Svinjski gulaš s umakom u tavi

Svinjski gulaš s umakom u tavi nije dosadno kafetersko jelo, već svojevrsna kulinarska poezija. Pripremljeno ispravno i s dušom, ostavlja nezaboravan osjećaj okusa. Sanjate li iznenaditi svoju obitelj svojim kulinarskim talentom? Pripremite svinjski gulaš s umakom prema tradicionalnom receptu.

Svinjski gulaš u tavi s umakom od brašna

Zasitan i ukusan gulaš možete pripremiti u tavi, samo je potrebno da ima debelo dno kako jelo ne bi zagorjelo. Kuhat ćemo s povrćem, paprikom i začinima.

1. 
   Kako kuhati svinjski gulaš s umakom u tavi? Komad mesa za gulaš isperite hladnom vodom i narežite na sitne kockice. Stavite ih u zdjelu, dodajte sol i brašno po želji, pa dobro promiješajte.
2. 
   U tavi za pripremu gulaša dobro zagrijte suncokretovo ulje i na brašnu popržite komade mesa dok ne porumene.
3. 
   Poprženo meso pospite suhom paprikom i još malo pržite.
4. 
   Zatim u tavu ulijte 2 čaše čiste vode i pirjajte meso na laganoj vatri 1 sat.
5. 
   Povrće za gulaš oguliti, oprati, luk i mrkvu narezati na sitne kockice, a papriku na trakice. U zasebnoj tavi na malo ulja popržite nasjeckani luk dok ne bude proziran.
6. 
   Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku, pa sve zajedno pržite još 5-7 minuta.
7. 
   U svinjetinu pirjanu u tavi (nakon sat vremena pirjanja) dodajte žlicu paste od rajčice, dodajte prženo povrće i lagano promiješajte. Gulaš kuhajte još 30-40 minuta sa zatvorenim poklopcem.
8. 
   Pred kraj kuhanja jelo pospite nasjeckanim češnjakom, začinima i dodajte lovor. Jelo je spremno. Stavite u zdjelice za posluživanje. Poslužite ga kao prilog uz pire krumpir, tjesteninu ili bilo koja jela od žitarica i pospite svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom od rajčice

Predstavljamo vam pomalo neobičan recept za pripremu bogatog i nježnog svinjskog gulaša. Meso se prži u njemu, a zatim kuha u loncu u juhi s rajčicom i začinima. Meso nije potrebno tući. Među začinima koji pristaju uz ovaj gulaš su hmelj suneli, kumin i korijander.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,7 kg.
• Paradajz pasta - 2 žlice. l.
• Luk – 2 kom.
• Brašno – 3 žlice. l.
• Sol, češnjak i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Komad svinjskog mesa, po mogućnosti s slojevima masnoće, isperite u hladnoj vodi, osušite kuhinjskom krpom i narežite na srednje komade.

2. Luk oguliti i nasjeckati na komade proizvoljne veličine.

3. Na zagrijanom biljnom ulju pržite komade mesa 10 minuta miješajući vilicom.

4. Mesu zatim dodati nasjeckani luk i sve pržiti na srednje jakoj vatri još par minuta uz dalje miješanje.

5. Zakuhajte 1 litru vode u posebnoj posudi sa začinima, pastom od rajčice i soli po vašem ukusu.

6. Poprženo meso i luk premjestite u kipuću marinadu.

7. Svinjetinu kuhajte na laganoj vatri dok nije potpuno kuhana, oko 1 sat.

8. U posebnoj suhoj tavi kremasto popržiti potrebnu količinu brašna.

9. U poprženo brašno dodajte nasjeckani češnjak i razrijedite s malo juhe dok ne dobijete gusti umak.

10. Dobiveni gusti umak od češnjaka ulijte u tavu s kuhanim mesom, dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok umak od rajčice ne dobije željenu gustoću.

11. Kuhani mekani gulaš poslužite uz kuhani krumpir, rižu ili tjesteninu.

Dobar tek!

Ukusan svinjski gulaš s umakom od vrhnja

Pred vama je recept za izvrsno jelo za svakodnevni jelovnik. Gulaš s umakom od kiselog vrhnja bit će ukusan i zadovoljavajući. Lako se priprema.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Kečap ili pasta od rajčice - 4 žlice. l.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol, češnjak i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Meso isperite hladnom vodom, osušite ručnikom i narežite na male kockice ili štapiće.

2. Zagrijte tavu (po mogućnosti s visokim stranama) s biljnim uljem i pržite komade mesa, posoljene po vlastitom ukusu, dok ne porumene sa svih strana.

