Kavijar od gljiva kroz mlin za meso za zimu

Kavijar od gljiva kroz mlin za meso za zimu je jeftina, ali vrlo ukusna priprema. Od bilo koje gljive možete napraviti kavijar. Svaka će opcija biti posebna na svoj način. Predjelo od gljiva savršeno se slaže s tostiranim kruhom, a kavijarom se nadjevaju i domaća peciva ili pripremaju salate. Uvjeravam vas, trebali biste iskoristiti današnju ponudu i napuniti svoje zalihe šik delicijom.

Kavijar od gljiva za zimu kroz mlin za meso s mrkvom i lukom

Kavijar od gljiva za zimu kroz mlin za meso s mrkvom i lukom idealna je opcija za međuobrok. Hranjivo i ukusno. Predjelo izgleda što je moguće ukusnije i prikladno je ne samo za vašu svakodnevnu prehranu, već i za blagdansku poslasticu. Već sam miris ostavit će vas bez teksta.

1. 
   Za pripremu kavijara od gljiva kroz mlin za meso za zimu, pripremite potrebne sastojke.
2. 
   Pažljivo pregledavamo gljive i rješavamo se pokvarenih primjeraka, kao i šumskih ostataka.Gljive temeljito operite tako da ih stavite u cjedilo. Čekamo da se ocijedi višak vode, a zatim ga prebacimo u posudu s debelim stijenkama i napunimo vodom tako da pokrije gljive.
3. 
   Nakon što gljive prokuhaju smanjiti vatru na ispod srednje i kuhati pola sata uz povremeno miješanje. Kuhane gljive procijedite kroz cjedilo ili sito. Čekamo da voda iscuri.
4. 
   Uklonite kožu s mrkve, isperite i nasjeckajte na ribež s velikim rupama. Stavite u zagrijanu tavu i ulijte malo biljnog ulja. Pirjajte dok ne omekša.
5. 
   Luku očistite ljuske, operite i narežite na kockice, a ploške prebacite na pirjanu mrkvu.
6. 
   Pržite povrće 5-7 minuta, ne zaboravite miješati.
7. 
   Na mlin za meso postavljamo rešetku s malim ćelijama i uvijamo prženje.
8. 
   Zatim prolazimo gljive kroz mlin za meso.
9. 
   Posoliti.
10. 
    Začiniti mljevenom paprikom.
11. 
    Nakon miješanja mase, zapalite je i kuhajte 40 minuta, ne zaboravite miješati kako kavijar ne bi izgorio.
12. 
    10 minuta prije kuhanja, temeljito isperite staklenke i poklopce. Staklenke stavimo u mikrovalnu, ulijemo malo vode. Stavite posude u mikrovalnu pećnicu i sterilizirajte na najvećoj snazi ​​ne više od 5 minuta. Operite poklopce i prokuhajte.
13. 
    Na kraju kuhanja u kavijar dodajte ocat, promiješajte i ugasite vatru. Vrućim kavijarom napunite sterilizirane staklenke. A preostalo ulje zagrijte i ulijte u staklenke.
14. 
    Kuhane poklopce dobro zavrnite. Ohladite pod dekom u obrnutom položaju.
15. 
    Ohlađeni kavijar od gljiva stavljamo u smočnicu. Kad želite nešto ukusno, izvadimo staklenku i kušamo. Dobar tek!

Kavijar od gljiva od mednih gljiva kroz mlin za meso za zimu

Kavijar gljiva od gljiva meda kroz mlin za meso za zimu neće izazvati mnogo problema. Morat ćete se potruditi, ali što drugo možete? Slijedeći upute svatko može pripremiti međuobrok. Nema tu nikakvih tajni. Sve je jednostavno, ali morate biti strpljivi, a onda će sve biti na najvišoj razini!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Šampinjoni - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - 50 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što smo očistili i sortirali medene gljive od ostataka, isperemo ih u tekućoj vodi. Za kavijar se obično koriste veliki, neprezentabilni primjerci.

Korak 2. Stavite pripremljene medene gljive u lonac i napunite vodom. Dodajte sol i lovorov list, kuhajte 40 minuta na laganoj vatri, povremeno uklanjajući nastalu pjenu. Kuhane gljive procijedite kroz cjedilo i isperite pod vodom. Pustite da se višak tekućine ocijedi.

Korak 3. Ogulite mrkvu i luk i nasjeckajte ih po želji. Pirjajte dok ne omekšaju na zagrijanom biljnom ulju bez mirisa.

Korak 4. Pečeno sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa.

Korak 5. Ponovite postupak s kuhanim gljivama.

Korak 6. Nakon što pomiješate sastojke i začinite, kuhajte u kotlu 40 minuta, povremeno miješajući da masa ne izgori.

Korak 7. Nakon pranja i sterilizacije spremnika, napunite ih vrućim kavijarom.

Korak 8. Dodajte biljno ulje kako biste produžili rok trajanja.

Korak 9. Zarolajte čistim poklopcima i ostavite na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi. Nakon hlađenja stavite u hladnjak. Dobar tek!

Kavijar od gljiva kroz mlin za meso s pastom od rajčice za zimu

Kavijar od gljiva kroz mlin za meso s pastom od rajčice za zimu ima svijetao, bogat okus.Mirisni namaz na kruhu postat će vaša omiljena opcija za ukusan i zasitan doručak. Kuhanje kavijara nije komplicirano, ali ima neke nijanse. Nakon što pripremite međuobrok, svake ćete godine obnavljati svoje zalihe.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3,5 l.

