Kharčo od janjetine

Kharcho od janjetine je juha koja je poznata po svojoj hranjivoj vrijednosti, jedinstvenom okusu i pikantnoj aromi. Najčešće se nacionalno gruzijsko jelo priprema s ukusnom janjećom juhom. Pogledajte 7 domaćih recepata s opisima korak po korak za vašu obilnu obiteljsku večeru.

Klasični recept za janjeći kharcho s rižom

Svijetlu, bogatu kharcho juhu za ručak možete pripremiti prema tradicionalnom receptu s janjetinom. Privlačna poslastica diverzificirat će vaš stol i oduševiti vaše voljene svojom pikantnom aromom i zanimljivim okusom.

1. 
   Kako kuhati janjeću kharcho juhu kod kuće? Ogulite luk, nasjeckajte ga i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne postane proziran.
2. 
   U rajčicama napravimo rezove i oparimo ih.
3. 
   Nakon toga pažljivo uklonite koru s povrća.
4. 
   Protisnite rajčice i poslažite ih s lukom. Počnite pržiti na laganoj vatri.
5. 
   Janjetinu kuhajte u loncu dok ne omekša. Zatim ovdje stavljamo pečeno povrće.
6. 
   Rižu operite i uronite u kipuću juhu.
7. 
   Kuhano meso narežite na sitne komade.
8. 
   U juhu dodajte hmelj suneli, sol i mljevenu crvenu papriku.
9. 
   Samljeti orahe i također staviti u posudu.
10. 
    Sadržaj držite na štednjaku još 15 minuta. Na kraju dodajte češnjak i nasjeckani cilantro. Ostavite poklopljeno oko 5 minuta.
11. 
    Bogata kharcho juha prema klasičnom receptu je spremna. Vruće jelo izlijte u tanjure i poslužite na stol!

---

Domaća janjeća kharcho juha s rižom i krumpirom

Hranjivo jelo za vaš kućni stol je kharcho juha na janjećoj juhi s krumpirom i rižom. Svijetlo i ukusno jelo savršeno za veliku obiteljsku večeru!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Janjetina - 0,5 kg.
• Riža - 100 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 2 žličice.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Janjetinu dobro operite pod vodom i narežite na komade srednje veličine.

2. Zatim mesni proizvod stavite u posudu s vodom. Stavite na štednjak i pripremite juhu.

3.U to vrijeme operite rižu i narežite krumpir na male kockice.

4. Nasjeckajte luk i češnjak.

5. Rajčice poparite kipućom vodom. Uklonite koru i zgnječite ostatak proizvoda u pastu.

6. Zagrijte tavu s biljnim uljem. U njemu pržite pripremljeno povrće 7-10 minuta.

7. Kada janjetina u tavi postane mekana, u jelo dodajte krompir i opranu rižu. Kuhajte još 20 minuta.

8. Zatim u tavu staviti pečeno povrće. Dodajte sol, lovorov list i suhe začine. Kuhajte 10 minuta i maknite sa štednjaka.

9. Hranjivo domaće jelo je spremno! Ulijte kharcho juhu u zdjelice i poslužite!

Korak po korak recept za pripremu janjećeg kharchoa na gruzijski način

Autentična gruzijska kharcho juha obično se priprema s juhom od janjetine. Svijetlo i ukusno jelo oduševit će vaše voljene i goste svojim okusom. Provjerite ovaj zanimljivi recept kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina - 300 gr.
• Luk – 3 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Čili paprika - po ukusu.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Korijander - 1 žlica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Orasi – 100 gr.
• Tkemali - 1 žlica.
• Biljno ulje - 80 ml.

Proces kuhanja:

1. Stavite janjetinu u posudu s vodom. Ovdje smo stavili i tri glavice luka, dio cilantra, lovorov list i čili papričicu. Kuhajte juhu 1-1,5 sati.

2. U posebnoj posudi popržite preostali luk i čili papričicu na biljnom ulju.

3. Povrću dodajte nasjeckanu rajčicu.

4. Nakon što je juha gotova, izvadite meso. Narežite ga na male komadiće i uronite u prženje povrća.

5. Posebno pomiješajte režnjeve češnjaka i crni papar u zrnu.Pokapajte biljno ulje na hranu.

6. Samljeti obradak i kombinirati ga s preostalim cilantrom.

7. Prebacite pripravke u kipuću juhu. Dodati sol i sve suhe začine.

8. Ovdje također šaljemo sjeckane orahe i tkemali. Sadržaj promiješajte i kuhajte još 15 minuta.

9. Svijetla gruzijska juha spremna je kod kuće. Ulijte u tanjure i poslužite!

Kako kuhati ukusnu svinjsku kharcho juhu s tijestom od rajčice?

Brza, ukusna i nevjerojatno hranjiva ideja za vaš stol je domaća kharcho juha od svinjetine i paste od rajčice. Svijetla i aromatična poslastica savršena za jelovnik za ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Riža - 120 gr.
• Luk – 2 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Orasi - 3 žlice.
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Khmeli-suneli - 1 žlica.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Meso oprati i narezati na manje komade. Sastojak stavite u lonac, napunite vodom i stavite na štednjak.

