Heh od štuke

Štuka heh je hladna salata od ribljih fileta, dopunjena povrćem, uljem i octom. Kombinacija komponenti je toliko neobična i originalna da će vam se sigurno svidjeti. Hrana se priprema vrlo jednostavno i brzo, jedino što je potrebno početi pripremati 6-8 sati prije gozbe, jer lagana i zdrava salata treba vremena da se skuha i prožme sve začine i dodatke, međutim, krajnji rezultat je definitivno vrijedan čekanja i utrošenog vremena - jamčimo!

Štuka heh kod kuće - najukusniji recept

Štuka heh kod kuće je korejsko predjelo s kojim se može nositi i kuhar početnik. Zbog činjenice da se riblji file ne podvrgava toplinskoj obradi, zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari. A kako bi jelo bilo ne samo zdravo, već i ukusno, koriste se razni dodaci.

1. 
   Štuku heh lako možete pripremiti kod kuće. Štuku očistimo i pažljivo isperemo pod tekućom vodom.
2. 
   Odrežemo glavu i rep, napravimo rez duž trbuha i odstranimo unutrašnjost zajedno s crnim filmovima.
3. 
   Odvojite filet od kralježnice i pincetom izvadite velike kosti.
4. 
   Izrežite pulpu na male komadiće, ne veće od dva centimetra.
5. 
   Štuku stavite u zdjelu i prelijte octom.
6. 
   Pokrijte posude prozirnom folijom ili ravnim tanjurom i ostavite 40 minuta na sobnoj temperaturi.
7. 
   Nakon isteka vremena ribu stavite na cjedilo i pustite da se ocijedi višak octa. Vratite kriške u zdjelu i dodajte biljno ulje vruće u tavi.
8. 
   Filet nadopunimo tankim polukrugovima luka i nasjeckanim češnjakom.
9. 
   Predjelo začinite korijanderom, paprom i solju.
10. 
    Ulijte malo soja umaka.
11. 
    Sastojke dobro promiješajte i ostavite oko 30-40 minuta.
12. 
    Heh, štuka je spremna! Mariniranu štuku odmah kušamo i uživamo. Dobar tek!

Štuka heh s octom

Pike heh s octom sastoji se od kriški sirove ribe marinirane u mješavini biljnog ulja, vinskog octa i češnjaka s mrkvom. Ovisno o vašim željama, prvi uzorak možete uzeti za samo sat vremena, ali ipak preporučamo da grickalicu ostavite 24 sata.

Vrijeme za kuhanje – 25 sati i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 5-7.

Sastojci:

• Štuka - 1-2 kom.
• Korejski začin (tekući) - 30 ml.
• Vinski ocat - 80 ml.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ribu dobro operite vodom i izvadite iznutrice, narežite na odreske debljine cca centimetar, a kožu ostavite.

Korak 2.Izrežemo komade na 2-4 dijela, odrežemo filet od kostiju - stavimo ga u zdjelu i dodamo malo soli, fokusirajući se na vaše preferencije ukusa.

Korak 3. Prelijte štuku vinskim octom i začinite je češnjakom propuštenim kroz prešu - zatvorite obradak poklopcem i pošaljite ga na policu hladnjaka za namakanje na jedan dan.

Korak 4. Ogulite mrkvu i nasjeckajte je korejskom ribežom za mrkvu, začinite tekućim začinom.

Korak 5. "Oslobađamo" žarulje od ljuski, izrežemo ih na pola prstena i pirjamo u ulju do zlatno smeđe boje. Pomiješajte ribu, mrkvu i ljuti luk s uljem - dobro promiješajte i ostavite još sat vremena.

Korak 6. Poslužite hranu i uzmite uzorak. Dobar tek!

Korejska štuka heh - pravi recept

Korejski pike hye tradicionalno je predjelo azijske kuhinje, koje je odavno steklo popularnost u našim geografskim širinama, zahvaljujući svom bogatom i neobičnom okusu, kao i jednostavnosti pripreme. Iznenadite se potpuno novim i originalnim jelom od sirove ribe i ljute mrkve.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Štuka - 900 gr.
• Mrkva – 1 kg.
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
• Češnjak – 4 zupca.
• Luk – 1 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Octena esencija 70% - 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite mrkvu, isperite vodom i nasjeckajte pomoću ribeža za korejsku mrkvu.

