pureći gulaš

Pureći gulaš božanstven je dodatak svakom prilogu. Puretina ima puno proteina i malo kolesterola. Pureće meso ne izaziva alergije pa se često koristi u dječjoj prehrani. Pureći gulaš je nježan i sočan. Svatko se može nositi s ovim remek-djelom, za to vam nije potrebno nikakvo posebno znanje. Svijetli i lijepi gulaš dobro se slaže s rižom, heljdom, prilozima od krumpira i tjesteninom. Odaberite svoju opciju i ugodno iznenadite svoju obitelj!

Klasični gulaš od purećih filea s umakom

Klasični gulaš od purećih fileta s umakom ispada elegantan i nevjerojatno lijep. Zahvaljujući ovom receptu, nježno meso postaje sočno i praznično lijepo. Svijetla kombinacija proizvoda ne može ostaviti ljubitelje hrane ravnodušnima.

1. 
   Uzmite naše sastojke i stavite ih na jedno mjesto radi praktičnosti. Pureći file isperite u vodi iz slavine. Koristite salvete ili papirnate ručnike da osušite meso. Isperite mrkvu od prljavštine i pijeska, uklonite koru gulilicom za povrće ili ostružite nožem.
2. 
   Očišćenu mrkvu narežite po želji. Ja volim veće da se povrće osjeti u finalnom proizvodu.
3. 
   Zatim uzmite luk i uklonite gornji sloj s njega. Narežite na polu kolutiće ili kako želite.
4. 
   Pripremljeno meso narežite prilično krupno.
5. 
   Zagrijte tavu s debelim dnom i debelim stranicama na prilično jakoj vatri. Izlijte rafinirano ulje. Preklopiti pripremljene sastojke i zapeći do lijepe karamel boje. Ne zaboravite miješati da ništa ne zagori.
6. 
   Zatim dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, začinite mljevenom paprikom i suhim češnjakom. Posolite i popaprite.
7. 
   Napunite vrućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta s zatvorenim poklopcem. Zatim uzmite uzorak. Po potrebi prilagodite ukusu.
8. 
   Vaš omiljeni prilog (ja sam koristila špagete) podijelite na porcije i na to rasporedite gusti i aromatični gulaš. Po želji pospite omiljenim začinskim biljem. Jedite sa zadovoljstvom. Dobar tek!

Pureći gulaš u tavi s umakom od brašna

Pureći gulaš u tavi s umakom od brašna ispada fantastično! Zahvaljujući upotrebi brašna, umak je prilično gust. Kiselo vrhnje čini pureće meso mekanim i sočnim. Sve to zajedno čini nesvakidašnje remek djelo.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Ćureći file - 400 gr.
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 75 gr.
• Topla voda - 1 žlica.
• Suhi češnjak - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo uzmite sve potrebne sastojke koji će vam trebati prema receptu.

Korak 2. Isperite pureći file u vodi ispod slavine. Koristite salvete ili papirnate ručnike da osušite meso. Pripremljenu puretinu izrežite prilično krupno.

Korak 3. Zatim uzmite luk i uklonite gornji sloj s njega. Sjeckajte kako želite.

Korak 4: Zagrijte tavu s debelim dnom i debelim stranicama na prilično jakoj vatri. Izlijte rafinirano ulje. Presavijte pripremljene proizvode i zapržite do lijepe, ukusne boje. Ne zaboravite miješati da ništa ne zagori.

Korak 5. Ulijte brašno i sve dobro promiješajte. Zatim dodajte kiselo vrhnje i začinite suhim češnjakom. Posolite i popaprite.

Korak 6. Napunite vrućom vodom i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta s zatvorenim poklopcem. Zatim uzmite uzorak. Po potrebi doradite začine po ukusu.

Korak 7. Podijelite ukusan prilog (ja sam koristio kuhanu tjesteninu) na dijelove i na vrh rasporedite najfiniji gulaš. Upotpunite povrćem i vašim omiljenim biljem.

Korak 8. Počastite svoje voljene. Dobar tek!