3. Poprženo meso prebacite iz tave u posebnu posudu.

4. U šalici pomiješajte paradajz pastu ili kečap sa jednom žlicom ulja i tu smjesu prebacite u tavu u kojoj se pržila svinjetina.

5. Paradajzu dodajte nasjeckani luk i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta uz redovito miješanje.

6. Zatim na luk dodajte prženo meso, prelijte s dvije čaše prokuhane vode, promiješajte i gulaš pirjajte pod zatvorenim poklopcem 35-40 minuta.

7. Nakon tog vremena meso pobrašniti, dodati nasjeckani češnjak, šećer, začine i određenu količinu kiselog vrhnja.

8. Gulaš promiješajte da nema komadića brašna i pirjajte još 10 minuta na laganoj vatri. Obavezno uzmite uzorak i prilagodite kako vam odgovara.

Jelo je spremno. Poslužite za stol i jedite na svoje zdravlje!

Jednostavan recept za svinjski gulaš na tavi

Predstavljamo vam recept za pripremu ovog ukusnog jela u tavi, jer ponekad morate skuhati veliku porciju mesa, au tavu ne stane sve. Uzmite samo posudu s debelim zidovima i dnom, inače meso može zagorjeti. Gulaš pripremamo od svježeg mesa s povrćem i pastom od rajčice koju možemo zamijeniti svježom rajčicom.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Luk – 4 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice. l.
• Brašno – 3 žlice.
• Sol, začini, lovor - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Meso isperite hladnom vodom, osušite salvetama i narežite na komade ili štapiće.

2. U tavi za pirjanje dobro zagrijte suncokretovo ulje i u njega stavite nasjeckano meso.

3. Meso posoliti po ukusu, pržiti na srednjoj vatri dok ne porumeni.

4. Za to vrijeme ogulite luk i mrkvu.

5. Luk nasjeckati na sitne kockice, a mrkvu nasjeckati na krupnije ribež.

6. Nasjeckano povrće stavite u lonac s mesom i sve zajedno pržite 10 minuta uz povremeno miješanje.

7. Potrebnu količinu paste od rajčice razrijedite u 1 čaši čiste vode i tom mješavinom prelijte meso i povrće. Tjesteninu možete zamijeniti svježim pireom od rajčice (3-4 komada).

8. Gulaš pirjajte u umaku od rajčice poklopljeno 30 minuta na laganoj vatri.

9. Zatim brašno razmutiti u pola čaše vode i sipati u tepsiju, dobro promiješati meso u umaku da nema grudica brašna. Brašno možete prethodno popržiti na suhoj tavi, bit će ukusnije.

10. U gulaš stavite lovor, pospite ga omiljenim začinima i pirjajte još nekoliko minuta dok umak ne postane gust. Kušajte jelo i ugasite vatru. Gulaš u tavi je spreman.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom u laganom kuhalu

Suprotno postojećem mišljenju da se pravi gulaš može pripremati samo u posebnom posuđu, donosimo vam recept za sočan i aromatičan gulaš koji se priprema u sporom kuhalu. Gulaš se priprema od nemasne svinjetine sa soja umakom, pastom od rajčice i začinima po vašem ukusu.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 g.
• Svježe rajčice - 4 kom.
• Mrkva i luk - 1 kom.
• Soja umak i brašno - po 2 žlice. l.
• Paradajz pasta - 1 žlica. l.
• Začini i sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na srednje jednake komade.

2. Podmažite posudu uređaja s malom količinom biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog ulja).

3. U to staviti nasjeckano meso i preliti navedenom količinom soja umaka.

4. Rajčice operite, očistite od peteljki i sameljite blenderom u jednoličan pire. Zatim ih prebacimo na meso.

5. Luk ogulite, nasjeckajte na tanke polu kolutiće i stavite u zdjelu s mesom.

6. Mrkvu oguliti, oprati, nasjeckati na krupnije ribež i dodati u zdjelu uređaja.

7. U zasebnoj posudi pomiješajte pastu od rajčice s dvije čaše tople vode.

8. U ovu smjesu dodajte sol, začine i brašno po vlastitom ukusu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

9. Dobivenu smjesu od rajčice ulijte u meso u sporoj posudi i sve dobro promiješajte.

10. Postavite uređaj na način rada "Gulaš" i kuhajte gulaš 25 minuta, više nije potreban.

11. Uzmite uzorak iz pripremljenog jela i prilagodite ga prema vlastitom nahođenju.

12. Gulaš s umakom u laganom kuhalu je spreman. Poslužite uz bilo koji prilog.

Dobar tek!

Ukusan recept za svinjski gulaš s rajčicama

Svježe rajčice svinjskom gulašu daju veliku nježnost i sočnost. Pomoću ovog recepta pripremit ćete izvrsnu večeru kako za žene koje neprestano mršave tako i za gladne muškarce. Možete ga upotpuniti ukusnim prilogom. Kuhati ćemo u dubokoj tavi.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,7 kg.
• Luk i rajčice - 2 kom.
• Paprika – 2 žlice. l.
• Kumin i sol - po 1 žličica.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 100 g.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu operite, osušite i narežite na kockice 2x2 cm.

2.Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke pola kolutiće.

3. U tavi dobro zagrijte ulje i na njemu popržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. Zatim luk pospite paprikom i kuminom i pržite još 2 minute.

4. U tavu s lukom stavite nasjeckano meso i lagano ga popržite. Meso možete popržiti u zasebnoj tavi pa ga prebaciti na luk.

5. Meso prelijte čistom vodom da bude potpuno pokriveno i pirjajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok se potpuno ne skuha.

6. Svježe rajčice ogulite tako da ih prelijete kipućom vodom i nasjeckajte na sitne komadiće ili sameljite u blenderu po želji.

7. Rajčice nakon 20 minuta pirjanja prebacite u meso. Meso pospite solju i paprom po svom ukusu.

8. Kada je meso gotovo, u tavu sipati pšenično brašno, dodati kiselo vrhnje i dobro izmiješati gulaš. Pirjajte još nekoliko minuta. Ako se umak pokaže gust, dodajte malo vode u tavu. Obavezno uzmite uzorak.

Gulaš s rajčicama je spreman. Dobar tek!

Gulaš s umakom od gljiva

Ovaj recept vas poziva na pripremu svinjskog gulaša sa svježim gljivama. Šampinjoni će dodati prekrasan okus umaku. Uparite s pire krumpirom ili tjesteninom za obilnu i ukusnu večeru.

Sastojci:

• Svinjetina - 250 g.
• Šampinjoni (šampinjoni) - 200 g.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta i brašno - 1 žlica. l.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Paprika i šećer - po 1 žličica.
• Sol i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Komad svinjskog mesa operite i narežite na sitne kockice.

2. Gljive oprati i narezati na ploške ili uzdužne komade.

3. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića.

4.U tavi zagrijte suncokretovo ulje i pržite meso dok ne porumeni. Pržite na srednjoj vatri.

5. Zatim u tavu dodajte nasjeckani luk i pržite ga zajedno s mesom dok ne porumeni.

6. Zatim u tavu staviti nasjeckane šampinjone. Jelo pospite paprikom, posolite i popaprite po svom ukusu, dodajte brašno i sve pržite 3-4 minute.

7. Zatim u meso dodajte pastu od rajčice i ulijte čašu čiste vode.

8. U gulaš dodajte šećer, nasjeckani češnjak i malo soka od limuna da pojačate okus. Gulaš dobro izmiješajte i poklopljeno pirjajte 15 minuta.

9. Zatim tavu s gulašom maknuti sa štednjaka i dodati kiselo vrhnje.

10. Gulaš ponovno stavite na vatru, zakuhajte i ugasite vatru.

11. Za večeru možete poslužiti gulaš s gljivama.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom i povrćem

Ovaj recept vas poziva da obogatite svoj domaći jelovnik pripremom svinjskog gulaša u umaku s povrćem. Svo povrće u vašem hladnjaku dodaje se u umak. Najbolji prilog za ovaj gulaš bila bi riža. Pripremite ukusnu večeru po ovom receptu.

Sastojci:

• Nemasna svinjetina - 400 g.
• Mrkva, luk, patlidžan i slatka paprika - 1 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Paprika – 1 žlica. l.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Komad mesa za gulaš isperite hladnom vodom, ubrusom uklonite višak vlage i narežite ga na sitne komade, jedan “zalogaj”.

2. U posudi za pirjanje gulaša (lonac, tava ili tava s debelim dnom) dobro zagrijte biljno ulje i na njemu popržite komade mesa.Prvo pržite 1-2 minute na jakoj vatri dok meso ne dobije zlatnu koru, a zatim na laganoj vatri, miješajući komade, pržite meso 7-8 minuta.

3. Luk ogulite, narežite na četiri dijela i dodajte poprženom mesu. Pržite luk s mesom dok ne bude proziran.

4. Zatim meso posolite, pospite suhom paprikom i začinima po želji.

5. Mrkvu oguliti, sitno nasjeckati i dodati mesu. Pržite još nekoliko minuta da se mrkva i meso dobro prožmu aromom začina.

