Khachapuri s kefirom

Khachapuri s kefirom vrlo je ukusna i primamljiva poslastica inspirirana gruzijskom kuhinjom. Još uvijek mislite da je khachapuri težak i samo za iskusne domaćice? Zatim pogledajte naš kulinarski izbor od deset brzih domaćih recepata s fotografijama korak po korak.

Khachapuri s kefirom kod kuće u tavi

Khachapuri s kefirom kod kuće u tavi jednostavan je i brz način da se zadovoljite ukusnom, izdašnom delicijom gruzijske kuhinje. Takav khachapuri ispada vrlo nježan i atraktivan. Mogu se poslužiti za obiteljski doručak, ručak ili kao zanimljiv međuobrok.

1. 
   Kako kuhati khachapuri s kefirom kod kuće u tavi? Uzimamo sve potrebne proizvode s našeg popisa.
2. 
   Za tijesto ulijte kefir u posudu.Dodajte mu jedno jaje, sol i sodu. Sve dobro promiješajte i postupno dodajte prosijano brašno. Nastavite miješati dok ne postane glatka. Zatim pokrijte tijesto folijom i ostavite 1 sat.
3. 
   U ovom trenutku napravimo nadjev. Naribajte sir i pomiješajte ga s drugim jajetom i maslacem.
4. 
   Dobiveno tijesto podijeliti na jednake dijelove koje razvaljati u tanke krugove.
5. 
   U sredinu svih krugova tijesta staviti nadjev. Umotamo ga u tijesto, oblikujemo pljosnati kolač, okrenemo ga šavom prema dolje i pažljivo razvaljamo.
6. 
   Svaki somun ispecite na suhoj tavi. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 8 minuta. Okrenite i kuhajte još tri minute. Prije posluživanja možete premazati maslacem.
7. 
   Khachapuri s kefirom kod kuće u tavi je spreman. Pomozi sebi!

Lijeni khachapuri na kefiru sa sirom u tavi

Lijeni khachapuri na kefiru sa sirom u tavi zanimljivo je kulinarsko rješenje za vaš kućni stol. Takav khachapuri ima svijetli okus i atraktivan izgled. Osim toga, poslastica će vas oduševiti brzim i jednostavnim postupkom kuhanja bez korištenja pećnice.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno – 100 gr.
• Kefir - 5 žlica.
• Sir - 200 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite brzo i jednostavno tijesto. Razbijte jaja u veliku zdjelu.
2. Pomiješajte jaja sa soli, paprom, peršinom i kefirom. Dobro promiješati.
3. Sir naribati na krupnije ribež i dodati u glavno tijesto. Miješati.
4. U prosijano brašno u posebnu zdjelu dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
5. U tijesto u dijelovima dodajte brašno, svaki put dobro promiješajte.
6. Dobro umiješeno tijesto stavljajte u dijelove u tavu namazanu biljnim uljem i pržite poklopljeno.
7. Dolazimo do zlatno smeđe korice. Spatulom nastojimo što opreznije prevrtati. Pržite tri do četiri minute sa svake strane.
8. Lijeni khachapuri na kefiru sa sirom u tavi je spreman. Možete isprobati!

Brzi khachapuri na kefiru sa svježim sirom u tavi

Brzi khachapuri napravljen na kefiru i svježem siru u tavi posebno je nježan i prozračan. Takva će poslastica sigurno iznenaditi i oduševiti svakoga. Poslužite za obiteljski doručak ili ručak uz tople juhe i jela od mesa. Iskoristite našu jednostavnu ideju za kuhanje!

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 70 gr.
• Svježi sir - 300 gr.
• Kefir - 70 ml.
• Veliko jaje - 2 kom.
• Suluguni sir - 70 gr.
• Sol - po ukusu.
• Soda - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Dobivamo sve potrebne proizvode prema našoj listi.
2. Svježi sir stavite u duboku zdjelu prikladnu za gnječenje, ulijte kefir i razbijte kokošja jaja. Ovdje dodajte sodu i sol i počnite mijesiti.
3. U izmiješanu smjesu krupnom stranom ribeža naribajte sir. Promiješati.
4. U pripravak uspite 70 grama prosijanog kukuruznog brašna. U ovom trenutku možete dodati začine, ali bit će jednako ukusno i bez njih.
5. Aktivno promiješajte cijelu smjesu kako bi se sir ravnomjerno rasporedio po cijeloj masi.
6. Zagrijte tavu i lagano je prelijte biljnim uljem. Ovdje djelomično stavite tijesto i rasporedite ga po površini tepsije u obliku pljosnatog kolača. Jedan komad tijesta je jedan khachapuri somun.
7. Zatvorite obradak poklopcem i kuhajte na umjerenoj vatri oko 6 minuta.
8. Pažljivo prebacite palačinku na drugu stranu i pecite još tri minute s druge strane.
9. Brzi khachapuri od kefira i svježeg sira u tavi je spreman. Poslužite zanimljivu poslasticu za stol i procijenite okus!

