Khashlama od janjetine

Khashlama od janjetine je božanstveno istočnjačko jelo koje se priprema od velike količine mesa. Jelo uključuje i razno povrće te aromatično zeleno povrće. Armenska hašlama se tradicionalno priprema od ovčetine ili janjetine, dok se gruzijska hašlama pravi od govedine ili teletine. Jelo koje oduzima dah, hranjivo, svijetlo - tko bi ovo odbio? Bogata juha savršeno nadopunjuje meso i povrće! U današnjem izboru pogledat ćemo janjeću hašlamu. Gledajte i zapamtite.

Klasična armenska hašlama od janjetine

Klasična armenska janjeća hašlama je najjednostavnije moguće jelo. Ako ne volite provoditi vrijeme u kuhinji, ovaj recept je za vas. Volim kuhati, ali provođenje svo slobodno vrijeme u kuhinji nije za mene. Sve što je jednostavnije je moje! Ako ste lijena domaćica poput mene, brzo trk u kuhinju i pripremite ovo remek djelo!

1. 
   Klasična hašlama od janjetine lako se priprema kod kuće. Dakle, uzmite janjetinu i narežite je na komade.
2. 
   Meso temeljito isperite u hladnoj vodi.
3. 
   Uzmite posudu s debelim zidovima i teškim dnom. Mesnate rajčice operite, osušite i narežite na prilično deblje ploške. Obložite njima dno posude.
4. 
   Paprike operite i osušite. Prerežite na pola i uklonite peteljku i iznutrice te stavite na rajčice.
5. 
   Zatim napravite sloj janjetine.
6. 
   Opet dodati paradajz i papriku. S luka skinite koru i cijelu glavicu stavite u tavu. Ljutu papričicu operite i stavite u lonac. Svaki sloj posolite.
7. 
   Napunite vodom. Ne treba vam puno vode, povrće i meso će dati svoj sok.
8. 
   Stavite posudu na vatru, postavite vatru na srednju. Pričekajte da sadržaj prokuha i poklopite poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte oko sat vremena.
9. 
   Krumpir operite i gulilicom za povrće uklonite ljusku. Nakon sat vremena stavite krumpir u tepsiju. I kuhati još 20-25 minuta ovisno o veličini korjenastog povrća.
10. 
    Podijelite ukusno jelo na dijelove. Ukrasite zelenilom.
11. 
    Khashlama se poslužuje sa ili bez juhe.
12. 
    Hrana ispada mega sočna i nježna. Dobar tek!

Janjeća hašlama s pivom

Janjeća hašlama s pivom ima nenadmašan okus. Svijetla i lijepa poslastica s mekim mesom i obiljem povrća stvara svečanu atmosferu. Jelo se priprema vrlo jednostavno. Glavna stvar je pripremiti svježe i sočne proizvode dobre kvalitete. A onda će ići po starom.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Janjetina - 500 gr.
• Rajčice – 2 kom.
• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Pivo - 500 ml.
• Zeleni - hrpa.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Uzmite janjetinu, dobro operite u hladnoj vodi, osušite i narežite na komade.

Korak 2. Uzmite posudu s debelim zidovima i teškim dnom, idealno kotao. Preklopiti meso i posoliti.

Korak 3. Uklonite ljuske s luka i izrežirajte ih na kolutiće. Mrkvu operite i gulilicom za povrće uklonite koru i narežite na ploške.

Korak 4. Pokrijte meso pripremljenim povrćem.

Korak 5. Krumpir operite, gulilicom za povrće skinite ljusku i nasjeckajte po želji.

Korak 6. Pokrijte povrće s krumpirom. Dodajte malo soli.

Korak 7. Isperite mesnate rajčice, osušite ih i izrežite na prilično debele polukrugove. Papriku operite i osušite. Prepoloviti i odstraniti peteljku sa unutrašnjosti, rezati po želji.

Korak 8. Obložite njima krumpir. Zelenje operite i nasjeckajte, pospite po povrću, posolite i zalijte pivom.

Korak 9. Pokrijte kotao poklopcem i stavite na vatru, postavite toplinu na srednje. Pričekajte da sadržaj prokuha. Smanjite temperaturu i pirjajte najmanje 2 sata, povremeno provjeravajući je li meso pečeno.

