
4. Posudu sa sastojcima stavite na štednjak. Pričekamo da smjesa zakuha na srednjoj vatri, a zatim je kuhamo 20 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati sadržaj posude.
5. U isto vrijeme operite jabuke i jednu po jednu obrišite kuhinjskom krpom. Zatim plodovima nožem odrežemo koru i prepolovimo ih. Uklonite jezgru i "repove". Polovice jabuka narežite na male kockice.
6. U heljdinu kašu dodajte jabuke i smanjite vatru. Kuhajte jelo uz povremeno miješanje kuhačom dok jabuke ne budu kuhane i omekšane.
Dobar tek!
Mliječno-heljdina kaša s voćem
Za mnoge je heljdina kaša okus djetinjstva, omiljeni doručak i zdrava zasitna namirnica. Pozivamo vas da pripremite ovo divno jelo za svoju obitelj prema našem receptu.
Vrijeme kuhanja - 45 minuta.
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.
Broj porcija – 2.
Sastojci:
- Heljda - 200 gr.
- Mlijeko – 2 žlice.
- Voda - 1,5 žlice.
- Nektarina - 100-150 gr.
- Šljive - 100-150 gr.
- Orašasti plodovi - 1-2 žlice.
Proces kuhanja:
1. Razvrstavamo heljdu, rješavamo se krhotina i pokvarenih zrna. Ulijte ga u sito i temeljito isperite toplom tekućom vodom. Stavite heljdu u lonac i stavite posudu na štednjak. Pročišćenu vodu zakuhajte i njome prelijte heljdu.
2. Uključite štednjak. Kuhajte heljdu dok ne prokuha, a zatim još 10 minuta dok ne bude gotova na laganoj vatri.
3. Kada se heljda zasiti vode i postane mekša, dodajte mlijeko u tavu. Promiješajte kašu i nastavite kuhati dok se ne zgusne.
4. Nektarine i šljive oprati mlazom vode. Narežite ih na ploške i tijekom sjeckanja izvadite koštice.
5. Orašaste plodove birajte po svom ukusu. Samljemo ih na bilo koji prikladan način.
6. Na tanjure stavite ukusnu i aromatičnu heljdinu mliječnu kašu. U jelo dodajte nasjeckane nektarine i šljive. Pospite kašu nasjeckanim orasima.
Dobar tek!
