Juha od gljiva napravljena od smrznutih gljiva

Juha od gljiva od smrznutih šampinjona izvrsno je prvo jelo, nježno i ukusno, u kojem ćete uživati ​​u bilo koje doba godine i po svim vremenskim uvjetima. Zamrznute gljive uvijek će vam biti spas, jer dobro podnose zamrzavanje i praktički ne gube svoj okus. Od gljiva možete pripremiti mnoga jela. Ali posebnu pozornost, naravno, obratite na smrznutu juhu od gljiva.

Ukusna juha od smrznutih gljiva s vermicellima

U ovom receptu pozvani ste kuhati juhu od gljiva s dodatkom vermicelli. Priprema se brzo, jednostavno i savršeno će obogatiti vaš dnevni jelovnik. Može se pripremiti od raznih vrsta smrznutih gljiva.

1. 
   Kako skuhati ukusnu juhu od gljiva od smrznutih gljiva? Sve povrće za juhu ogulite i isperite pod tekućom vodom. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
2. 
   Mrkvu narežite na tanke polukrugove.
3. 
   Krumpir narežite na srednje komade.
4. 
   U lonac za kuhanje juhe ulijte 3 litre vode, stavite nasjeckani krumpir i kuhajte ga na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem do pola.
5. 
   Gljive odmrznite na bilo koji način (u hladnoj vodi ili mikrovalnoj).
6. 
   Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja i pržite luk u njoj. Zatim luku dodajte mrkvu i pržite povrće dok ne omekša.
7. 
   U tavu s lukom i mrkvom stavite odmrznute gljive i sve pržite dok ne porumene. Pržene gljive i povrće stavite u lonac i kuhajte dok krumpir nije potpuno kuhan još 10-15 minuta.
8. 
   Juhu pospite solju i paprom po želji i svakako je probajte. 5 minuta prije kraja kuhanja u tavu uspite šaku vermicella. Gotovu juhu od gljiva poslužite sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu juhu od smrznutih vrganja?

Predstavljamo vam klasičan recept za juhu od gljiva napravljenu upravo od gljiva vrganja, odnosno vrganja. Njegov okus i miris ne mogu se zamijeniti ni s jednom drugom juhom. Tajna njegove ukusnosti je prethodno prženje gljiva i krumpira s mrkvom i lukom. Predlaže se odmah pržiti u tavi s debelim dnom. Po želji u ovu juhu možete dodati zeleni grašak, sir ili vermicelli, ali bolje je ne pokvariti okus vrganja.

Sastojci:

• Smrznuti vrganji - 0,5 kg.
• Krompir - 4 kom.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol, bilje i papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krompir, luk i mrkvu oguliti i isprati pod tekućom vodom.

2. Luk nasjeckajte na sitne kockice.

3. U posudu s debelim dnom ulijte biljno ulje 2 mm iznad dna i stavite je na srednju vatru. Na tom zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk dok ne postane proziran.

4. Mrkvu naribajte na krupni ribež, dodajte u tavu s lukom i također pržite dok nije napola kuhana.

5. Oguljeni krumpir narežite na sitne kockice i stavite u lonac.

6. Zatim u tepsiju uliti čiste vode da prekrije sve povrće 2 cm iznad.

7. Povrće malo posolite i pirjajte na laganoj vatri dok krumpir ne bude napola kuhan.

8. Zatim u tavu stavite odmrznute vrganje, najbolje narezane na srednje komade. Gljive ne morate odmrzavati, već ih stavite direktno u juhu, što će je učiniti ukusnijom. U tavu ulijte prokuhanu vodu u potrebnoj količini (oko 2,5 litre) i kuhajte juhu dok ne bude gotova. Juhu pospite paprom i kušajte.

9. Kuhanu juhu pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Obilna juha od smrznutih gljiva s krumpirom

Ova juha je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Ne samo da je vrlo zasitno, već svojim okusom donosi zadovoljstvo i ljubiteljima šumskih proizvoda. Od mnogih recepata za ovo jelo, nudi vam se klasična verzija. Za ovu juhu prikladne su bilo koje gljive, ali najukusnijom se smatra juha od mješavine raznih gljiva.

Sastojci:

• Smrznute gljive - 300 g.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva, luk i slatka paprika - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol i papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krompir oguliti, oprati i nasjeckati na tanke trakice.

2. Stavite krumpir u lonac za kuhanje juhe, ulijte 1,5 litara čiste vode (količina sastojaka u receptu je izračunata na jednu i pol litru vode) i stavite posudu na srednju vatru.

3. Kada voda u šerpi proključa, u nju dodajte gljive bez odmrzavanja ako su prethodno sitno narezane.

4. Kipućoj juhi skinite pjenu i sve kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Posolite juhu po svom ukusu.

5. Dok se gljive i krumpir kuhaju, očišćeni luk nasjeckajte na sitne kockice i popržite ga na tavi.

6. Mrkvu ogulite i nasjeckajte na srednje ili korejski ribež kako bi juha dobila lijep izgled. Stavite mrkvu u tavu i pržite zajedno s lukom dok ne porumeni. Poprženo povrće malo pospite solju.

7. U tavu za pečenje dodajte sitno narezanu papriku (možete i smrznutu). Istaknut će okus svih sastojaka jela i zajedno s mrkvom učiniti juhu od gljiva svijetlom i lijepom.

8. Poprženo povrće stavite u lonac, promiješajte i kuhajte juhu još 10 minuta. Od začina u juhu dodajte samo papar i list lovora, drugi začini juhi od gljiva nisu potrebni.

9. Uzmite uzorak iz posude i po potrebi dosolite.

10. Ostavite pripremljenu juhu da odstoji 10-15 minuta sa zatvorenim poklopcem, a zatim je možete poslužiti.

Dobar tek!

Mirisna juha od smrznutih šumskih gljiva

Koristeći predloženi recept, možete pripremiti nevjerojatnu juhu s jedinstvenom aromom šume i jeseni. Vrlo je zasitna jer gljive sadrže mnogo biljnih proteina, ugljikohidrata i vlakana.A budući da je niskokalorično, dobit ćete prekrasno mršavo i dijetalno jelo.

Sastojci:

• Smrznute šumske gljive - 300 g.
• Krompir – 3 kom.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol, lovorov list, bilje i papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Otopite smrznute gljive u mikrovalnoj pećnici ili cjedilu pod hladnom vodom.

2. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i u njega stavite odmrznute gljive. Pečurke pržite dok tekućina maksimalno ne ispari te im dodajte dvije žlice pšeničnog brašna. Gljive i brašno dobro izmiješajte i pržite još par minuta.

3. Sve povrće za juhu ogulite i isperite pod mlazom vode.

4. Krumpir narežite na sitne kockice.

5. U lonac za kuhanje juhe (ovo je za 2 porcije) ulijte 1,5 l vode i stavite nasjeckani krumpir. Kuhajte krumpir 10 minuta i u tavu stavite gljive popržene s brašnom. Sve dobro izmiješajte i nastavite kuhati juhu na laganoj vatri još 15 minuta.

6. Očišćeni luk narežite na sitne kockice i popržite u čistoj tavi na malo ulja.

7. Mrkvu naribajte na sitno ribež, stavite je u tavu s lukom i pržite dok ne porumeni.

8. Poprženo povrće stavite u lonac s juhom. Dodajte lovorov list, nekoliko zrna crnog papra i sol po vlastitom ukusu. Nakon 5 minuta isključite vatru i pustite da se juha kuha 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.

9. Gotovu juhu pospite svježim koprom ili peršinom i dodajte joj kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu juhe od gljiva s ječmom

Pomoću ovog recepta možete pripremiti vrlo ukusnu juhu od gljiva s bisernim ječmom.Gljive i biserni ječam jako se dobro slažu u okusu, ali kuhanje ječma oduzima dosta vremena.

Sastojci:

• Smrznute gljive - 500 g.
• Biserni ječam - 2 šake.
• Krompir - 4 kom.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Maslac - za prženje.
• Voda – 3 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Biserni ječam dobro isperite i potopite u hladnu vodu 2-4 sata. Namočeni biserni ječam ponovno isperite, stavite u lonac, prelijte kipućom vodom 3 cm iznad razine žitarica i kuhajte na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem dok voda potpuno ne iskipi. Povremeno promiješajte žitarice žlicom.

2. Smrznute šampinjone stavite u lonac za kuhanje juhe i ulijte 3 litre vode. Stavite tavu na laganu vatru i kuhajte gljive 15-20 minuta, pokrivene poklopcem.

3. Dok se gljive kuhaju oguliti i oprati svo povrće po želji.

4. Oguljeni krumpir narežite na sitne kockice i stavite u lonac s gljivama.

5. Luk nasjeckati na sitne kockice i popržiti dok ne postane proziran u tavi na maslacu. Zatim dodajte kuhani biserni ječam na luk i pržite sve na srednjoj vatri 7 minuta, neprestano miješajući žitarice žlicom.

6. Očišćenu mrkvu narežite na tanke trakice i stavite u lonac s juhom.

7. Juhu s dodanom mrkvom kuhajte još 5-7 minuta. Provjerite pečenost krumpira.

8. Zatim u juhu dodajte ječam popržen s lukom. Juhu posolite po svom ukusu, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

9. Gotovu juhu začinite kiselim vrhnjem i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna juha od gljiva napravljena od smrznutih gljiva

Od smrznutih gljiva možete napraviti vrlo ukusnu pire juhu.Ova juha je izvrsnog okusa, lijepog izgleda i vrlo je hranjiva. Kako bi se poboljšao okus i stvorila kremasta konzistencija, ovoj se juhi dodaju vrhnje i maslac. Juha se priprema brzo i jednostavno.

Sastojci:

• Kuhani krumpir - 4 kom.
• Smrznute gljive - 400 g.
• Luk – 1 kom.
• Vrhnje – 1 l.
• Maslac - za prženje.
• Sol i kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Gljive za juhu unaprijed odmrznite na bilo koji način.

2. Krumpir oguliti, oprati i kuhati dok ne omekša u slanoj vodi.

3. Dok se krumpir kuha, ogulite luk i narežite ga na sitno.

4. U tavi zagrijte maslac i popržite nasjeckani luk i odmrznute gljive.

5. Gljive pržene s lukom prebacite u posebnu zdjelu i usitnite mikserom ili u zdjeli procesora hrane.

6. Od kuhanog krumpira napravite pire i pomiješajte ga sa nasjeckanim gljivama.

7. U posebnoj posudi zakuhajte vrhnje.

8. Prokuhano vrhnje ulijte u pire krumpir i gljive te izmiješajte i malo tucite kuhačom.

9. Gotovu pire juhu posolite i možete dodati začin od gljiva u kockicama da pojačate okus.

10. Juhu ulijte u šalice, ukrasite svježim začinskim biljem, komadićima gljiva i poslužite s krekerima ili krutonima.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu juhu od gljiva u laganom kuhalu?

Sporo kuhalo vam omogućuje da pripremite izdašnu i bogatu juhu od gljiva čak i bez mesne juhe. Ovu juhu možete pripremiti od bilo koje vrste gljiva koje imate u zamrzivaču: medovače, vrganja, lisičarke, vrganja ili njihove mješavine.

Sastojci:

• Smrznute gljive - 400 g.
• Krompir - 4 kom.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Maslac i biljno ulje - za prženje.
• Sol, lovorov list, piment i začinsko bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo odmrznite gljive za juhu. Najbolji način da to učinite je da gljive izvadite iz vrećice i stavite ih u hladnu vodu jedan sat. Odmrzavanje u vrućoj vodi, iako brže, remeti strukturu gljive.

2. Ogulite i isperite željeno povrće. S rajčica skinite koru tako da ih poprečno zarežete i prelijete kipućom vodom.

3. Mrkvu nasjeckajte na krupni ribež.

4. Luk nasjeckajte na sitne kockice.

5. Krompir narezati na kockice.

6. Ako su vam gljive bile zamrznute cijele, tada ih narežite na ploške.

7. Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem i pržite nasjeckani luk u njemu dok ne porumeni. Pržite na programu "Pečenje" 10 minuta.

8. Zatim u posudu stavite pripremljene gljive i žlicu maslaca te nastavite pržiti 5 minuta na isti način.

9. Nakon 5 minuta u posudu dodajte naribanu mrkvu i dinstajte povrće i gljive dok mrkva ne omekša.

10. Zatim u zdjelu stavite ploške krumpira i prelijte ih s 1,5–2 litre vode.

11. Juhu posolite po svom ukusu.

12. Postavite program "Gulaš" na jedan sat i kuhajte juhu od gljiva pod zatvorenim poklopcem.

13. 10 minuta prije kraja programa u juhu dodajte nasjeckanu rajčicu, lovor i piment u zrnu.

14. Neka pripremljena juha kuha 10-15 minuta. Potom ga pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i ulijte u tanjure. Na svaki tanjur stavite žlicu kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Jednostavan korak po korak recept za juhu od smrznutih gljiva sa sirom

U ovom receptu pozvani ste kuhati juhu od gljiva s dodatkom topljenog sira, koji će jelu dati ugodan kremasti okus. Sir za juhu mora biti kvalitetan, inače se neće dobro otopiti. Što više sira dodate, juha će biti ukusnija.

Sastojci:

• Smrznute gljive - 400 g.
• Krompir - 7 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sir - 300 g.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol i papar - po ukusu.
• Voda – 3 l.

