Svinjski gulaš s umakom u tavi

Svinjski gulaš s umakom u tavi ukusno je toplo jelo koje je savršeno za uravnotežen i nevjerojatno ukusan obiteljski ručak ili večeru. Zahvaljujući dugotrajnom pirjanju u domaćem umaku, meso postaje nevjerojatno mekano i doslovno se razdvaja na vlakna i na najmanji pritisak uređaja. Ovako pečenu svinjetinu preporuča se poslužiti s prilogom obilato prelivenim bogatim umakom. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, kao dodatke možete koristiti tijesto od rajčice, vrhnje ili kiselo vrhnje - bit će ukusno u svakom slučaju!

Klasični svinjski gulaš u tavi s umakom

Klasični svinjski gulaš u tavi s umakom jelo je koje je svima poznato još iz vremena SSSR-a. Općenito, gulaš se može pripremiti ne samo od svinjetine, već i od peradi i govedine, međutim, koristeći, na primjer, dio bokova, jelo ispada nevjerojatno sočno.

1. 
   Svinjski gulaš s umakom u tavi vrlo je jednostavan za pripremu. Meso očistimo od filmova i žilica, podlijemo vodom i narežemo na ploške ili ploške.
2. 
   U tavi s visokim stranicama zagrijte suncokretovo ulje i dodajte svinjetinu, isparite vlagu i zapržite. Sol.
3. 
   Bez gubljenja vremena naribajte mrkvu i nasjeckajte luk.
4. 
   Navedenu količinu paste od rajčice razrijedite u pola čaše vode.
5. 
   Mesu dodajte komadiće luka i pržite 10 minuta. Zatim prelijte sastojke "sokom" od rajčice i pospite začinima.
6. 
   Dodajte mrkvu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
7. 
   Zatim ulijte preostalu vodu i dodajte brašno, dobro promiješajte i pirjajte pod otvorenim poklopcem još 15 minuta.
8. 
   Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo umočite lovorov list u umak.
9. 
   Svinjski gulaš s umakom u tavi je spreman! Jelo poslužite u dubokim zdjelama za posluživanje odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

---

Svinjski gulaš s umakom od brašna, kao u sovjetskoj menzi

Svinjski gulaš s umakom od brašna, kao u sovjetskoj kantini, jelo je koje nikada neće izgubiti svoju popularnost i važnost, jer nema ništa ukusnije od malih komada mesa pirjanih dok ne omekšaju u gustom i nevjerojatno aromatičnom umaku od jednostavnih sastojaka.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Maslac – 40 gr.
• Luk – 2 kom.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Voda - 600 ml.
• Šećer u prahu - 0,3 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite meso pod tekućom vodom i osušite ga na bilo koji prikladan način, izrežite ga na komade srednje veličine.

Korak 2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga, pržite svinjetinu dok se ne formira karakteristična korica.

Korak 3. Stavite komade mesa na tanjur, dodajte male kockice luka u tavu, pirjajte do zlatne boje i pomiješajte sa šećerom.

Korak 4. Vratite svinjetinu u vatrostalnu posudu i dodajte 600 mililitara vode, smanjite plamen i pirjajte ispod poklopca 40 minuta.

Korak 5. Nakon što je određeno vrijeme prošlo, izlijte nekoliko kutlača juhe. U drugoj tavi rastopite maslac i ulijte malo biljnog ulja, dodajte brašno i pržite uz stalno miješanje.

Korak 6. Ulijte juhu u brašno i kuhajte dok se ne zgusne, prelijte dobiveni umak preko svinjetine i temeljito promiješajte smjesu.

Korak 7. Dodajte gulaš s tijestom od rajčice, soli i začina. Nakon miješanja kuhati poklopljeno još 20 minuta.

Korak 8. Vrući gulaš stavite na tanjure i počnite s jelom. Dobar tek!

Kako kuhati svinjski gulaš s pastom od rajčice

Kako kuhati svinjski gulaš s pastom od rajčice? Za kuhanje će nam trebati dolje navedeni sastojci, kao i prilično malo slobodnog vremena. U početku je gulaš bio tradicionalna hrana mađarskih pastira, no s vremenom je jelo postalo popularno u cijelom svijetu jer je vrlo ukusno!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjski but – 450 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Brašno – 1 žličica.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Voda - 400 ml.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - 0,5 tbsp.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke: meso narežite na velike kocke, mrkvu narežite na ploške, a luk sitno nasjeckajte.

Korak 2. Stavite svinjetinu u tavu s biljnim uljem i pržite 5-7 minuta, zatim dodajte luk i začine.

Korak 3. Sastojke pomiješati i dodati mrkvu, lagano popržiti i pobrašniti - snažno promiješati da sve ploške budu prekrivene tankim slojem brašna.

