Hrskavi patlidžan

Hrskavi patlidžani vrlo su jednostavan i nevjerojatno ukusan međuobrok za svaku priliku. Poslastica se može pripremati u pećnici, na tavi, sa ili bez dodatnih umaka. Za vas smo prikupili najbolje kulinarske opcije u našem izboru od deset recepata s fotografijama korak po korak.

Hrskavi patlidžani u slatko-kiselom umaku

Hrskavi patlidžani u slatko-kiselom umaku oduševit će ljubitelje svijetlim i bogatim okusom. Raznovrsite svoj jelovnik i razmazite svoje najmilije originalnom poslasticom od povrća. Gotov proizvod oduševit će vas kombinacijom zlatno smeđe korice i zanimljivog umaka. Uzeti na znanje!

1. 
   Za pripremu hrskavih patlidžana u slatko-kiselom umaku pripremit ćemo sve proizvode prema popisu.
2. 
   Patlidžane ogulite, narežite na kockice i potopite u slanu vodu oko 10 minuta. Nasjeckajte luk, češnjak, feferone i cilantro.
3. 
   Patlidžane operite pod vodom, osušite i uvaljajte u škrob.
4. 
   Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u loncu ili loncu. Ovdje stavite ploške patlidžana. Pržite ih dok ne postanu zlatno hrskavi.
5. 
   Zatim pomiješajte i pomiješajte sojin umak, nasjeckani cilantro, kečap, ocat i šećer.
6. 
   Na tavi popržite luk pa dodajte češnjak i ljutu papričicu. Umorimo se minutu. Ovdje stavite patlidžane i prelijte umakom. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
7. 
   Hrskavi patlidžani u slatko-kiselom umaku su gotovi. Pomozi sebi!

---

Karamelizirani patlidzan sa hrskavom koricom

Karamelizirane patlidžane s hrskavom koricom vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Ova poslastica se može poslužiti kao prilog ili kao samostalni međuobrok. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim jelom po našem provjerenom receptu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Med - 60 gr.
• Češnjak - na okus.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Mljevena ljuta paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije nego počnete kuhati karamelizirane patlidžane s hrskavom koricom, isperite povrće pod vodom. Biramo sitne plodove.

Korak 2. Izrežite polovice na duljinu. Pospite solju i šećerom i ostavite sat vremena. Možete napraviti male rezove u pulpi za bolje natapanje.

Korak 3. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte, pržite u biljnom ulju i stavite na tanjur.

Korak 4.Pomiješajte sok od limuna s malom količinom vode i meda u malom loncu. Zakuhajte na štednjaku i zatim pirjajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Minutu prije spremnosti dodajte češnjak, mljeveni korijander i mljevenu papriku u umak.

Korak 5. Patlidžane iscijedite iz tekućine, isperite vodom i pospite solju.

Korak 6. Ulijte pripremljeni karamel u tavu za prženje. Ovdje stavite patlidžane i pržite ih dok ne porumene s obje strane.

Korak 7. Karamelizirani patlidžani s hrskavom koricom su spremni. Možete isprobati!

Hrskavi patlidžani kao u restoranu

Hrskavi patlidžani u restoranskom stilu svijetlog su okusa i nevjerojatno privlačni. Ovu ukusnu poslasticu poslužite kao samostalno predjelo za blagdanski ili kućni stol. Za pripremu, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani – 400 gr.
• Osušeni češnjak - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Škrob - za pohanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Za slatko-kiseli umak:

• Soja umak - 60 gr.
• Limunov sok/jabučni ocat – 60 ml./40 ml.
• Šećer - 60 gr.
• Voda - 80 ml.
• Kečap - 1 žlica.
• Škrob – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dijelimo recept za hrskave patlidžane kao u restoranu. Prvo pripremimo umak. Uzmimo potrebne sastojke za to.

Korak 2. Stavite soja umak, limunov sok, vodu, šećer, kečap i škrob u lonac. Prokuhajte na laganoj vatri i kuhajte dok se ne zgusne.

Korak 3. Isperite patlidžane pod vodom.

Korak 4. Ogulite povrće i narežite ga na kockice. Posolite, pospite suhim češnjakom i ostavite 15 minuta.

Korak 5. Kockice uvaljajte u škrob.

Korak 6. Zagrijte tavu s biljnim uljem.Na njemu pržite patlidžane dok ne porumene.

Korak 7. Hrskavi patlidžani u restoranskom stilu su spremni. Prelijte poslasticu umakom i poslužite!