Sastojci:

• Kuhane šumske gljive - 3 kg.
• Oljušteni luk - 800 gr.
• Očišćena paprika - 400 gr.
• Očišćene tikvice – 400 gr.
• Očišćena mrkva – 800 gr.
• Paradajz pasta - 150 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Oguljeni korijen celera – 500 gr.
• Biljno ulje - 450 ml.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Sol - 2,5 žlice.
• Mljevena čili paprika - 0,5 žličice.
• Mljeveni piment - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo razvrstajte i operite gljive. Kuhajte u slanoj vodi najmanje pola sata, skidajući pjenu koja se stvara tijekom kuhanja. Procijedite gljive i stavite ih u vruću tavu na suncokretovo ulje.

Korak 2. Luk ogulite i narežite na pola prstena, opranu papriku izvadite iznutra i narežite na trakice. Korijen celera i mrkvu ogulite i naribajte na ribež s velikim rupama. Ogulite češnjak.

Korak 3. Posebno pržite povrće. Prvo popržite luk dok ne bude proziran.

Korak 4. Izvadite luk i dodajte mrkvu. Pirjajte dok ne omekša.

Korak 5. Dodajte korijen celera i papriku. Kad je povrće gotovo, začinite nasjeckanim češnjakom.

Korak 6. Gljive sameljite i ispecite u mlinu za meso. Tikvice operite, očistite od kore i sjemenki, a pulpu naribajte na ribež sa sitnim rupicama. Dodati u umućenu masu. Začinite pastom od rajčice i začinima. Nakon miješanja prebacite u kotao i pirjajte u pećnici 1 sat na 180 stupnjeva.

Korak 7Dok je kavijar spreman, operite i zagrijte staklenke i poklopce. Vrući kavijar rasporedite u sterilizirane posude i zavrnite suhe poklopce. Ohladite ispod deke.

Korak 8. Uklonite ohlađeni kavijar za skladištenje. Uživanje u deliciji od gljiva. Dobar tek!

Kavijar od šafrana za zimu kroz mlin za meso

Kavijar od šafrana za zimu kroz mlin za meso ima nevjerojatnu aromu. Pripravak je vrlo tražen pa preporučam pripremu u velikim količinama. Kavijar je univerzalna poslastica za svaku priliku. Gosti su uvijek oduševljeni i traže više.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Kapice svježeg šafranika – 1 kg.
• Luk - 300 gr.
• Lovorov list – 1 kom.
• Češnjak - 3-5 češnja.
• Peršin - 10 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol – 2 žličice.
• Jabučni ocat 6% – 20 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za ovu nevjerojatnu deliciju.

Korak 2. Pregledavamo kape šafranskog mlijeka zbog nedostataka, čistimo ih od šumskih ostataka i oštećenih primjeraka.

Korak 3. Operite gljive, podijelite ih na dijelove i stavite u tavu s debelim stijenkama. Zalijte vodom, posolite i dodajte lovor. Nakon što prokuha, smanjite vatru i kuhajte pola sata.

Korak 4. Procijedite kuhani proizvod.

Korak 5. Nakon uklanjanja obojenog sloja s luka i pranja luka, nasjeckajte i pirjajte u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 6. Pomiješajte pripremljene sastojke i samljeti kroz mljevenje mesa.

Korak 7. Stavite upletene sastojke u vruću tavu s biljnim uljem i pržite 20 minuta uz stalno miješanje.

Korak 8. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga. Peršin operite i sitno nasjeckajte.Prebacite na pržene sastojke. Zagrijte još 10 minuta. Ugasite štednjak, dodajte jabučni ocat i promiješajte.

Korak 9. Posude operemo i steriliziramo pomoću pare ili druge metode.

Korak 10. Vruće staklenke napunite vrućim kavijarom i zavrnite čiste poklopce. Zamotajte u deku i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Čuvamo ga u podrumu.

Korak 11. Nadopunite kavijar suhim kruhom ili ga jedite s jelima od krumpira. Dobar tek!

Kavijar od gljiva za zimu kroz mlin za meso s rajčicama

Kavijar od gljiva za zimu priprema se jednostavno kroz mlin za meso s rajčicama. Čak i amater može svladati jednostavan proces. Predjelo možete pripremiti od bilo kojih gljiva. Ova slatka poslastica savršena je za blagdanske sendviče. Kuhajte sa zadovoljstvom i počastite svoju obitelj i prijatelje!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 700-800 ml.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Rajčice/pasta od rajčice – 1 kom./1-2 žlice.
• Češnjak – 1 češanj.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Ocat – 1 žličica. za staklenku od pola litre.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo sortirajte i operite gljive, skuhajte ih u slanoj vodi. Ocijediti kroz sito. Operite rajčice i ogulite luk.

Korak 2. Oguljeni luk narežite na kockice. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.

Korak 3. Opranu rajčicu podijelite na pola, izvadite sjemenke, a pulpu nasjeckajte po želji. Po želji skinite kožicu.

Korak 4. Pržite češnjak u nauljenoj tavi doslovno pola minute. Dodajte luk i kuhajte dok ne bude proziran.

Korak 5. Zatim položite rajčice i pirjajte nekoliko minuta.

Korak 6. U pirjano povrće dodajte kuhane gljive.

Korak 7. Pržite na srednjoj vatri ne više od 10 minuta.

Korak 8Prženje uvijamo pomoću mlina za meso, stavljajući tavu ispod dna.

Korak 9. Kuhajte upletenu masu pola sata, ne zaboravite miješati.

Korak 10. Začinite solju, šećerom i paprom te ulijte ocat. Pirjajte još 5 minuta.

Korak 11. Ohladite kavijar i odmah ga pojedite ili ga stavite u sterilne posude, pokrijte čistim poklopcima i sterilizirajte pola sata. Začepite i ohladite pod dekom, pohranite u podrum do zime.

Korak 12. Gotov kavijar poslužite kao predjelo s kruhom. Dobar tek!