Khachapuri sa sirom

Khachapuri sa sirom sjajna je ideja za vaš kućni stol, ukorijenjena u gruzijskoj kuhinji. Ova ukusna poslastica može se poslužiti za doručak, kao međuobrok ili za stolom. Možete ga lako pripremiti i kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni kulinarski izbor s receptima korak po korak.

Klasični recept za khachapuri sa sirom u tavi

Khachapuri možete brzo i jednostavno skuhati u tavi. Zahvaljujući siru, jelo će biti sočno i aromatično. Isprobajte recept za doručak ili zasitni međuobrok.

1. 
   Da biste pripremili khachapuri sa sirom, prvo pomiješajte jaja s kefirom. Protresite ih dok ne postanu glatki.
2. 
   U tekuću smjesu dodajte sireve. Mogu se ribati, lomiti rukama ili nasjeckati.Po vlastitom nahođenju.
3. 
   Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol, crni papar i prosijte brašno. Umutiti sadržaj dok ne nestane grudica.
4. 
   Zagrijte tavu na maslacu. Ulijte tijesto u njega i pržite ispod poklopca na umjerenoj vatri. Trebat će otprilike 3-5 minuta sa svake strane.
5. 
   Gotovo jelo izvadimo iz tave, izrežemo i poslužimo za stol!

---

Khachapuri sa sirom u pećnici kod kuće

Domaći khachapuri sa sirom u pećnici pomoći će diverzificirati i učiniti vaš stol ljepšim. Jelo ispadne vrlo zasitno i sočno. Može se poslužiti samostalno ili kao dodatak toplim juhama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Maslac – 2 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Suluguni sir - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Jaje – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Brašno prosijati i dodati kvasac, sol, jedno jaje i šećer. Promiješati.

2. Posebno pomiješajte toplo mlijeko sa otopljenim maslacem. Zatim postupno ulijevati suhu smjesu.

3. Umutiti smjesu. Dodamo i biljno ulje.

4. Tijesto rukama zamijesite u glatku i mekanu kuglu. Ostavite proizvod ispod filma na toplom mjestu 30-40 minuta.

5. Pripremimo nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte naribani suluguni s dvije žlice kiselog vrhnja. Dvije žlice naribanog sira ostavite netaknute.

6. Kad se tijesto digne, podijelite ga na četiri jednake grudice.

7. Svaku grudu razvaljajte u tanki, uredan krug.

8. U sredinu svakog kruga stavite nadjev.

9. Rubove tijesta pažljivo zamotajte u “vrećicu”.

10.Odrežite vrh "vrećice", a ostatak razvaljajte u tanku tortu. Ispuna se ne smije vidjeti.

11. Svaki somun odozgo premazati razmućenim jajetom i posuti ostatkom naribanog sulugunija. Pecite komade 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

12. Rumeni khachapuri sa sirom izvadite iz pećnice i poslužite. Spreman!

Kako kuhati ukusne khachapuri sa sirom i svježim sirom

Bujni i zadovoljavajući khachapuri mogu se pripremiti s nadjevom od sira i svježeg sira. Ukusno jelo možete poslužiti zasebno ili kao predjelo. Obradujte svoje najmilije originalnim kulinarskim rješenjem.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - ½ žličice.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Sir - 200 gr.
• Svježi sir – 200 gr.
• Maslac – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte brašno s kefirom, razbijte jaje i dodajte sol i sodu. Mijesite tijesto dok ne dobijete gustu i glatku kuglu.

2. Dok tijesto odmara krenimo na pripremu nadjeva. U dublju zdjelu naribajte sir i dodajte mu dvije žlice maslaca.

3. U sir dodajte svježi sir, posolite i popaprite. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.

4. Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki od njih lagano umijesite.

5. Svaki dio razvaljajte na tanki sloj. U sredinu staviti 2-3 kašike nadjeva i zatvoriti rubovima. Nježno tapkajte debele kolače rukama.

6. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite svaki somun redom s obje strane 2-3 minute. Jelo se može peći i u pećnici.

7. Khachapuri sa sirom i svježim sirom poslužuje se topao ili ohlađen. Dobar tek!

Nježan i mekan khachapuri na kefiru sa sirom

Khachapuri sa sirom na kefirnom tijestu ispada nježan i mekan. Ukusni somun može se poslužiti kao međuobrok tijekom obiteljske večere. Vaša obitelj će to cijeniti!

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Suluguni sir - 120 gr.
• Feta sir - 120 gr.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno zajedno sa sodom i soli. U smjesu razbijte jaje i ulijte kefir. Sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete homogeno tijesto.

2. Dvije vrste sira posebno naribati. Zatim ih dobro promiješajte.

3. Tijesto za kefir podijelite na jednake dijelove i razvaljajte ih u tanke krugove. Od sira pravimo kuglice i stavljamo ih u sredinu razvaljanog tijesta.

4. Spojite rubove tijesta kako biste oblikovali oblik vrećice.

5. Zatim tu vrećicu pritisnemo i pažljivo razvaljamo u rahli kolač s nadjevom.

6. Khachapuri pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Zatim izvadimo i poslužimo jelo vruće ili toplo.

Domaći khachapuri od lisnatog tijesta sa sirom

Khachapuri od lisnatog tijesta sa sirom iznenađuje jednostavnošću pripreme i originalnim okusom. Jelo ispada hrskavo i blago suho samo izvana. Unutra je sočan i aromatičan nadjev.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 1 kom.
• Tvrdi sir - 120 gr.
• Meki sir - 120 gr.
• Jaje – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Gotovo lisnato tijesto prethodno odmrznite na sobnoj temperaturi. Po potrebi razvaljajte. Zatim izrežite njihov proizvod u uredan krug.

2. Naribajte dva sira i pomiješajte ih s jednim kokošjim jajetom.Zatim ovaj nadjev ravnomjerno rasporedite po krugu lisnatog tijesta.

3. Od izrezanih komada tijesta napravimo lopticu i razvaljamo je u tanki krug kojim prekrijemo naš nadjev. Lagano pritisnite rubove da se baza i vrh dobro zalijepe.

4. Jelo pažljivo narežite na jednake komade.

5. Razmutite drugo jaje i njime pažljivo premažite vrh khachapurija. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.

6. Khachapuri od lisnatog tijesta sa sirom je spreman! Poslužite toplo.

Jednostavan i ukusan recept za khachapuri od kvasnog tijesta sa sirom

Khachapuri od tijesta s kvascem ispada pahuljast i mekan. Nježni nadjev od sira učinit će jelo još sočnijim i ukusnijim. Može se poslužiti kao međuobrok.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Voda - 1,5 žlice.
• Suhi kvasac - 30 gr.
• Sol – 1 žlica.
• Meki sir - 200 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Češnjak – 2 režnja.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u dublju zdjelu.

2. U brašno dodati sol i suhi kvasac. Promiješajte sastojke.

3. U suhu smjesu dodajte hladnu prokuhanu vodu i biljno ulje. Umijesite tijesto u čvrstu grudu i ostavite 40 minuta.

4. Za nadjev naribajte meki sir na krupnije ribež pa ga pomiješajte s mljevenim crnim paprom, majonezom i nasjeckanim režnjevima češnjaka.

5. Kad se tijesto diglo, podijelite ga na male jednake komade. Svaku razvaljati u tanki krug na čiju sredinu stavimo nadjev od sira.

6. Tijesto s nadjevom zarolajte u čvrstu kovertu. Potom slažite komade u lim za pečenje i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

7.Izvadimo khachapuri od kvasca sa sirom iz pećnice. Stavite na tanjure za posluživanje i poslužite. Spreman!

Brzi recept za lijeni khachapuri sa sirom u tavi

Brza opcija za izdašan domaći zalogaj - lijeni khachapuri sa sirom u tavi. Ovo originalno jelo ugodno će iznenaditi vas i vašu obitelj svojim delikatnim okusom i ukusnim izgledom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 4 žlice.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Sir - 200 gr.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Zeleni - izborno.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prvo propasirajte sir kroz krupni ribež. Pomiješajte proizvod u dubokoj zdjeli.

2. U sir dodajte tri žlice kiselog vrhnja. Najbolje je koristiti masni i gust proizvod.

3. Zatim ovdje razbijte dva kokošja jaja.

4. Proizvode posolite, popaprite i nasjeckajte začinsko bilje.

5. Žlicom dobro promiješajte sadržaj.

6. Brašno prosijati i dodati prašak za pecivo.

7. Ponovno promiješajte proizvod dok ne postane glatko.

8. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Dobiveno tijesto ravnomjerno rasporedite.