Pureći gulaš s preljevom od vrhnja

Pureći gulaš s preljevom od kiselog vrhnja najukusnije je jelo koje će izvrsno pristajati uz vaš prilog. Ovaj put sam koristila rižu. U kombinaciji s najfinijim prilogom bilo je, bez pretjerivanja, božanstveno. Ukusno, mekano i sočno meso odlično se slaže s rahlom rižom i savršeno je nadopunjuje.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Ćureći file – 800 gr.
• Paradajz - 300 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljevena paprika – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite rajčice, operite ih. U sredini svakog povrća zarežite u obliku križa, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom.

Korak 2. Zatim uzmite luk i uklonite gornji sloj s njega. Nasjeckajte sitno. Zagrijte tavu s debelim dnom i debelim stranicama na prilično jakoj vatri. Izlijte rafinirano ulje. Ubacite luk i zapržite ga.

Korak 3. Isperite pureći file u vodi ispod slavine. Koristite salvete ili papirnate ručnike da osušite meso. Pripremljeno meso narežite prilično krupno. Stavite u tavu.

Korak 4: Smeđe dok lijepo ne porumeni. Ne zaboravite miješati da ništa ne zagori.

Korak 5. Pospite meso brašnom i paprikom, dobro promiješajte.

Korak 6. Papriku operite, osušite, uklonite peteljku i iznutrice te narežite po želji. Dodati mesu.

Korak 7. Ogulite rajčice i nasjeckajte ih miješalicom ili drugom prikladnom metodom. Ulijte u tavu.

Korak 8. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dodajte vruću vodu. Kuhajte na laganoj vatri 25 minuta sa zatvorenim poklopcem. Posolite i popaprite.

Korak 9. Zatim uzmite uzorak. Po potrebi prilagodite ukusu.

Korak 10. Podijelite bilo koji prilog (ja sam koristila rižu) na dijelove, dopunite gustim i aromatičnim gulašom. Po želji pospite omiljenim začinskim biljem. Pomozi sebi. Jedite sa zadovoljstvom i uživajte.

Pureći gulaš s pastom od rajčice

Pureći gulaš s pastom od rajčice odlična je opcija za vaše priloge.Prijatan, bogat i svijetli umak začinit će i dodati izvanredan okus najjednostavnijem prilogu. Obožavam krumpir i savršen spoj uz ovaj fini gulaš. No, gulaš je jednostavno izvrstan sa žitaricama!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Ćureći file - 500 gr.
• Rajčice u vlastitom soku - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Topla voda - 1,5 tbsp.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljevena paprika – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dakle, uzmite potrebne sastojke. Pureći file isperite u vodi iz slavine. Za sušenje mesa koristite salvete ili papirnate ručnike. Uzmite luk i uklonite gornji sloj s njega. Nasjeckajte prilično grubo.

Korak 2. Izrežite pripremljeno meso na komade. Zagrijte posudu s debelim dnom i debelim stranicama (kao kotao) na prilično jakoj vatri. Izlijte rafinirano ulje. Preklopite pripremljene komade mesa i zapržite. Obavezno miješajte da purica ne zagori.

Korak 3. Bacite luk i pržite sve zajedno.

Korak 4. Kada se meso i luk karameliziraju, pospite brašnom. Djelovat će kao zgušnjivač u umaku.

Korak 5. Dobro izmiješajte. Začiniti mljevenom paprikom. Zatim dodajte pastu od rajčice. Posolite i popaprite. Dovedite ga u prekrasnu boju.

Korak 6: Ogulite rajčice iz konzerve i narežite ih po želji. Pošaljite na meso i dodajte vruću vodu, pirjajte na laganoj vatri 25 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Korak 7. Zatim uzmite uzorak. Po potrebi doradite začine po ukusu.Ako vam se umak čini kiseo, uravnotežite ga šećerom. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Zagrijte i prokuhajte. Isključite vatru.

Korak 8. Podijelite svoj omiljeni prilog (ja sam koristila tjesteninu) na porcije i po vrhu rasporedite gusti gulaš. Po želji ukrasite začinskim biljem.

Korak 9. Jedite sa zadovoljstvom. Dobar tek!