Lijeni khachapuri na kefiru sa začinskim biljem

Lijeni khachapuri od kefira i začinskog bilja oduševit će vas ne samo zanimljivim okusom, već i nevjerojatnom aromom. Osim toga, takav hranjiv i ukusan proizvod vrlo je lako pripremiti kod kuće. Za ovo vam čak nije potrebna pećnica. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kefir - 200 ml.
• Jaje – 2 kom.
• Sol - 0,3 žličice.
• Šećer u prahu - 0,5 žličice.
• Brašno – 500 gr.
• Soda - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 2 žličice. + za prženje
• Suluguni sir - 400 gr.
• Peršin - 2 grane.
• Maslac - 0,5 pakiranja.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Dobivamo potrebne proizvode koji su navedeni na našem popisu. Ulijte 200 mililitara kefira u veliku posudu i uronite kokošje jaje. Ovdje dodajte sol i granulirani šećer. Sve dobro protresti pjenjačom.
2. U tekuću smjesu dodajte brašno i sodu, prosijane da uklonite grudice, kao i mali dio biljnog ulja - dvije žličice. Mijesite tijesto dok ne postane što mekše i homogenije.
3. Tijesto dobro prekrijte celofanom ili prozirnom folijom i ostavite 15 minuta.
4. Za nadjev naribajte sir u posebnu zdjelu, nasjeckajte začinsko bilje i dodajte razbijeno kokošje jaje. Snažno promiješajte.
5. Pripremljeno tijesto podijelite na kuglice jednake zapremine.Svaki komad prelazimo valjkom da ga razvaljamo u ravnu tortu i stavimo naš ukusni nadjev u sredinu. Rubovima tijesta stegnemo sirnu masu i sastavljamo atraktivnu omotnicu.
6. Zagrijte tavu i premažite površinu biljnim uljem. Pečemo na njemu naše pripravke s obje strane dok ne porumene.
7. Vrući khachapuri odmah se premaže otopljenim maslacem za svijetlu aromu i ukusan izgled.
8. Lijeni khachapuri na kefiru sa začinskim biljem je spreman!

Khachapuri na kefiru sa sulugunijem u tavi

Khachapuri na kefiru sa sulugunijem u tavi je jednostavno za napraviti i vrlo svijetlo kulinarsko rješenje za domaći doručak, ručak ili međuobrok. Svatko može pripremiti ukusno jelo na temelju gruzijske kuhinje. Počastite sebe i svoju obitelj zanimljivom kulinarskom idejom.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Kefir - 450 ml.
• Brašno - 0,5 kg.
• Suluguni sir - 450 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Odaberite veliku posudu prikladnu za miješanje. Ovdje prosijte brašno i dodajte sol i šećer.
2. U suhoj masi napravite udubljenje i ulijte kefir. Dodajte sodu. On će reagirati s fermentiranim mliječnim proizvodom, čineći gotov khachapuri pahuljastijim.
3. Zamijesite poslušno mekano tijesto, pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite 30 minuta.
4. Gotovo tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Možete napraviti i više komada, ali khachapuri će ispasti manji.
5. Svaki komad tijesta razvaljajte u pljosnati kolač i u sredinu stavite naribani sir.
6. Rubovima tijesta stegnemo sir i čvrsto stisnemo.
7. Okrenite obradak, šavom prema dolje.
8. Pažljivo razvaljajte proizvod, dajući mu oblik urednog kruga.
9. Dobro zagrijte suhu tavu i ovdje stavite khachapuri. Pržite dok ne porumene s obje strane. Ako se kolač počne nadimati, napravite mali ubod i ispustite zrak.
10. Vruće poslastice odmah premažite otopljenim maslacem i složite jednu na drugu.
11. Khachapuri na kefiru sa sulugunijem u tavi je spreman. Pomozi sebi!

Khachapuri na kefiru s krumpirom u tavi

Khachapuri na kefiru s krumpirom u tavi ispada vrlo ukusan, ružičast i atraktivan. Ova zanimljiva poslastica temeljena na gruzijskoj kuhinji može se jesti čista ili poslužiti kao dodatak juhama, toplim mesnim jelima i drugim domaćim jelima.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 2-2,5 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Soda - 0,5 žličice.
• Maslac – 30 gr. + za podmazivanje
• Kuhani krompir - 200 gr.
• Sir sir - 200 gr.

Proces kuhanja:

1. Proizvode pripremamo prema popisu. Prethodno skuhajte krumpir u ljusci.
2. Za somune u jednu posudu stavite prosijano brašno, sol i sodu. Umočite kokošje jaje u kefir i promiješajte.
3. U temeljac od brašna dodajte pripremljeni kefir i otopljeni i ohlađeni maslac. Zamijesite tijesto - trebalo bi ispasti prilično mekano i elastično.
4. Pšenično brašno može zahtijevati više od 2 šalice - vizualno procijenite debljinu tijesta. Nakon miješenja ostavite da odstoji 25-30 minuta, dobro pokrivši prozirnom folijom.
5. Skuhani i oguljeni krumpir zdrobite u pire.
6. Dodajte sir i dobro promiješajte. Najbolje je sir naribati ili izmrviti dok ne postane sitno.
7. Dobiveno tijesto podijelite na jednake dijelove. Svaki dio tijesta lagano premijesite i stavite nadjev u sredinu naših somuna. Trebalo bi biti otprilike isto koliko i podloge za tijesto.
8. Krajeve tijesta podignemo i učvrstimo.
9. Pogačice pređemo valjkom za tijesto i pržimo sve na suhoj tavi.
10. Gotove poslastice odmah namažite maslacem. Na vrućim somunima maslac će se brzo početi topiti i dobro natopiti tijesto.
11. Khachapuri na kefiru s krumpirom u tavi je spreman. Probajte uskoro!

Megrelian khachapuri s kefirom u tavi

Megrelian khachapuri s kefirom u tavi zanimljivo je kulinarsko rješenje za vaš kućni stol. Takav khachapuri ima svijetli okus i atraktivan izgled. Osim toga, poslastica će vas oduševiti brzim i jednostavnim postupkom kuhanja bez korištenja pećnice.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno - 0,6 kg.
• Kefir - 300 ml.
• Svježi sir – 100 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Suluguni sir - 0,6 kg.
• Veliko jaje - 1 kom.
• Maslac - 60 gr.

Proces kuhanja:

1. Biramo posuđe koje je zgodno za mijesiti. Ovdje šaljemo svježi sir i kefir. Tucite proizvode mikserom dok ne postanu glatki. Dodajte sodu i sol, dobro promiješajte. Pričekajte malo dok soda reagira s fermentiranim mliječnim proizvodom.
2. Ovdje uronimo prosijano brašno i temeljito umijesimo mekano tijesto, dajući mu oblik lopte. Zamotajte obradak u prozirnu foliju ili bilo koji celofan i stavite ga u hladnjak na 60 minuta.
3. Za nadjev naribati sir. Trećinu stavimo u posebnu zdjelu. Veći dio sira pomiješamo sa nasjeckanim začinskim biljem i jajetom. Promiješati.
4. Gotovo tijesto izvaditi iz hladnjaka i podijeliti na jednake loptice. Razvaljamo ih u tanke pogačice i punimo nadjevom od začinskog bilja.
5. Rubove tijesta nježno stegnite nadjevom i dobivene vrećice zarolajte dajući im izgled pljosnate pogače.
6. Pržite ove somune u tavi dok ne porumene s obje strane. Na kraju kuhanja pospite preostalim ribanim sirom i ostavite da se otopi ispod poklopca.
7. Vruće poslastice odmah premažite otopljenim maslacem.
8. Megrelian khachapuri s kefirom u tavi je spreman. Uživajte u okusu ove slasne poslastice!

Khachapuri s kefirom u suhoj tavi

Khachapuri s kefirom u suhoj tavi jednostavan je i brz način da se počastite ukusnom poslasticom gruzijske kuhinje koju mnogi vole i obožavaju. Ovaj proizvod ispada vrlo nježan i atraktivan. Može se poslužiti za obiteljski doručak, ručak ili kao zanimljiv međuobrok.