Korak 2. Nasjeckano povrće lagano posolite i dodajte žličicu octene esencije - promiješajte i ostavite 15 minuta, a zatim ocijedite sok.

Korak 3. Dodajte crvenu papriku i granulirani šećer i promiješajte.

Korak 4. Skinite ljuske s luka i izrežite na tanke pola prstena.

Korak 5.Na zagrijanom ulju pirjajte luk dok ne bude proziran.

Korak 6. Bacite prženi luk, prelijte aromatičnim uljem preko mrkve, također dodajte češnjak, prošao kroz tisak - pomiješajte sastojke, pokrijte i stavite u hladnjak.

Korak 7. Izrežite štuku bez crijeva duž kralježnice na dva dijela, izvadite filet iz kralježnice, uklonite kosti.

Korak 8. Zategnite kožu i izrežite filet na kriške oko centimetra.

Korak 9. Marinirajte ribu u soli, žličicu octene esencije razrijedite u 10 žlica vode i crvenog papra. Preporučamo da štuku aromatizirate dodacima u staklenci, a zatim poklopite poklopcem i dobro protresite za ravnomjernu raspodjelu.

Korak 10. Zatvorite staklenku i premjestite je na policu hladnjaka, zaboravite na 120 minuta.

Korak 11. Nakon vremena, pomiješajte ribu i mrkvu u zdjelu salate.

Korak 12. Heh je potpuno spreman za jelo pa se naoružamo štapićima i kušamo ga. Dobar tek!

Štuka heh s lukom i mrkvom

Štuka heh s lukom i mrkvom je slano i umjereno ljuto jelo koje će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima korejske kuhinje. Preporučamo da ovo predjelo poslužite s kriškama svježeg kruha i kuhanim mladim krumpirom, uz dodatak kopra i maslaca.

Vrijeme za kuhanje - 6 sati

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• File štuke - 300 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Šećer u prahu - 2 prstohvata.
• Lovorov list - 1 kom.
• Korijander – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Zeleni - 10 gr.
• Češnjak - 2 zuba.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite sve sastojke navedene u gornjem popisu na radnu površinu.

Korak 2.Filete operite i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 3. Izrežite ribu na male kriške.

Korak 4. Štuku stavite u zdjelu i prelijte limunovim sokom - promiješajte i ostavite 15 minuta.

Korak 5. U međuvremenu ogulite luk i narežite ga na pola prstena, dodajte sol, papar i gnječite rukama dok povrće ne pusti sok.

Korak 6. Zgnječite sjemenke korijandera tučkom ili ih sameljite u mlinu za kavu.

Korak 7. Ribi dodajte korijander, lovor, sol, granulirani šećer i ocat.

Korak 8. Dodajte začinjeni file s lukom, pokrijte i stavite uteg - stavite ga na hladno nekoliko sati.

Korak 9. Samljeti oguljene mrkve pomoću korejske rešetke za mrkvu.

Korak 10. Pržite narančaste slamke u ulju dok ne omekšaju.

Korak 11. Stavite mrkvu na tanjur i dodajte ribani češnjak tamo.

Korak 12. Stavite štuku zajedno s lukom s pikantnim mrkvama, pospite nasjeckanim biljem.

Korak 13. Poslužite i uživajte u svijetlom i bogatom okusu. Dobar tek!

Heh od štuke u ulju

Štuka heh u ulju originalno je azijsko jelo koje će vašim nepcima pružiti pravi užitak! Unatoč jednostavnosti pripreme i dostupnosti sastojaka, sirova štuka nakon mariniranja ima nenadmašan okus i ugodnu pikantnu aromu.

Vrijeme za kuhanje – 25 sati

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Štuka - ½ komada.
• Mrkva (velika) - 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Korejski začin (tekući) - 20 ml.
• Vinski ocat - 40 ml.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Štuku očistite i operite, a za pripremu heh odvojite filet sa leđa zajedno sa kožom.

