Hren s rajčicama i češnjakom za zimu

Hren s rajčicama i češnjakom za zimu svima je omiljeni pikantni začin koji je pogodan za začinjanje kaša i tjestenine, a koristi se i kao umak za mesna jela. Članak sadrži 8 izvrsnih recepata za tradicionalne ruske zalogaje.

Hren s rajčicama i češnjakom za zimu bez kuhanja

Zalogaj od rajčice pikantnog okusa i sjajne arome. Kao što pretpostavljate, ovo ime nosi zbog svog sastojka, korijena hrena.

1. 
   Kako pripremiti hren s rajčicama i češnjakom za zimu? Rajčice operite, uklonite peteljke i narežite na četvrtine.
2. 
   Ogulite i operite korijen hrena.
3. 
   Ogulite češnjak.
4. 
   Sada morate samljeti pripremljene sastojke. To se može učiniti pomoću miješalice ili mljevenja mesa.
5. 
   Hren začinite šećerom i soli po ukusu, dobro promiješajte.Stavite grickalice u sterilizirane staklenke.
6. 
   Da se hren ne ukiseli i da se dobro čuva, poklopce prethodno namažite umakom od senfa.

---

Dobar tek!

Kako pripremiti hren s rajčicama i češnjakom za zimu?

Hren ili na drugi način kobra, predjelo od hrena, adjika, ogonek i tako dalje. Tako se u narodu zove hladno, ljuto predjelo od rajčice, hrena i češnjaka. Lako se može pripremiti za zimnicu i upotpuniti raznim jelima.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg.
• Korijen hrena - 300 gr.
• Češnjak - 5 glavica.
• Crvena ljuta paprika - 1 kom.
• Šećer – 2 žličice.
• Sol - 3,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Ogulite i operite korijenje hrena. Ogulite režnjeve češnjaka. Ljute papričice se mogu prethodno posijati da malo umanje ljutinu.

2. Rajčice operite, na povrću napravite poprečne rezove i stavite ih u kipuću vodu na 1-2 minute. Zatim, počevši od rezova, uklonite kožu. Samljeti rajčice pomoću blendera.

3. Korijen hrena, češnjak i ljutu papričicu sameljite odvojeno.

4. Sve nasjeckane sastojke stavite u lonac, pošećerite i posolite. Hren zakuhajte pa smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta.

5. Gotovu grickalicu stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih poklopcima. Ohladite kiflice ispod deke, pa ih spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Kako kuhati hren s rajčicama i češnjakom bez kiseljenja?

Hren je izvrsno slano predjelo za riblja i mesna jela, u svakom podrumu uvijek ima nekoliko staklenki ovog nadjeva. Iz ovog recepta naučit ćete kako pripremiti hren koji će se dobro čuvati cijelu zimu i neće se ukiseliti.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Korijen hrena - 50 gr.
• Češnjak – 50 gr.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Ogulite i operite korijen hrena. Da biste se riješili viška gorčine, hren nekoliko minuta prelijte kipućom vodom.

2. Ogulite češnjak. Hren sitno narežite i sameljite u blenderu zajedno s češnjakom.

3. Rajčice operite, izrežite peteljku, narežite na četvrtine, a povrće sameljite u blenderu.

4. Masu od rajčice pomiješajte sa nasjeckanim hrenom i češnjakom. I ponovno izmiksajte dobivenu smjesu u blenderu.

5. Hren posoliti i pošećeriti, dobro promiješati. Ostavite hren sat vremena da otpusti mjehuriće zraka koji su se u njemu stvorili nakon mućenja u blenderu.

6. Hren stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite čistim poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek!

Pikantni hren s rajčicama, češnjakom i feferonom

Hren je super prirodan domaći proizvod koji se priprema od najjeftinijih proizvoda. Ovo predjelo može diverzificirati vaš jelovnik i dodati nove okuse poznatim jelima.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Češnjak – 100 gr.
• Hren - 100 gr.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Ocat 9% - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Rajčice operite, uklonite peteljke i narežite na četvrtine. Ogulite češnjak i korijen hrena.

2. Ljute papričice oprati i očistiti od sjemenki.

3. Sve pripremljene sastojke sameljite u blenderu ili pomoću stroja za mljevenje mesa u malim porcijama, pa izmiksajte. Dodajte sol i šećer, promiješajte.

4.Dobivenu masu stavite na štednjak, prokuhajte i kuhajte na umjerenoj vatri 30-40 minuta. Na kraju dodajte ocat i promiješajte.