Proces kuhanja:

1. Smrznute gljive stavite u lonac za kuhanje juhe i prelijte s 3 litre hladne vode.

2. Posudu stavite na jaku vatru, zakuhajte sadržaj, skinite pjenu s površine i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

3. Za to vrijeme oguliti i oprati sve potrebno povrće.

4. Krumpir narežite na kockice, stavite u lonac, zakuhajte na jakoj vatri i zatim nastavite kuhati juhu na laganoj vatri još 15-20 minuta pokrivši lonac poklopcem.

5. Očišćeni luk i mrkvu nasjeckajte na sitno.

6. Pržite ih dok ne porumene u maloj količini biljnog ulja.

7. Pripremljeno pečeno povrće stavite u lonac s juhom, promiješajte i posolite juhu po svom ukusu.

8. Topljeni sir narežite na tanke ploške i dodajte u juhu u obrocima, neprestano miješajući žlicom da se sir dobro otopi.

9. Kuhajte juhu od gljiva sa sirom još 5 minuta, ugasite vatru i ostavite da se kuha 15 minuta.

Dobar tek!

Mirisna smrznuta juha od medenih gljiva

Najukusnija je, prema većini gurmana, juha od gljiva od meda. Od začina se dodaje samo lovorov list i svježe začinsko bilje.Juha od medenih gljiva neće biti samo zdrava i hranjiva, već i lijepa, jer medene gljive savršeno drže svoj oblik tijekom kuhanja.

Sastojci:

• Smrznute medene gljive - 400 g.
• Krompir - 4 kom.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Mlijeko – 100 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol, lovor i svježe bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Medovače odmrznite u hladnoj vodi ili na donjoj polici hladnjaka. Zatim ih stavite u cjedilo i isperite tekućom vodom. Velike gljive narežite na komade, a male ostavite cijele.

2. Povrće za juhu oguliti i oprati.

3. Krompir narežite na sitne kockice, stavite u šerpu za kuhanje juhe, dodajte 2 litre vode i stavite da se kuha. Vodu malo posolite.

4. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu nasjeckajte na krupnije ribež.

5. Pržite ovo povrće u maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni i prebacite u tavu s krumpirom.

6. Zatim u istoj tavici pržite pripremljene medovače 8-10 minuta i prebacite ih u juhu.

7. U juhu dodajte list lovora i kušajte je.

8. Juhu kuhajte 40 minuta.

9. U suhoj tavi kremasto popržite brašno. Razrijedite ga mlijekom, promiješajte da nema grudica i dobivenu smjesu ulijte u tavu u tankom mlazu, neprestano miješajući juhu žlicom.

10. Juhu kuhajte još 2 minute, dodajte sitno nasjeckane začine i ugasite vatru.

11. Pripremljenu juhu od gljiva ulijte u zdjelice i u svaki tanjur dodajte po jednu žlicu kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za smrznutu juhu od lisičarki

Za ljubitelje jela od gljiva, evo recepta za pripremu vrlo aromatične juhe od smrznutih lisičarki.Ove gljive su vrlo cijenjene i koriste se u mnogim kulinarskim jelima. Juha od lisičarki nije samo vrlo ukusna, već je i zdrava, jer ove gljive sadrže vitamine i aminokiseline koje poboljšavaju vid i jačaju imunitet.

Sastojci:

• Smrznute lisičarke - 400 g.
• Krompir - 4 kom.
• Mrkva i luk - 1 kom.
• Voda – 1,5 l.
• Maslac - za prženje.
• Sol i zeleni luk - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. 1. Krompir, luk i mrkvu oguliti i isprati pod tekućom vodom.

2. Krompir narežite na sitne kockice, stavite u šerpu za kuhanje juhe, zalijte navedenom količinom vode i kuhajte na jakoj vatri.

3. Nakon što zavrije, skinite pjenu s površine i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

4. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržite ovo povrće na maslacu dok ne porumeni, ali nemojte prekuhati, inače će juha biti gorka.

5. Prethodno odmrznute lisičarke sitno nasjeckajte, dodajte poprženom luku i mrkvi i sve pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Žlicom stalno miješajte sadržaj tave.

6. U tavu s krumpirom stavite lisičarke popržene s mrkvom i lukom. Juhu posolite po svom ukusu.

7. Juhu kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri pa joj dodajte sitno sjeckani mladi luk.

8. Pustite da se juha kuha 10-15 minuta i možete je poslužiti za ručak, začinivši je kiselim vrhnjem.

Dobar tek!