Azijski hrskavi patlidžan

Hrskavi patlidžani na azijski način zanimljivo su i jednostavno predjelo za vaš stol. Poslužite za vrijeme praznika ili kao dio jelovnika za domaću večeru. Za pripremu svakako zabilježite jednu provjerenu kulinarsku ideju iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani - 450 gr.
• Biljno ulje - 200 ml.
• Kukuruzni škrob - 100 gr.
• Slatko-kiseli čili umak – 50 ml.
• Rižin ocat - 2 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Češnjak u prahu – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kako biste uživali u hrskavom azijskom patlidžanu, slijedite korake u našem receptu. Prvo ogulite patlidžane i narežite ih na sitne kockice.

Korak 2: Stavite povrće u veliku zdjelu. Dodajte sol, češnjak u prahu, rižin ocat. Promiješajte i ostavite 15 minuta.

Korak 3. Zatim umočite patlidžane u kukuruzni škrob. Zatim ih stavite u gusto sito i protresite kako biste uklonili višak škroba.

Korak 4. Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u tavi. U to umočite patlidžane i pržite dok ne porumene. Proizvod izvadite iz ulja šupljikavom žlicom i premjestite na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće.

Korak 5. Povrću dodajte slatki i kiseli umak od čilija.

Korak 6. Lagano pomiješajte poslasticu.

Korak 7. Hrskavi azijski patlidžani su spremni. Iznesite poslasticu na stol!

Hrskavi patlidžani s rajčicama

Hrskavi patlidžani s rajčicama sjajna su i ukusna kulinarska ideja za vaš kućni ili blagdanski stol koju svakako vrijedi uzeti u obzir.Ovo jelo će vas oduševiti svojim zanimljivim okusom i atraktivnim izgledom. Obavezno isprobajte naš recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani – 100 gr.
• Paradajz - 90 gr.
• Slatki čili umak – 40 gr.
• Škrob - 20 gr.
• Cilantro - 6 gr.
• Sol - 2 gr.
• Bijeli sezam - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite glavni sastojak za pripremu hrskavih patlidžana s rajčicama.

Korak 2. Zatim izrežite patlidžane na male kocke ili trokute.

Korak 3. Lagano navlažite proizvod vodom i uvaljajte ga u škrob.

Korak 4. Zagrijte tavu s puno biljnog ulja. Na njemu pržite patlidžane dok ne porumene. Stavite na tanjur i posolite po ukusu.

Korak 5. Operite rajčice, narežite ih na kriške i stavite ih s patlidžanima.

Korak 6. Fino nasjeckajte cilantro. Posudu pospite začinskim biljem. Sve to također prelijemo umakom i dodamo bijeli sezam.

Korak 7. Hrskavi patlidžani s rajčicama su spremni. Poslužite ukusnu poslasticu za stol!

Hrskavi patlidžani zapečeni u pećnici

Svatko može kod kuće pripremiti hrskave patlidžane pečene u pećnici. Ovu poslasticu možete poslužiti kao prilog ili kao samostalni međuobrok uz omiljene umake. Počastite sebe i svoje voljene ukusnim jelom uz naš recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Srednji patlidžani - 2 kom.
• Krušne mrvice - 3 žlice.
• Sir - 50 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sušene rajčice - 1 žlica.
• Osušeni bosiljak - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za pripremu hrskavih patlidžana zapečenih u pećnici.

Korak 2. Operite i ogulite patlidžane.

Korak 3. Izrežite ih na šipke.

Korak 4. Nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga s maslinovim uljem.

Korak 5. Pospite patlidžane solju i začinima.

Korak 6. Premažite maslacem i češnjakom.

Korak 7. Naribajte sir na finom ribežu.

Korak 8. Pomiješajte sir s krušnim mrvicama i bosiljkom.

Korak 9. Pomiješajte suhu masu.

Korak 10. Uvaljajte patlidžane u jaje razmućeno sa soli. Zatim uvaljati u prezle i sir.

Korak 11. Stavite praznine na lim za pečenje s pergamentom. Peći oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 12. Hrskavi patlidžani pečeni u pećnici su spremni. Možete ga poslužiti za stol!

Patlidžani u škrobu

Hrskavi patlidžani u škrobu oduševit će vas privlačnom zlatnom koricom i zanimljivim okusom. Može se poslužiti kao prilog ili jednostavno jesti uz omiljene umake. Dijelimo jednostavan i brz recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani – 400 gr.
• Krompirov škrob - 100 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Osušeni češnjak - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite odgovarajuće voće za pripremu hrskavih patlidžana u škrobu, isperite ih pod vodom.