Korak 2. Izrežite ribu na kriške srednje veličine i stavite u zdjelu.

Korak 3. Sol.

Korak 4.Začiniti vinskim octom.

Korak 5. Dodajte nasjeckani češnjak na štuku, pokrijte i stavite u hladnjak na jedan dan.

Korak 6. Naribajte oguljenu mrkvu na posebnom ribežu.

Korak 7. Ulijte tekući začin u mrkvu i pažljivo gnječite dlanovima.

Korak 8. Ogulite luk i izrežite ga na pola prstena.

Korak 9. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte ploške luka.

Korak 10. Pomiješajte ribu i začinjenu mrkvu.

Korak 11. Također dodajte zlatni luk zajedno s maslacem na štuku.

Korak 12. Ponovno pomiješajte sastojke snacka i ostavite jedan sat.

Korak 13. Hrana je spremna - uzmite uzorak. Dobar tek!

Štuka heh s krastavcem

Štuka heh s krastavcima predjelo je jednostavno za pripremu uz koje ćete sirovu ribu pogledati na sasvim novi način. Štuku nadopunjavamo svježim krastavcem, slatkom paprikom, mrkvom, cilantrom i češnjakom. Obavezno probajte kuhati heh i bit ćete zadovoljni!

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Štuka - 1500 gr.
• Krastavci – 3 kom.
• paprika - 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Češnjak - 5 zuba.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
• Curry – 1 žličica.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Ocat 9% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ribu od kilograma i pol očistite, zarežite po trbuhu i izvadite iznutrice.

Korak 2. Izrežite filet od kostiju i izrežite na komade ne veće od centimetra.

Korak 3. Začinite ribu solju i octom, gnječite i ostavite u hladnjaku dva sata.

Korak 4. Ogulite i nasjeckajte povrće: naribajte mrkvu i izrežite luk na pola prstena. Na zagrijanom ulju pirjajte povrće dok ne omekša uz dodatak curryja.

Korak 5.Izrežite pulpu slatke paprike i svježih krastavaca na pola prstena ili trake, sitno nasjeckajte oprani i osušeni cilantro.

Korak 6. Ribu namočenu u sol i ocat izvadite iz hladnoće i ocijedite od viška soka. Dodajte češnjak, prošao kroz tisak, sojin umak, korijander i dvije vrste papra. Nasjeckano povrće pomiješajte sa štukom, marinirajte na hladnom još 60 minuta i potom poslužite. Dobar tek!

Štuka heh sa soja umakom

Štuka heh sa soja umakom je lagano i ukusno jelo koje se priprema od jednostavnih i pristupačnih namirnica. Mariniranjem ribljih fileta u sojinom umaku, soku limuna i korijanderu dobivamo ukusno i vrlo bogato jelo koje će se svidjeti svima.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Štuka - 1 kg.
• Luk – 4 kom.
• Češnjak - 5 zuba.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Octena esencija 70% - 3 žlice.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Soja umak - 3 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Crni papar u zrnu - 5-6 kom.
• Zeleni papar u zrnu - 5-6 kom.
• bijeli papar u zrnu - 5-6 kom.
• Crveni papar u zrnu - 5-6 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežemo ribu, odvojimo filete, isperemo i osušimo papirnatim ručnicima.

Korak 2. Izrežite na kriške srednje veličine.

Korak 3. Za marinadu pomiješajte sok od limuna, esenciju octa, granulirani šećer i sol - prelijte štuku.

Korak 4. Sitno nasjeckajte oguljeni češnjak, a luk narežite na perje.

Korak 5. Pržite luk i češnjak na vrućem ulju dok ne omekšaju.

Korak 6. Samljeti korijander na bilo koji prikladan način.

Korak 7. Sve paprike također sameljemo i dodamo u pirjano povrće.

Korak 8. Ulijte soja umak preko povrća i pomiješajte. Pomiješajte štuku i povrće te ih stavite na policu hladnjaka 2-3 sata.

Korak 9Mirisni heh serviramo na stol i jedemo. Kuhajte i zabavite se!