Oslić u pećnici

Fina i zdrava riba poput oslića postaje najukusnija i najsočnija ako se termički obradi u pećnici i pirja u vlastitom soku do kraja. A dodaci poput kiselog vrhnja, majoneze i povrća daju morskom životu jedinstvenu bogatu aromu i ugodan retrookus koji će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova i zdrave hrane.

Oslić pečen u foliji u pećnici

Kada vam treba nešto ukusno, brzo, a uz to i zdravo, oslić svakako skuhamo u pećnici, nakon što ga zamotamo u sloj folije. Zapečeno povrće idealno će nadopuniti morsku ribu i zajamčena vam je mirisna i ukusna večera!

1. 
   Kako ukusno ispeći oslić u pećnici? Velike mrkve ogulite i narežite na prilično debele kolutiće.
2. 
   Na sličan način nasjeckamo i mlade tikvice, koru im ne treba skidati.
3. 
   Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće.
4. 
   Svo pripremljeno povrće stavite u duboku posudu, pospite paprikom i solju te promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
5. 
   Posudu za pečenje s visokim stranicama obložiti folijom, premazati tankim slojem ulja i prebaciti povrće.
6. 
   Očišćene trupove oslića pažljivo natrljamo solju i začinima za ribu.
7. 
   Stavite ribu na "jastuk" od povrća.
8. 
   U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom i pomastite oslić.
9. 
   Pokrijte proizvode drugim listom folije i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Nakon isteka vremena uklonite gornju foliju i pecite hranu još 10 minuta.
10. 
    Nakon što prođe navedeno vrijeme, isključite pećnicu i ostavite ribu u pećnici 15 minuta. Poslužite jelo u porcijama i uživajte. Dobar tek!

---

Mekani i sočni oslić s povrćem u pećnici

Pripremamo brzo složeno jelo koje je idealno za puni ručak ili večeru za cijelu obitelj - oslić s krumpirom u pećnici sa satsebeli umakom. Nakon što smo proveli minimalno vremena za štednjakom, dobivamo nevjerojatno ukusno i aromatično jelo.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Oslić – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Mljevena piment - 1 prstohvat.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Satsebeli umak - 1-2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dva krumpira “oslobađamo” debele kore, operemo ih i narežemo na kolutiće debljine cca centimetar.

Korak 2. Izrežite trup ribe na komade veličine 2-3 centimetra.

Korak 3. U velikom tanjuru pomiješajte povrće i ribu, pospite solju i paprom, prelijte uljem i dobro promiješajte.

Korak 4.Na dugi drveni ražanj za ćevape naizmjenično nanižemo kolutove krumpira i komade oslića te ih obilato premažemo aromatičnim umakom.

Korak 5. Stavite obradak u rukav za pečenje, vezajte dva ruba i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.

Korak 6. Nakon 50 minuta pažljivo odrežite celofan i prebacite ribu na tanjur.

Korak 7. Po želji dodajte kriške limuna i začinsko bilje u jelo. Dobar tek!

Nježni oslić s lukom i mrkvom u pećnici

Ako slijedite dijetu ili pravilnu prehranu, opcija za dijetalnu večeru može biti pečena morska riba, odmah kuhana s prilogom od povrća - oslić s lukom i mrkvom s minimalnim sadržajem kalorija i maksimalnom koristi.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 30-35 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Oslić – 1 kg.
• Luk - 3-4 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Dimljena mljevena paprika - 2 žličice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Utrljajte prethodno odmrznute lešine solju izvana i iznutra, usredotočujući se na vaše želje.

Korak 2. Oguljenu mrkvu narežite na kolutiće.

Korak 3. Izrežite luk na tanke pola prstena.

Korak 4. Začinite povrće dimljenom paprikom, mljevenom paprikom i solju - pomiješajte.

Korak 5. Posudu za pečenje s visokim stranicama namažite tankim slojem maslinovog ulja i rasporedite nasjeckane sastojke.

Korak 6. Na vrh stavite trupove oslića.

Korak 7. Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu oko 30-35 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 8. Stavite hranu na porcionirane tanjure i uživajte. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu oslića s krumpirom

Nježna trupla morskog stvorenja - oslića, u kombinaciji s krumpirom - ovo je win-win opcija koja će se sigurno svidjeti svima, čak i onima koji ne vole posebno plodove mora. Sočna riba s povrćem nije samo vrlo ukusna, već je i nevjerojatno zdrava!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Oslić – 500 gr.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kefir - 250 ml.
• Peršin - 1-2 grančice.
• Sol - po ukusu.
• Začini za plodove mora - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite ribu iz zamrzivača, odrežite peraje i očistite ih od iznutrica i filmova.

Korak 2. Oslić isperite pod tekućom vodom, narežite na komade željene veličine i pospite solju i začinima.

Korak 3. Ulijte pripremljene komade ribe kefirom i stavite ih u hladnjak 20 minuta da se namaču.

