Džem od malina s cijelim bobicama za zimu

Gusti džem od malina s cijelim bobicama za zimu omiljena je poslastica od djetinjstva. Džem od malina idealan je za pečenje kod kuće i pomaže u liječenju sezonskih bolesti. Priprema pekmeza prilično je jednostavan postupak i to može učiniti svaka domaćica, bez obzira na dob i kulinarsko iskustvo.

Gusti džem od malina za zimu s cijelim bobicama

Gusti džem od malina za zimu s cijelim bobicama nevjerojatna je poslastica. Kuhanje zahtijeva strpljenje i brigu. Ovaj recept se razlikuje od ostalih po tome što se pekmez kuha u porcijama. Bogata i mirisna poslastica osvojit će sve ljubitelje slatkog.

1. 
   Kako pripremiti gusti džem od malina s cijelim bobicama za zimu? Svježe ubrane bobice pažljivo odvajamo od lišća, grančica i pokvarenih primjeraka.
2. 
   Da biste se riješili insekata, otopite žličicu soli u litri vode. Stavite bobice u sito i uronite ih u otopinu. Bube će plutati na vrh. Uklonimo ih i isperemo bobice tako da ih stavimo u čistu vodu. Osušite bobice stavljajući ih na salvete. Prebacite u metalnu čašu. Pospite kristalnim šećerom.
3. 
   Zalijte vodom i ostavite dok se zrnca šećera potpuno ne otope.
4. 
   Uzimamo kutlaču pripravka od malina i ulijemo u lonac s debljim dnom.
5. 
   Nakon što prokuha, smanjite vatru.
6. 
   Kuhajte 5 minuta bez miješanja.
7. 
   Nema potrebe uklanjati pjenu.
8. 
   Nakon što ste staklenke oprali i sterilizirali u pećnici, izlijte kuhani dio pekmeza.
9. 
   Tako kuhamo sav pekmez dok ne napunimo staklenku.
10. 
    Nakon što napunite staklenku, zatvorite je sterilnim čepom na navoj i potpuno ohladite umotavši u deku. Zatim ga stavljamo u smočnicu za skladištenje. Dobar tek!

Petominutni džem od malina s cijelim bobicama

Svakome će se svidjeti petominutni džem od malina s cijelim bobicama. Kuhanje ovom metodom omogućuje vam očuvanje cjelovitosti malina i svih njihovih korisnih svojstava. Ova ukusna poslastica bit će odličan dodatak tankim palačinkama i rahlim palačinkama.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Maline - 400 gr.
• Šećer u prahu - 500 gr.
• Voda - 150 ml.
• Limunska kiselina - prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što smo pripremili sastojke, prelazimo na ključni trenutak.

Korak 2. Nakon sortiranja bobica, stavite ih u slanu vodu kako biste se riješili živih bića. Procijedite kroz sito.

Korak 3. Ulijte granulirani šećer u posudu s debelim stijenkama i dodajte limun. Ulijte vodu i zagrijavajte dok se kristali potpuno ne otope.

Korak 4. Pažljivo stavite pripremljene bobice.

Korak 5. Nakon vrenja sadržaja pažljivo uklonite pjenu. Kuhajte poslasticu 5 minuta. Staklenke operemo u otopini sode i isperemo tekućom vodom. Zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom i obrišite.

Korak 6. Napunite sterilne staklenke ukusnim džemom.

Korak 7. Brtvimo praznine s čepovima za vijke. Vruće staklenke stavite na stranu i umotajte u deku.Ostavite dok se potpuno ne ohladi i prebacite u smočnicu.

Korak 8. Uživajte u poslastici. Dobar tek!

Džem od cijelih malina s limunovim sokom

Džem od cijelih malina s limunovim sokom ispada nevjerojatno ukusan. Slast od maline izgleda prilično prezentirano. Cijele bobice sviđaju se onima koji vole slatko. Po izgledu bobica teško je razumjeti da su bile podvrgnute toplinskoj obradi.

Vrijeme za kuhanje – 25 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 5

Sastojci:

• Maline – 1 kg.
• Šećer u prahu - 800 gr.
• Sok od limuna - 2 žličice.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odvajanje malina od razmaženih bobica i krhotina, isperite vodom. Osušiti na salvetama. Izmjerite granulirani šećer i odmah ga stavite u lonac s debelim stijenkama.

Korak 2. Dodajte vodu. Nakon miješanja stavite na štednjak i kuhajte sirup 3 minute.

Korak 3. Prelijte bobice kipućim sirupom i ohladite na stolu 12 sati.

Korak 4. Stavite sito na praznu posudu.

Korak 5. Procijedite bobice iz sirupa.

Korak 6. Stavite sirup na plamenik.

Korak 7. Zagrijte 10 minuta, po potrebi uklonite pjenu.

Korak 8. Ponovno napunite bobice.

Korak 9. Ohladite na pultu 6 sati.

Korak 10. Provucite bobice kroz sito.

Korak 11. Ulijte sok od limuna u sirup. Nakon miješanja staviti na vatru. Nakon vrenja kuhajte 15 minuta.

Korak 12. Ponovno spojite bobice sa sirupom.

Korak 13. Pustite stajati 6 sati dok se potpuno ne ohladi.

Korak 14. Stavite posudu na štednjak i kuhajte, bez miješanja, ali samo pomičite posudu iznad vatre.

Korak 15. Oprane staklenke pečemo u pećnici. Steriliziramo poklopce u kipućoj vodi. Vrućim pekmezom puniti čiste, suhe staklenke. Pričvrstite čistim čepovima. Kiflice ohladimo pod dekom.

Korak 16. Spremite ohlađeni džem.Dobar tek!