Heljda

Heljdina kaša sastavni je element slavenske kuhinje, koja je postala popularna prije nekoliko stoljeća i ne gubi svoju važnost do danas. Doista, osim izvrsnog okusa i jednostavnosti pripreme, ovo jelo ima i veliku količinu željeza koje pozitivno utječe na razinu hemoglobina u krvi. Na primjer, možete kuhati aromatičnu i zadovoljavajuću kašu u tavi ili sporom štednjaku, što vam više odgovara. Također, prije posluživanja kaša se tradicionalno začini komadićem maslaca kako bi se uljepšala aroma.

Mrvičasta heljdina kaša na vodi u loncu

Heljdina kaša s vodom u loncu priprema se vrlo jednostavno i brzo, što znači da je savršena za obilan doručak ili bilo koji drugi uravnoteženi obrok nakon kojeg nećete htjeti grickati sendviče ili čokoladice.

1. 
   Kako kuhati mrvičastu heljdinu kašu u vodi u loncu? Kuhinjskom gramskom vagom odmjerite potrebnu količinu svakog sastojka.
2. 
   Zrna heljde operemo od svih ostataka i prašine, prelijemo određenom količinom vode i posolimo.
3. 
   Stavite posudu na plamenik i pustite da zavrije na srednjoj vatri.
4. 
   Nakon vrenja, čvrsto zatvorite posudu poklopcem i isključite vatru. Ostavite 20 minuta bez dodirivanja poklopca.
5. 
   Gotovu kašu izmiksajte i stavite na tanjure.
6. 
   Mrvičasta heljdina kaša s vodom u loncu je spremna! Dodajte maslac i uživajte. Dobar tek!

---

Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom

Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom? Nakon što pročitate ovaj recept, znat ćete točno koliko je vremena i u kojim omjerima potrebno da dobijete ukusno i aromatično jelo koje ni najizbirljiviji kušači neće odbiti. Preporučujemo posluživanje s voćem i bobicama.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Heljda - 210 gr.
• Kravlje mlijeko - 450 ml.
• Voda - 430 ml.
• Maslac – 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite proizvode koje trebamo na radnu površinu.

Korak 2. Temeljito isperite žitarice u nekoliko voda.

Korak 3. Zakuhajte vodu i dodajte sol, dodajte heljdu i ponovno prokuhajte. Smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem, kuhajte 20 minuta, a zatim po potrebi ocijedite višak tekućine.

Korak 4. U drugoj kutlači zakuhajte mlijeko i ulijte ga u kašu, prokuhajte na umjerenoj vatri, dodajući sol i granulirani šećer.

Korak 5. Umiješajte krišku maslaca u kašu, isključite vatru i pustite da se kuha ispod poklopca još 15 minuta.

Korak 6. Poslužite hranu i poslužite ga vruće na stol. Dobar tek!

Rahla heljdina kaša u sporom kuhalu

Mrvičasta heljdina kaša u laganom štednjaku je jelo koje ne zahtijeva apsolutno nikakve kulinarske vještine, jer sve što se od vas traži je ubaciti sastojke u zdjelu u željenom omjeru. Poslužite kao samostalan obrok ili kao prilog.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Heljda - 300 gr.
• Voda - 450 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo razvrstajte 300 grama heljde i isperite u sito, ulijte u zdjelu.

Korak 2. Napunite heljdu čistom vodom i zatvorite poklopac, pokrenite program "heljda".

Korak 3. Otprilike u sredini procesa kuhanja, dodajte sol u kašu, usredotočujući se na vaš ukus.

Korak 4. Nakon zvučnog signala dodajte maslac u hranu.

Korak 5. Bez čekanja da se ohladi, poslužite i poslužite. Dobar tek!

Heljdina kaša s mesom

Heljdina kaša s mesom priprema se slično kao pilav, samo se zamjenjuju žitarice. Često se za ovo jelo može naći i drugi naziv: "heljda na trgovački", što je klasična kombinacija pirjanog povrća, komadića govedine i žitarica.

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Heljda - 250 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Govedina - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa meso prelijte vodom, povrće ogulite i isperite.

Korak 2. Osušite govedinu papirnatim ručnicima i izrežite na male kocke.