Korak 4. Sastav dopunjavamo pasiranom rajčicom i vodom, također dodamo lovorov list i sol. Promiješajte i poklopljeno pirjajte oko pola sata.

Korak 5. Gulaš rasporedite po tanjurima s prilogom i počnite s jelom. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Klasični svinjski gulaš s umakom u tavi, kao u SSSR-u

Klasični svinjski gulaš s umakom u tavi, kao u SSSR-u, izdašno je i sočno toplo jelo koje je savršeno za obiteljski obrok, nakon kojeg će svi biti siti i zadovoljni. Gulaš obilno poslužite s umakom i prilogom.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Luk - 200 gr.
• Paradajz pasta - 20 gr.
• Brašno – 20 gr.
• Voda - 400 ml.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprano i osušeno meso narežite na komade težine oko 30 grama, mast posebno sameljite. U tavi rastopite mast i lagano zapržite meso.

Korak 2.Stavite komade mesa u lonac, au istoj tavi pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne bude proziran. Pomiješajte s pastom od rajčice.

Korak 3. Zagrijte povrće u umaku još 5-7 minuta.

Korak 4. Stavite pečenje preko svinjetine, također dodajte lovorov list, sol i mljeveni papar - dodajte 350 ml vode i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca 40-45 minuta.

Korak 5. Nekoliko minuta prije spremnosti, razrijedite brašno u 50 mililitara vode.

Korak 6. Ulijte otopinu brašna u gulaš, miješajući, dovedite do kuhanja i kuhajte do guste.

Korak 7. Poslužite hranu, velikodušno ga prelivajući ukusnim umakom. Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom od vrhnja

Gulaš od svinjetine s umakom od vrhnja delikatno je jelo koje ide uz sve vrste priloga. Na primjer, kocke mekog mesa možete poslužiti na stolu uz mrvičastu heljdu ili rižu, kuhanu tjesteninu ili glatki pire krumpir.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Luk - 90 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mrkva – 100 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Zeleni - 50 gr.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Provansalsko bilje - po ukusu.

Za umak:

• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Voda - 400 ml.
• Češnjak – 1 zub.
• Brašno – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa očistimo i nasjeckamo povrće: mrkvu naribamo, a luk sitno nasjeckamo. Svinjetinu narežite na kockice.

Korak 2. Stavite tavu na vatru i ulijte biljno ulje, brzo pržite meso dok se ne pojavi korica.

Korak 3. Dodajte pripremljeno povrće, crni papar i sol u zlatno smeđu svinjetinu, pomiješajte i pržite 10 minuta.

Korak 4.Za umak, u posudi sa stranicama, pomiješajte vodu s brašnom, kiselim vrhnjem i češnjakom, propuštenim kroz prešu.

Korak 5. Dodajte lovorov list i aromatično bilje u meso s raznim povrćem, prelijte umakom od kiselog vrhnja i pokrijte poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri 50 minuta.

Korak 6. Dodajte nježni gulaš u prilog i kušajte. Dobar tek!

Jednostavan svinjski gulaš s lukom i mrkvom

Jednostavan svinjski gulaš s lukom i mrkvom primamljivo je jelo koje u trenu leti s tanjura, jer je nemoguće odoljeti mesnim narescima, pirjanim dok se ne raspadnu po vlaknima, pa čak i u kombinaciji s povrćem.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Veliki luk - 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu: ogulite i operite povrće, isperite meso.

Korak 2. Izrežite svinjetinu u prilično velike segmente i ulijte je u zagrijanu tavu s suncokretovim uljem.

Korak 3. Zapržite komade sa svih strana.

Korak 4. U međuvremenu izrežite mrkvu na pola prstena.

Korak 5. Fino nasjeckajte luk.

Korak 6. Dodajte povrće, uključujući nasjeckani češnjak, u meso, miješajući, pržite sastojke 5-7 minuta.

Korak 7. Zatim umiješajte brašno i sol.

Korak 8. Pomiješajte tijesto od rajčice u maloj količini vode.

Korak 9. Ulijte otopinu rajčice u svinjetinu, dodajte još malo vode, lovorov list i začine po ukusu.

Korak 10. Kuhajte gulaš ispod poklopca sat vremena ili malo više, toplina bi trebala biti niska.

Korak 11Vruće jelo poslužimo i poslužimo za stol. Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom, kao u vrtiću

Gulaš od svinjetine s umakom, kao u vrtiću, možete jednostavno pripremiti i provesti manje od šezdeset minuta za štednjakom. Cijela tajna uspjeha ovog jela leži u pravilnom odabiru mesa: preporuča se koristiti nježnu pulpu s tankim slojevima svinjske masti, što će mu dati posebnu sočnost.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Brašno – 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite gore navedene proizvode na radnu površinu.