9. Pržite na srednjoj vatri s obje strane dok se ne pojavi svijetla korica.

10. Lopaticom izvadite posudu iz posude.

11. Narežite na komade i poslužite. Lijeni khachapuri sa sirom u tavi je spreman!

Korak po korak recept za izradu khachapurija od lavaša sa sirom

Izvorni način kuhanja khachapurija sa sirom je u tavi na bazi tankog lavaša. Jelo izlazi hrskavo, sa sočnim, ukusnim punjenjem. Može se poslužiti za doručak, ručak i večeru.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Tanki lavaš - 2 kom.
• Suluguni sir - 200 gr.
• Skutni sir - 180 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kefir - 150 ml.
• Maslac – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Suluguni naribajte na krupnije ribež. Skutu izgnječiti vilicom. Oba proizvoda spojimo u zajednički tanjur.

2. U posebnoj zdjeli umutite jaje s kefirom, soli i paprom.

3. Zatim tepsiju premažite maslacem. Na njega položimo tanki pita kruh u dva sloja tako da mu rubovi vise.

4. Ravnomjerno rasporedite nadjev po pita kruhu i prelijte smjesom jaja-kefir.

5. Pokrijte nadjev čvrsto rubovima pita kruha. Kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta.

6. Lavash khachapuri sa sirom pažljivo izvadite iz tave, podijelite na dijelove i poslužite.

Ukusan domaći khachapuri s jajima i sirom u pećnici

Khachapuri sa sirom i jajima, kuhani u pećnici, ispadaju nevjerojatno ukusni i primamljivi. Jelo se može poslužiti za doručak, a može se dodati i na stol za večeru.

izdašno kavkasko jelo.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Brašno - 2,5 žlice.
• Voda - 300 ml.
• Mlijeko – 100 ml.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol - žličica.
• Suhi kvasac - 7 gr.

Za punjenje:

• Jaje – 6 kom.
• Meki sir - 500 gr.
• Maslac – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. U tanjur ulijte 50 ml toplog mlijeka. Dodajte mu šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite 10 minuta.

2. Nakon 10 minuta kvasac će reagirati pa u njega možete prosijati brašno. Dodamo i sol, biljno ulje, vodu i preostalo mlijeko. Zamijesite čvrsto tijesto i ostavite ga sat vremena na toplom mjestu.

3. Kada je tijesto “zrelo”, podijelite ga na 6 jednakih dijelova. Malo ih izgnječite rukama.

4. Za nadjev naribajte sir na krupnije ili srednje ribež.

5.U sir dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte.

6. Vratimo se testu. Svaki manji dio potrebno je razvaljati u glatku okruglu pogačicu.

7. Pogačice po rubovima savijamo u obliku “čamca”.

8. Pažljivo stavite punjenje unutar svakog proizvoda.

9. Pošaljite obradak da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 20 minuta.

10. Nakon 20 minuta izvadimo naše "čamce". Napraviti udubinu u nadjevu iu nju razbiti jaje.

11. Jelo s jajetom pecite još 1-2 minute.

12. Vrući khachapuri s jajetom i sirom izvadite iz pećnice i poslužite. Spreman!

Klasični recept za khachapuri s adjarskim sirom

Pravi adžarski khachapuri nije teško pripremiti kod kuće. Tijesto ispadne mekano i pahuljasto, a nadjev ukusan i aromatičan. Oduševite svoju obitelj izdašnim kavkaskim jelom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 26 minuta

Porcije – 7

Sastojci:

• Voda - 120 ml.
• Mlijeko - 120 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 400 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer – 2 žličice.
• Suhi kvasac - 7 gr.

Za punjenje:

• Jaje – 10 kom.
• Suluguni sir - 300 gr.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte mlijeko i vodu. Hrana mora biti topla. Ovdje dodajte suhi kvasac, promiješajte i ostavite 15-20 minuta.

2. Gotovo tijesto izliti u zdjelu. Ovdje razbijte jaje i počnite prosijati brašno.

3. Dodajte sol i šećer. Tijesto temeljito premijesite rukama, a zatim dobiveno tijesto ostavite 40-60 minuta na toplom mjestu.

4. Nakon vremena tijesto će se dići i značajno povećati volumen.

5. Zatim pripremite nadjev. Suluguni naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sir s dva kokošja jaja.

6. Tijesto podijeliti na 7 jednakih dijelova. Svaki razvaljajte u slojeve ovalnog oblika. Na tijesto staviti nadjev.

7.Rubove svakog ovala okrenemo u oblik čamca. Tijesto premažite razmućenim jajetom.

8. Jelo pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Zatim razbijte kokošje jaje u svaki čamac i nastavite peći još 4-6 minuta.

9. Khachapuri na adžarski je spreman! Poslužite vruće.