Vrijeme kuhanja - 38 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Tvrdi sir - 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Sve potrebne proizvode dobivamo na temelju gornjeg popisa. Preporuča se oprati kokošja jaja i prosijati pšenično brašno.
2. Umutiti jedno jaje. Dodajte ga u kefir zajedno sa soli, šećerom i praškom za pecivo. Dodajte brašno i umutite sastojke da dobijete jednolično tijesto. Preporuča se prosijati brašno. Dobiveni obradak podijelite na četiri dijela, razvaljajte ih u kuglice i ostavite 10 minuta ispod prozirne folije.
3. Za nadjev naribati sir. Umutiti još jedno jaje i pomiješati sa sirom.Posolite, popaprite i promiješajte.
4. Svaki komad tijesta razvaljajte u sloj ne veći od promjera tave za pečenje, možete ga učiniti vrlo malim. U sredinu stavite nadjev. Stisnite rubove na vrhu, okrenite i ponovno razvaljajte.
5. Pržite khachapuri u suhoj tavi s obje strane jednu i pol minutu dok se ne pojavi zlatna korica. Kako proizvod ne bi zagorio, za kuhanje odaberite tavu s visokokvalitetnim premazom.
6. Vrući khachapuri možete premazati maslacem (po želji).
7. Khachapuri s kefirom u suhoj tavi je spreman. Probajte uskoro!

Khachapuri na tijestu od kvasca s kefirom u tavi

Khachapuri na kvasnom tijestu s kefirom u tavi ispadaju vrlo pahuljasti, rumeni i atraktivni. Ovu ukusnu poslasticu možete jesti običnu ili poslužiti kao dodatak juhama za ručak, toplim mesnim jelima i drugim domaćim jelima.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Brašno - 600 gr.
• Suhi kvasac - 8 gr.
• Sol - 2 prstohvata.
• Jaje – 3 kom.
• Kefir - 400 ml.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Suluguni sir - 0,9 kg.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Odaberite prikladnu posudu za miješanje tijesta. Ovdje šaljemo kefir, prosijano brašno, kiselo vrhnje, kokošje jaje, suhi kvasac i sol. Sve dobro izmijesite dok tijesto ne postane homogeno i ostavite dva-tri sata. U to vrijeme možete početi filovati i umiješati dva jaja, naribani sir i maslac.
2. Gotovo tijesto podijelite na male jednake loptice i stavite ih na radnu površinu.
3. Nadjev također podijelimo na jednake dijelove i oblikujemo kuglice. Stavite kuglice nadjeva na pogačice od tijesta.
4. Nadjev stegnemo tijestom i oblikujemo urednu vrećicu.
5. Okrenite dijelove sa šavom prema dolje i pažljivo ih razvaljajte dok ne dobijete pljosnati kolač.
6. Zagrijte tavu i prvi put je malo premažite uljem. Ovdje stavljamo naše somune i pržimo proizvod s obje strane. Ako se kolačići tijekom procesa počnu napuhnuti, probušite ih na jednom mjestu kako bi para izašla.
7. Khachapuri na tijestu od kvasca s kefirom u tavi je spreman. Ocijenite ovu kulinarsku ideju!

Khachapuri s kefirom bez jaja

Khachapuri s kefirom bez jaja lako je pripremiti sami. Zapamtite naš jednostavan recept korak po korak kako biste diverzificirali svoj obiteljski stol. Ukusni i rumeni khachapuri mogu se poslužiti kao samostalna poslastica ili kao dodatak toplim mesnim jelima i juhama.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Brašno – 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Svježi sir - 230 gr.
• Sir - 300 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Kopar - 50 gr.
• Peršin – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Izvadimo sve potrebne proizvode koji su navedeni u popisu i stavimo ih na radnu površinu.
2. Odmjerite potrebnu količinu sira i provucite ga kroz finu stranu ribeža.
3. Zelenje operemo i osušimo, pa nasjeckamo nožem. Ostavljamo samo lišće, stabljike bacimo.
4. U dubokoj zdjeli pomiješajte začinsko bilje, naribani sir i svježi sir. Sve dobro promiješajte.
5. Za tijesto, dobro pomiješajte brašno i kefir dok ne omekšaju. Zatim ga podijelimo na komade po broju naših khachapurija i stavimo na radnu površinu posutu brašnom. Razvaljajte ga.
6. U sredinu svakog somuna stavite kuglicu našeg nadjeva od skute.
7. Rubovima tijesta stegnemo nadjev, dobivenu vrećicu stavimo na radnu površinu šavom prema dolje i razvaljamo dok ne dobijemo uredne pljosnate pogačice.
8. Dobro zagrijte tavu i stavljajte naše kolače jedan po jedan. Pržite dok ne porumene s obje strane.
9. Khachapuri na kefiru bez jaja je spreman. Još vruće premažite maslacem!