Korak 10. Probajte sol. Po potrebi izbalansirajte okus.

Korak 11. Podijelite elegantno jelo na dijelove.

Korak 12. Hrana ispada ukusna, a meso se raspada u vlakna.

Korak 13. Počastite svoje voljene. Uživajte sa zadovoljstvom! Dobar tek!

Janjeća hašlama na vatri u kotlu

Janjeća khashlama na vatri u kotlu ispadne božanstvena - malo je reći. Jela kuhana na vatri imaju specifičan okus koji povećava apetit. Sama atmosfera kuhanja donosi nezaboravne emocije. Strastveni proces oživljavanja ideje jednostavno se ne može objasniti riječima. Morate to uzeti i učiniti da biste to sami iskusili!

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina – 2 kg.
• Paradajz - 500 gr.
• Luk – 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Bosiljak - 50 gr.
• Peršin – 50 gr.
• Cilantro - 50 gr.
• Svijetlo pivo - 500 ml.
• Zira - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, zapalite vatru kako ne biste gubili vrijeme. Uzmite kvalitetnu janjetinu. Isperite i osušite papirnatim ručnicima. Podijelite na velike dijelove, uklanjajući nepotrebne vene.

Korak 2. Isperite i osušite svijetlu papriku. Prepoloviti i odstraniti peteljku sa unutrašnjosti, rezati po želji. Mesnate rajčice operite, osušite i narežite po želji. Uklonite ljuske s lukovica i izrežite ih na pola prstena.

Korak 3. Isperite zelje, otresite višak vlage i nasjeckajte nožem.

Korak 4. Stavite kotao na vatru. Na dno stavite polovicu luka. Zatim pola rajčice i paprike. Na vrh stavite janjetinu. Začinite solju, paprom, hmelj-suneli, mljevenim korijanderom i mljevenim kimom.

Korak 5. Ponovno stavite paprike, rajčice i pola prstena luka. Napunite svijetlim pivom.

Korak 6: Testirajte vatru. Ostavite da se kuha 2,5 sata.

Korak 7. Ogulite i nasjeckajte glavu češnjaka na prikladan način. Nakon 2,5 sata pospite khashlamu češnjakom i začinskim biljem. Promiješajte i pažljivo maknite kotlić s vatre.

Korak 8. Podijelite ukusno jelo u dijelove. Poslužite gostima. Uživajte u nesvakidašnjem mesnom jelu. Dobar tek!

Khashlama od janjetine s krumpirom i povrćem

Janjeća khashlama s krumpirom i povrćem ispada mega ukusna i što je najvažnije pristupačna.Mogu se pojaviti poteškoće s pronalaženjem ukusnog, visokokvalitetnog mesa. Ali u suvremenoj stvarnosti, mislim da neće biti teško pronaći janjetinu. Svima će se svidjeti izdašno i svijetlo jelo, a što je najvažnije, ne morate stalno nadzirati jelo - presavijte ga i zaboravite!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 5

Sastojci:

• Janjetina - 400 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Luk - 50 gr.
• paprika - 50 gr.
• Krompir - 250 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prikupite sastojke za ukusnu poslasticu. Uzmite janjetinu i narežite je na komade. Meso dobro isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 2. Isperite i osušite papriku. Prerežite na pola i odstranite peteljku s unutrašnjosti, narežite na trakice. Uklonite koru s luka i narežite na pola prstena.

Korak 3. Isperite mesnate rajčice, osušite ih i izrežite na prilično debele polukrugove. Krumpir operite, gulilicom za povrće očistite od ljuske i narežite na ploške.

Korak 4. Uzmite posudu s debelim zidovima i teškim dnom, idealno je kotao. Izlijte ulje. Polovicom luka obložite dno posude.

Korak 5. Zatim dodajte papriku i krumpir. Dodajte malo soli i papra.

Korak 6: Rasporedite janjetinu, rajčice i preostali luk. Ponovno posolite i popaprite.

Korak 7. Stavite kotao na vatru, postavite toplinu na srednje. Pokrijte poklopcem. Pričekajte da sadržaj prokuha i smanjite temperaturu. Pirjajte najmanje 2 sata.

Korak 8. Nakon 2 sata podijelite svijetlo jelo na dijelove. Ukrasite začinskim biljem i počastite svoju obitelj. Dobar tek!