2. Rižu oprati i posebno skuhati do pola.

3. Kada mesna juha prokuha dodajte joj sitno nasjeckani luk.

4. Zatim ogulite orahe i nasjeckajte ih na bilo koji prikladan način.

5. Preostali luk također sitno narežemo. Pržite u tavi s biljnim uljem dok ne postane prozirno.

6. Luku dodajte pastu od rajčice i naribane pelate.

7. Sadržaj promiješajte i pirjajte 5-7 minuta.

8. U jedan tanjur stavite sol i suhe začine i promiješajte.

9. Nakon što je meso gotovo, dodajte rižu u tavu.

10.Zatim rasporedimo pečenje s pastom od rajčice, mljevenim orasima i soli sa začinima.

11. Posudu držite na laganoj vatri 10-15 minuta.

12. Gotova kharcho juha s tijestom od rajčice može se uliti u tanjure. Upotpunite poslasticu začinskim biljem po ukusu i poslužite!

Jednostavan i ukusan recept za pravljenje janjećeg kharcha u laganom kuhalu

Ukusna kharcho juha može se pripremiti kod kuće u laganom kuhalu. Pogledajte ovaj jednostavan recept s hranjivom janjećom juhom. Svijetla poslastica postat će glavno obilježje vašeg jelovnika za ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina s kostima – 0,5 kg.
• Riža - 120 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 6 češnja.
• Paradajz pasta - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Peršin – 1 hrpa.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Komade janjetine operite i stavite u multicooker zdjelu. Ulijte vodu i uključite juhu ili kuhajte 1 sat.

2. Nakon nekog vremena meso u juhi će biti potpuno kuhano.

3. Koristite bilo koji prikladan način za uklanjanje nastale pjene.

4. Nasjeckajte luk i pržite ga posebno na biljnom ulju nekoliko minuta.

5. Luku dodajte pastu od rajčice i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.

6. Pečeno stavite u juhu.

7. Zatim dodajte prethodno opranu rižu.

8. Sadržaj pospite solju i začinima. Kuhajte u istom načinu rada još 20 minuta.

9. Po završetku programa dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Ostavite jelo da odstoji još 5 minuta ispod poklopca.

10. Za to vrijeme možete izvaditi janjetinu, ohladiti je i nasjeckati.

11. Meso bez kosti vratite u juhu.

12. Vruća juha kharcho za vaš ručak je spremna.Ulijte ga u tanjure i stavite na stol.

Nevjerojatno ukusna i aromatična svinjska kharcho juha s orasima

Ukusna kharcho juha može se pripremiti od goveđe juhe s dodatkom oraha. Jelo će vas oduševiti jedinstvenim okusom i ugodnom umjerenom aromom. Odlična ideja za vaš ručak!

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Janjetina s kostima – 1 kg.
• Riža - 150 gr.
• Tklapi – 1 kom.
• Orasi - 150 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Peršin – 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• lovorov list - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Janjetinu razdijelite na male komadiće i uronite u šerpu s vodom. Stavili smo ga na vatru.

2. Nakon sat i pol kuhanja meso će biti gotovo. U hodu uklonite svu pjenu.

3. Za to vrijeme komad tklapi prelijte toplom vodom i ostavite 15 minuta.

4. U pripremljenu mesnu juhu uronite nasjeckani luk, opranu rižu i vezani vezic peršina i pola cilantra.

5. Preostali cilantro nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim orasima.

6. Nakon 20 minuta kuhanja izvaditi vezicu zelja. U jelo dodajte tklapi, sol, začine i orahe s cilantrom. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

7. Izdašna i bogata juha s orasima je spremna. Ulijte u tanjure i poslužite za stol!

Kako kuhati janjeći kharcho s tkemalijem prema klasičnom receptu?

Bogati domaći kharcho možete pripremiti od ukusne janjetine i tkemali umaka. Ova verzija jela slična je tradicionalnoj. Oduševite svoje najdraže ili goste obilnom poslasticom za ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Janjetina – 1 kg.
• Riža - 150 gr.
• Luk – 2 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Capsicum - 0,5 kom.
• Tkemali umak - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• lovorov list - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Janjetinu dobro operite i narežite na manje komade.

2. Nožem pažljivo uklonite višak masnoće sa svakog dijela mesa.

3. Sastojak zajedno s masnoćom prebacite u tavu. Pržite sadržaj oko 10 minuta.

4. Zatim uronite meso u posudu s kipućom vodom. Pripremite juhu.

5. Nasjeckajte luk i stavite ga u tavu. Pržite na preostaloj masnoći od mesa oko 5 minuta.

6. Na luk dodajte tkemali umak, nasjeckanu rajčicu i češnjak. Promiješajte i pirjajte još 5-7 minuta.

7. Pripremiti papriku i potrebne suhe začine.

8. U pripremljenu juhu dodajte opranu rižu, poprženo povrće, sol i začine. Posudu držite na vatri još 20 minuta.

9. Ukusna domaća janjetina i tkemali kharcho je spremna. Ulijte u tanjure i poslužite!