Korak 3. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i zapržite meso, isparavajući vlagu.

Korak 4. Grubo nasjeckajte povrće.

Korak 5.Mesu dodajte ploške luka, posolite i kuhajte dok ne postane prozirno.

Korak 6. Dodajte mrkvu i pirjajte tri minute, dodajte začine.

Korak 7. Napunite komponente vodom (oko 200 ml) i pirjajte ispod poklopca dok tekućina ne ispari.

Korak 8. Dodajte žitarice i vodu, u omjeru jedan prema dva. Pustite da prokuha, a zatim, zatvorite poklopac, kuhajte na laganoj vatri dok heljda ne bude spremna.

Korak 9. Bez čekanja da se ohladi, stavite ga u zdjelice i uzmite uzorak. Dobar tek!

Heljdina kaša s lukom i gljivama

Heljdina kaša s lukom i gljivama izdašno je i uravnoteženo jelo, nakon što ste ga samo jednom probali, vraćat ćete se ovom receptu iznova i iznova, jer svaka komponenta savršeno nadopunjuje i naglašava okus i miris one druge - polizat ćete prste !

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Kuhano jaje - 2 kom.
• Heljda - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Luk - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Maslac - 30-50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite proizvode koji su nam potrebni na radnu površinu.

Korak 2. "Oslobađamo" luk od ljuski i sitno nasjeckamo.

Korak 3. Izrežite gljive u male kriške.

Korak 4. Pržite kriške luka u zagrijanom biljnom ulju 5 minuta.

Korak 5. Dodajte šampinjone i isparite svu vodu, požutite i pospite crnim paprom i soli.

Korak 6. Ulijte temeljito ispranu žitaricu s vodom i soli, dovedite do kuhanja ispod poklopca i smanjite toplinu. Bez otvaranja poklopca i miješanja kuhajte 20 minuta.

Korak 7. Pomiješajte heljdu s maslacem i stavite na tanjure.Po vrhu rasporedite prženje i kockice kuhanih jaja. Uživati!

Heljdina kaša u loncu u pećnici

Heljdina kaša u loncu u pećnici uvijek ispadne nevjerojatno aromatična i mrvičasta, pa ako ste prethodno kuhali kašu samo na štednjaku u tavi, svakako obratite pozornost na ovu opciju kuhanja. Da biste posvijetlili okus, gotovom jelu dodajte začine i maslac.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Heljda - 200 gr.
• Voda - 450 ml.
• Maslac - 70 gr.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Prema gore predstavljenom popisu, pripremamo komponente.

Korak 2. Aktivno operemo heljdu u nekoliko voda.

Korak 3. Distribuirajte heljdu u porcionirane posude. U isto vrijeme počinjemo zagrijavati pećnicu na 190 stupnjeva.

Korak 4. Dodajte maslac.

Korak 5. Sol i papar, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.

Korak 6. Napunite komponente toplom vodom i stavite ih u pećnicu.

Korak 7. Kuhajte 50-60 minuta i poslužite, ukrašeno svježim i aromatičnim biljem. Dobar tek!

Heljdina kaša s pirjanim mesom

Heljdina kaša s varivom je ukusno i zasitno jelo koje će lako postati ukusna večera ili ručak za vas i vašu obitelj. Osim toga, čak i dijete može podnijeti kuhanje, jer je sve vrlo jednostavno i brzo. Raznovrsite svoj jelovnik "vojničkom" hranom!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Heljda - 130 gr.
• Voda - 200 ml.
• Maslac - 25 gr.
• Dinstana svinjetina - 340 gr.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začin od povrća - 1 žličica.
• Sol - 0,3 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Odvojimo heljdu od krhotina i pokvarenih zrna, isperemo je i ulijemo u lonac. Napunite vrućom vodom i dodajte komadić maslaca.

Korak 2. Kuhajte na laganoj vatri pod dobro zatvorenim poklopcem dok ne nabubri i upije vlagu (oko 20 minuta).

Korak 3. U isto vrijeme ogulite luk i sitno nasjeckajte glavu.

Korak 4. Otvorite konzerviranu hranu i stavite sadržaj u posudu, zgnječite vilicom.