Pureći gulaš u laganom kuhalu

Pureći gulaš u laganom kuhalu ispada fantastičan. Najnježnije meso s ukusnim, svijetlim i lijepim umakom izludit će vas, a to nisu prazne riječi. U laganom štednjaku jela uvijek ispadnu mnogo ukusnija. Ovaj gulaš možete jesti jednostavno s kruhom ili dodati prilog.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pureće meso - 700 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 50 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Češnjak - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite pureće meso u vodi pod mlazom vode. Koristite salvete ili papirnate ručnike i osušite ih. Pripremljeno meso narežite prilično krupno. Stavite u zdjelu, posolite i popaprite te začinite začinima za piletinu. Promiješati.

Korak 2. Uključite uređaj u mrežu. Na dno posude ulijte rafinirano ulje. Potopite meso. Na ploči s instrumentima odaberite program "Gašenje". Postavite tajmer na 1 sat.

Korak 3. Kuhajte s otvorenim poklopcem pola sata, ne zaboravite miješati. Treba nam sva tekućina da ispari.

Korak 4. Dok se meso prži, uzmite luk i uklonite gornji sloj od njega. Narežite na polu kolutiće ili kako želite.

Korak 5.Isperite mrkvu od prljavštine i pijeska, uklonite koru gulilicom za povrće ili ostružite nožem. Očišćenu mrkvu narežite po želji. Ja volim veće da se povrće osjeti u finalnom proizvodu. Međutim, ja sam ovaj put koristila naribanu smrznutu mrkvu.

Korak 6. Ogulite i nasjeckajte češnjeve češnjaka.

Korak 7. Sada dodajte povrće u meso. Promiješajte i kuhajte 10 minuta.

Korak 8. Zatim dodajte 2 žlice brašna. Dobro promiješajte da se brašno ravnomjerno rasporedi po mesu.

Korak 9. Pripremite punjenje. Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice i razrijedite čašom vruće vode.

Korak 10. Ulijte umak u spori štednjak, dodajte preostalu vodu. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem 15 minuta nakon vrenja. Program će vas o svom završetku obavijestiti zvučnim signalom.

Korak 11. Zatim uzmite uzorak. Po potrebi prilagodite ukusu. I ostavite da se kuha 15 minuta. Otvorite poklopac uređaja i isključite ga.

Korak 12. Dodajte aromatični gulaš omiljenom prilogu i pospite začinskim biljem.

Korak 13. Ovaj put sam ga poslužio s ukusnom rižom.

Korak 14. Jedite sa zadovoljstvom. Dobar tek!

Gulaš od purećeg buta s umakom

Gulaš od purećih zabataka s umakom može se opisati kao najjednostavnije i najukusnije moguće jelo. Jednostavni sastojci čine genijalan dodatak prilozima. Ukusna je uz svaki prilog! Svi kod kuće vole gulaš od buta. Meso kao da se topi u ustima i ostavlja živopisan dojam.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Pureći but – 600 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Sok od rajčice - 200 ml.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 4 kom.
• Voda – 2 žlice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Mljevena paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sastavite sastojke prema receptu. Meso purećeg batka isperite u vodi iz slavine. Papirnatim ručnicima osušite meso. Narežite puretinu prilično veliko. Isperite mrkvu od prljavštine i pijeska, uklonite koru gulilicom za povrće ili ostružite nožem. Skinite gornji sloj s luka i češnjaka.

Korak 2. Nasjeckajte luk na pola prstena ili kako želite. Zagrijte tavu s debelim dnom i debelim stranicama na prilično jakoj vatri. Izlijte rafinirano ulje. Pripremljene namirnice savijte i pržite. Ne zaboravite miješati da ništa ne zagori.

Korak 3. Oguljenu mrkvu narežite na kockice ili kako želite. Pošaljite na meso.

Korak 4. Kuhajte dok mrkva ne omekša. Izlijte sok od rajčice i vodu.

Korak 5. Začinite paprikom, dodajte lovorov list i papar u zrnu. Kuhajte na laganoj vatri 25 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Korak 6. Prosijte brašno i dobro promiješajte. Pirjati 10 minuta.

Korak 7. Dodajte nasjeckani češnjak. Posolite i popaprite. Promiješati. Zatim uzmite uzorak. Po potrebi prilagodite ukusu.

Korak 8. Slatki prilog (ovaj put sam koristio kuhani krumpir) podijelite na dijelove i dodajte gusti i aromatični gulaš. Pospite omiljenim začinskim biljem. Počastite svoje najdraže. Dobar tek!