Korak 2. Odmrznuto meso narežite na kocke iste veličine.

Korak 3. Pržite svinjetinu u zagrijanom suncokretovom ulju 15-20 minuta.

Korak 4. Istodobno pržite brašno u suhoj tavi dok se ne pojavi aroma, ulijte u meso i dobro promiješajte. Nakon 10 minuta dodajte začine i sol.

Korak 5. Za umak, pomiješajte vodu, tijesto od rajčice i kiselo vrhnje u zdjeli.

Korak 6. Prelijte umak preko komada mesa, promiješajte i zagrijte sastojke još 5-8 minuta.

Korak 7. Bez čekanja da se ohladi, poslužite i uživajte. Dobar tek!

Mekani i sočni gulaš od svinjetine sa gljivama

Mekani i sočni gulaš od svinjetine sa šampinjonima jelo je zadivljujuće arome i nevjerojatne teksture u koje ćete se zaljubiti već na prvo kušanje, jer meso koje se uz minimalan pritisak aparata razlaže na vlakna pravi je užitak!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Krema - 200 ml.
• Juha / voda - 400 ml.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite meso i osušite ga papirnatim ručnicima, narežite na kriške.

Korak 2. Izrežite šampinjone na 2-4 dijela, ovisno o veličini.

Korak 3. Uklonite ljusku s luka i sitno nasjeckajte glavu.

Korak 4. Pržite svinjetinu u zagrijanom biljnom ulju dok ne promijeni boju, pospite solju i prebacite na tanjur.

Korak 5. U istoj tavi popržite luk i gljive.

Korak 6. Vratite svinjske kriške za prženje, napunite sastav juhom i vrhnjem. Začinite i posolite po svom ukusu.

Korak 7. Dodajte malu količinu kiselog soka od citrusa i kuhajte hranu 8-10 minuta nakon vrenja. Poslužite ukrašeno peršinom. Dobar tek!

Mađarski svinjski gulaš

Mađarski gulaš od svinjetine tradicionalno se priprema s povrćem poput krumpira, slatke paprike i, naravno, luka i mrkve. Stoga ne morate brinuti o posebnom prilogu, uštedite vrijeme na pravi način: ukusno, sočno i aromatično!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Krompir - 1,5 kg.
• slatka paprika - 1 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Paradajz u vlastitom soku - 250 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Voda - 500 ml.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oguljeni luk na pola prstena i pržite u biljnom ulju u tavi dok ne omekša i promijeni boju.

Korak 2. Dodajte male kockice svinjskog mesa, pomiješajte i pržite zajedno 4-5 minuta.

Korak 3. Dodajte kriške mrkve.

Korak 4. Nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckanu pulpu paprike.

Korak 5. Nakon još 2-3 minute stavite rajčice u vlastitom soku u zdjelu otpornu na toplinu.

Korak 6. Ulijte malo vode u svinjetinu s povrćem, dodajte sol i začine. Pirjajte ispod poklopca 15 minuta.

Korak 7. Smjesi dodajte kriške krumpira i vodu, tekućina treba u potpunosti prekriti sastojke. Nastavite pirjati još 30-35 minuta.

Korak 8. Sočan i aromatičan gulaš rasporedite po tanjurima i uživajte u večeri. Dobar tek!

Pravi svinjski gulaš s krumpirom

Pravi svinjski gulaš s krumpirom složeno je jelo koje odmah uključuje mesnu komponentu i prilog od povrća, maksimalno zasićen sokovima i aromama svinjetine. Poslužite ovu večeru svojoj obitelji i svi ukućani će vam biti vječno zahvalni!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - za prženje.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• lovorov list - 3 kom.
• slatki grašak - 3 kom.
• Mljevena crvena paprika - 0,5 žličice.
• Voda - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjetinu isperite vodom i osušite, izrežite na kriške srednje veličine.

Korak 2. Ogulite, operite i izrežite povrće kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 3. Zagrijte biljno ulje u dubokoj zdjeli otpornoj na toplinu i pržite meso 10 minuta.

Korak 4. Dodajte mrkvu i luk na komade mesa, miješajući, pržite još 4-5 minuta.

Korak 5. Dodajte kockice krumpira, 2 šalice vode i sol – pirjajte poklopljeno 40 minuta.

Korak 6.Zatim dodajte paradajz pastu razmućenu u čaši vode, papar u zrnu i ostale začine – pirjajte još 15 minuta.

Korak 7. Zatim začinite gulaš češnjakom, prošao kroz tisak - držite na štednjaku još 5 minuta i isključite.

Korak 8. Poslužite odmah nakon završetka kuhanja. Kuhajte i zabavite se!