Korejska riba khe

Korejski riblji khe je začinjeno i umjereno začinjeno jelo koje će iznenaditi ne samo vaše ukućane, već i vaše goste. Uostalom, ne događa se tako često da na stolu naiđete na jelo koje se temelji na komadima sirove ribe i povrća. Heh se priprema jednostavno i brzo, međutim, da bi komponente jela bile zasićene začinima i aditivima, još uvijek moramo pričekati nekoliko sati, međutim, krajnji rezultat se definitivno isplati!

Korejski riblji hie - klasični recept kod kuće

Korejski fish hie je ukusno i lagano predjelo koje se može napraviti od bilo koje ribe s minimalnim brojem kostiju. Danas vam predstavljamo recept za pripremu heha od crvene ribe - ružičastog lososa ili lososa. Svakako probajte i bit ćete zadovoljni!

1. 
   Ribu temeljito operemo pod tekućom vodom i osušimo na bilo koji prikladan način, pincetom odstranimo čak i najmanje kosti i izrežemo ih na proizvoljne male komade.
2. 
   Filete začinite sojinim umakom i ljutom papričicom, a količinu prilagodite svojim ukusima.
3. 
   Dobro izmiješajte i dodajte kolutiće luka ili pola kolutiće.
4. 
   U zasebnoj posudi pomiješajte vodu i octenu kiselinu.
5. 
   Otopinu prelijte preko luka i komadića ribe.
6. 
   Ponovo izmiješajte sastojke grickalice i ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
7. 
   Namočene hehe poslužimo i po želji dodamo kriške limuna i kušamo. Dobar tek!

Hju od štuke na korejski s lukom i mrkvom

Khe od štuke s lukom i mrkvom na korejski nevjerojatno je ukusno i aromatično jelo kojem nitko ne može odoljeti! Ako ste ljubitelj neobičnih i originalnih jela, zabilježite ovaj recept i svakako ga skuhajte, svidjet će vam se - zajamčeno!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 15.

Sastojci:

• Štuka - 2 kg.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 6 zuba.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistimo ribu od ljestvica, napravimo rez duž trbuha i uklonimo unutrašnjost zajedno s tamnim filmovima. Operemo ga iznutra i izvana, odvojimo file i narežemo ga na ploške veličine oko jedan centimetar.

Korak 2. Posolite štuku i promiješajte, dok istovremeno "oslobađate" češnje češnjaka od ljuske.

Korak 3. Vruće klinčiće provucite kroz prešu i dodajte u file.

Korak 4. Pomiješajte vodu i ocat u čaši.

Korak 5. Ulijte dobivenu smjesu preko štuke i premjestite obradak u hladnjak na sat vremena.

Korak 6. Bez gubitka vremena ogulite i izrežite jednu mrkvu na trakice.

Korak 7. Nakon 60 minuta ulijte kriške naranče u ribu, promiješajte i vratite na hladno.Luk narežite na pola kolutića i pirjajte na ulju dok ne bude proziran.

Korak 8. U file dodajte pirjani luk i ulje, promiješajte i ostavite u hladnjaku još najmanje sat i pol ili još bolje preko noći.

Korak 9. Nakon isteka vremena poslužite predjelo i uzmite uzorak. Dobar tek!

Heh od smuđa kod kuće

Domaći smuđ heh mali su komadići ribljeg filea mariniranog u mješavini octene kiseline i soli, a uz dodatak povrća poput luka i mrkve. Za pripremu nećete morati potrošiti više od 20 minuta!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Smuđ (file) - 500 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Octena kiselina 70% - 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Mljevena ljuta crvena paprika - ½ žličice.
• Sol – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite filete od ribe i isperite vodom, osušite papirnatim ručnicima i uklonite kožu.

Korak 2. Izrežite pulpu na kriške srednje veličine i stavite u zdjelu, uklanjajući što više kostiju.

Korak 3. Prelijte ribu octenom kiselinom, snažno promiješajte i stavite na policu hladnjaka najmanje 30 minuta.

Korak 4. U isto vrijeme, ogulite i nasjeckajte mrkvu pomoću korejske rešetke za mrkvu.

Korak 5. Izrežite oguljeni luk na četvrtine prstena ili perje.

Korak 6. Na izbijeljeni smuđ stavite sloj luka i mrkve, začinite s dvije vrste papra, soli i korijandera.