Pureći gulaš sa šampinjonima

Pureći gulaš sa šampinjonima zauvijek će vam ostati u srcu. Ovo fantastično jelo nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Mirisne gljive u kombinaciji s najnježnijim mesom pretvaraju ovo toplo jelo u remek djelo gastronomije.Tjestenina ili krumpir s dodatkom mesa jednostavno su božanstveni!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Ćureći file - 500 gr.
• Bukovače - 300 gr.
• Adjika - 1,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Češnjak - 7 češnja.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite pureći file u vodi iz slavine. Koristite salvete ili papirnate ručnike da osušite meso. Zagrijte tavu s debelim dnom na prilično jakoj vatri. Izlijte rafinirano ulje. Preklopiti pripremljeno meso.

Korak 2: Kuhajte dok sav sok iz mesa ne ispari i dok meso ne porumeni. Nakon što se to dogodi, puretinu posolite i prelijte čašom vruće vode. Poklopljeno pirjati 20 minuta.

Korak 3. Zagrijte drugu tavu i dodajte ulje. Ubacite gljive. Možete koristiti bilo koje gljive. Idealni su i šampinjoni. Kuhajte uz stalno okretanje 15-20 minuta.

Korak 4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte adjiku, kiselo vrhnje i majonezu.

Korak 5. Zatim, uzmite češnjak i uklonite gornji sloj od njih. Samljeti na prikladan način i dodati sastojcima umaka. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Prebacite gljive na puretinu i dodajte umak. Promiješajte i kuhajte 10 minuta.

Korak 7. Podijelite svoj omiljeni prilog (ja sam koristila špagete) na porcije, na vrh rasporedite gusti i nevjerojatno ukusan gulaš. Jedite sa zadovoljstvom. Dobar tek!

Pureći gulaš s povrćem

Pureći gulaš s povrćem izgleda fantastično. Svijetlo sočno jelo ukrasit će i nadopuniti svaki prilog. Kuhanje gulaša ne oduzima puno vremena i truda. Najnježnije sočno meso nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Raskošan ručak uz ovaj gulaš je zagarantiran.I istina je!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pureći file - 1 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• Vrhnje 20% – 150 ml.
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Začin za piletinu - 1 žlica.
• Mljevena paprika – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Kopar - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pureće meso operite pod mlazom vode. Za sušenje mesa koristite salvete ili papirnate ručnike. Pripremljeno meso narežite prilično krupno.

Korak 2. Zatim uzmite luk i uklonite gornji sloj s njega. Izrežite na pola prstena.

Korak 3. Operite i osušite papriku, uklonite peteljku i jezgru. Režite kako želite.

Korak 4. Isperite mrkvu od prljavštine i pijeska, uklonite koru gulilicom za povrće ili ostružite nožem. Očišćenu mrkvu narežite po želji. Volim veći.

Korak 5: Zagrijte tavu s debelim dnom, idealno od lijevanog željeza, na prilično jakoj vatri. Izlijte ulje. Dodajte meso i kuhajte dok ne ispari tekućina iz mesa.

Korak 6: Zatim začinite piletinu začinima i soli.

Korak 7. Promiješajte i nastavite kuhati još 5-7 minuta.

Korak 8. Zatim dodajte pripremljeno povrće.

Korak 9: Zatim začinite sadržaj tave paprikom.

Korak 10: Dobro promiješajte.

Korak 11. Ulijte vruću vodu, smanjite toplinu i pirjajte pola sata ispod poklopca.

Korak 12. Nakon pola sata uklonite poklopac i malo povećajte toplinu kako biste lagano isparili vlagu iz povrća.

Korak 13. Vrijeme je za kremu. Ponovno smanjite vatru, ulijte vrhnje i zagrijavajte posudu dok se ne pojave mjehurići.

Korak 14. Isperite kopar, otresite vlagu i nasjeckajte nožem. Dodajte u tavu.

Korak 15: Promiješajte i isključite vatru.

Korak 16Omiljeni prilog, imam pahuljastu rižu, podijeliti na dijelove, nadopuniti svijetlim gustim gulašom. Po želji ukrasite svježim zelenilom. Jedite sa zadovoljstvom. Dobar tek!