Kavijar od gljiva kroz mlin za meso s mrkvom i lukom za zimu

Izvorna priprema za zimu - kavijar od gljiva s lukom i mrkvom. Ovu poslasticu možete jesti s kruhom, ili koristiti za pripremu umaka ili hladnih predjela. Univerzalni proizvod lako se priprema pomoću mljevenja mesa. Da biste to učinili, upotrijebite izbor od 5 kulinarskih ideja s opisima korak po korak.

Kavijar od gljiva kroz mlin za meso s mrkvom i lukom

Ukusna i jednostavna zimnica je kavijar od gljiva. Zahvaljujući mlincu za meso, poslastica će ispasti mekana i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pogledajte ovu originalnu kulinarsku ideju.

1. 
   Kako pripremiti kavijar od gljiva kroz mlin za meso s mrkvom i lukom za zimu? Gljive sortiramo i operemo.
2. 
   Zatim izrežite proizvod na male komadiće.
3. 
   Gljive stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na štednjak. Nakon vrenja kuhajte 30 minuta.
4. 
   Ogulite, operite i nasjeckajte povrće.
5. 
   Prvo stavite luk u tavu na ulju.
6. 
   Ovdje dodajte mrkvu. Pirjajte hranu 3-5 minuta.
7. 
   Kada se gljive dobro skuhaju, znatno će se smanjiti.
8. 
   Bacimo ih u cjedilo. Neka se ohlade.
9. 
   Poprženo povrće sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.
10. 
    Isto radimo i sa ohlađenim šampinjonima.
11. 
    Stavite smjesu u lonac, dodajte biljno ulje i stavite na štednjak.
12. 
    Pripravku dopunjavamo solju i paprom. Pustite da zavrije i zatim kuhajte 10 minuta.
13. 
    Za to vrijeme prokuhajte i sterilizirajte staklenke.
14. 
    Staklenke napunite vrućim kavijarom od gljiva, zatvorite poklopcima, ohladite i čuvajte u hladnjaku!

Kavijar od gljiva s mrkvom, lukom i rajčicom za zimu

Ukusna i zanimljiva priprema za zimu je kavijar od gljiva. Da bude još sočnije i sjajnije, kuhajte ga s rajčicama. Zabilježite jednostavnu kulinarsku ideju za dugotrajno skladištenje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 1 l

Sastojci:

• Medene gljive - 2 kg.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Stolni ocat - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Gljive sortirati i oprati. Kuhajte ih 30 minuta u kipućoj vodi. Odmah malo posolite.

2. Nasjeckajte luk i češnjak. Provucite mrkvu kroz ribež. Nakon toga sve ove sastojke pirjajte u tavi oko 3-5 minuta.

3. Ovdje šaljemo i nasjeckane ili mljevene rajčice. Pirjajte još 5 minuta.

4. Gotove gljive stavite u cjedilo, ohladite i sameljite kroz stroj za mljevenje mesa.

5. Sjediniti masu od gljiva sa masom od povrća i staviti u šerpu. Pripravku dopunjavamo uljem, soli i začinima. Pirjajte na laganoj vatri još 30-40 minuta i na kraju dodajte ocat.

6. Gotov kavijar s gljivama i povrćem ulijte u sterilizirane staklenke, ohladite i spremite.

Kavijar od medenih gljiva s mrkvom i lukom u staklenkama za zimu

Zanimljiv okus domaćeg kavijara dobiva se od mednih gljiva, luka i mrkve. Ovo predjelo odlična je ideja za pripremu zimnice. Proizvod se može koristiti za pripremu raznih grickalica.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Porcije – 1 l

Sastojci:

• Medene gljive - 2,5 kg.
• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Octena esencija - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Medene gljive očistimo od grana i prljavštine, a zatim pažljivo isperemo.

2. Gljive kuhajte u lagano posoljenoj vodi 30 minuta.

3. Mrkvu, češnjak i luk sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

4. Povrće prebacite u lonac, u koji prvo ulijemo pola čaše biljnog ulja. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

5. Kuhane gljive ohladite i također propasirajte kroz mlin za meso.

6. Gljive prebacite na povrće, popaprite, posolite i dodajte preostalo biljno ulje. Promiješajte i pirjajte sat i pol na laganoj vatri. 10 minuta prije spremnosti dodajte esenciju octa.

7. Raspodijelite kavijar od gljiva u prethodno sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopcima i ohladite.

8. Gotovo! Poslastice treba čuvati na hladnom mjestu.

Kavijar od gljiva s mrkvom, lukom i češnjakom za zimu

Mirisni kavijar od gljiva dobiva se dodatkom mrkve, luka i češnjaka. Ovu poslasticu je lako pripremiti za zimnicu. Iskoristite ovu jednostavnu ideju za kuhanje kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 0,5 l

Sastojci:

• Šampinjoni - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Sol – 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 2 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Octena esencija - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Odvojimo gljive i isperemo ih pod vodom.

2. Nasjeckajte luk i režnjeve češnjaka. Provucite mrkvu kroz ribež.

3. Pripremljene gljive kuhajte 20-30 minuta. Posolite sadržaj.

4. Gotov sastojak stavite na sito, ohladite i sameljite u mlinu za meso.

5. Stavite nasjeckani luk, mrkvu i češnjak u tavu s biljnim uljem. Promiješajte i pirjajte oko 3 minute.

6. Ovdje dodajte mljevene gljive, začinite i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Na kraju ulijte esenciju octa.

7. Gotov kavijar prebacite u steriliziranu staklenku. Zatvorite ga poklopcem, ohladite i stavite u hladnjak na čuvanje.

Kako pripremiti kavijar od šumskih gljiva s mrkvom i lukom za zimu?

Od šumskih gljiva i povrća može se napraviti sjajna zimnica. Ovaj kavijar ispada nevjerojatno ukusan i primamljiv. Često se poslužuje uz crni kruh ili kao dio drugih hladnih predjela.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 1 l

Sastojci:

• Šumske gljive – 3 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Sol – 3 žlice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Mljevena crvena paprika - 0,5 žličice.
• lovorov list - 3 kom.
• Stolni ocat - 2 žlice.
• Biljno ulje - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Šumske gljive pažljivo sortirati i oprati. Zatim ih kuhajte u kipućoj vodi oko 30 minuta.

2. Šampinjone ocijediti od vode pa ih samljeti u stroju za mljevenje mesa.

3. Posebno popržiti nasjeckani luk i mrkvu.

4. Povrću dodajte mljevene šampinjone. Posolite i pospite smjesu začinima, prelijte biljnim uljem. Promiješajte i pirjajte 30 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodajte ocat.

5. Stavite kavijar od gljiva u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima, ohladite i stavite u hladnjak.Spreman!