Korak 4. Bez gubljenja vremena ogulite i izrežite krumpir na kolutove, debljine jedan i pol do dva centimetra.

Korak 5. Kolutiće krumpira kuhajte 2-3 minute nakon vrenja, ocijedite vodu i začinite po svom ukusu. Pustite da se malo ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 6. Veliki luk "oslobađamo" od ljuske i izrežemo ga na pola prstena.

Korak 7. U obliku prikladnom za kuhanje u pećnici, naizmjenično stavite sastojke: oslić, krumpir i luk.

Korak 8. Napunite sadržaj posude kefirom u kojem je riba marinirana, a za bogatiju aromu dodajte par grančica svježeg peršina. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 9. Poslužite aromatično jelo sa zelenom salatom i povrćem. Dobar tek!

Kako kuhati oslić u kiselom vrhnju u pećnici?

Riba, čak i malo natopljena mliječnim proizvodima poput kiselog vrhnja ili kefira, uvijek ispada nevjerojatno nježna i sočna.Oslić zapečen s vrhnjem rastapa se u vlakna i jednostavno se topi u ustima, stoga preporučamo pripremu s rezervom unaprijed!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 25-30 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Oslić – 400 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100-150 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oguljeni krumpir narežite na kolutove debljine ne više od 3-4 milimetra.

Korak 2. Luk narežite na tanje kolutove.

Korak 3. Izrežemo ribu, izrežemo je na dijelove i odvojimo filet od kralježnice i kostiju.

Korak 4. Oslić i krumpir pospite omiljenim začinima, posolite i dobro promiješajte.

Korak 5. Obložite posudu za pečenje listom pergamenta i stavite ½ povrća u jedan sloj.

Korak 6. Stavite ribu i luk na vrh krumpira.

Korak 7. Pokrijte prstenove luka s preostalim krumpirom. Cijeli sadržaj posude prekrijte folijom i stavite peći 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 8. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s režnjem češnjaka, prošli kroz tisak, jaje, nasjeckano bilje, sol i začine - temeljito promiješajte pjenjačom.

Korak 9. Izvadite ribu i povrće iz pećnice, uklonite foliju i ulijte umak od kiselog vrhnja. Vratite ribu u pećnicu bez folije i pecite dok ne bude gotova.

Korak 10. Stavite hranu na tanjure i počnite s kušanjem. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za medaljone od oslića

Iznenađujuće, mnogi ljudi tijekom blagdana poslužuju isključivo mesna glavna jela - mi predlažemo da to ispravite i pripremite nevjerojatno ukusne medaljone od morske ribe - nježni i sočni oslić pod slojem zrelih rajčica i sira s majonezom.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Medaljoni od oslića – 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Sir – 100 gr.
• Majoneza - po ukusu.
• Brašno – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. 15-20 minuta prije kuhanja, izvadite oslić iz zamrzivača.

Korak 2. U tanjuru pomiješajte brašno i par prstohvata soli - uvaljajte obradke.

Korak 3. Zagrijte malo ulja u tavi i zapržite medaljone s obje strane.

Korak 4. Posudu za pečenje premažite tankim slojem biljnog ulja i prebacite ribu.

Korak 5. Izrežite oguljeni luk na kolutiće.

Korak 6. Na sličan način izrežite sočne rajčice.

Korak 7. Stavite malo luka na vrh svakog medaljona.

Korak 8. I kriške rajčice.

Korak 9. Podmažite majonezom za više sočnosti.

Korak 10. Papriku prerežite na pola, uklonite sjemenke i bijele pregrade i narežite na trakice.

Korak 11. Podijelite trake slatke paprike između priprema.

Korak 12. Pecite medaljone oko pola sata na 180 stupnjeva i nekoliko minuta prije nego što budu spremni, pospite ribanim sirom.

Korak 13. Poslužite sočne medaljone s korom od sira uz kuhanu rižu i povrće. Dobar tek!

Oslić sa sirom i rajčicama u pećnici

Nema ništa ukusnije i sočnije od oslića pečenog u pećnici pod mirisnom i rastezljivom „kapom“ od sira i kriški rajčice.Ovo jelo savršeno je za posluživanje na blagdanskom stolu ili za diverzifikaciju uobičajene prehrane vaše obitelji.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje – 45-50 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Oslić – 2 kom.
• Rajčice (velike) - 1 kom.
• Sir - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Majoneza - 4 žlice.
• Biljno ulje - 6 žlica.
• Maslac – 1 žličica.
• Brašno - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite odmrznute riblje trupove od iznutrica i tamnih slojeva, odrežite rep i peraje i temeljito isperite pod tekućom vodom.

Korak 2. Ribu narežite na porcije željene veličine i pažljivo natrljajte mješavinom soli i mljevenog papra iznutra i izvana - stavite na hladno pola sata da se namače.

Korak 3. Marinirane komade oslića uvaljajte u malo pšeničnog brašna.