Korak 2. Patlidžane ogulite i narežite na kockice. Posolite i pospite suhim češnjakom. Ostavite 15 minuta.

Korak 3. Ulijte krumpirov škrob na tanjur.

Korak 4. Uvaljajte patlidžane u škrob.

Korak 5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na to poslažite patlidžane u škrobu. Pržite dok ne porumene.

Korak 6.Stavite proizvod na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

Korak 7. Hrskavi patlidžani u škrobu su spremni. Poslužite na stol!

Patlidžani u prhkom tijestu

Patlidžani u prhkom tijestu zanimljivo su i jednostavno predjelo za vaš stol. Poslužite kao samostalnu poslasticu ili kao prilog. Vaši najmiliji neće moći odoljeti. Stoga svakako uzmite u obzir provjerenu kulinarsku ideju iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• Patlidžani – 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno - za pohanje.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Narežite patlidžane na ploške za pripremu patlidžana u prhkom tijestu.

Korak 2. Razbijte jaje u duboku zdjelu i tucite ga vilicom.

Korak 3. Pomiješajte brašno sa soli i začinima.

Korak 4. Svaki krug povrća uvaljajte u smjesu od jaja.

Korak 5. Zatim dobro uvaljati u brašno sa svih strana.

Korak 6. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na to stavite umućene patlidžane.

Korak 7. Pržite do zlatno smeđe s obje strane.

Korak 8. Patlidžani u hrskavom tijestu su spremni. Pomozi sebi!

Prženi patlidžan sa hrskavom koricom

Prženi patlidžan s hrskavom koricom ukusno je predjelo za veliko društvo ili obitelj. Može se poslužiti uz omiljene umake. Priprema ovako ukusne poslastice nije nimalo teška. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Patlidžani – 3 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Voda – 1,1 l.
• škrob - 115 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice.
• Mljevena crvena ljuta paprika - 1/3 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Soja umak - 3 žlice.
• Zeleni - za posluživanje.
• Biljno ulje - 180 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Slijedite naš jednostavan recept za pržene patlidžane u dubokom ulju s hrskavom koricom. Prvo morate pripremiti proizvode s popisa.

Korak 2. Ogulite patlidžane i narežite ih na srednje komade.

Korak 3. Stavite patlidžane u duboku zdjelu. Pospite ih solju, prelijte vodom i ostavite 20 minuta. Zatim iscijedite vodu.

Korak 4. Uvaljajte komade patlidžana u škrob.

Korak 5. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Ovdje stavite patlidžane i pržite ih dok ne porumene.

Korak 6. Izvadite proizvod šupljikavom žlicom i stavite ga na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.

Korak 7. Pripremite umak za posluživanje. Pomiješajte nasjeckani češnjak, đumbir, korijander, papar, šećer i soja umak. Sve dobro promiješajte.

Korak 8. Stavite smjesu u vruću, suhu tavu. Promiješajte i zagrijte.

Korak 9. Ovdje ulijte vodu, dodajte malo škroba. Promiješajte i pustite da zavrije.

Korak 10. Stavite patlidžane na tanjur, prelijte ih umakom i ukrasite začinskim biljem.

Korak 11. Hrskavi duboko prženi patlidžani su spremni. Poslužite na stol!

Hrskavi patlidžan sa češnjakom

Hrskavi patlidžani s češnjakom vrlo su ukusni i svijetlog okusa. Ovu ukusnu poslasticu poslužite kao samostalno predjelo za blagdanski ili kućni stol. Za pripremu, uzmite u obzir dokazani recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžan – 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Brašno – 4 žlice.
• Češnjak – 1 češanj.
• Majoneza - 1 žlica.
• Zeleni - 10 gr.
• Sol – 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke za pripremu hrskavih patlidžana s češnjakom.

Korak 2. Operite patlidžane i izrežite ih na male krugove.

Korak 3. Pospite povrće solju, pomiješajte i ostavite 20 minuta. Zatim isperite pod vodom i osušite.

Korak 4. Istucite jaja s mljevenom paprikom. Patlidžane umočite u jaje pa u brašno.

Korak 5. Prebacite proizvod u tavu zagrijanu biljnim uljem.

Korak 6. Pržite do zlatno smeđe s obje strane.

Korak 7. Pripremite umak od češnjaka. Pomiješajte majonezu sa nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Poslužite uz prženo povrće.

Korak 8. Hrskavi patlidžani s češnjakom su spremni. Možete isprobati!