Korak 5. U tavi zagrijte biljno ulje i lagano zapržite komade luka.

Korak 6. Dodajte gulaš, promiješajte i zagrijavajte sastojke na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Korak 7. Mesu i luku dodajte začine i heljdu, pomiješajte i pirjajte ispod poklopca još 10 minuta.

Korak 8. Odmah poslužite vruće i aromatično jelo na stol. Dobar tek!

Ukusna heljdina kaša s piletinom

Ukusna heljdina kaša s piletinom složeno je jelo koje će vam pružiti gastronomsko zadovoljstvo i osjećaj sitosti nekoliko sati. Sastojci su u savršenoj harmoniji jedni s drugima, a češnjak i sojin umak daju poseban "zalet" jelu.

Vrijeme za kuhanje – 40-45 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pileća pulpa - 600 gr.
• Heljda - 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mrkva – 1 kom.
• Soja umak - 3 žlice.
• Voda - 4 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite gore navedene proizvode na radnu površinu.

Korak 2. Operite filet, uklonite filmove. Piletinu narežite na male kockice i marinirajte u malo soja umaka.

Korak 3. Ogulite i isperite povrće, luk narežite na kockice, češnjak provucite kroz prešu, a mrkvu naribajte. Kuhajte u biljnom ulju dok ne omekšaju i ne porumene.

Korak 4.Dodajte meso probranom povrću i, miješajući, dovedite do spremnosti.

Korak 5. Napunite sastojke ispranim žitaricama i potpuno ga napunite vodom. Zakuhajte i odmah smanjite vatru, pirjajte ispod poklopca dok vlaga ne ispari.

Korak 6. Posolite i začinite ukusno jelo. Dobar tek!

Heljdina kaša na trgovački način

Heljdina kaša na trgovački način je ukusno i zasitno jelo koje je savršeno za obiteljsku večeru, nakon koje ćete dugo zaboraviti na glad i nezdrave zalogaje. Za svjetlinu dodajte bogatu pastu od rajčice, prstohvat granuliranog šećera i ljuti češnjak u žitarice s povrćem i mesom.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Heljda - 250 gr.
• Voda - 500 ml.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Češnjak – 1 zub.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Šećer u prahu - po ukusu
• Limunska kiselina - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjetinu narežite na male komadiće i pržite u zagrijanom suncokretovom ulju dok se boja ne promijeni.

Korak 2. Bez gubljenja vremena, nasumično nasjeckajte oprano i oguljeno povrće.

Korak 3. Pošaljite nasjeckano povrće na meso i pomiješajte.

Korak 4. Za umak, u zasebnoj posudi, pomiješajte tijesto od rajčice sa nasjeckanim češnjakom, tri žlice vode, šećerom, soli, limunom i crnim paprom.

Korak 5. Ulijte smjesu rajčice u tavu, promiješajte i zagrijte sve zajedno još 5-10 minuta.

Korak 6. Oprane žitarice ravnomjerno pospite preko povrća i svinjetine.

Korak 7. Smjesu potpuno napunite kipućom vodom i dovedite do kuhanja. Zatim promiješajte, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta.

Korak 8Gotovo jelo ostavimo poklopljeno još 10-15 minuta i tek tada prelazimo na jelo. Dobar tek!

Heljdina kaša na vodi

Heljdina kaša s vodom je mršavo, ali u isto vrijeme zasitno i hranjivo jelo bogato željezom i vitaminima. Za pripremu su nam potrebna samo tri sastojka: žitarice, voda i malo soli. Nakon takvog ručka ili večere osjećat ćete se iznimno lagano!

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Heljda - 240 gr.
• Voda - 530 ml.
• Sol - 0,3 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa pažljivo sortirajte i operite heljdu.

Korak 2. Ulijte žitarice u kipuću slanu vodu i prokuhajte, a šupljikavom žlicom uklonite pjenu.

Korak 3. Smanjite plamen na minimum i kuhajte kašu 18-20 minuta.

Korak 4. Promiješajte prije posluživanja.

Korak 5. Poslužite vruće i uživajte u prirodnom okusu. Kuhajte i zabavite se!