Janjeća hašlama s patlidžanima

Khashlama od janjetine s patlidžanom je šik jelo. Obilje povrća uz kuhano i mekano meso topi se u ustima. Od samog pogleda pođe vam voda na usta. Ovo jelo jednostavno za pripremu neće vam oduzeti puno truda. Ovo nevjerojatno remek-djelo cijenit će svi bez iznimke. Ukusno je, zadovoljavajuće i zdravo!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina – 1,5 kg.
• Paradajz - 300 gr.
• Luk - 200 gr.
• paprika - 400 gr.
• Patlidžani – 400 gr.
• Krompir - 250 gr.
• Zeleni grah - 100 gr.
• Kupus - 200 gr.
• Dunja - 0,5 kom.
• Peršin - hrpa.
• Češnjak - na okus.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dakle, prikupite sve potrebne proizvode za gastronomsko remek-djelo. Uzmite janjetinu i narežite je na komade. Meso temeljito isperite u hladnoj vodi. Povrće i začinsko bilje temeljito isperite i osušite.

Korak 2. Stavite janjetinu u tešku tavu. Dodajte malo soli i papra. Očistite luk od ljuske, sitno ga nasjeckajte i stavite u lonac. Grubo nasjeckajte mesnate rajčice. Sloj sa sljedećim slojem.

Korak 3. Ogulite krumpire i patlidžane pomoću gulilice za povrće. Nasjeckajte i bacite u tavu.

Korak 4. Dodajte malo soli. Dodajte zelene mahune. Papriku prerežite na pola i uklonite peteljku i iznutrice, nasjeckajte i stavite na mahune. Dunju narežite na središnje dijelove i stavite u lonac. Dunja će dodati slatkoću jelu.

Korak 5. Rukama natrgajte nekoliko listova kupusa i prekrijte povrće. Uklonite gornju koru s češnjaka i zabodite je u sredinu. Nasjeckajte zelje i pospite po vrhu. Dodajte malo soli.

Korak 6. Pokrijte listom kupusa. Stavite posudu na vatru, postavite vatru na srednju.Pričekajte da sadržaj prokuha i poklopite poklopcem. Smanjite temperaturu i kuhajte najmanje sat i pol.

Korak 7. Podijelite gotovo ukusno jelo u dijelove. Poslužite jelo s pita kruhom ili somunom.

Korak 8. Počastite svoju obitelj najfinijim khashlamom.Korak 9. Uživajte u ovom ukusnom, šarenom jelu. Dobar tek!

Khashlama u laganom kuhalu od janjetine

Khashlama od janjetine u laganom kuhalu ispada mega ukusna. Nježno povrće s kuhanim mesom topi se u ustima. Jelo je maksimalno jednostavno – pripremite sastojke i stavite ih u zdjelu, zatvorite, pričekajte i gotovo! Ukusno, zadovoljavajuće i bez napora. Izvrsna opcija za zaposlene ljude!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Janjetina - 500 gr.
• Rajčice – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Peršin - hrpa.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite koru s luka, isperite i izrežite na kolutiće. Mrkvu operite i gulilicom za povrće uklonite koru, narežite na kolutiće. Mesnate rajčice operite i narežite na ploške. Ulijte ulje na dno posude multicookera. Dodajte luk, mrkvu i malo rajčice.

Korak 2. Patlidžane operite i narežite na kriške. Polovinu rasporedite po povrću.

Korak 3. Janjetinu temeljito operite u hladnoj vodi i izrežite na komade. Stavite na povrće. Posolite i začinite hmeljom suneli. Paprike operite i osušite. Prerežite na pola i odstranite peteljku s iznutricama, narežite na trakice i stavite na meso.

Korak 4: Zatim ponovite slojeve rajčice i patlidžana. Posolite i začinite hmeljom suneli. Peršin operite i stavite na povrće.

Korak 5. Zatvorite poklopac uređaja.Na multicooker ploči odaberite program "Stew", postavite tajmer na 1 sat i 30 minuta, pritisnite "Start". Kada vas uređaj zvučnim signalom obavijesti o završetku kuhanja, otvorite poklopac.

Korak 6. Podijelite ukusno elegantno jelo u dijelove. Ukrasite zelenilom. Počastite svoje najdraže. Uživajte sa zadovoljstvom!