Korak 7. Zagrijte biljno ulje u tavi i prelijte ga preko mrkve, dobro promiješajte i ostavite sastojke za namakanje u hladnjaku 2-3 sata.

Korak 8Nakon par sati kušamo i uživamo u slanom jelu. Dobar tek!

Tolstolobik hye na korejskom

Tolstolobik u korejskom stilu originalno je predjelo koje lako može diverzificirati vašu uobičajenu prehranu, kao i ukrasiti blagdanski stol za svaku priliku. Jelo ima bogat slatko-kiseli okus i suptilnu aromu češnjaka.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Tolstolobik - 350 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Sol - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - 2-3 prstohvata.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Sjemenke korijandera - 3 prstohvata.
• Češnjak – 1 zub.
• Lovorov list - 2 kom.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja ogulite i ogulite povrće, a ribi uklonite ljuske. Peraje također izrežemo, a filete odvojimo i isperemo.

Korak 2. Odvojite pulpu od sjemenki, izrežite na male trake, debljine oko centimetra.

Korak 3. Stavite pola prstena luka na srebrni šaran.

Korak 4. Prelijte sastojke octom, soli i paprom, promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena da se mariniraju.

Korak 5. Ogulite mrkvu i narendajte je na ribež za korejsku mrkvu.

Korak 6. U zdjeli otpornoj na toplinu zagrijte ulje i dodajte korijandar, strugotine mrkve i nasjeckani češnjak, zagrijavajte 60 sekundi uz često miješanje.

Korak 7. Pržene sastojke zajedno s uljem dodajte u file, promiješajte i dodajte lovorov list i crni papar u zrnu. Stavite posudu na hladno dva sata ili preko noći.

Korak 8. Poslužite hee ohlađen i započnite obrok. Kuhajte i zabavite se!

Korejska štuka heh s octom

Pike hye s octom na korejskom je azijsko jelo koje je odavno steklo popularnost u našim geografskim širinama. Što uopće ne čudi, jer je meso štuke vrlo nježan i ukusan proizvod, koji se, ako se pravilno pripremi, može konzumirati i sirov, nakon temeljitog mariniranja.

Vrijeme za kuhanje – 8 sati i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Štuka – 1 kom.
• Octena esencija 7% - 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 1 žlica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite i izvadite utrobu štuku, odrežite filete od kostiju i nasjeckajte ih na male kriške - stavite ih u duboku posudu. U isto vrijeme očišćeni luk narežite na pera.

Korak 2. Dodajte malo soli ribi.

Korak 3. Dodajte kriške luka.

Korak 4. Pomiješajte esenciju octa s čašom vode i ulijte glavni sastav.

Korak 5. Pokrijte obradak s poklopcem ili ga prekrijte filmom za hranu. Ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi, a potom stavite u hladnjak na još 4-6 sati.

Korak 6. Dobar tek!

Heh od šarana doma

Domaći šaran heh šareno je predjelo kojim ćete lako iznenaditi ne samo ukućane, već i goste. Marinirani riblji file sa svježim krastavcima, lukom i cilantrom preporučamo poslužiti uz jaka alkoholna pića. Kombinacija je nevjerojatna!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 15.

Sastojci:

• Šaran – 1 kg.
• Krastavac - 1 kg.
• Luk – 1 kg.
• Octena esencija 70% - 3 žličice.
• Mljevena crvena paprika - 6 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol – 2 žlice.
• Cilantro - 1 hrpa.
• paprika - 500 gr.
• Biljno ulje - 150 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1.Oprane i osušene krastavce narežemo na sitne kockice, kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 2. Izrežite pulpu paprike na duguljaste trake, isperite cilantro i otresite višak vlage - nasjeckajte ga.

Korak 3. Izrežemo šarana, odvojimo file i narežemo ga na proizvoljne kriške - stavimo ga u veliku posudu, posipamo solju i dvije vrste mljevenog papra, promiješamo i napunimo uljem i octom. Dodati nasjeckani luk.

Korak 4. Zatim na tanjur dodajte papriku i nasjeckani češnjak, začinsko bilje i začine – snažno promiješajte i ostavite poklopljeno 20 minuta.

Korak 5. Poslužite i poslužite jelo. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!