6. Zatim u meso dodajte potrebnu količinu brašna, dobro promiješajte i pržite meso s brašnom još 1 minutu.

7. Zatim u zdjelu s gulašom ulijte jednu i pol čašu čiste vode, miješajte gulaš dok ne postane glatko i sve pirjajte pod zatvorenim poklopcem pola sata. Ako je umak gust dodajte malo vode.

8. Svježe rajčice ogulite, prelijte kipućom vodom, pa od njih u blenderu napravite homogeni pire. Dobiveni pire od rajčice prelijte preko mesa. Probajte umak i dodajte malo šećera ako je umak kiseo.

9. Patlidžan i papriku operite, očistite od peteljki i sjemenki te ih narežite na uzdužne komade. U posebnoj tavi na ulju prvo popržite patlidžan pa dodajte nasjeckanu papriku. Pržite ovo povrće dok ne osjetite miris pečene paprike, to će trajati nekoliko minuta.

10. Prženu papriku i patlidžan stavite u posudu s gulašom, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još 10 minuta. Pred kraj pirjanja možete dodati 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje.

11. Gulaš u umaku od povrća je spreman.

Jedite za svoje zdravlje!

Recept za mađarski gulaš od svinjetine

Pred vama je recept za pravo mađarsko jelo - svinjski gulaš.Treba biti ljut, crven, aromatičan i sadržavati puno začina. Maslac i prethodno prženo povrće dat će mu poseban okus.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Maslac – 2 žlice. l.
• Luk, slatka paprika i mrkva - 1 kom.
• Brašno i pasta od rajčice - 1 žlica. l.
• Sol i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Povrće za gulaš očistimo od ljuski, peteljki i sjemenki te ga operemo.

2. Luk nasjeckajte na proizvoljne komade.

3. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

4. Slatku papriku narežite na sitne kockice.

5. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem.

6. U njemu pržite mrkvu i luk na jakoj vatri 7 minuta.

7. Zatim dodajte komadiće slatke paprike i pirjajte povrće još 10 minuta. Poprženo povrće prebacite u posudu za pirjanje gulaša.

8. Komad svinjskog mesa operemo hladnom vodom, obrišemo ručnikom i narežemo meso na porcije.

9. U tavu u kojoj se pržilo povrće dodajte biljno ulje i pržite nasjeckano meso dok nije napola kuhano. Redovito miješajte komade mesa.

10. Poprženo meso prebaciti na povrće, promiješati i zaliti čistom vodom da meso bude potpuno prekriveno.

11. Pirjajte gulaš ispod poklopca jedan sat.

12. Nakon tog vremena u gulaš uspite brašno razmućeno u vodi, dodajte pire od rajčice i potrebnu količinu maslaca. Meso posolite i pospite začinima po želji. Suha paprika, kumin i kumin dobro pristaju za mađarski gulaš.

13. Gulaš dobro promiješajte i pirjajte još 20 minuta.

14. Obavezno poslužite sa svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom, pečen u pećnici

Ovaj recept od vas traži da skuhate svinjski gulaš u pećnici.Kuhano u pećnici, pa čak iu bijelom umaku, ispast će neobično nježno i aromatično. Počastite svoju obitelj ukusnom večerom.

Sastojci:

• Svinjetina - 1,2 kg.
• Kiselo vrhnje i majoneza - po 100 ml.
• Luk – 2 kom.
• Brašno i soja umak - 2 žlice. l.
• Sok od limuna - 1 žlica. l.
• Sol i suhi začini (češnjak, peršin i crni papar) - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso isperite hladnom vodom, osušite ručnikom i narežite na komade veličine otprilike 2x2 cm.

2. Luk ogulite i nasjeckajte na tanke polu kolutove.

3. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i na jakoj vatri popržite meso i luk. Meso stalno miješati i pržiti dok ne porumeni.

4. Meso poprženo s lukom stavite u posudu za pečenje i pospite solju i brašnom te dobro promiješajte.

5. U posebnoj maloj posudi skuhajte umak od pola čaše vode i začina. Uzmite 1 žlicu suhog češnjaka i peršina. l., i dodajte crni papar po svom ukusu. U umak koji je naveden u receptu dodajte količinu kiselog vrhnja, majoneze, soja umaka i sok od pola limuna.

6. Dobiveni aromatični umak prelijte preko mesa u kalupu i dobro promiješajte.

7. Gulaš pecite u pećnici na 180°C sat vremena.

8. Zatim u meso dodajte 2 lista lovora, smanjite temperaturu pećnice na 150°C i nastavite peći 15 minuta.

9. Isključite pećnicu, ostavite jelo da odstoji 30 minuta, a zatim ga možete poslužiti za večeru. Za prilog pripremite pire krumpir ili skuhajte rižu.

Jedite za svoje zdravlje!