Korak 4. I pržite u suncokretovom ulju s obje strane dok se ne formira ukusna korica.

Korak 5. Isperite veliku rajčicu vodom i obrišite.

Korak 6. Izrežite povrće na kriške i pirjajte u tavi.

Korak 7. Samljeti sir pomoću ribeža s malim rupama.

Korak 8. U dubokoj zdjeli pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje.

Korak 9. Posudu za pečenje s visokim stranicama premažite komadićem maslaca, rasporedite oslić, a na vrh stavite kriške rajčice, malo posolite.

Korak 10. Napunite sadržaj posude otporne na toplinu bijelim umakom i stavite u pećnicu 45-50 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 11. Rumenastu ribu u umaku stavite na tanjure, po želji ukrasite začinskim biljem i uživajte. Dobar tek!

Sočan oslić pečen u rukavcu

Riba kuhana u pećnici s komadićima povrća nije samo jednostavna i vrlo ukusna, već i zdrava.Kada koristite poseban omotač, komponente zadržavaju maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata, a također su idealno zasićene sokom i aromom jedna druge.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Oslić – 400 gr.
• Tikvice (mlade) – 150 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• paprika - 80 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Sol - 3 gr.
• Mješavina papra - 2 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu: "oslobodite" povrće od kože i temeljito isperite vodom. Ribu očistimo od iznutrica i krljušti.

Korak 2. Oguljeni krumpir narežite na četvrtine.

Korak 3. Nasjeckajte mrkvu na deblje kolutove.

Korak 4. Izrežite luk na pola prstena.

Korak 5. Mlade tikvice narežite direktno u koru na kolutove i opet na pola (na polukrugove).

Korak 6. Izrežite pulpu slatke paprike na kockice - pomiješajte sve povrće u dubokoj posudi.

Korak 7. Izrežite trup bez crijeva na dijelove.

Korak 8. Stavite sve pripremljene sastojke u rukav za pečenje, dodajte sol i papar po svom ukusu, promiješajte i čvrsto zatvorite vrećicu s obje strane. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 9. Složeno jelo bez kapi ulja i dodatnih kalorija spremno je za posluživanje. Dobar tek!

Brz i jednostavan recept za oslić u majonezi

Čak i ako cijeli trup oslića kratko marinirate ili jednostavno namažete ili narežete na komade majonezom i začinima, gotovo će jelo ispasti milijun puta aromatičnije i mekše, a meso će se samo od sebe raspasti na vlakna i čak se odvojiti od najmanjih kostiju.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Oslić – 2 kom.
• Luk – 3 kom.
• Limun – 1 kom.
• Majoneza - 50 ml.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Začini za ribu / plodove mora - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odrežite repove i peraje trupova, uklonite utrobu, prerežite ih na dva dijela i temeljito isperite vodom. Natrljajte solju i začinima i ostavite na hladnom mjestu 20 minuta da se upije.

Korak 2. Podmažite posudu za pečenje uljem i rasporedite tri glavice luka, izrezane na pola prstena, tako da komadići povrća potpuno prekriju dno posude.

Korak 3. Stavite ribu na sloj luka i stavite 2-3 kriške citrusa na svaki segment oslića.

Korak 4. Sve komponente prelijte majonezom.

Korak 5. Pecite na 200 stupnjeva pola sata.

Korak 6. Stavite ukusnu ribu s majonezom i limunom na tanjure i počnite jesti. Dobar tek!

Nježni oslić s vrhnjem u pećnici

Vrhnje daje posebnu nježnost svakom proizvodu, a oslić nije iznimka. Unatoč dostupnosti ovog morskog stvorenja, uz "ispravno" kuhanje, meso ove ribe će se topiti u ustima i mirisati nevjerojatno ukusno, a vrhnje će nam pomoći da se nosimo s ovim zadatkom.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Oslić – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sir - 80 gr.
• Krema - 50 ml.
• Mlijeko – 150 ml.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Smrznute trupove uronite u toplu vodu na 10-15 minuta da se što brže otope, a zatim ih stavite na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako biste se riješili viška tekućine.

Korak 2. Oslić pospite solju i paprom i ostavite 5-7 minuta na hladnom mjestu.

Korak 3. Ogulite luk i izrežite na pola prstena.

Korak 4. Ogulite mrkvu i nasumično nasjeckajte.

Korak 5.Posudu za pečenje premažite slojem ulja i rasporedite pripremljeno povrće, a na to ribu.

Korak 6. Za nadjev pomiješajte mlijeko i vrhnje (po potrebi posolite) i ulijte sadržaj posude.

Korak 7. Stavite u pećnicu 15-20 minuta na 200 stupnjeva, a nekoliko minuta prije isteka vremena pospite ribanim sirom.

Korak 8. Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još 15 minuta.

Korak 9. Zlatni oslić zapečen sa sirom u vrhnju, poslužen topao, u kombinaciji sa svježim povrćem i omiljenim prilogom. Dobar tek!