5. Hren stavite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopce. Ohladite staklenke tako da ih pokrijete dekom, pa ih spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Hren za zimu s jabukama kod kuće

Krastavce i rajčice za zimu ne morate smotati, ali hren svakako morate. Ovaj vatreni zalogaj možete jesti čak i kao međuobrok s kruhom. Štoviše, s dodatkom jabuka njegov okus postaje još profinjeniji.

Vrijeme za kuhanje: 1-2 dana.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Rajčice - 4 kg.
• Jabuke - 3-4 kom.
• paprika - 600 gr.
• Ljuta paprika - 1-3 kom.
• Češnjak – 200 gr.
• Korijen hrena - 100-150 gr.
• Sol - 2-3 žlice.
• Šećer - 5-6 žlica.
• Ocat 9% - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Rajčice i paprike operite i narežite na male ploške. Jabuke operite, izrežite jezgru sa sjemenkama i također nasjeckajte. Ogulite češnjak. Korijenu hrena odrežite gornji sloj, operite ga i nasjeckajte.

2. Sve sastojke jedan po jedan propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Kako vam hren i feferon ne bi škodili očima i nosu, na mašinu za mljevenje mesa pričvrstite plastičnu vrećicu i sameljite ove sastojke direktno u njoj.

3. Sve izmrvljene sastojke pomiješati, posoliti i pošećeriti.

4. Pred kraj dodajte ocat i opet dobro promiješajte. Ostavite hren u hladnjaku 1-2 dana, povremeno ga promiješajte.

5. Nakon toga natopljeni hren stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek!

Jednostavan recept za pripremu hrena s aspirinom za zimu

Jedan od glavnih sastojaka hrena je hren, daje mu jedinstven okus i miris. Ovaj međuobrok obiluje i vitaminom C. Hren je vrlo popularan među muškarcima, a posebno je dobar uz meso i mast.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Rajčice - 4-5 kg.
• slatka paprika - 1 kg.
• Češnjak - 400 gr.
• Korijen hrena - 600 gr.
• Aspirin - 15 kom.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol - 8 žlica.

Proces kuhanja:

1. Povrće operite i narežite na komade tako da je zgodno provući kroz mlin za meso. Ogulite korijen hrena i češnjak.

2. Rajčicu i papriku sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

3. Zatim također usitnite korijen hrena i češnjak, pomiješajte sastojke.

4. Zatim dodajte sol, šećer i aspirin, dobro promiješajte. Aspirin ovdje djeluje kao konzervans, spriječit će kvarenje hrena.

5. Kada se sol, šećer i aspirin potpuno otope, hren stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite čistim poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek!

Hren s rajčicama i paprikom

Hren je popularan u bilo koje doba godine. Lako se priprema i nije mukotrpan, ne zahtijeva čak ni kuhanje, a u hladnjaku dobro stoji nekoliko mjeseci. Počastite svoje najmilije ovim vatrenim zalogajem.

Vrijeme za kuhanje: 1-2 dana.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Rajčice - 4 kg.
• paprika - 600 gr.
• Ljuta paprika - 1-2 kom.
• Češnjak – 200 gr.
• Korijen hrena - 100 gr.
• Sol - 2-3 žlice.
• Šećer - 5-6 žlica.
• Ocat 9% - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Povrće operite, ogulite i narežite na sitne komadiće.

2. Zatim sve pripremljene sastojke provucite kroz mlin za meso.

3. Stavite sve sastojke u veliku zdjelu i dobro promiješajte.

4.U masu od povrća dodajte sol, šećer i ocat, ponovno dobro promiješajte.

5. Ostavite hren u hladnjaku 1-2 dana da se ulije. Zatim stavite u čiste staklenke, zatvorite ih i čuvajte grickalicu u hladnjaku.

Dobar tek!

Hren od zelenih rajčica i hrena s češnjakom

Originalno predjelo jedinstvenog okusa kojeg će vaši gosti dugo pamtiti i tražiti recept. Poznati hren može se napraviti od zelenih rajčica, imat će ugodan trpki okus.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 1 kg
• Čili papričice - 4 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol – 1 žlica.
• Korijen hrena - 350 gr.

Proces kuhanja:

1. Rajčice operite, izrežite mjesto gdje se peteljka pripaja i povrće narežite na četvrtine.

2. Korijen hrena ogulite, dobro operite i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Ogulite češnjak.

3. Ljutu papričicu narežite na kolutiće.

4. Sve sastojke posebno sameljite u blenderu ili ih sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

5. Izmrvljene sastojke prebacite u jednu posudu, posolite i dobro promiješajte. Zelenu rajčicu hren stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih. Snack čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek!